【生姜を使った保存・作り置きにおすすめレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ63選
#31 生姜と舞茸の炊き込みご飯｜旨味シミシミで、多めに作って正解！「豚ひき肉と舞茸の炊き込みご飯」
- お米
- 豚ひき肉
- 舞茸
- 生姜
- 九条ネギ
- ごま油
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
生姜と舞茸を使った、炊き込みご飯のレシピ。生姜をカットし、舞茸を手で割いてお米と一緒に炊きます。豚ひき肉と九条ネギを炒めて加え、みりんと上白糖で味を調えます。
塩で味を引き締めたら完成です。秋の旬の食材を使った、夜ご飯やお弁当にぴったりのおもてなし料理です。調理時間は25分で、冬のレシピや大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、作り置き、夜ご飯、炊き込みご飯、舞茸、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#32 簡単チャーハンのレシピ｜迷った時はこれ！お手軽「豚キムチチャーハン」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- キムチ
- 玉子
- サラダ油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- ごま油
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、簡単チャーハンのレシピ。生姜を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。具材をカットし、長ネギ、生姜、ニンニクを炒め、豚肉を加えます。
半熟卵の上にご飯をのせて炒めると、パラパラに仕上がります。炒めた具材とキムチを加え、酒、醤油、ごま油で仕上げましょう。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、キムチ、チャーハン、フライパンひとつ、夜ご飯、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#33 おつまみにもご飯にも！｜彩り具沢山味噌汁！保存も効く「キャベツ豚汁」
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 人参
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- 生姜
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 味噌
豚こま切れ肉とキャベツを使った、豚汁のレシピ。生姜を使った保存・作り置きにおすすめの一品です。具材をカットし、野菜を炒めて豚こま切れ肉を加えます。
水と出汁を加えて調味料を加え、味噌を溶かします。最後に再度火にかけて完成です。25分で作れる簡単レシピです。お昼ご飯や夜ごはんにおすすめで、ご飯やお酒にも合います。子どもも喜ぶ味で、冷凍保存も可能です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#34 胃に優しい薬膳料理で免疫力アップ！「鶏むね肉と椎茸の玉子スープ」
- 鶏むね肉
- 椎茸
- 玉ねぎ
- 生姜
- 九条ネギ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
- 片栗粉
鶏むね肉と椎茸を使った、簡単で保存にも便利なスープのレシピ。具材をカットし、ベースのスープを作り、鶏むね肉と椎茸、玉ねぎ、生姜を加えて煮込みます。トロミをつけた玉子を加えて完成！調理時間は25分で、夜ごはんやお昼ご飯にぴったりです。作り置きにもおすすめで、節約料理にもなります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、作り置き、卵、朝ごはん、椎茸、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#35 旨味たっぷり風味豊か！｜旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う！「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」
- 鶏もも肉
- 茄子
- 舞茸
- 生姜
- 米油
- 白胡椒
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼きのレシピ。具材をカットし、鶏もも肉を焼き、茄子に旨味を吸わせながら炒めます。舞茸を加え、調味料を回しかけて完成。
秋の旬の食材を使った、ご飯やお酒にぴったりの一品です。作り置きにもおすすめで、夜ご飯やおつまみにも最適です。調理時間は25分です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬 |
#36 鶏ひき肉を使ったおつまみ！「鶏と枝豆のつくね焼き」
- 鶏ひき肉
- 長ネギ（白い部分）
- 生姜
- 冷凍枝豆
- 黒胡椒
- 上白糖
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
鶏ひき肉と枝豆のつくね焼きのレシピ。長ネギ、生姜、卵、片栗粉、酒などを混ぜて、つくね生地を作ります。最後に、冷凍枝豆を加えて、焼く前に形を整えます。
フライパンで焼いて、美味しそうな焼き色をつけましょう。大葉やプチトマトと一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、枝豆、鶏ひき肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#37 お手軽豚と木綿豆腐の炒め物｜豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、お手軽な炒め物のレシピ。生姜を使って保存や作り置きにもおすすめです。具材をカットし、フライパンで野菜と豚肉を炒め、エリンギを加えて調味料と一緒に煮込みます。
