鶏レバーのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

鶏レバーのカロリーは100kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：キッコーマン

鶏レバーの可食部100gあたりのカロリーは、100kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中967位です。これは多い順にすると上位60％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「やや低い」です。

また、日本食品標準成分表の「肉」ジャンルので鶏レバーのカロリーを評価すると、127件中113位です。これは上位から88％に位置するカロリーで、評価は「かなり低い」となります。

カロリー	100Kcal
全体での評価	967位 / 1592件中（上位60％…やや低い）
「肉」ジャンル内での評価	113位 / 127件中（上位88％…かなり低い）

なぜ鶏レバーのカロリーはやや低いの？なにが含まれているの？

引用元：ヒガシマル

なぜ鶏レバーのカロリーはやや低いのか？

鶏レバーは、肉（鶏肉）の一部でありながら、他の食材と比較してカロリーがやや低いと評価されています。その理由は、以下の栄養データを参照すると明らかです。

カロリーがやや低い

鶏レバーのカロリーは、可食部100gあたり100kcalです。他の食材と比べるとやや低い値となっています。これは、鶏レバーが比較的低脂肪であるためです。脂質が少ないため、カロリーも抑えられているのです。

糖質がかなり低い

鶏レバーの糖質は、可食部100gあたり4.7gです。他の食材と比べるとかなり低い値となっています。糖質が少ないため、ダイエット中や糖質制限をしている人にも適した食材と言えます。

食物繊維は無し

鶏レバーには食物繊維は含まれていません。食物繊維は腸の働きをサポートし、便秘の予防にも役立つ重要な栄養素ですが、鶏レバーには含まれていないため、他の食材と比べると食物繊維の摂取量は少なくなります。

タンパク質が多い

鶏レバーのタンパク質は、可食部100gあたり18.9gです。他の食材と比べると多い値となっています。タンパク質は体の成長や修復に必要な栄養素であり、鶏レバーはその点で優れています。

脂質は普通

鶏レバーの脂質は、可食部100gあたり3.1gです。他の食材と比べると普通の値となっています。脂質はエネルギー源として重要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。鶏レバーは脂質が適度な量であるため、バランスの取れた食事に適しています。

以上のように、鶏レバーのカロリーがやや低い理由は、低脂肪であり、糖質も少ないためです。また、タンパク質は多く含まれており、脂質も適度な量となっています。これらの栄養データを考慮すると、鶏レバーは栄養バランスが良く、ダイエットや健康に配慮した食事に適した食材と言えるでしょう。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「鶏レバー」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	4.7g	4	18.8kcal
炭水化物のうち、食物繊維	(0)g	2	0kcal
たんぱく質	18.9g	4	75.6kcal
脂質	3.1g	9	27.9kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

鶏レバーは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：dancyu

鶏レバーは、低糖質ダイエットに使える？

鶏肉は、低脂肪で高タンパクな食材として知られていますが、その中でも鶏レバーは特に注目される存在です。糖質量が4.7gと低いため、低糖質ダイエットにおいて有効な食材と言えるでしょう。

鶏レバーの糖質量

鶏レバー100gあたりの糖質量は4.7gです。一般的な食品と比較すると、非常に低い数値です。糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとっては、安心して摂取できる食材と言えるでしょう。

鶏レバーの栄養価

鶏レバーには、ビタミンA、ビタミンB群、鉄分、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンAは、視力の維持や免疫力の向上に役立つとされています。また、鉄分は貧血の予防に効果的です。これらの栄養素は、健康維持に欠かせないものであり、鶏レバーはそれらを手軽に摂取できる食材としても優れています。

鶏レバーの調理方法

鶏レバーは、さまざまな調理方法で美味しく楽しむことができます。例えば、炒める、焼く、煮るなどの方法があります。ただし、過度な加熱は栄養素の損失を招くため、程よい加熱がおすすめです。また、鶏レバーは臭みがあると感じる方もいるかもしれませんが、下処理を行うことでその臭みを軽減することができます。

注意点

鶏レバーは低糖質で栄養価も高い食材ですが、過剰摂取は控えるべきです。ビタミンAや鉄分などの栄養素は適量であれば健康に良い影響を与えますが、過剰摂取すると逆に健康に悪影響を及ぼす可能性があります。バランスの取れた食事を心がけることが重要です。

