- 栄養
- カロリー
- 汁物類 とん汁
汁物類 とん汁のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断
このページでは、料理の汁物類 とん汁を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
汁物類 とん汁のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！
まずは汁物類 とん汁の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
| カロリー | 26 | Kcal | かなり低い |
| 炭水化物 | (2.0) | g | |
| └糖質 | (1.6) | g | かなり低い |
| └食物繊維 | (0.5) | g | 普通 |
| たんぱく質 | (1.5) | g | 低い |
| 脂質 | (1.5) | g | 低い |
| 食塩相当量 | (0.6) | mg | 普通 |
データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「和風料理 汁物類 とん汁」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、汁物類 とん汁がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！
汁物類 とん汁はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介
汁物類 とん汁とは？どんな食材？
汁物類の一つである「とん汁」は、和風料理の代表的な一品です。とん汁は、主に豚肉や野菜を使用して作られることが特徴です。
豚肉
とん汁の主役と言えるのは、もちろん豚肉です。豚肉は、脂身がありながらも柔らかく、旨みがたっぷり詰まっています。とん汁では、豚肉を薄く切って使用し、スープに煮込むことで、豚肉の旨味がスープ全体に広がります。
野菜
とん汁には、豚肉と一緒に野菜も欠かせません。代表的な野菜としては、大根やにんじん、ごぼうなどが挙げられます。これらの野菜は、とん汁のスープに煮込むことで、甘みや風味をプラスしてくれます。また、野菜の食感もアクセントとなり、とん汁の食べ応えを高めてくれます。
その他の食材
とん汁には、豚肉と野菜以外にもさまざまな食材が使われることがあります。代表的なものとしては、こんにゃくやしいたけ、油揚げなどがあります。これらの食材は、とん汁の具材として使用され、食べるときの楽しみを与えてくれます。
以上のように、とん汁は豚肉と野菜を中心にした料理であり、その他の食材を組み合わせることで、豊かな味わいと食べごたえを提供してくれます。和風料理の代表的な汁物として、多くの人々に愛されています。
ざっくり説明するとこんな感じです！次は汁物類 とん汁がダイエットにどう役立つか説明します！
汁物類 とん汁はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！
1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している
とん汁は可食部100gあたり26kcalと、かなり低いカロリーです。カロリーが低いため、摂取したエネルギーを抑えることができ、ダイエットに役立ちます。また、とん汁は具材として豚肉や野菜が使われており、食物繊維も含まれているため、満腹感を得ることができます。
2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑える
とん汁の糖質は1.6gと、かなり低いです。糖質の摂取が少ないため、血糖値の上昇を抑えることができます。特に糖尿病や血糖値の管理が必要な方にとっては、とん汁は健康的な食事と言えます。
3. 塩分が普通であるため、塩分摂取量の調整がしやすい
とん汁の塩分は0.6gと、普通の量です。塩分摂取量の調整がしやすく、高血圧やむくみの予防にも役立ちます。また、とん汁には野菜や豚肉などの具材が含まれており、バランスの良い食事になるため、健康的な食事を心掛けたい方にもおすすめです。
おすすめ：汁物類 とん汁のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！
汁物類 とん汁に含まれる無機質の栄養を解説！
「汁物類 とん汁」の特徴
1. ナトリウムが多い
「汁物類 とん汁」は、可食部100gあたりに220mgのナトリウムを含んでいます。この量は普通とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。
2. カリウムが低い
「汁物類 とん汁」には、可食部100gあたりに63mgのカリウムが含まれています。この量は低いとされています。カリウムは体内の水分バランスや神経伝達に関与し、血圧の調整にも重要な役割を果たします。カリウムの不足は筋肉の疲労や不整脈のリスクを引き起こす可能性があります。
3. カルシウムが低い
「汁物類 とん汁」には、可食部100gあたりに10mgのカルシウムが含まれています。この量は低いとされています。カルシウムは骨や歯の形成に重要な栄養素であり、神経や筋肉の正常な機能にも関与しています。カルシウムの不足は骨粗鬆症や歯のトラブルのリスクを高める可能性があります。
以上のように、「汁物類 とん汁」はナトリウムが多く、カリウムとカルシウムが低い特徴を持っています。バランスの取れた食事を心がけるためには、これらの栄養素の摂取量に注意が必要です。
汁物類 とん汁に含まれるビタミンを解説！
1. ビタミンAの特徴
「汁物類 とん汁」に含まれるビタミンAは、レチノールは無く、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量の量が多いです。また、レチノール活性当量は普通の量です。
2. ビタミンEの特徴
「汁物類 とん汁」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールは低く、β-トコフェロールは無く、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールの量が多いです。
3. その他のビタミンの特徴
