【ピーマンを使ったおつまみレシピ】ユニークで簡単!プロ考案のレシピ19選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のピーマンを使ったおつまみレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから19件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 簡単おつまみ!|ルゥで簡単、基本のスープカレーのレシピ!ごろごろ野菜が映えるおしゃれ仕立て

  • 鶏むね肉
  • たまねぎ
  • にんじん
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • なす
  • にんにく
  • しょうが
  • サラダ油
  • トマトピューレ
  • コンソメ
  • カレールゥ

鶏むね肉と野菜のカレーフライのレシピ。鶏むね肉を下味で漬け、たまねぎとにんじんを炒めて、ピーマンとなすを揚げます。最後にカレールウを加えて完成!お酒にもご飯にもぴったりの一品です。60分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やおつまみにもおすすめです。

調理時間60分
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#2 黄金比率のタレでつくる!ピーマン・豚バラで映える基本の「なすの味噌炒め」

  • なす
  • ピーマン
  • 豚ばら薄切り肉
  • みそ
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • にんにく
  • しょうが
  • サラダ油

なすを使った、黄金比率で味でつくるなすの味噌炒めのレシピ。なすとピーマン、豚ばら薄切り肉を使い、みそや砂糖、しょうゆ、みりん、酒などで味付けします。なすはV字に切り、ピーマンは乱切りにし、豚肉は4cm幅に切ります。
最後に、全ての材料を炒め合わせて完成です。黄金比率の味付けで、いつでも美味しい味噌炒めが作れます。ご飯やお酒のお供にぴったりです。

調理時間15分
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#3 ピーマンとたけのこのおつまみ!|さっぱりコクうま高タンパク!「鶏むね肉とピーマン・レモンの塩青椒肉絲」

  • 鶏むね肉
  • たけのこ
  • ピーマン
  • 赤パプリカ
  • レモン
  • 片栗粉
  • ごま油
  • 粗挽き黒こしょう
  • 料理酒
  • 鶏ガラスープの素
  • おろしにんにく

ピーマンとたけのこを使った、おつまみのレシピ。鶏むね肉と赤パプリカ、レモンも加えて、ヘルシーな一品に仕上げます。たけのこは切り、ピーマンと赤パプリカも切っておきます。
鶏むね肉も切り、具材を炒めて調味料を加えて仕上げます。15分で完成するので、忙しい時にもぴったりです。ダイエット向きのレシピで、ダイエット中の夜ご飯やお昼ご飯のおかずにもおすすめです。

調理時間15分
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#4 サルサソースで野菜たっぷり!牛タンのサルサソース添え

  • 牛タン
  • こしょう
  • サラダ油
  • ミニトマト
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • きゅうり
  • にんにく
  • レモン汁
  • オリーブオイル
  • ケチャップ
  • タバスコ

牛タンを使った、野菜たっぷりのサルサソース添えのレシピ。牛タンに塩こしょうをして下味をつけ、サラダ油で焼きます。ミニトマト、玉ねぎ、ピーマン、きゅうり、にんにく、レモン汁、ケチャップ、タバスコ、塩を和えてサルサソースを作ります。
最後に、牛タンにソースをトッピングして完成です。野菜たっぷりでヘルシーな一品。ごはんやパンと一緒に楽しんでください。

調理時間20分
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#5 お手軽ピーマンオムレツ|簡単高タンパクで華やかに仕上がる!「タコのスパニッシュオムレツ」

  • ボイルタコ
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • エリンギ
  • オリーブオイル
  • おろしにんにく
  • 刻みパセリ
  • ケチャップ
  • 粉チーズ
  • 塩コショウ

ピーマンを使った、お手軽ピーマンオムレツのレシピ。ピーマン、エリンギ、玉ねぎ、ボイルタコを切って炒め、卵液を焼いて盛り付けるだけ!ダイエット向きでおもてなしや子どもにもおすすめのおかず。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。

調理時間25分
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#6 ピーマンを使ったおつまみレシピ|ピクルス大量消費!玉ねぎとピクルスで作るサルサソース

  • 玉ねぎ
  • ピクルス
  • ミニトマト
  • ピーマン
  • ピクルス液
  • レモン汁
  • ケチャップ
  • にんにく

ピーマンと玉ねぎ、ピクルスを使ったおつまみ「ピーマンサラダ」のレシピ。玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、ピクルスを刻んでミニトマトとピーマンと一緒にボウルに入れて和えるだけの簡単な作り方です。タバスコを加えることで辛味もプラスできます。
お酒に合うおつまみとしておしゃれな一品です。調理時間はたったの10分で、作り置きにもおすすめ。

調理時間10分
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#7 おやつにも副菜にも!子どもの大好きなマカロニナポリタン

  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • マカロニ
  • ウィンナー
  • バター
  • ケチャップ
  • 砂糖

にんじんと玉ねぎ、ピーマンを使った、具沢山マカロニナポリタンのレシピ。ウィンナーは小さめに切り、玉ねぎは薄くスライスします。人参は千切りにし、ピーマンはみじん切りにします。
マカロニは規定時間茹でておきます。バターで野菜を炒め、ケチャップや砂糖、水を加えて炒め合わせます。最後にマカロニを加えて絡め、完成です。野菜たっぷりで栄養満点のナポリタンです。好みの具材を追加して、楽しんでください。

調理時間20分
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#8 ビールに合うおつまみ!「ベーコンとピーマン、キャベツのニンニク醤油炒め」

  • ベーコンスライス
  • キャベツ
  • ニンニク
  • ピーマン
  • 米油
  • 濃口醤油
  • 無塩バター

ピーマンを使った、ベーコンとキャベツの炒め物のレシピ。具材をカットし、ガーリックチップを作ってからベーコンを炒め、キャベツを加えて調味料とバターを加えます。最後にお皿に盛り付けて完成です。
25分で作れるおつまみで、昼ごはんや夜ご飯にぴったり。お酒とも相性抜群で、作り置きにもおすすめです。

調理時間25分
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#9 さっぱり食べられる!辛くないサルサソースdeチキンカツ

  • 鶏ムネ肉
  • パン粉
  • トマト
  • 玉ねぎ
  • ピーマン
  • ニンニク
  • チリパウダー
  • ケチャップ
  • レモン果汁
  • EXオリーブオイル
  • 米粉
  • 白こしょう

鶏ムネ肉を使った、サルサソースdeチキンカツのレシピ。ニンニクと玉ねぎを温めて混ぜ合わせ、ピーマンとトマトを加えてサルサソースを作ります。バッター液を作って、鶏ムネ肉をくぐらせパン粉にまぶし揚げます。
サクサクジューシーなチキンカツに、サルサソースの辛味がマッチした一品です。ライムを添えて、メキシコ風に楽しんでください。

調理時間30分
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#10 ピーマンともやしのおつまみ|無限おかず!「ピーマンともやしのナムル」

  • ピーマン
  • もやし
  • ニンニク
  • 唐辛子
  • 上白糖
  • 鶏ガラスープの素
  • 薄口醤油
  • 白ごま
  • ごま油

ピーマンともやしを使ったおつまみのレシピ。もやしをレンチンし、ピーマンをカットしてレンチン。唐辛子にハサミを入れ、ニンニクをすりおろす。
もやしとピーマンの水気を切り、ナムル液を作り、和えて盛り付ける。調理時間は20分で、簡単で夜ご飯やお酒に合う副菜におすすめ。電子レンジを使った時短料理で、大量消費や作り置きにもぴったり。ピーマンともやしの節約料理で、ご飯のおかずにも最適。

調理時間20分
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#11 ガッツリいこう!豚肉キャベツピーマンの甜麺醤炒め「回鍋肉(ホイコーロー)」

  • 豚こま切れ肉
  • ピーマン
  • キャベツ
  • ニンニク
  • ごま油
  • 甜麺醤
  • 豆板醤
  • 濃口醤油
  • 上白糖

豚こま切れ肉と野菜を使った回鍋肉のレシピ。野菜は手で潰して味を染み込ませます。ニンニクをごま油で炒め、ピーマンを加えて炒めます。
キャベツを加え、塩をふってしんなりしたらバットにあけます。豚肉に塩をして炒め、甜麺醤と豆板醤を加えて香りを立たせます。最後に調味料を加え、野菜を加えて炒め合わせます。簡単に作れる中華料理で、ご飯によく合います。

調理時間25分
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#12 ピーマンを使った簡単おつまみ|豚こまでさっともう1品!豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め

  • 豚こま切れ肉
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • 米油
  • 味噌
  • 練りごま
  • みりん
  • 濃口醤油
  • ケチャップ

ピーマンを使った、豚こま切れ肉の炒め物のレシピ。玉ねぎと人参を短冊切りにし、フライパンで炒めます。豚肉に火が入ったらピーマンを加え、調味料で味付け。
練りごまを加えてサッと絡めれば完成です。20分で作れる時短料理で、ご飯やお酒のお供にぴったり。

調理時間20分
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#13 少し濃い目でご飯が進む!じゃがいもピーマンのチンジャオロース

