筑前煮のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

筑前煮のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは筑前煮の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	85	Kcal	やや低い
炭水化物	(10.2)	g
└糖質	(8.8)	g	低い
└食物繊維	(1.8)	g	普通
たんぱく質	(4.4)	g	低い
脂質	(3.5)	g	普通
食塩相当量	(1.1)	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、料理分類に所属する正式名称「和風料理　煮物類　筑前煮」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、筑前煮がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

筑前煮はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

筑前煮とは？どんな食材？

筑前煮は、和風料理の一つであり、主に福岡県の筑前地方で親しまれている料理です。筑前煮は、豚肉や鶏肉、野菜などを使った煮物であり、その特徴は具材の優しい味わいと、煮汁の濃厚な風味にあります。

筑前煮の主な食材

筑前煮に使用される主な食材は、以下の3つです。

1. 豚肉（ぶたにく）

筑前煮には、豚肉が欠かせません。豚肉は脂身があり、煮込むことで柔らかくなり、煮汁の旨味を吸い込んで美味しさを引き立てます。

2. 鶏肉（とりにく）

筑前煮には、鶏肉も使用されます。鶏肉は筑前煮の煮込み時間によって、しっとりとした食感に仕上がります。豚肉との相性も良く、煮汁によって鶏肉の旨味が引き出されます。

3. 野菜（やさい）

筑前煮には、さまざまな野菜が加えられます。代表的な野菜としては、大根やにんじん、こんにゃく、ごぼうなどがあります。これらの野菜は、煮込むことで柔らかくなり、煮汁の味をよく吸い込んで、具材全体に旨味を広げます。

筑前煮はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Nadia

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している

筑前煮は可食部100gあたり85kcalとやや低いカロリーです。カロリーが低いため、摂取エネルギーを抑えながら満腹感を得ることができます。ダイエット中やカロリーコントロールを意識している方にとって、筑前煮は健康的な食事に役立つ料理と言えます。

2. 糖質が低いため、血糖値の上昇を抑えられる

筑前煮の糖質は可食部100gあたり8.8gと低いです。糖質が低い食事は血糖値の急激な上昇を抑える効果があります。血糖値の急激な上昇は、インスリンの分泌を促し、脂肪の蓄積を増やす可能性があります。筑前煮を摂取することで、血糖値の上昇を抑え、健康的な血糖値の維持に役立てることができます。

3. 食物繊維が含まれているため、腸内環境の改善に寄与する

筑前煮には可食部100gあたり1.8gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境の改善に寄与し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食後の血糖値の上昇を緩やかにする効果もあります。筑前煮を摂取することで、腸内環境の改善や血糖値の上昇の抑制に役立つことが期待できます。

以上のように、筑前煮は低カロリーであり、糖質が低く食物繊維も含まれているため、ダイエットや血糖値の管理、腸内環境の改善に役立つ健康的な食事と言えます。

おすすめ：筑前煮のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

筑前煮に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ヤマサ

筑前煮の特徴

筑前煮は和風料理の一つであり、以下のような特徴があります。

1. ナトリウムが多い

筑前煮はナトリウムの含有量が多いです。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧やむくみの原因になることもあります。

2. カリウムが普通

筑前煮にはカリウムも含まれていますが、その含有量は普通です。カリウムは体内の水分バランスを調整するだけでなく、心臓の機能や筋肉の収縮にも関与しています。

3. ミネラルのバランスが良い

筑前煮に含まれるカルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、セレン、モリブデンの各ミネラルの含有量は普通です。これらのミネラルは体内の様々な機能に必要であり、バランス良く摂取することが重要です。

以上のように、筑前煮はナトリウムが多く、カリウムやミネラルのバランスも良い和風料理です。摂取する際には、塩分摂取量の管理に注意しつつ、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。

筑前煮に含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

筑前煮のビタミン含有量の特徴

ビタミンAの特徴
- レチノールは6 μg含まれており、多いです。
- α-カロテンは490 μg含まれており、多いです。
- β-カロテンは720 μg含まれており、多いです。

ビタミンEの特徴
- α-トコフェロールは0.4 mg含まれており、普通です。
- γ-トコフェロールは0.8 mg含まれており、多いです。

ビタミンKの特徴
- ビタミンKは12 μg含まれており、多いです。

ビタミンCの特徴
- ビタミンCは4 mg含まれており、多いです。

筑前煮を使ったレシピ20選！

「筑前煮」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	85	Kcal	やや低い
炭水化物	(10.2)	g
└糖質	(8.8)	g	低い
└食物繊維	(1.8)	g	普通
たんぱく質	(4.4)	g	低い
脂質	(3.5)	g	普通
「筑前煮」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(80.4)	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	(1.5)	g	普通
コレステロール	(19)	mg	普通
食塩相当量	(1.1)	mg	普通
アルコール	(Tr)	g	無し
「筑前煮」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(430)	mg	多い
カリウム	(160)	mg	普通
カルシウム	(22)	mg	普通
マグネシウム	(15)	mg	普通
リン	(55)	mg	普通
鉄	(0.5)	mg	普通
亜鉛	(0.5)	mg	普通
銅	(0.05)	mg	普通
マンガン	(0.21)	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(1)	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	(2)	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(6)	μg	多い
└α-カロテン	(490)	μg	多い
└β-カロテン	(720)	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	(880)	μg	多い
└レチノール活性当量	(80)	μg	多い
ビタミンD	(0.1)	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	(0.4)	mg	普通
└β-トコフェロール	(Tr)	mg	無し
└γ-トコフェロール	(0.8)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(0.1)	mg	多い
ビタミンK	(12)	μg	多い
ビタミンB1	(0.04)	mg	普通
ビタミンB2	(0.05)	mg	普通
ナイアシン	(1.0)	mg	普通
ビタミンB6	(0.08)	mg	普通
ビタミンB12	(0.1)	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.31)	mg	普通
ビオチン	(0.9)	μg	普通
ビタミンC	(4)	mg	多い

別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

筑前煮と同じ料理の和風料理ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
松前漬け しょうゆ漬	166	21.0	17.0	1.4	1.6
青菜の白和え	81	(9.2)	(4.2)	(3.4)	(2.4)
いんげんのごま和え	77	(7.2)	(3.7)	(3.4)	(2.8)
わかめとねぎの酢みそ和え	85	(14.9)	(3.8)	(0.9)	(2.5)
酢の物類 紅白なます	34	(6.5)	(0.6)	(0.6)	(0.9)
汁物類 とん汁	26	(1.6)	(1.5)	(1.5)	(0.5)
卯の花いり	84	(7.4)	(4.4)	(4.1)	(5.1)
親子丼の具	101	(5.8)	(8.4)	(5.2)	(0.4)
牛飯の具	122	(6.6)	(4.1)	(9.4)	(1.0)
切り干し大根の煮物	48	(4.8)	(2.3)	(2.5)	(2.0)
きんぴらごぼう	84	(6.4)	(1.4)	(4.5)	(3.2)
ぜんまいのいため煮	80	(7.1)	(3.4)	(4.2)	(2.2)
筑前煮	85	(8.8)	(4.4)	(3.5)	(1.8)
肉じゃが	78	(12.5)	(4.3)	(1.3)	(1.3)
ひじきのいため煮	75	(7.3)	(3.1)	(4.0)	(3.4)
アジの南蛮漬け	109	(7.5)	(8.1)	(6.1)	(0.9)
お好み焼き	136	12.4	5.2	6.5	2.6
鶏のから揚げ	204	17.6	15.6	10.1	1.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。