和風ドレッシングのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

和風ドレッシングのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは和風ドレッシングの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	179	Kcal	平均的
炭水化物	(9.3)	g
└糖質	(9.7)	g	低い
└食物繊維	(0.2)	g	普通
たんぱく質	(1.9)	g	低い
脂質	(14.5)	g	多い
食塩相当量	(3.5)	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（ドレッシング類）　分離液状ドレッシング　和風ドレッシング　分離液状」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、和風ドレッシングがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

和風ドレッシングはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ニッスイ

和風ドレッシングとは？どんな食材？

和風ドレッシングは、日本料理に使われる調味料の一つであり、さまざまな食材を組み合わせて作られます。和風の特徴を持つドレッシングであり、和食の味を引き立てる役割を果たします。

絞られた食材１：ごま油

和風ドレッシングの一つの主成分は、ごま油です。ごま油は、ごまの種子から搾り出される油であり、豊かな風味とコクを持っています。ごま油は和風料理によく使用され、和風ドレッシングにも欠かせない食材です。

絞られた食材２：しょうゆ

和風ドレッシングに使用されるもう一つの重要な食材はしょうゆです。しょうゆは、大豆と小麦を原料として作られる調味料であり、和食に深いコクと風味を与えます。和風ドレッシングにおいても、しょうゆは和の味を引き立てる役割を果たします。

絞られた食材３：酢

和風ドレッシングには、さっぱりとした酸味を与えるために酢も使用されます。酢は、米や果物を原料として作られる酸味のある液体であり、和風ドレッシングに爽やかさをもたらします。酢は他の調味料とのバランスを取る役割もあり、和風ドレッシングの一部として重要な役割を果たしています。

和風ドレッシングはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：ニッスイ

1. 低カロリーであるため、ダイエットや健康管理に適している

和風ドレッシングは可食部100gあたり179kcalと、比較的低カロリーです。カロリーが低いため、ダイエットや健康管理をしている方にとって、食事の摂取カロリーを抑える上で役立つ食材と言えます。

2. 糖質が低く、血糖値の上昇を抑える効果がある

和風ドレッシングの糖質は9.7gで、低いとされています。糖質が低いことにより、食後の血糖値の上昇を抑える効果が期待されます。血糖値の急激な上昇は、糖尿病や肥満のリスクを高めるため、血糖値のコントロールに役立つ食材と言えます。

3. 食物繊維が含まれており、腸内環境の改善に寄与する

和風ドレッシングには食物繊維が0.2g含まれています。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができ、ダイエットや健康的な食事に役立つとされています。

おすすめ：和風ドレッシングのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

和風ドレッシングに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ナトリウムが多い

和風ドレッシングはナトリウムが多く含まれています。ナトリウムは塩分の主成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを高める可能性があります。そのため、塩分摂取を控える必要がある方は注意が必要です。

2. カリウムやカルシウムが低い

和風ドレッシングにはカリウムやカルシウムが少ないです。カリウムは体内の水分バランスや血圧の調節に関与しており、カルシウムは骨や歯の健康に重要です。これらの栄養素が不足すると、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

3. セレンやモリブデンが多い

一方で、和風ドレッシングにはセレンやモリブデンが多く含まれています。セレンは抗酸化作用があり、免疫機能のサポートやがん予防に関与しています。モリブデンは体内の代謝に必要な酵素の一部であり、健康な成長や発育に重要です。これらの栄養素は和風ドレッシングを摂取することで補給できる利点があります。

和風ドレッシングに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

和風ドレッシングのビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの特徴

- レチノールやα-カロテン、β-クリプトキサンチンなどのビタミンAは和風ドレッシングには含まれておらず、無しです。
- ただし、β-カロテン当量は4 μg含まれており、普通の量と言えます。
- レチノール活性当量も0 μgであり、ビタミンAはほとんど含まれていないことがわかります。

2. ビタミンEの特徴

- 和風ドレッシングにはビタミンEが多く含まれています。
- α-トコフェロールは1.5 mg、β-トコフェロールは0.1 mg、γ-トコフェロールは7.9 mg、δ-トコフェロールは1.3 mg含まれており、いずれも多い量です。

3. その他のビタミンの特徴

- ビタミンB1やナイアシン、ビタミンB6、ビオチンなどは和風ドレッシングには普通の量含まれています。
- 一方で、ビタミンB2やパントテン酸は低い量であり、ビタミンB12や葉酸、ビタミンCは含まれていません。

和風ドレッシングを使ったレシピ20選！

「和風ドレッシング」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	179	Kcal	平均的
炭水化物	(9.3)	g
└糖質	(9.7)	g	低い
└食物繊維	(0.2)	g	普通
たんぱく質	(1.9)	g	低い
脂質	(14.5)	g	多い
「和風ドレッシング」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	(69.4)	g	普通
有機酸	(0.7)	g	多い
灰分	(3.6)	g	多い
コレステロール	(1)	mg	普通
食塩相当量	(3.5)	mg	多い
アルコール	(0.7)	g	多い
「和風ドレッシング」のビタミン・無機質等
ナトリウム	(1400)	mg	多い
カリウム	(75)	mg	低い
カルシウム	(7)	mg	低い
マグネシウム	(16)	mg	普通
リン	(43)	mg	普通
鉄	(0.4)	mg	普通
亜鉛	(0.2)	mg	低い
銅	(0.03)	mg	低い
マンガン	(0.19)	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	(3)	μg	多い
クロム	(1)	μg	普通
モリブデン	(10)	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	(4)	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	(4)	μg	普通
└レチノール活性当量	(Tr)	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	(1.5)	mg	多い
└β-トコフェロール	(0.1)	mg	多い
└γ-トコフェロール	(7.9)	mg	多い
└δ-トコフェロール	(1.3)	mg	多い
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	(0.03)	mg	普通
ビタミンB2	(0.03)	mg	低い
ナイアシン	(0.4)	mg	普通
ビタミンB6	(0.04)	mg	普通
ビタミンB12	(Tr)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0.09)	mg	低い
ビオチン	(2.2)	μg	普通
ビタミンC	0	mg	無し

オイル入り

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

和風ドレッシングと同じ調味料のソース・ドレッシング・味付けジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ウスターソース	117	27.0	1.0	0.1	0.5
中濃ソース	129	30.1	0.8	0.1	1.0
濃厚ソース	130	29.8	0.9	0.1	1.0
和風ノンオイルドレッシング	83	17.2	3.1	0.1	0.2
フレンチドレッシング	325	(13.4)	(Tr)	(31.5)	0
サウザンアイランドドレッシング	392	(13.4)	(0.3)	(39.2)	(0.4)
マヨネーズ（卵黄型）	668	2.8	2.5	74.7	(0)
お好み焼きソース	144	33.5	1.6	0.1	0.9
ゆずこしょう	37	3.1	1.3	0.8	6.2
和風ドレッシング	179	(9.7)	(1.9)	(14.5)	(0.2)
ごまドレッシング	399	(15.5)	(2.7)	(38.3)	(0.8)
マヨネーズ（ヘルシータイプ）	262	4.7	2.9	28.3	0.8
フレンチドレッシング	376	(10.3)	(0.1)	(38.8)	0

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。