【レモンを使った人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、NHKきょうの料理やキューピー3分クッキングなどのレシピサイトからレモンを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「酸味が爽やか!生ハムのレモンバターンパスタ」「塩レモンチキン」「チキンソテー おろしレモンソース」など様々なレシピを探せます。

#1 酸味が爽やか!生ハムのレモンバターンパスタ

生ハムとレモンを使った、主食にぴったりなパスタのレシピ。レモンベースの珍しいパスタソースでいただきます。バターのコクと醤油の香ばしさがくせになる味。レモンで後味がさっぱりしているのも手伝って、フォークが止まらなくなる美味しさです。

調理時間15
レシピのキーワード麺類、カフェ風、パスタ、ランチ、時短料理、おもてなし、おしゃれ

#2 塩レモンチキン

時間が無い時にさっと焼いて食べられる塩レモンチキンのレシピ。一晩漬けこんでおく事で焼くだけで主菜が出来上がります。にんにくの香りとレモンの爽やかさがマッチして食欲をそそります。是非一度お試しください。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、レモンの大量消費

#3 チキンソテー おろしレモンソース

大根おろしとレモンでさっぱりといただく、チキンソテーのレシピ。皮目からじっくりと焼いた鶏肉は、余分な脂が落ち皮がパリッと中身はジューシー。レモンを搾ってから醤油をかけることで、ワインとのペアリングに最適な味わいに。

カロリー240 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#4 マリネで柔らか、しっとりの"鶏バターレモン"

鶏肉とレモンを活用した主菜のレシピ。鶏肉の下味で、レモン汁をきちんと鶏肉に吸わせることがポイント。たっぷりのバターを使って鶏肉を揚げ焼きにする料理ですが、レモン汁が効いてすっきりとした味わいになります。

レシピのキーワードマリネ、鶏肉

#5 鶏肉のレモン風味グリル

鶏モモ肉とレモンを活用したシンプルなレシピ。鶏モモ肉は皮と余分な脂を取り除いて使用するので、ヘルシーにいただけます。グリルでじっくりと焼くので、とてもジューシーです。そこにレモンを添え、さっぱりとした味わいになっています。

カロリー99 kcal
塩分1.1 g
調理時間20分+
レシピのキーワード鶏肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下

#6 さけのアーモンド焼き レモン添え

鮭がより美味しくなるような調和方法です。アーモンドが良い働き方をしており、サクサク感が楽しめるようになっていますしマヨネーズが甘味があってコクも出ていますので鮭と合います。パプリカの鮮やかさもアクセントになっています。

カロリー593 kcal
塩分0.7 g
調理時間20~30分

#7 焼きなすのレモンミントサラダ

焼きなすを活用したレモンミントサラダのレシピ。魚焼きグリルでしっかりと焼いたなすに、レモンとミントの香りがさわやかに香ります。コクのあるマヨネーズが全体の味をまとめてくれる一品。なすの代わりに、かぶを使用するのもおすすめ。

カロリー47 kcal
塩分0.3 g
調理時間10分

#8 サッパリ♪レモン&キムチ鍋つゆの寄せ鍋

「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」にレモン汁を入れて、後味さっぱりに仕上げたお鍋。キムチのピリッと辛い味とレモンの酸味は口当たりがよく、相性バツグン。コリコリと軟骨の入ったお団子等、食感を楽しむのもいいかもしれません。

カロリー369 kcal
塩分9.7 g
調理時間20分

#9 レモンとヨーグルトが爽やか!若山曜子さんのレアチーズケーキ

クリームチーズにレモンとヨーグルトを加えて爽やかに仕上げた、レアチーズケーキのレシピ。レモンは果汁だけでなく、皮も加えて風味を底上げします。最後にホイップクリームを全体にのせることで、口当たり軽やかな仕上がりになります。

レシピのキーワードビスケット、ヨーグルト、レモン

#10 ビーフステーキ ハーブレモンバター

ビーフステーキに手作りのハーブレモンバターを添えたレシピ。ハーブレモンバターは一度作っておくと、パンに塗ったりムニエルのソースにしたり色々使えるのでおすすめ。牛肉は焼く前に常温に戻しておくのがステーキの鉄則です。