「汁物類 とん汁」にはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも含まれています。これらのビタミンの量は普通または低いです。
最後に、汁物類 とん汁の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「汁物類 とん汁」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 26 | Kcal | かなり低い |
| 炭水化物 | (2.0) | g | |
| └糖質 | (1.6) | g | かなり低い |
| └食物繊維 | (0.5) | g | 普通 |
| たんぱく質 | (1.5) | g | 低い |
| 脂質 | (1.5) | g | 低い |
「汁物類 とん汁」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | (94.4) | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | (0.7) | g | 普通 |
| コレステロール | (3) | mg | 普通 |
| 食塩相当量 | (0.6) | mg | 普通 |
| アルコール | 0 | g | 無し |
「汁物類 とん汁」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | (220) | mg | 普通 |
| カリウム | (63) | mg | 低い |
| カルシウム | (10) | mg | 低い |
| マグネシウム | (6) | mg | 低い |
| リン | (18) | mg | 低い |
| 鉄 | (0.2) | mg | 低い |
| 亜鉛 | (0.2) | mg | 低い |
| 銅 | (0.03) | mg | 低い |
| マンガン | (0.02) | mg | 低い |
| ヨウ素 | 0 | μg | 無し |
| セレン | (1) | μg | 普通 |
| クロム | 0 | μg | 無し |
| モリブデン | (3) | μg | 普通 |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 0 | μg | 無し |
| └α-カロテン | (68) | μg | 多い |
| └β-カロテン | (160) | μg | 多い |
| └β-クリプトキサンチン | 0 | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | (200) | μg | 多い |
| └レチノール活性当量 | (17) | μg | 普通 |
| ビタミンD | (Tr) | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | (0.1) | mg | 低い |
| └β-トコフェロール | 0 | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | (0.3) | mg | 多い |
| └δ-トコフェロール | (0.1) | mg | 多い |
| ビタミンK | (2) | μg | 普通 |
| ビタミンB1 | (0.03) | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | (0.01) | mg | 低い |
| ナイアシン | (0.3) | mg | 低い |
| ビタミンB6 | (0.03) | mg | 低い |
| ビタミンB12 | (0.1) | μg | 普通 |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | (0.05) | mg | 低い |
| ビオチン | (0.8) | μg | 普通 |
| ビタミンC | (1) | mg | 普通 |
別名：ぶた汁
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
汁物類 とん汁と同じ料理の和風料理ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| 松前漬け しょうゆ漬 | 166 | 21.0 | 17.0 | 1.4 | 1.6 |
| 青菜の白和え | 81 | (9.2) | (4.2) | (3.4) | (2.4) |
| いんげんのごま和え | 77 | (7.2) | (3.7) | (3.4) | (2.8) |
| わかめとねぎの酢みそ和え | 85 | (14.9) | (3.8) | (0.9) | (2.5) |
| 酢の物類 紅白なます | 34 | (6.5) | (0.6) | (0.6) | (0.9) |
| 汁物類 とん汁 | 26 | (1.6) | (1.5) | (1.5) | (0.5) |
| 卯の花いり | 84 | (7.4) | (4.4) | (4.1) | (5.1) |
| 親子丼の具 | 101 | (5.8) | (8.4) | (5.2) | (0.4) |
| 牛飯の具 | 122 | (6.6) | (4.1) | (9.4) | (1.0) |
| 切り干し大根の煮物 | 48 | (4.8) | (2.3) | (2.5) | (2.0) |
| きんぴらごぼう | 84 | (6.4) | (1.4) | (4.5) | (3.2) |
| ぜんまいのいため煮 | 80 | (7.1) | (3.4) | (4.2) | (2.2) |
| 筑前煮 | 85 | (8.8) | (4.4) | (3.5) | (1.8) |
| 肉じゃが | 78 | (12.5) | (4.3) | (1.3) | (1.3) |
| ひじきのいため煮 | 75 | (7.3) | (3.1) | (4.0) | (3.4) |
| アジの南蛮漬け | 109 | (7.5) | (8.1) | (6.1) | (0.9) |
| お好み焼き | 136 | 12.4 | 5.2 | 6.5 | 2.6 |
| 鶏のから揚げ | 204 | 17.6 | 15.6 | 10.1 | 1.7 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。