【生姜を使った煮物レシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ62選
#31 夏におすすめ！野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめん
- エビ
- マッシュルーム
- 玉ねぎ
- ミニトマト
- 干しアミエビ
- パクチー
- 野菜ジュース
- ココナッツミルク
- にんにく
- 生姜
- レモン汁
- ナンプラー
- 豆板醤
- 鶏がらスープの素
野菜ジュースで作るトムヤムクン風スープそうめんのレシピ。エビは背ワタを取り、酒と片栗粉で洗い、焼き目をつけます。玉ねぎとマッシュルームを炒め、トマトと干しアミエビを加えます。
干しアミエビで風味アップ。野菜ジュース、水、ココナッツミルク、にんにく、生姜、レモン汁、ナンプラー、豆板醤、鶏がらスープの素を加えて煮込みます。最後にそうめんを加え、片栗粉でとろみをつけて完成です。エビの風味がたっぷりで、栄養価もアップした一品です。暑い日にさっぱりと楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、そうめん、エビ、トムヤムクン、夜ご飯、子どももおすすめ、野菜ジュース、麺類、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#32 おもてなしにぴったり！｜旨味シミシミで、多めに作って正解！「豚ひき肉と舞茸の炊き込みご飯」
- お米
- 豚ひき肉
- 舞茸
- 生姜
- 九条ネギ
- ごま油
- みりん
- 上白糖
- 濃口醤油
お米と豚ひき肉、舞茸を使った煮物のレシピ。生姜の風味がほんのり香る一品です。生姜をカットし、舞茸を手で割いて準備します。
お米と具材を炒め、生姜と舞茸を加えて炊き込みます。塩で味を引き締めたら完成！25分で作れる簡単レシピです。おもてなしや夜ご飯にぴったりです。作り置きやお弁当にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、作り置き、夜ご飯、炊き込みご飯、舞茸、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#33 お酒に合う！｜春雨戻さずカンタン！「豚こま切れ肉とほうれん草のチャプチェ」
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 玉ねぎ
- ほうれん草
- 春雨
- 生姜
- ニンニク
- ごま油
- 黒胡椒
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉とほうれん草を使った、生姜を使う煮物レシピ。具材をカットして炒め、調味料と春雨を加えて炒めるだけ！ほうれん草がしんなりとしたら完成！おつまみやおもてなしにぴったり。調理時間は30分で、フライパンひとつで作れます。お酒に合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、春雨、豚こま切れ肉、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#34 お手軽豚汁｜彩り具沢山味噌汁！保存も効く「キャベツ豚汁」
- 豚こま切れ肉
- キャベツ
- 人参
- 玉ねぎ
- カットぶなしめじ
- 生姜
- ごま油
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 薄口醤油
- 味噌
豚こま切れ肉と野菜を使った、お手軽豚汁のレシピ。生姜を使った煮物で、具材を炒めてから調味料を加えて煮込みます。25分で完成し、ご飯に合う一品です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。キャベツや人参、玉ねぎ、ぶなしめじなどの野菜と一緒に食べることで、栄養も摂れます。冷凍保存も可能で、おつまみやお酒にも合います。子どもから大人まで、昼ごはんや夜ごはんにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#35 簡単！舞茸と鶏もも肉の煮物｜旨味たっぷり風味豊かでご飯に合う！「鶏もも肉と舞茸、茄子の生姜焼き」
- 鶏もも肉
- 茄子
- 舞茸
- 生姜
- 米油
- 白胡椒
- 濃口醤油
- 上白糖
鶏もも肉と茄子、舞茸を使った煮物のレシピ。具材をカットし、鶏もも肉を焼いてから茄子と一緒に炒めます。舞茸を加えて調味料を回しかけ、盛り付ければ完成です。
夜ごはんや昼ごはんにぴったりで、夏や秋の旬の食材を楽しめます。作り方も簡単で、フライパンひとつで作れます。おかずやおつまみとしてもおすすめで、お酒やご飯にも合います。作り置きにも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、夜ご飯、舞茸、茄子、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、秋の旬 |
#36 エスニック感あふれる！｜エスニック感あふれる！エビとバジルのガパオ風キーマカレー
- むきエビ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- なす