カロリー678 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード洋風、牛肉、じゃがいも、フルーツ

#11 青じそレモンだれ

レモンの酸味と青じその香りが食欲をそそる、万能なタレのレシピ。しょうが、しょうゆ、みりんの和風ベースのタレです。レモンは全て絞らず、薄切り1枚分は残して小さくカットしタレに加えると、食感も楽しめます。密閉容器に入れて冷蔵庫で4~5日保存できるのがうれしいポイントです。

カロリー52 kcal
塩分2.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード10分以内、和風、200kcal以下、レモンの大量消費、しその大量消費、大葉の大量消費

#12 豚肉ともやしレモンのさっぱり焼きうどん

しっかりと食べたい方にボリュウーム満点モヤシを使った「豚肉ともやしレモンのさっぱり焼きうどん」のレシピ。モヤシの漬け汁を加えてお好みの味に。安くて栄養価の高いモヤシレモンを使うことで疲労回復や美肌に効果が期待されています。

カロリー584 kcal
塩分4.1 g
調理時間10分

#13 5分で「レモンカード」をつくる術。

イギリスの定番おやつ「レモンカード」を電子レンジで手軽に作るレシピ。材料を混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、細かい温度調整もなく初心者でも簡単。道具もマグカップと大さじだけなので、洗い物も少なく済みます。パンやクッキーのお供や、クラッカーに塗っておつまみ感覚など幅広い楽しみ方ができます。

レシピのキーワードバター、レモンカード

#14 豚肉のソテー レモン風味

レモン汁を使った豚肉のソテーのレシピ。サッパリとお肉を食べたい時にオススメです。レモンの香りが食欲を刺激し、パセリを加えることで風味と彩りを楽しむことができる一品。行程が3つだけですので、お手軽に作ることができます。

レシピのキーワード無塩バターの大量消費

#15 さわらと春野菜のレモンソース煮

春の食材をふんだんに使ったクリーム煮のレシピ。食べ応えを感じやすく大きめに春野菜をカットするのがポイント。クリームソースは豆乳を使うことで牛乳よりも軽やかな甘みを味わえます。レモンを果汁と皮のどちらも入れることでさっぱりとした酸味を口いっぱいに感じるでしょう。

カロリー320 kcal
塩分2.1 g
調理時間30~分

#16 レモンにんにく冷しうどん

サラダチキンを使ったレモンニンニク冷やしうどんのレシピ。「ヤマサ醤油にんにくつゆ」をサラダチキンに混ぜることで、簡単に味付けができます。にんにくの香りとさわやかなレモンの酸味がくせになる暑い夏にぴったりの1品です。

カロリー340 kcal
塩分6.4 g
調理時間15分

#17 レモンが爽やかに香る"カップ入りライスサラダ"

華やかなデコレーションに目を奪われる、カップ入りライスサラダ。こんな美しいお料理を家だけで楽しむのは勿体ない。持ち寄りパーティーに持参すれば、歓声が上がること請け合いです。爽やかなレモンの香りでさっぱりと頂ける、暑い時期に最適な一品。

レシピのキーワードサラダ、チーズ、ライスサラダ、レモン

#18 爽やかな味の時短メニューもやしと小松菜のレモン醤油あえのレシピ

爽やかな味の時短メニュー、もやしと小松菜のレモン醤油あえのレシピ。レモンの酸味が爽やかな、野菜が手軽にたっぷりとれる一品です。もやしと小松菜を一度に茹でるので、時短が叶います。ヘルシーな副菜がほしいときにぜひ。

カロリー47 kcal
塩分1.3 g
調理時間2工程(10分)
レシピのキーワード副菜、和風

#19 レモンクリームトライフル

イギリスの定番デザート、トライフル。スポンジ、クリーム、フルーツを器の中に重ねて作る、華やかで満足感のある一品です。市販のスポンジを使うことで、さらに手間を簡略化。クリームには一捻り加え、さわやかなレモン風味に仕上げています。

レシピのキーワード洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ、卵黄の大量消費

#20 えびとアボカドのレモンマヨ和え

えびとアボカドを使った和え物のレシピ。ぷりぷりのえびとアボカドのクリーミーな舌触りが特徴。マヨネーズのコクにレモン汁が加わることで、爽やかな味わいに仕上がっています。具材は食べる直前に和えるのがポイント。