最後に木綿豆腐を加えて煮汁を残しましょう。ヘルシーでボリュームのある一品で、夜ご飯やおつまみにぴったりです。調理時間は25分で、作り置きや大量消費にもおすすめです。豚肉と木綿豆腐の組み合わせはご飯やお酒にもよく合います。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#38 おつまみ・おかずに！さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ
- 絹豆腐
- 茄子
- 生姜
- 長ネギ
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 味噌
絹豆腐を使った、茄子味噌あんかけのレシピ。茄子はアク取りをして輪切りにし、フライパンで焼き色をつける。調味料を足して味噌を溶かし、ネギと生姜を加えて煮詰める。
程よいトロミをつけて、絹豆腐と一緒に盛り付け、飾り用のネギを散らして完成。手軽に作れるおつまみやおかずにぴったりの一品。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#39 ヘルシーな鶏むね丼｜フライパンでサクッと作る基本の親子丼
- 白ご飯
- 鶏むね
- 玉子
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- 九条ネギ
- 生姜
- 上白糖
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
白ご飯と鶏むねを使った、ヘルシーな鶏むね丼のレシピ。生姜を使い、保存や作り置きにもおすすめです。ご飯を炊いて具材をカットし、長ネギや九条ネギ、玉ねぎと一緒に炒めます。溶き卵を加えて完成！ダイエット向きで本格的な味わいで、節約料理や昼ご飯にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、卵、本格的、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ご飯におすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#40 お手軽豚肉と大根の煮物｜作り置きにもぴったり！大根と肉団子の生姜煮
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 大葉
- 醤油
- みそ
- 片栗粉
- だし昆布
- 生姜
- みりん
- 砂糖
- 醤油
大根と豚ひき肉を使った、お手軽な煮物のレシピ。大根を下茹ですり、豚肉と長ネギ、しいたけ、大葉、調味料を合わせて肉団子を作り、生姜と一緒に煮込みます。保存や作り置きにもおすすめで、冬の食卓にぴったりです。ご飯やお酒のお供にもぴったり。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、副菜、大根、常備菜、日持ち、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、冬の旬、子どもにおすすめ |
#41 キャベツときゅうりのピクルス｜最短2時間の漬け時間で！ポリポリおいしいキャベツの浅漬け
- キャベツ
- きゅうり
- 人参
- 生姜
- 塩こんぶ
- 上白糖
キャベツときゅうりを使った、ピクルスのレシピ。生姜を使う保存・作り置きにおすすめのレシピです。具材をカットし、調味料を加えて混ぜます。
ジップ袋を使用して簡単に漬け込みます。ご飯に合う副菜やおもてなし料理に最適です。調理時間は20分で、子どもにもおすすめのダイエット向きの料理です。キャベツやきゅうりの大量消費にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、作り置き、保存食、塩昆布、夜ご飯、朝ごはん、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#42 チキンとチェリートマトの春雨スープ
- 鶏むね
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- 生姜
- プチトマト
- ほうれん草
- 春雨
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
鶏むねと長ネギを使った、簡単な作り置きスープのレシピ。食材をカットし、ほうれん草をざく切りに、プチトマトはヘタを落とすだけ。生姜は細い千切りにし、長ネギは斜めにカット。
鶏胸肉はカットして煮込み、5分煮たところでごま油で風味をプラス。プチトマトは一緒に煮ません。30分で完成する、作り置きにおすすめの副菜。ダイエットレシピとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、副菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き |
#43 簡単ヘルシーチキンの煮物｜鶏肉じゃが
- 鶏もも
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも大
- 生姜
- 糸こんにゃく
- 米油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏ももと玉ねぎ、人参を使った簡単ヘルシーチキンの煮物のレシピ。メークインを乱切りにし、玉ねぎと人参を炒めてから調味料を加えて煮込みます。調理時間は35分で、ダイエット向きで節約料理にも最適です。
ご飯にも合う一品で、子どもにもおすすめです。作り置きにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#44 即席＆簡単！大根のカクテキ風
- 大根
- ニラ
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 唐辛子粉
- 上白糖
大根を使った、カクテキ風の簡単な漬け物のレシピ。大根をダイスにカットし、塩揉みして脱水させます。ニラ、ニンニク、生姜、白ごま、唐辛子粉、上白糖を混ぜ合わせ、大根に加えて揉み込みます。
最後にニラを加えてジップ袋に入れ、3時間冷蔵庫で寝かせます。即席でも美味しい漬け物で、市販のカクテキに近い味わいです。辛いものが食べたい時にオススメで、彩りも綺麗な一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ご飯にあう、作り置き、夜ごはん、大根、大根の大量消費、節約料理、簡単、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、お酒にあう |
