鶏皮のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

鶏皮のカロリーは466kcal（100gあたり）！これってどうなの？

鶏皮の可食部100gあたりのカロリーは、466kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中81位です。これは多い順にすると上位5％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「肉」ジャンルので鶏皮のカロリーを評価すると、127件中6位です。これは上位から4％に位置するカロリーで、評価は同じく「高い」となります。

カロリー	466Kcal
全体での評価	81位 / 1592件中（上位5％…高い）
「肉」ジャンル内での評価	6位 / 127件中（上位4％…高い）

なぜ鶏皮のカロリーは高いの？なにが含まれているの？

引用元：dancyu

なぜ鶏皮のカロリーは高いのか？

鶏皮は、可食部100gあたり466kcalという高いカロリーを持っています。その理由を栄養データを参考に説明します。

糖質：4.6g（かなり低い）

鶏皮に含まれる糖質は非常に少なく、可食部100gあたり4.6gしかありません。糖質はエネルギー源として利用されるため、糖質の少なさがカロリーの高さには直接的な関係はありません。

食物繊維：0g（無し）

鶏皮には食物繊維が含まれていません。食物繊維は消化を助けたり、腸内環境を整えるなどの役割がありますが、鶏皮にはその効果は期待できません。

タンパク質：9.4g（普通）

鶏皮には可食部100gあたり9.4gのタンパク質が含まれています。タンパク質は筋肉や組織の形成に必要な栄養素ですが、他の食材と比較して特に高いわけではありません。

脂質：48.1g（多い）

鶏皮の脂質は可食部100gあたり48.1gと非常に多いです。脂質は1gあたり9kcalのエネルギーを持ち、他の栄養素よりもカロリーが高いため、鶏皮のカロリーが高い要因の一つです。また、脂質は食材の味を引き立てる役割もありますが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まることもあります。

以上のように、鶏皮のカロリーが高い理由は、脂質の含有量が多いことが主な要因となっています。食事のバランスを考える際には、鶏皮を適量に摂取することが重要です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「鶏皮」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.6g	4	18.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	9.4g	4	37.6kcal
脂質	48.1g	9	432.9kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

鶏皮は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：dancyu

鶏皮は、低糖質ダイエットに使える？

「鶏皮は低糖質ダイエットに少し効果的」ということはご存知でしょうか？実は、鶏肉の一部である鶏皮には、糖質量が4.6gという低い数値があります。

鶏皮の糖質量は4.6g

鶏皮は、鶏肉の一部でありながら、低糖質な食材として注目されています。一般的な鶏皮の糖質量は、たったの4.6gです。この数値は、低糖質ダイエットを実践している人にとっては朗報と言えるでしょう。

鶏皮の効果的な活用方法

鶏皮を効果的に活用するためには、調理方法に注意が必要です。揚げ物や焼き鳥といった高カロリーな調理方法は避け、蒸し鶏やグリルなどの低カロリーな調理方法を選ぶことが大切です。

また、鶏皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、美肌効果も期待できます。鶏皮を食べることで、ダイエットだけでなく美容効果も得ることができるのです。

鶏皮の食べ方の工夫

鶏皮を食べる際には、工夫が必要です。まず、余分な脂肪を落とすために、湯がいたり水洗いをすることをおすすめします。さらに、余分な塩分を取り除くために、塩を振る前に水洗いすることも有効です。

また、鶏皮はパリッとした食感が魅力ですが、そのまま食べるとカロリーが気になりますよね。そこで、グリルで焼いてカリッとした食感を楽しむ方法や、オーブンで焼いて余分な脂肪を落とす方法もおすすめです。

まとめ

鶏皮は、糖質量が4.6gという低い数値であり、低糖質ダイエットに効果的な食材です。適切な調理方法を選び、美肌効果も期待できる鶏皮を上手に活用しましょう。ダイエットをしながら美味しく食べることができる鶏皮は、健康的な生活を送るための一助となることでしょう。

鶏皮は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：ヤマサ

鶏皮は低脂質ダイエットに不向き

鶏肉は、多くの人々が健康的な食事の一部として選ぶ食材です。その中でも、鶏肉の一部である鶏皮には、脂肪が多く含まれています。このため、鶏皮は低脂質ダイエットには不向きな食材と言えます。

鶏皮の脂肪含有量

鶏皮の脂肪含有量は、なんと48.1gもあります。これは、鶏肉の他の部位と比較して非常に高い数値です。低脂質ダイエットを実践している方々にとって、この数値は避けるべきものとなるでしょう。

脂肪の健康への影響

脂肪はエネルギー源として重要な役割を果たしていますが、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。高脂肪の食事は、肥満や高血圧、心臓病などのリスクを増加させることが知られています。したがって、低脂質ダイエットを実践している方々は、脂肪の摂取量には注意を払う必要があります。

代替手段

低脂質ダイエットを実践する際には、鶏皮の代わりに鶏の胸肉やもも肉を選ぶことをおすすめします。これらの部位には、鶏皮に比べて脂肪が少なく含まれています。また、鶏の皮を取り除くことで、脂肪摂取量をさらに減らすことができます。

まとめ

鶏皮は低脂質ダイエットには不向きな食材です。その脂肪含有量が48.1gと非常に高いため、低脂質ダイエットを実践している方々にとっては避けるべきものとなります。代わりに、鶏の胸肉やもも肉を選ぶことで、脂肪摂取量を減らすことができます。健康的な食事を目指す方々は、鶏皮を避け、より脂肪の少ない部位を選ぶようにしましょう。

「鶏皮」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	466	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	4.6	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	9.4	g	普通
脂質	48.1	g	多い
「鶏皮」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	41.5	g	低い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.4	g	低い
コレステロール	110	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「鶏皮」のビタミン・無機質等
ナトリウム	23	mg	普通
カリウム	140	mg	普通
カルシウム	3	mg	低い
マグネシウム	8	mg	低い
リン	63	mg	普通
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	120	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	120	μg	多い
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.2	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	110	μg	多い
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	6.7	mg	多い
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	0.4	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.64	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

皮下脂肪を含んだもの

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

鶏皮と同じ肉の鶏肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
鶏手羽肉	189	0.9	17.8	14.3	(0)
鶏胸肉（皮付き）	133	3.6	21.3	5.9	(0)
鶏胸肉（皮なし）	105	3.4	23.3	1.9	(0)
鶏もも肉（皮付き）	190	0.1	16.6	14.2	(0)
鶏ささみ肉	98	2.8	23.9	0.8	(0)
鶏ひき肉	171	3.4	17.5	12.0	(0)
鶏ハツ	186	4.6	14.5	15.5	(0)
鶏レバー	100	4.7	18.9	3.1	(0)
すなぎも	86	3.5	18.3	1.8	(0)
鶏皮	466	4.6	9.4	48.1	(0)
鶏の軟骨	54	0.5	12.5	0.4	(0)
焼き鳥缶詰	173	11.0	18.4	7.8	(0)
鶏手羽先肉	207	0.1	17.4	16.2	(0)
鶏手羽元肉	175	1.6	18.2	12.8	(0)
鶏ももの唐揚げ	307	17.0	24.2	18.1	0.8
チキンナゲット	235	17.1	15.5	13.7	1.2
つくね	235	9.1	15.2	15.2	(1.9)
鶏ささみの天ぷら	192	9.6	25.7	7.4	-
鶏ささみのフライ	246	11.1	26.8	12.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。