- バジル
- にんにく
- 生姜
- ごはん
- オリーブオイル
- カットトマト缶
- カレー粉
- 鶏がらスープの素
- オイスターソース
- ナンプラー
- バター
生姜を使った煮物レシピ。野菜とエビ、鶏ひき肉を炒めてカレー風味に仕上げ、バジルの香りが食欲をそそる一品です。ごはんと一緒に盛り付ければ、美味しいお昼ごはんや副菜にぴったりです。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、エビ、カレー、フライパンひとつ、鶏ひき肉、夜ごはんにおすすめ |
#37 豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と木綿豆腐を使った、生姜を使った煮物レシピ。具材をカットし、フライパンで野菜と豚こま切れ肉を炒め、エリンギを加えて火を強めます。調味料を加え、最後に木綿豆腐を加えて煮込みます。
煮汁は必ず残しておくことがポイントです。おつまみや副菜にぴったりで、お酒にもよく合います。節約料理や作り置きにもおすすめで、夜ご飯や昼ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#38 おつまみ・おかずに！さっと作れる絹豆腐の茄子味噌あんかけ
- 絹豆腐
- 茄子
- 生姜
- 長ネギ
- ごま油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 味噌
絹豆腐と茄子を使った、生姜を使った煮物レシピ。絹豆腐をカットし、茄子を焼き、味噌を溶かしたあんかけに仕上げます。調理用ネギと生姜を加えて、トロミをつけた一品です。
夜ごはんやおつまみにぴったりで、ダイエット向きのレシピです。フライパンひとつで簡単に作れます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、作り置き、夜ご飯、絹豆腐、茄子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#39 フライパンでサクッと作る親子丼｜フライパンでサクッと作る基本の親子丼
- 白ご飯
- 鶏むね
- 玉子
- 玉ねぎ
- 長ネギ
- 九条ネギ
- 生姜
- 上白糖
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
白ご飯と鶏むねを使った、フライパンで簡単に作れる親子丼のレシピ。生姜を加えた煮物風味で、栄養満点の一品です。ご飯を炊く間に具材をカットし、長ネギと九条ネギを斜めに切ります。
生姜は千切りにして割り下の中に加え、玉ねぎと長ネギがしんなりするまで煮込みます。最後に溶き卵を加えて完成。ダイエット向きのヘルシーレシピで、子どもから大人まで幅広い方におすすめです。昼ご飯や副菜にもぴったりで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、卵、本格的、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、丼もの、昼ご飯におすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#40 作り置きにもぴったり！大根と肉団子の生姜煮
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 大葉
- 醤油
- みそ
- 片栗粉
- だし昆布
- 生姜
- みりん
- 砂糖
- 醤油
生姜とみそが効いた、豚肉と大根の煮物のレシピ。大根は下茹ですることで柔らかく仕上がります。豚肉、長ネギ、しいたけ、大葉、調味料を合わせて肉団子を作り、大根と生姜と一緒に煮込みます。
冬のレシピとして、お酒やご飯に合うおかずとしてもおすすめ。作り置きや大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、副菜、大根、常備菜、日持ち、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、冬の旬、子どもにおすすめ |
#41 豚こま×白菜のおかずならこれ！｜豚こま×白菜のおかずならこれ！生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
生姜を使った煮物レシピ。具材をカットして炒め、調味料を加えて煮込むだけで本格中華丼が完成！生キクラゲの食感もアクセントになっています。子どもにもおすすめの栄養満点の一品です。
昼ごはんや副菜にぴったり！調理時間はたったの25分で簡単に作れます。ダイエット中の方にもおすすめの低カロリーレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#42 チキンとチェリートマトの春雨スープ
- 鶏むね
- 長ネギ（白い部分）
- 椎茸
- 生姜
- プチトマト
- ほうれん草
- 春雨
- みりん
- 薄口醤油
- ごま油
鶏むねと長ネギを使った、生姜を使う煮物レシピ。食材をカットして、ほうれん草はざく切り、プチトマトはヘタを落とすだけ。生姜は細い千切りにして、長ネギは斜めにカット。