カロリー376 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分

#21 バナナとレモンのみたらし絹和え

みたらし団子ではなく、みたらしバナナのレシピ。輪切りにしたバナナにレモン汁をふると、バナナが黒く変色するのを防げます。甘じょっぱいたれは、絹しょうゆを使用するので風味豊かな仕上がりに。たれにバターを加えることでコクが出ます。

カロリー112 kcal
塩分0.4 g
調理時間5分

#22 爽やかな香りが食欲を刺激する"豚挽き肉とレモングラスのピリ辛そぼろ"

豚挽き肉とレモングラスを活用したベトナム料理のレシピ。豚挽き肉がポロポロになるまで、しっかりと炒り煮することがポイント。エキゾチックな香りで、辛味がアクセントの一品。レモングラスは生姜で代用可能です。

レシピのキーワードレモングラス、挽き肉、豚肉

#23 チキンソテー(レモンソース)

さっぱりさわやかなレモンソースでいただくチキンソテーのレシピ。鶏むね肉を白ワインで蒸煮にすることで、パサパサせずにしっとりジューシーに仕上げます。卵黄が入ったソースはさっぱりしながらも濃厚で、風味豊かに召し上がれるでしょう。

カロリー354 kcal
塩分1.6 g

#24 さつまいもと鶏手羽中のレモンしょうゆ煮

ほっこりとしたさつまいもと鶏手羽中のコクとうま味がつまったレシピ。こってりした味付けに、レモンを効かせることでこってりしつつも爽やかな味になります。鍋に順番に入れていき、汁気が少なくなれば完成です。

カロリー305 kcal
塩分1.9 g
調理時間25分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、和風、400kcal以下

#25 海からサラダフレークとじゃがいものレモンクリームドレッシングサラダ

シャキシャキ食感とレモン風味のさっぱりさがよくあう、サラダフレークとじゃがいものレモンクリームドレッシングサラダのレシピ。じゃがいもを薄切りにするのが美味しさのコツ。マヨネーズの代わりに生クリームを使用するとあっさりとした風味が楽しめます。

カロリー295 kcal
塩分1.2 g
調理時間10~20分

#26 にんじんとレーズンのレモンマヨサラダ

にんじんとレーズンを活用したレモンマヨサラダのレシピ。アマニ油入りのマヨネーズのコクと、シャキシャキとした人参の食感が楽しめます。レーズンとレモンが良いアクセントとなり、甘酸っぱい味わいが特徴のサラダです。

カロリー214 kcal
塩分0.5 g
調理時間5分

#27 クン・タクライ(えびとレモングラスの炒めもの)

タイの炒め物クン・タクライのレシピ。エビの触感とレモングラスの爽やかな香りが味わえるレシピ。レモングラスは生の物でもドライの物でも使用可能。生のレモングラスの場合、根元近くを使います。赤唐辛子を1本使っていますのでピリッとした感じです。

カロリー247 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#28 絹さやとゆで卵のカナッペスナップえんどうのレモンパルミジャーノがけ

ワインのおつまみにも適した2品のレシピ。材料、作り方ともにシンプルですが、チーズを仕上げ用に少し残しておくことなど、プロ直伝のコツが参考になります。どちらも「さやえんどう」ですが、「絹さや」はゆで過ぎずすぐに冷水へ、「スナップえんどう」は熱いうちにあえるという調理上の違いに気をつけてください。

レシピのキーワード洋風、サラダ、絹さやの大量消費

#29 直火焼やわらかチキン レモン&バジルのシーザーサラダ

さっぱりとしたレモンと風味豊かなバジル味が嬉しい「直火焼やわらかチキンレモン&バジル」を使ったボリューム満点のサラダのレシピ。温泉たまごを乗せることで見た目もぐっとおしゃれに。クルトンや粉チーズをかければまるでお店の様な一品に仕上がります。

カロリー197 kcal
塩分2 g
調理時間10分以内
レシピのキーワード洋食、サブのおかず

#30 ほたてのレモンバターホイル焼き

オーブントースターで作る、ほたてとレモン、バターを使ったホイル焼きのレシピ。さわやかなレモンバター風味が食欲をそそります。にんにく、たまねぎ、しめじ、まいたけ、しいたけなどの具材もタップリ。薄切りにしたレモンも味のポイントです。ワインのおつまみによく合います。

調理時間– 分
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