#45 生姜煮の美味しさを堪能！｜茄子の生姜煮
- 茄子
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
茄子と生姜を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。まずは生姜を下拵えし、茄子をカット。油で茄子をじっくり焼き、塩を振ってから調味料と生姜を加えて蒸し煮にします。
煮汁がからまったら完成です。ダイエットレシピやお弁当、副菜にぴったりで、夏や秋にもおすすめ。調理時間は25分で、フライパンひとつで作れます。風邪予防や大量消費にも最適なので、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、副菜、夏、常備菜、秋、茄子、茄子の大量消費、風邪予防、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#46 ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。
豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#47 厚揚げと茄子の炒め煮｜作り置きにぴったり！たっぷり食べたい茄子の鍋しぎ
- 茄子
- 厚揚げ
- ちくわ
- ごま油
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- みそ
- おろし生姜
厚揚げと茄子を使った、炒め煮のレシピ。茄子は縦半分に切り、一口大に切って水にさらし、あく抜きをします。厚揚げとちくわも一口大に切り、フライパンで炒め煮にします。
みりんとみその風味が絶妙で、ご飯やお酒のお供にぴったりです。25分で作れるので、忙しい日の副菜や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 副菜、なす、保存食、厚揚げ、鍋しぎ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#48 えびと春雨を使った、タイ風サラダ
- むきえび
- 生姜
- 乾燥春雨
- きゅうり
- 玉ねぎ
- パプリカ
- パクチー
- 砂糖
- ナンプラー
えびと春雨を使った、タイ風サラダのレシピ。えびに生姜を加えて湯をかけ、ラップをして10分放置。玉ねぎに塩をもみこみ、きゅうり、パプリカ、パクチー、春雨を加えて混ぜ合わせる。
酢、砂糖、ナンプラーを混ぜたドレッシングをかけ、冷蔵庫で冷やし、完成。春雨はもどす前にカットするのがポイント。さまざまな春雨があるので、料理に合わせて選ぶと良い。彩り鮮やかで、ほんのり辛いタイ風サラダを楽しもう。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えび、タイ風、ナンプラー、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#49 新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎを使った和風サラダの作り方を紹介しています。新玉ねぎは薄くスライスして水にさらすことで、辛味が和らぎ生で食べやすくなります。大葉やミディトマト、絹豆腐などを加え、自家製の和風ドレッシングで味付けをします。
ドレッシングには、生姜やニンニクをすりおろして入れるのがポイントのレシピ。調理時間は20分程度で、箸などでしっかりと混ぜて完成です。余ったドレッシングは他の料理にも使えるので、無駄にせずに活用しましょう。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#50 タコときゅうりの酢の物
- たこ
- 生姜
- きゅうり
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 米酢
- 上白糖
たこと生姜を使った、爽やかな夏の味わいが楽しめる酢の物のレシピ。生姜を千切りにして加えることで、保存や作り置きにもおすすめ。具材はたこときゅうりをカットし、和風顆粒出汁、みりん、米酢、上白糖を合わせた酢で和えるだけ。
混ぜる際は形を崩さないように注意して。夏の旬の食材を使った、おつまみや副菜としてもおすすめのレシピ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、おつまみ、お酒に合う、副菜、酢の物、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、夏の旬 |
#51 よだれ鶏
- 鶏むね肉
- もやし
- 長ねぎ
- ピーナッツ
- おろし生姜
- おろしにんにく
- ラー油
- 黒酢
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 味噌
- 大さじ2杯
- 花椒パウダー
- 鶏むね肉のゆで汁
鶏むね肉ともやしを使った、黒酢味噌鶏むねのレシピ。鶏むね肉を茹でて、タレを煮詰め、もやしとピーナッツを加えて完成。生姜を使う保存・作り置きにおすすめの一品です。
調理時間は20分で、昼ごはんにおすすめの主菜です。お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お酒に合う、夜ご飯、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#52 豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ
- 鶏ひき肉
- 絹豆腐
- おろし生姜
- 片栗粉
- みそ
- みりん
- 長ネギ
- しめじ
- 白菜
- みりん
- しょうゆ
豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープのレシピ。鶏ひき肉や絹豆腐などを使用して、肉団子を作ります。また、長ネギやしめじなどを入れて、スープに深みを出します。
そして、白菜をざく切りにして、スープに入れます。最後に肉団子をスプーンで沸騰したお湯に入れて、仕上げます。このスープは、鶏ひき肉と白菜の具沢山で、とてもおいしくなります。ぜひ、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープを作ってみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