鶏胸肉をカットして5分煮たところで、ごま油で風味をプラス。プチトマトは一緒に煮ません。調理時間は30分で、おもてなしや作り置きにおすすめのダイエット向きのスープや副菜です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、副菜、作り置きにおすすめ、おもてなし、ダイエット向き |
#43 鶏肉じゃが
- 鶏もも
- 玉ねぎ
- 人参
- じゃがいも大
- 生姜
- 糸こんにゃく
- 米油
- 上白糖
- 和風顆粒出汁
- みりん
- 濃口醤油
- ごま油
鶏ももと玉ねぎ、生姜を使った煮物のレシピ。メークインや人参も加えて、簡単に作れるプロのお昼ごはんや副菜にぴったりの一品です。フライパンひとつで調理し、35分で完成します。
ご飯にも合うダイエット向きのメニューで、夜ご飯や子どもにもおすすめ。作り置きにもおすすめで、節約料理にも最適です。ガッツリと食べたい方にもおすすめの主菜です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ガッツリ、夜ご飯、鶏肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#44 ヘルシーな生姜茄子の煮物｜茄子の生姜煮
- 茄子
- 生姜
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
茄子と生姜を使った、ヘルシーな生姜茄子の煮物のレシピ。まずは生姜を下拵えし、茄子をカット。茄子をじっくり焼き、調味料と生姜を加えて蒸し煮にし、最後に煮汁をからませます。
調理時間は25分で、夜ごはんや昼ごはんにおすすめの副菜です。夏にもぴったりで、風邪予防やダイエットにも効果的。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お弁当、副菜、夏、常備菜、秋、茄子、茄子の大量消費、風邪予防、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#45 お手軽！爽やかなきゅうりの漬物｜きゅうりの辛味醤油漬け
- きゅうり
- ニンニク
- 生姜
- 唐辛子
- ごま油
- 米酢
- 濃口醤油
- 上白糖
- 氷水
きゅうりと生姜を使った、爽やかな漬物のレシピ。きゅうりをカットし、生姜を千切りにしてニンニクと一緒に漬け込みます。冷まして味を染み込ませる間に、他の用事もできるので忙しい時にもぴったりです。
長期保存も可能で、副菜やおつまみとして幅広く楽しめます。夏のレシピとしてもおすすめで、ご飯やお酒にもよく合います。調理時間は25分で、節約料理や大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、きゅうりの大量消費、副菜、常備菜、長期保存可、節約料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夏の旬 |
#46 ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 片栗粉
- 小口ねぎ
- しいたけ
- 顆粒鶏ガラスープ
- ごま油
鶏ひき肉と玉ねぎを使った、生姜を効かせた煮物のレシピ。具材をカットし、鶏ひき肉に塩を加えて混ぜ、さらに具材を加えて混ぜます。鍋に水、椎茸、顆粒鶏がらスープを入れて火にかけ、鶏団子を加えます。
アクを取りながら鶏団子を火を通し、最後にごま油を回しかけて柚子胡椒を入れます。節約料理や時短料理にぴったりで、ダイエット向きの汁物です。調理時間は10分です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ゆず胡椒、汁物、鶏団子スープ、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、ダイエット向き |
#47 辛くない塩麻婆豆腐レシピ
- 木綿豆腐
- 豚ひき肉
- 長ねぎ
- にんにく
- 生姜
- えのき
- エリンギ
- 鶏がらスープの素
- 塩こうじ
- 醤油
- 塩コショウ
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ
木綿豆腐と豚ひき肉を使った、生姜を使う煮物レシピ。豆腐を水切りし、薬味やきのこを刻んで炒めます。ひき肉と水を加えて煮込み、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
20分で作れる簡単なレシピで、子どもにもおすすめです。おつまみや夜ごはんにぴったりで、ご飯やお酒とも相性抜群です。フライパンひとつで作れるので、忙しい日の主菜にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、塩麻婆豆腐、子どもにおすすめ、豚ひき肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#48 簡単エスニック「トムヤムクン」｜15分で簡単エスニック「トムヤムクン」
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- プチトマト
- パクチー
- むきえび
- 生姜チューブ
- 生姜チューブ
- にんにくチューブ
- ココナッツミルク
- コチュジャン
