【茶碗蒸し人気レシピ】絶対見つかる！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから茶碗蒸しレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部が監修！

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 鶏ひき肉の茶碗蒸し

定番の茶わん蒸しを時短調理にアレンジしたレシピ。鶏肉はひき肉を使うので火の通りが早くなります。手軽な電子レンジで調理可能。パパっと作れてしまうので空いたコンロでメインディッシュを作れそうですね。だしが効いてるのでほっこり安心する優しさです。

だし汁の代わりに牛乳を活用した茶わん蒸しのレシピ。牛乳を使用することで、コクのあるまろやかな味わいとなっています。和風だしを、コンソメや鶏ガラだしにアレンジすることも可能。具材から出た旨味を存分に味わえる一品です。

敷居が高く感じる茶碗蒸しですが、フライパンとアルミホイルを使って作るのでご自宅でも楽々に作れちゃいます。プルプルの茶碗蒸しはお出汁の香りよく気付いたら完食しちゃう一品です。蒸し時間はよく見ておいて、手前で開けると上手く固まらない事もあるので注意しましょう。

3種類のきのこを使った、茶椀蒸しのレシピ。きのこから染み出る旨みと、濃厚バターがマッチした洋風テイストの茶わん蒸しで、ビールやワインにもぴったり。具材に鶏肉やシーフードを入れるなどのアレンジも楽しめます。

たこを使った茶碗蒸しのレシピ。兵庫県のご当地グルメの明石焼きをモチーフにした茶碗蒸しです。火を通す前に卵液をこして、なめらかにしておくのがポイント。たこと卵をたっぷり使う明石焼きの特徴を、忠実に反映した一品です。

カニカマを使う簡単でお手軽な本格茶碗蒸し。具材に「海からサラダフレーク」と豆の中までしっかりと塩あじがついた「塩あじえだ豆」を使うことで簡単に魚介の風味と豆の旨味を味わうことができます。冷たくてツルっと食べられる彩り豊かな茶碗蒸し。

簡単にそう思えて実は手間がかかる茶碗蒸しを蒸し器を使わずお鍋を使う｢簡単茶碗蒸し｣です。卵液をそのまま入れがちですが、しっかりこさないと気泡ができ滑らかな舌触りになりません。中に入れる具は、銀杏や、鶏やエビなどのお好きなものを入れるといいでしょう。

カロリー	59 kcal
塩分	1.2 g
調理時間	20分
レシピのキーワード	鶏卵、えび、副菜、20分以内、誕生日、和風、定番、おつまみ、200kcal以下