#53 ネギのピリ辛和えで、時短料理！｜万能な一品 ネギのピリ辛和え
- 長ネギ
- 白炒りごま
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- コチュジャン
- 鶏ガラスープの素
- すりおろしにんにく
- すりおろし生姜
長ネギと白炒りごまを使った、ネギのピリ辛和えのレシピ。このレシピは、斜め薄切りにした長ネギを電子レンジで加熱し、調味料を加えて混ぜ合わせるだけの簡単な手順で、時短料理としてもおすすめです。冷やしても美味しいので、大量消費や作り置きにも最適です。
辛味を抑えたり、お好みでアレンジして楽しめます。ご飯やお酒と合わせて、副菜やおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、おつまみ、ネギ、ピリ辛、時短料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう |
#54 お酒にあう手羽元の黒酢煮｜鶏の手羽元と大根の黒酢煮
- 鶏の手羽元
- 大根（皮付き）
- 白ネギ
- 塩こしょう
- 片栗粉
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 生姜チューブ
- ごま油
鶏の手羽元と大根を使った、お酒にあう黒酢煮のレシピ。生姜を使う保存・作り置きにおすすめ。大根を乱切りにし、鶏肉を下処理。
鶏の手羽元を焼き、大根も焼いて煮込む。白髪ネギを飾って完成です。調理時間は30分で、大量消費や節約料理にもおすすめ。おつまみやご飯のおかずにぴったりで、ダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、手羽元、黒酢、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#55 時短で美味しい！｜鶏むね肉のチャーシュー
- 鶏むね肉
- 塩麹
- ポン酢
- チューブにんにく
- チューブ生姜
- 一味唐辛子
- バター
- 粗びき黒こしょう
鶏むね肉とポン酢を使った、鶏チャーシューのレシピ。まずは鶏むね肉にフォークで穴をあけ、ポリ袋に入れて調味料と一緒に漬け込みます。常温で20分置いた後、レンジで2分半加熱し、バターを絡めて余熱で火を通します。
裏返して馴染ませ、厚さ1cmにそぎ切りにします。粗びき黒こしょうを振って仕上げれば完成です。鶏チャーシュー丼など、さまざまな料理に使えます。調理時間は10分で、昼ごはんやおつまみ、夜ごはんにぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、チャーシュー、電子レンジ、鶏むね肉、時短料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#56 鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
大根の大量消費におすすめな、主菜になる味噌煮のレシピ。大根は丸っと1本使い切ります。味が濃い煮物なので冷蔵保存もできる優れもの。甘辛い味噌が大根に染みてホックホクな煮物は、お弁当のおかずにもつかえそうです。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#57 えのきと小松菜の煮浸し
- 小松菜
- えのきだけ
- 油揚げ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 砂糖
- すりおろし生姜
- ごま油
- 白ごま
小松菜とえのきだけを使った、生姜風味の煮物のレシピ。すりおろし生姜とめんつゆを調味料に使い、簡単に作れる時短料理。レンジで加熱するので、手軽に作れるのが特徴。
油揚げを加えることで、もう一品欲しいときにもぴったり。作り置きにもおすすめで、冷蔵庫で保存しておけば、忙しい日のおかずにも使える。
| 調理時間 | 5 |
| 特徴 | 副菜、おかず、和風、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#58 かぼちゃの海老そぼろあん
- かぼちゃ
- えび
- おろし生姜
- ナンプラー
- 砂糖
- 赤唐辛子
- 片栗粉
- パクチー
かぼちゃとえびを使った、副菜ぴったりなそぼろあんのレシピ。出汁の代わりにナンプラーを使用。挽き肉は使わず、えびでそぼろを作ります。
和風なイメージのそぼろあんを、エスニックに仕上げた一品です。冷めれば更に味が染み込むので、作り置きができるのも嬉しいところ。
| 特徴 | 副菜、かぼちゃ、エスニック、ナンプラー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#59 おつまみにぴったり！｜海老のなめろう風
- むき海老
- ニラ
- 生姜
- 大葉
- 味噌
- 砂糖
- みりん
むき海老とニラを使った、なめろうのレシピ。生姜を使い保存・作り置きにもおすすめです。まずは海老の下処理をし、薬味を準備します。
海老を茹でて、合わせる味噌を加熱します。薬味をサッと炒め、味噌と薬味を合わせます。最後に海老をタタキ、味噌と海老を合わせたら完成です。夜ご飯や副菜、おつまみとして楽しめます。お酒にもぴったりで、作り置きにもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、なめろう、エビ、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#60 鶏手羽元を使った鶏じゃがのレシピ
- 手羽元
- じゃがいも
- にんにく
- 生姜
- 小葱
しょうゆを使わない、手羽元の出汁で作る鶏じゃがのレシピ。余分なものは一切入れず、にんにくやしょうがで優しい味わいに仕上げています。手羽元からでる出汁が味の決め手。
ゆっくりじっくり煮込みます。残った出汁はスープに。様々なアレンジができる、万能レシピです。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、鶏手羽元、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |