いちょういものカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

いちょういものカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはいちょういもの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	108	Kcal	やや低い
炭水化物	22.6	g
└糖質	22.2	g	普通
└食物繊維	1.4	g	普通
たんぱく質	4.5	g	低い
脂質	0.5	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、芋分類に所属する正式名称「＜いも類＞　（やまのいも類）　ながいも　いちょういも　塊根　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、いちょういもがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

いちょういもはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

いちょういもとは？どんな食材？

いちょういもとは、芋（お芋）の一種であり、秋に収穫される食材です。その名前の由来は、その形状がいちょうの葉に似ていることからきています。いちょういもは、地下に肥大した塊茎を形成し、その内部にはデンプンが豊富に含まれています。

いちょういもの特徴

いちょういもは、見た目が独特で、表面はざらっとした感触があります。色合いは黄色やオレンジ色が主であり、まるで秋の落ち葉のような風情を感じさせます。また、形状は細長く、いちょうの葉のような尖った先端が特徴的です。

いちょういもの栄養価

いちょういもには、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどが豊富に含まれています。ビタミンCは免疫力を高める効果があり、食物繊維は腸内環境を整える効果があります。また、カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な働きをサポートします。

いちょういもはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「いちょういも」の栄養データについて

「いちょういも」の栄養データを見ると、可食部100gあたりのカロリーは108kcalで、やや低いとされています。炭水化物は22.6gであり、糖質は22.2gです。食物繊維も1.4g含まれており、普通の量とされています。タンパク質は4.5gであり、低いとされています。また、脂質は0.5gであり、低い量です。塩分は0gであり、無添加です。

いちょういもの健康的な食事への役立ち方

1. カロリーがやや低いため、ダイエット中の方にも適しています。
「いちょういも」はカロリーが低いため、ダイエット中の方にとって適した食材です。カロリーが低いため、食事のカロリー制限を気にせずに摂取することができます。

2. 炭水化物と糖質が普通の量であるため、エネルギー源として利用できます。
「いちょういも」には炭水化物と糖質が普通の量含まれています。これらは体のエネルギー源として利用されます。適度な量の炭水化物や糖質を摂取することで、健康的な食事を実現することができます。

3. 食物繊維が普通の量含まれており、腸内環境の改善に役立ちます。
「いちょういも」には食物繊維が含まれており、普通の量とされています。食物繊維は腸内環境の改善に役立ちます。腸内環境が整っていると、便通が良くなり、健康にも良い影響を与えます。

以上のように、「いちょういも」はカロリーがやや低く、炭水化物や糖質、食物繊維が普通の量含まれています。これらの特徴から、ダイエット中の方に適した食材であり、エネルギー源としても利用できます。また、食物繊維の含有量もあり、腸内環境の改善にも役立ちます。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食生活を実現することができます。

おすすめ：いちょういものダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

いちょういもに含まれる無機質の栄養を解説！

「いちょういも」の特徴

「いちょういも」は、以下のような特徴を持っています。

1. カリウムが多い

「いちょういも」は、可食部100gあたりにおいて、590 mgのカリウムを含んでいます。カリウムは、体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。カリウムが多く含まれているため、「いちょういも」はカリウムを摂取するのに適した食材と言えます。

2. 銅とヨウ素が多い

「いちょういも」には、銅とヨウ素も多く含まれています。可食部100gあたりにおいて、銅は0.20 mg、ヨウ素は1 μg含まれています。銅は体内の酵素の働きを助け、ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に関与しています。これらの栄養素が多く含まれていることから、「いちょういも」は銅やヨウ素を摂取するのに適した食材と言えます。

3. その他の栄養素は普通の量

「いちょういも」に含まれる他の栄養素は、可食部100gあたりの量としては普通の範囲に収まっています。ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、セレン、クロム、モリブデンの量は、一般的な食材と比較して特に多いわけではありません。しかし、これらの栄養素もバランスの良い食事には欠かせない成分であり、普段の食事に「いちょういも」を取り入れることで、これらの栄養素を摂取することができます。

以上のように、「いちょういも」はカリウム、銅、ヨウ素が豊富に含まれており、他の栄養素も適度な量を含んでいます。バランスの良い食事を心がけるためにも、「いちょういも」は積極的に取り入れるべき食材と言えます。

いちょういもに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAはほとんど含まれていない

「いちょういも」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-カロテンなどの形でほとんど含まれていません。ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に重要な役割を果たす栄養素ですが、いちょういもにはほとんど含まれていないため、他の食材から摂取する必要があります。

2. ビタミンEは少量含まれる

「いちょういも」には少量のビタミンEが含まれています。具体的には、α-トコフェロールが0.3 mg含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る効果があります。しかし、いちょういもに含まれる量は少ないため、他の食材からの摂取も重要です。

3. ビタミンB群は多少含まれる

「いちょういも」にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが少量含まれています。これらのビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、健康維持に重要な栄養素です。いちょういもに含まれる量は多くはありませんが、バランスの良い食事に取り入れることで、ビタミンB群の摂取量を補うことができます。

「いちょういも」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	108	Kcal	やや低い
炭水化物	22.6	g
└糖質	22.2	g	普通
└食物繊維	1.4	g	普通
たんぱく質	4.5	g	低い
脂質	0.5	g	低い
「いちょういも」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	71.1	g	普通
有機酸	0.7	g	多い
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「いちょういも」のビタミン・無機質等
ナトリウム	5	mg	普通
カリウム	590	mg	多い
カルシウム	12	mg	普通
マグネシウム	19	mg	普通
リン	65	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.20	mg	多い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	1	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	3	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	5	μg	普通
└レチノール活性当量	Tr	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.3	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.15	mg	多い
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.85	mg	多い
ビオチン	2.6	μg	多い
ビタミンC	7	mg	多い

別名： やまいも、手いも／廃棄部位： 表層

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

いちょういもと同じ芋のお芋ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
きくいも（生）	66	12.2	1.9	0.4	1.9
さといも	53	10.5	1.5	0.1	2.3
みずいも	111	25.3	0.7	0.4	2.2
やつがしら	94	18.6	3.0	0.7	2.8
じゃがいも	59	8.5	1.8	0.1	8.9
じゃがいも（水煮）	71	13.9	1.7	0.1	3.1
いちょういも	108	22.2	4.5	0.5	1.4
ながいも	64	13.8	2.2	0.3	1.0
やまといも	119	26.3	4.5	0.2	2.5
じねんじょ	118	25.7	2.8	0.7	2.0
だいじょ	102	23.1	2.6	0.1	2.2
きくいも（水煮）	51	8.7	1.6	0.5	2.1
さつまいも	127	30.5	0.9	0.5	2.8
むらさきいも	123	29.2	1.2	0.3	2.5
セレベス	80	17.3	2.2	0.3	2.3
たけのこいも	97	20.6	1.7	0.4	2.8
ヤーコン	52	11.3	0.6	0.3	1.1
アメリカほどいも（生）	146	26.8	5.9	0.6	11.1
アメリカほどいも（ゆで）	144	28.5	6.0	0.8	8.4

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。