  • 豚もも肉
  • じゃがいも
  • ピーマン
  • ごま油
  • 片栗粉
  • 料理酒
  • 醤油
  • 砂糖
  • 醤油
  • 料理酒
  • オイスターソース

豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使ったおつまみのレシピ。豚もも肉と野菜を切り、下味をつけて炒め、じゃがいもを加えて仕上げます。作り置きや夜ご飯にぴったりで、子どもから大人まで楽しめる一品。
ご飯やお酒にも合うので、昼ごはんやおつまみにもおすすめです。調理時間は30分で、主菜としてもおすすめの一品です。

調理時間30分
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#14 スパゲティで作るソース焼きそば

  • スパゲティ
  • 玉ねぎ
  • 長ネギ
  • キャベツ
  • ベーコン
  • 人参
  • 椎茸
  • ピーマン
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 和風顆粒出汁
  • ごま油
  • オイスターソース
  • 濃口醤油

ピーマンを使ったおつまみレシピ。スパゲティに玉ねぎ、長ネギ、キャベツ、ベーコン、人参、椎茸、ピーマンを加えて、和風顆粒出汁とオイスターソースで調味料を加えます。具材をカットして炒め、しんなりしたらスパゲティを湯がきます。
麺類やパスタが好きな子どもにおすすめのレシピで、お酒にも合います。調理時間は30分で、昼ごはんやおつまみにぴったりです。節約料理や作り置きにもおすすめです。

調理時間30分
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#15 ピーマンと鶏むね肉のおつまみ|ピーマンの鶏むね詰め

  • 鶏むね肉
  • ピーマン
  • マヨネーズ
  • 醤油
  • 片栗粉
  • すりおろしにんにく
  • 黒コショウ
  • ぽん酢
  • 米油

ピーマンを使った、鶏むね肉のおつまみのレシピ。ピーマンを半分に切り、鶏むね肉を1cm角に切って下味をつけ、ピーマンに詰めて焼きます。裏返して蓋をし、蒸し焼きにしてからぽん酢で煮絡めます。
お皿に盛り付けて、付け合わせと一緒に楽しんでください。ダイエット向きで節約料理にもおすすめです。

調理時間30分
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#16 具だくさんスパニッシュオムレツ

  • じゃがいも
  • ベーコン
  • ピーマン
  • サラダ油
  • こしょう

ベーコンとじゃがいもを使った、朝食におすすめなスパニッシュオムレツのレシピ。具材は少し大きめに切って食べ応えをアップ。弱火でじっくり焼くのが綺麗に作るコツ。朝食、昼食、お弁当におつまみと、幅広く活用できる万能レシピです。

特徴朝ごはん、オムレツ、フライパンひとつ、主菜、朝ごはんにおすすめ

#17 ブラジル定番、ヴィナグレッジソースの牛ステーキ

  • 牛ステーキ
  • トマト
  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • バター
  • ブラックペッパー
  • オリーブオイル
  • レモン汁

牛ステーキとトマト、ピーマン、玉ねぎを使った、ピーマンを使うおつまみレシピ。牛肉を常温に戻し、ドレッシングの野菜を切り、調味料を合わせてソースを作ります。牛肉の下準備をし、熱いフライパンでバターを溶かし、牛肉に下味をつけて焼きます。
両面交互に焼いた後、食べやすい大きさにカットして楽しんでください。お酒にぴったりのおつまみです。

調理時間40
特徴主菜、シュラスコ、ブラジル、肉料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ

#18 じゃがいもとピーマンの明太子和え

  • じゃがいも
  • ピーマン
  • 辛子明太子
  • ごま油
  • めんつゆ
  • 砂糖

じゃがいもとピーマンを使用した、副菜におすすめな和え物のレシピ。明太子を加える時は注意が必要。濡れ布巾で火の通り過ぎを防ぐ事でパサつきを抑えます。
味付けは麺つゆのみ。辛子明太子の辛味と麺つゆの旨味は程よくマッチした一品です。ピリっと辛味のある味はお酒のお供にピッタリ。

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#19 さつまいものデリ風甘辛おかず

  • さつまいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • ピーマン
  • 黄パプリカ
  • カシューナッツ
  • 赤とうがらし
  • 片栗粉
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • みりん

さつまいもと野菜の炒め物のレシピ。赤とうがらし、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、にんじんを炒めて、さつまいもとカシューナッツを加えて完成!ご飯にも合う低GIでダイエット向きのデリ風おかずです。食物繊維もたっぷり摂れます。作り置きにもおすすめで、秋の食材を楽しむ一品です。

特徴秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる

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