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【梅を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから梅を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 【鶏ささ身の梅しそ巻きスティック】夏にさっぱり♬︎

低カロリー高タンパクでカロリーの気になる方にも優しく、しその風味も良く食べ応えあるささみを使った定番おかずです。レシピでは風味付けでごま油を使用していますが、苦手な方はサラダ油を使っても美味しく召し上がる事が出来ます。

調理時間 10分
レシピのキーワード 主菜

#2 塩さばの梅香味西京みそ焼き

いつも焼くだけの塩サバが上品な西京みそ焼きに変身する目からウロコのレシピ。西京みそには香味野菜と梅干を混ぜてから塗ることで、さらに味に目新しさが加わります。塩干もののポテンシャルが垣間見える素敵なレシピ。ワンポイントには生サバからの作り方も記載してあります。

カロリー 254 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ

#3 祝い肴3種煮こごり ゆり根の梅酢あえ たたきごぼう

見た目も美しい3種の祝い肴のレシピ。白身魚を使った「煮こごり」と紅白の色合いが縁起の良い「ゆり根の梅酢あえ」とごぼうをごま酢であえた「たたきごぼう」です。「煮こごり」の白身魚はかれい、ひらめなどお好みのものを。

レシピのキーワード 和風、その他の魚

#4 たこときゅうりの梅あえ

たこときゅうりを使用した、簡単に作れる和え物のレシピ。きゅうりのパリパリの歯応えと、たこのプリッと柔らかい食感がクセになる一品です。梅干しを入れることで酸味がプラスされ、さっぱりした味わいに仕上がります。

カロリー 98 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 和食、とっても簡単、おつまみ

#5 酸味が爽やかな基本の和おかず"いわしの梅煮"

切って煮るだけ、いわしの梅煮のレシピ。いわしの下処理ははさみを使って簡単に。包丁まな板入らずなので、手軽に魚を食べれるありがたい調理法です。いわしの脂と梅干しの酸味は相性抜群で、日々の献立のアクセントになる味付けに。

レシピのキーワード

#6 さっぱり食べれる揚げ物レシピ♡『梅しそミルフィーユカツ』

梅しそがポイントのミルフィーユカツレシピ。梅しそを入れることでカツでもさっぱり食べられます。ポン酢との相性もバツグンなので、さらにさっぱりと胃もたれせずに食べられます。くるくる巻いて揚げるだけなので簡単に作れます。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜

#7 サラダチキンと新れんこんの梅マヨ和え

サラダチキンを活用した新れんこんの梅マヨ和えのレシピ。酸味の効いた梅とまろやかなマヨネーズが合わさったソースが味のポイント。サラダチキンを使用しているので、手間いらずで簡単に作れます。新レンコンの食感を存分に味わえる一品です。

カロリー 140 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 5分

#8 抹茶梅酒ゼリー

抹茶と梅酒で大人な味わいを楽しむスイーツのレシピ。抹茶の苦みのおかげで甘味が抑えられるので、普段スイーツを食べない方にもおすすめの一品です。アクセントにした甘納豆も、大人に合う上品な味わいを作り出してくれています。

カロリー 153 kcal
調理時間 10分+
レシピのキーワード デザート・菓子、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#9 鶏肉とにんにくの梅酒煮

梅酒の甘酸っぱさに、にんにくがガツンと効いた一品です。一緒に煮るしし唐辛子の苦味が味のアクセント。食べやすいように、あらかじめ種を取り除きます。ポイントは少ない水分で煮ること。焦げ付かないよう火加減に注意してください。

カロリー 297 kcal
塩分 1.5 g
レシピのキーワード らくらく、スピード、和風、鶏肉、にんにくの大量消費

#10 豚肉の梅酒マリネ焼き

豚肉をマリネして焼くだけの簡単レシピ。マリネに酸味と旨味をもつ梅酒を使うのがコツ。豚肉をやわらかくするだけでなく、ピリッとしたしょうがの風味がマリネの味を引き締めます。マリネしておけば次の日に使えるので、お弁当のおかずとしても使えそうです。

レシピのキーワード マリネ、豚肉

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