まとめ

鶏レバーは低糖質ダイエットにおいて効果的な食材と言えます。糖質量が4.7gと低く、栄養価も高いため、健康維持にも役立ちます。ただし、適量を守り、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。鶏レバーを上手に取り入れながら、健康的なダイエットを実践しましょう。

鶏レバーは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：ヒガシマル

鶏レバーは、低脂質ダイエットに使える？

鶏レバーは、低脂質が3.1gとなっております。

鶏レバーは低脂質ダイエットにどちらかというと不向き

鶏レバーは、低脂質ダイエットに使える食材なのでしょうか？実は、鶏レバーは低脂質ダイエットにどちらかというと不向きな食材とされています。しかし、その脂質の量は控えめなので、適度に摂取することでバランスの取れた食事を実現することができます。

鶏レバーの脂質の量は控えめ

鶏レバーは、鶏肉の中でも比較的脂質の量が控えめです。100gあたりの脂質の量は3.1gとなっており、他の部位と比べると少ないです。そのため、低脂質ダイエットを実践している方にとっては、鶏レバーは適度な脂質摂取源として利用できるでしょう。

鶏レバーの栄養価

鶏レバーには、脂質以外にも様々な栄養素が含まれています。たんぱく質やビタミンA、ビタミンB12、鉄などの栄養素が豊富に含まれており、身体に必要な栄養を摂取することができます。特に、ビタミンAは視力の維持や免疫力の向上に役立つ栄養素であり、鶏レバーには多く含まれています。

適度な摂取がポイント

ただし、鶏レバーにはコレステロールも含まれているため、過剰な摂取は避けるべきです。コレステロールの過剰摂取は、動脈硬化や心血管疾患のリスクを高める可能性があります。低脂質ダイエットを実践している方は、鶏レバーを適度な量で摂取し、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。

まとめ

鶏レバーは低脂質ダイエットに使える食材ではありますが、適度な摂取がポイントです。脂質の量は控えめなので、バランスの取れた食事を実現するために利用することができます。しかし、コレステロールの過剰摂取には注意が必要です。適度な量で摂取し、健康的な食生活を送るよう心がけましょう。

「鶏レバー」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	100	Kcal	やや低い
炭水化物	0.6	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	18.9	g	多い
脂質	3.1	g	普通
「鶏レバー」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	75.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.7	g	普通
コレステロール	370	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「鶏レバー」のビタミン・無機質等
ナトリウム	85	mg	普通
カリウム	330	mg	多い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	19	mg	普通
リン	300	mg	多い
鉄	9.0	mg	多い
亜鉛	3.3	mg	多い
銅	0.32	mg	多い
マンガン	0.33	mg	多い
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	60	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	82	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	14000	μg	多い
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	30	μg	多い
└レチノール活性当量	14000	μg	多い
ビタミンD	0.2	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	14	μg	多い
ビタミンB1	0.38	mg	多い
ビタミンB2	1.80	mg	多い
ナイアシン	4.5	mg	多い
ビタミンB6	0.65	mg	多い
ビタミンB12	44.0	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	10.00	mg	多い
ビオチン	230.0	μg	多い
ビタミンC	20	mg	多い

別名： レバー

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

鶏レバーと同じ肉の鶏肉ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
鶏手羽肉	189	0.9	17.8	14.3	(0)
鶏胸肉（皮付き）	133	3.6	21.3	5.9	(0)
鶏胸肉（皮なし）	105	3.4	23.3	1.9	(0)
鶏もも肉（皮付き）	190	0.1	16.6	14.2	(0)
鶏ささみ肉	98	2.8	23.9	0.8	(0)
鶏ひき肉	171	3.4	17.5	12.0	(0)
鶏ハツ	186	4.6	14.5	15.5	(0)
鶏レバー	100	4.7	18.9	3.1	(0)
すなぎも	86	3.5	18.3	1.8	(0)
鶏皮	466	4.6	9.4	48.1	(0)
鶏の軟骨	54	0.5	12.5	0.4	(0)
焼き鳥缶詰	173	11.0	18.4	7.8	(0)
鶏手羽先肉	207	0.1	17.4	16.2	(0)
鶏手羽元肉	175	1.6	18.2	12.8	(0)
鶏ももの唐揚げ	307	17.0	24.2	18.1	0.8
チキンナゲット	235	17.1	15.5	13.7	1.2
つくね	235	9.1	15.2	15.2	(1.9)
鶏ささみの天ぷら	192	9.6	25.7	7.4	-
鶏ささみのフライ	246	11.1	26.8	12.8	-

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。