- ナンプラー
- レモン、酢、ラー油
玉ねぎとマッシュルームを使った、生姜を使う煮物レシピ。マッシュルームを洗って切り、エビと生姜を湯で加熱し、具材を煮込んでコチュジャンやココナッツミルクを加えます。15分で作れる時短料理で、昼ごはんや副菜にぴったりです。エスニックな味わいで、ご飯やお酒にも合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、エスニック、タイ料理、トムヤムクン、時短、簡単、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、主菜、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#49 牛しぐれ煮
- 牛こま切れ肉
- 生姜
- 濃口醤油
- 上白糖
牛しぐれ煮の作り方を紹介しています。牛肉と生姜を煮込んだ割り下で、煮汁に浸かっている具材が美味しい一品のレシピ。割り下を先に作り、生姜と一緒に煮立てた後に牛肉を加えて煮詰めていきます。
アクを取りながら、15分ほど煮詰めると完成です。丼やお茶漬けにして楽しめる他、冷蔵庫保存で3〜4日楽しめます。割り下から作るので、無添加で安心して食べられます。牛肉を摂取するのは疲れが取れない時や寝覚めが悪い時にオススメです。是非ともレパートリーに加えてみて下さい。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、常備菜、牛しぐれ煮、牛肉、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#50 簡単鶏団子スープ｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、簡単な鶏団子スープのレシピ。生姜を使った煮物で、葱姜水を作り、具材をカットしてスープに入れるだけで完成。ダイエット向きで、調理時間は30分。お酒にもご飯にも合うおつまみや主菜としておすすめ。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#51 生姜を使った煮物レシピ！｜よだれ鶏
- 鶏むね肉
- もやし
- 長ねぎ
- ピーナッツ
- おろし生姜
- おろしにんにく
- ラー油
- 黒酢
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
- 味噌
- 大さじ2杯
- 花椒パウダー
- 鶏むね肉のゆで汁
鶏むね肉ともやしを使った、よだれ鶏のレシピ。鶏むね肉を茹でて、おろし生姜とおろしにんにくを加えたタレで煮詰め、もやしとピーナッツをトッピング。爽やかな生姜の風味とピーナッツの食感が絶妙な一品です。
調理時間は20分で、主菜やお昼ごはんにぴったり。作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お酒に合う、夜ご飯、鶏肉、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#52 お手軽！包まず作る食べればワンタンスープ
- 豚ひき肉
- もやし
- にんじん
- 長ねぎ
- ワンタンの皮
- 鶏がらスープの素
- しょうゆ
- 塩コショウ
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 水溶き片栗粉
- 小ねぎ（小口切りのもの）
- ブラックペッパー
- ラー油
生姜を使った煮物レシピ。豚ひき肉、もやし、にんじん、長ねぎ、ワンタンの皮などを使い、簡単に作れるお昼ごはんや副菜にぴったりのレシピです。野菜をカットし、にんにくと生姜を炒め、具材を炒めてもやしを加えて煮込みます。
あくをとってワンタンの皮を入れ、とろみをつけてごま油をたらして盛りつけます。時短料理でありながら栄養豊富で美味しい一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、スープ、簡単、時短料理、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#53 生姜焼きめし
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 生姜
- 玉ねぎ
- しめじ
- 九条ネギ
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
簡単な生姜焼きめしのレシピ。豚肉と玉ねぎを炒め、しめじを加え、合わせ調味料を加えて、水を加えて煮立て、片栗粉を加えて完成します。生姜を甘酸っぱく仕上げるのがポイントで、ミニトマトを付け合わせるとさらに美味しくいただけます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ガッツリ、生姜、豚肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ |
#54 旨辛とんこつキムチーズ鍋
- インスタント麺（とんこつ味）
- カット野菜
- 豚バラ薄切り肉
- キムチ
- ピザ用チーズ
- 鶏がらスープの素
- 粗びき黒こしょう
- 青のり
- チューブにんにくやチューブ生姜
