レモンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

レモンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはレモンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	43	Kcal	低い
炭水化物	12.5	g
└糖質	5.0	g	かなり低い
└食物繊維	4.9	g	多い
たんぱく質	0.9	g	低い
脂質	0.7	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、果物分類に所属する正式名称「（かんきつ類）　レモン　全果　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、レモンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

レモンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

レモンとは？どんな食材？

レモンは、柑橘類の一種であり、酸味のある果物です。その鮮やかな黄色の果皮と、酸味のある果汁が特徴的です。レモンは世界中で広く栽培され、多くの料理や飲み物に利用されています。

レモンの特徴

レモンは、酸味があり爽やかな香りが特徴です。果皮は滑らかで薄く、果汁は透明で酸味が強く、多くのビタミンCを含んでいます。また、レモンの果汁は酸味と爽やかさを料理や飲み物に与えるだけでなく、食材の風味を引き立てる効果もあります。

レモンの使い方

レモンは、料理や飲み物に広く使われています。料理では、魚料理やサラダにレモンの果汁をかけることで、風味を引き立てます。また、レモンの果皮は香りが強く、お菓子や料理の香り付けに利用されることもあります。飲み物では、レモンの果汁を加えたレモネードやカクテルが人気です。レモンの酸味と爽やかさは、暑い季節に特にぴったりです。

以上、レモンの特徴と使い方について説明しました。レモンは酸味があり、料理や飲み物に爽やかさと風味を与える優れた食材です。ぜひ、様々な料理や飲み物でレモンを活用してみてください。

レモンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

レモンは可食部100gあたりのカロリーが43kcalと非常に低いです。この低カロリーな特徴から、ダイエット中の方にとっては嬉しい食材と言えます。レモンを食事に取り入れることで、カロリー摂取量を抑えつつ、満腹感を得ることができます。

2. 糖質がかなり低く、血糖値の上昇を抑える

レモンに含まれる糖質は5gとかなり低いです。この特徴から、糖質制限を行っている方や糖尿病の方にとっても適した食材と言えます。糖質の摂取を抑えることで血糖値の上昇を抑えることができ、健康な体を維持することができます。

3. 食物繊維が多く含まれており、腸内環境を改善する

レモンには可食部100gあたりの食物繊維が4.9g含まれています。食物繊維は腸内環境を改善する働きがあり、便通を促進する効果があります。そのため、レモンを摂取することで便秘の予防や改善に役立ちます。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができ、ダイエットにも効果的です。

おすすめ：レモンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

レモンに含まれる無機質の栄養を解説！

1. カルシウムが多い

レモンは、可食部100gあたりにおいてカルシウムが67 mg含まれており、多いと言えます。カルシウムは骨や歯の形成に重要な栄養素であり、レモンを摂取することでカルシウムの補給ができます。

2. ナトリウムが低い

レモンに含まれるナトリウムは4 mgであり、低いと言えます。ナトリウムは適切な量で摂取することが重要であり、高ナトリウムの食品を摂り過ぎると血圧の上昇や体調不良の原因となります。レモンはナトリウムを控えた食事を心掛ける方に適した食材と言えます。

3. 銅とマンガンが普通

レモンに含まれる銅とマンガンは、それぞれ0.08 mgと0.05 mgであり、普通と言えます。銅はヘモグロビンの生成や酵素の働きに関与し、マンガンは抗酸化作用や骨の形成に関与します。レモンを摂取することで、銅とマンガンの適切な摂取量を確保することができます。

以上のように、レモンはカルシウムが多く、ナトリウムが低いという特徴があります。また、銅とマンガンも普通の量が含まれています。これらの栄養データを踏まえると、レモンは健康的な食事に取り入れることができる果物の一つと言えます。

レモンに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

レモンに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは無しです。しかし、β-カロテンは7 μg含まれており、普通の量です。また、β-クリプトキサンチンやβ-カロテン当量も多く、37 μgと26 μg含まれています。レモンのビタミンAは、主にβ-クリプトキサンチンやβ-カロテンによって供給されています。

2. ビタミンEの特徴

レモンに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが1.6 mg含まれており、多い量です。一方、β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。レモンのビタミンEは、主にα-トコフェロールによって供給されています。

3. その他のビタミンの特徴

レモンにはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが含まれています。これらのビタミンは、いずれも普通の量であり、バランス良く摂取することができます。また、レモンにはビタミンCが100 mg含まれており、多い量です。ビタミンCは免疫力の向上や抗酸化作用に役立ちます。

レモンを使ったレシピ20選！

「レモン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	43	Kcal	低い
炭水化物	12.5	g
└糖質	5.0	g	かなり低い
└食物繊維	4.9	g	多い
たんぱく質	0.9	g	低い
脂質	0.7	g	低い
「レモン」のその他栄養情報
廃棄率	3	%	特になし
水分	85.3	g	多い
有機酸	3.2	g	多い
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「レモン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4	mg	低い
カリウム	130	mg	普通
カルシウム	67	mg	多い
マグネシウム	11	mg	低い
リン	15	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	1	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	7	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	37	μg	多い
└β-カロテン当量	26	μg	多い
└レチノール活性当量	2	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.39	mg	普通
ビオチン	1.2	μg	普通
ビタミンC	100	mg	多い

廃棄部位： 種子及びへた

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。