インスタント麺とカット野菜を使った、生姜を使った煮物レシピ。具材は切らずに簡単に作れる！餅と豚肉を加えて旨辛さをプラスし、チーズでとろける美味しさに仕上げました。20分で作れる時短料理で、夜ごはんやお昼ごはんの副菜にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、インスタント麺、キムチ、鍋、時短料理、夜ごはんにおすすめ |
#55 黒酢と手羽元の煮物｜鶏の手羽元と大根の黒酢煮
- 鶏の手羽元
- 大根（皮付き）
- 白ネギ
- 塩こしょう
- 片栗粉
- 黒酢
- 砂糖
- みりん
- 生姜チューブ
- ごま油
黒酢と手羽元を使った、黒酢と手羽元の煮物のレシピ。鶏の手羽元と大根を焼いて煮込み、白ネギで飾ります。節約料理やダイエット向きで、夜ごはんやおつまみにおすすめです。調理時間は30分で、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お肉のおかず、手羽元、黒酢、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#56 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
こちらは、ゆずの香りが漂う、塩麹を使った鍋料理のレシピです。まずは、水500mlに調味料A（塩麹、白だし、料理酒、みりん）を加えて弱火で煮立てます。そして、白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉をカットし、順番に鍋に入れて煮込みます。
最後に、ゆずを入れて火を止め、ごま油を回しかけて完成です。塩麹は素材の美味しさを引き出し、豚肉は鉄分を豊富に含み、さつま芋にはビタミンCがあり美肌効果も期待できます。そしてゆずにはリラックス効果もあるので、寒い冬には何度でも食べたくなるおいしい鍋料理です！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#57 生姜を使った煮物レシピ！｜鶏団子と白菜のスープ鍋
- 鶏ひき肉
- 全卵
- 白菜
- 生姜
- ゆず皮
- 九条ネギ
- 絹漉し豆腐
- みりん
- 薄口醤油
- 上白糖
- 赤唐辛子
鶏ひき肉と白菜を使った、鶏団子と白菜のスープ鍋のレシピ。白菜をざく切りにし、生姜の風味が広がる鍋出汁で煮込みます。仕上げには絹漉し豆腐と九条ネギを加えて、さっぱりとした味わいに仕上げます。
冬の旬の食材を使った温まる一品で、おもてなしや副菜にぴったりです。30分で作れる簡単なレシピで、お酒にもよく合います。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お鍋、プロの味、鶏団子、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#58 鶏ひき肉と大根の甘味噌煮
- 鶏ひき肉
- 大根
- 生姜
- ニンニク
- 長ネギ（白い部分）
- ごま油
- 黒胡椒
- 甜麺醤
- 豆板醤
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
鶏ひき肉と大根を使った、簡単で美味しい煮物のレシピ。鍋に熱湯を用意して大根をカットし、生姜とニンニクをみじん切りに。深型フライパンで肉味噌を作り、生姜とニンニクが軽く色づいたら味噌を加え、調味料を加えていきます。
ダイエット向きのレシピでありながら、おつまみやおかずとしても楽しめます。35分で完成し、ご飯やお酒にも合う一品です。大根の大量消費や作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 35 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、大根の大量消費、甜麺醤、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、ダイエット向き |
#59 えのきと小松菜の煮浸し
- 小松菜
- えのきだけ
- 油揚げ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 砂糖
- すりおろし生姜
- ごま油
- 白ごま
小松菜とえのきだけを使った、簡単な煮浸しのレシピ。小松菜とえのきだけを切り、調味料と合わせてレンジで加熱するだけで完成します。おかずや副菜としてぴったりで、生姜の風味が食欲をそそります。
調理時間はたったの5分で、作り置きや節約料理にもおすすめです。和風の味付けで、さっぱりとした味わいが特徴です。
| 調理時間 | 5 |
| 特徴 | 副菜、おかず、和風、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#60 深川めしの簡単レシピ！｜深川めし風
- あさり
- 人参
- 生姜
- しょうゆ
- 味噌
- みりん
- 焼き海苔
- 小ねぎ
- わさび
米とあさりを使った深川めしのレシピ。まずは材料をカットし、ご飯を炊きます。出汁を作り、味噌を加えて混ぜたら完成！もみ海苔も添えて楽しめます。主菜としても主食としてもぴったりの丼ぶりです。
| 特徴 | 丼ぶり、あさりの水煮、主食、深川めし、主菜、丼もの |