マヨネーズ（ヘルシータイプ）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

マヨネーズ（ヘルシータイプ）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはマヨネーズ（ヘルシータイプ）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	262	Kcal	高い
炭水化物	3.3	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	0.8	g	普通
たんぱく質	2.9	g	低い
脂質	28.3	g	多い
食塩相当量	3.9	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（ドレッシング類）　半固形状ドレッシング　マヨネーズタイプ調味料　低カロリータイプ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、マヨネーズ（ヘルシータイプ）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

マヨネーズ（ヘルシータイプ）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

マヨネーズ（ヘルシータイプ）とは？どんな食材？

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、調味料の一種であり、多くの料理に使われることがあります。通常のマヨネーズと比べて、より健康に配慮された成分で作られています。そのため、カロリーや脂質の摂取を気にする方にもおすすめです。

1. マヨネーズ（ヘルシータイプ）の主な成分

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、主に以下の成分で構成されています。
- 植物油：通常のマヨネーズと同様に、植物油が使用されています。ただし、よりヘルシーなオイルが選ばれており、低脂肪や低カロリーのものが使用されることがあります。
- 卵黄：マヨネーズの特徴的な味と濃厚なテクスチャを作るために、卵黄が使用されています。ヘルシータイプのマヨネーズでは、卵黄の量を調整して、より健康に配慮されたバランスを実現しています。
- 酢やレモン汁：酸味を加えるために、酢やレモン汁が使用されることがあります。これにより、マヨネーズの風味が引き立ちます。

2. マヨネーズ（ヘルシータイプ）の特徴

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、通常のマヨネーズと比べて以下の特徴があります。
- 低脂肪・低カロリー：ヘルシータイプのマヨネーズは、通常のマヨネーズに比べて脂質やカロリーが少なくなっています。これにより、より健康的な食事を心掛ける方にも適しています。
- 健康に配慮された成分：マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、植物油や卵黄の選定において、より健康に配慮された成分が使用されています。これにより、栄養バランスを考えた食事を実現することができます。
- 味や風味は通常のマヨネーズと同様：ヘルシータイプのマヨネーズは、通常のマヨネーズと比べて健康に配慮された成分を使用していますが、味や風味は通常のマヨネーズと同じく楽しむことができます。

3. マヨネーズ（ヘルシータイプ）の使い方

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、多くの料理に使うことができます。以下に代表的な使い方をいくつかご紹介します。
- サラダドレッシング：マヨネーズ（ヘルシータイプ）をベースにして、さまざまなサラダドレッシングを作ることができます。野菜に絡めて食べることで、より美味しさを引き立てることができます。
- サンドイッチやハンバーガーのソース：マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、サンドイッチやハンバーガーのソースとしても利用されます。具材との相性が良く、食べやすさをアップさせることができます。
- ソースのベース：マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、ソースのベースとしても使われます。例えば、タルタルソースやシーザーソースなど、さまざまなソースを作る際に活用することができます。

以上のように、マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、より健康に配慮された成分で作られた調味料であり、様々な料理に使うことができます。その特徴や使い方を考慮しながら、おいしい料理を作り上げることができます。

マヨネーズ（ヘルシータイプ）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低糖質であるため、糖質制限を行う食事に適している

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、可食部100gあたりの糖質が4.7gとかなり低いです。糖質制限を行っている方にとって、糖質摂取量を抑えることは非常に重要です。マヨネーズ（ヘルシータイプ）を使用することで、食事の糖質量を抑えることができます。例えば、サラダに少量のマヨネーズをかけることで、糖質を気にせずに美味しく食べることができます。

2. 多くの脂質を含んでいるため、満腹感を得られる

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、可食部100gあたりの脂質が28.3gと多いです。脂質はエネルギー源として重要であり、満腹感を得ることができます。食事にマヨネーズ（ヘルシータイプ）を加えることで、食事の満足感を高めることができます。また、脂質は脳の機能をサポートする役割もありますので、集中力や記憶力の向上にも役立ちます。

3. 塩分が多いため、食事のバランスを考えた摂取が必要

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、可食部100gあたりの塩分が3.9gと多いです。塩分は適切な摂取量を守ることが重要です。過剰な塩分摂取は高血圧や体内の水分バランスの乱れを引き起こす可能性があります。マヨネーズ（ヘルシータイプ）を使用する際には、適量を守り、食事全体の塩分摂取量を考慮することが大切です。塩分を控えめにするために、他の調味料や食材との組み合わせを工夫することも有効です。

おすすめ：マヨネーズ（ヘルシータイプ）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

マヨネーズ（ヘルシータイプ）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

1. ナトリウムが多い

マヨネーズ（ヘルシータイプ）は、可食部100gあたりに1500 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する役割を持っていますが、摂りすぎると高血圧や水分の過剰摂取につながる可能性があります。

2. カリウムやカルシウムなどの無機質栄養素が低い

マヨネーズ（ヘルシータイプ）には、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどの無機質栄養素がほとんど含まれていません。これらの栄養素は体内の様々な機能に関与しており、不足すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

3. ヨウ素やセレンが多い

一方で、マヨネーズ（ヘルシータイプ）はヨウ素やセレンが豊富に含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、セレンは抗酸化作用を持っています。これらの栄養素は、体内の正常な代謝や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。

以上のように、マヨネーズ（ヘルシータイプ）はナトリウムが多く、無機質栄養素の含有量が低い一方で、ヨウ素やセレンが多く含まれています。適切な摂取量やバランスを考えながら、食事に取り入れることが大切です。

マヨネーズ（ヘルシータイプ）に含まれるビタミンを解説！

引用元：キューピー

マヨネーズ（ヘルシータイプ）のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの含有量が多い

マヨネーズ（ヘルシータイプ）に含まれるビタミンAは、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の6種類の成分から構成されています。これらの成分の含有量は可食部100gあたりでそれぞれ20 μg、130 μg、250 μg、4 μg、310 μg、46 μgと、多いです。

2. ビタミンEの含有量が多い

マヨネーズ（ヘルシータイプ）に含まれるビタミンEは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの4種類の成分から構成されています。これらの成分の含有量は可食部100gあたりでそれぞれ4.8 mg、0.1 mg、12 mg、1.6 mgと、多いです。

3. ビタミンKの含有量が多い

マヨネーズ（ヘルシータイプ）に含まれるビタミンKの含有量は、可食部100gあたりで53 μgと、多いです。

以上のように、マヨネーズ（ヘルシータイプ）にはビタミンA、ビタミンE、ビタミンKの含有量が多く、栄養面での効果が期待できます。ただし、ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸の含有量は低いか普通であり、注意が必要です。また、ナイアシン、葉酸、ビタミンCは含まれていないため、他の食材から補う必要があります。

マヨネーズ（ヘルシータイプ）を使ったレシピ20選！

「マヨネーズ（ヘルシータイプ）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	262	Kcal	高い
炭水化物	3.3	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	0.8	g	普通
たんぱく質	2.9	g	低い
脂質	28.3	g	多い
「マヨネーズ（ヘルシータイプ）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	60.9	g	普通
有機酸	0.7	g	多い
灰分	3.9	g	多い
コレステロール	58	mg	多い
食塩相当量	3.9	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「マヨネーズ（ヘルシータイプ）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1500	mg	多い
カリウム	36	mg	低い
カルシウム	10	mg	低い
マグネシウム	3	mg	低い
リン	35	mg	低い
鉄	0.3	mg	低い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	4	μg	多い
セレン	5	μg	多い
クロム	Tr	μg	無し
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	20	μg	多い
└α-カロテン	130	μg	多い
└β-カロテン	250	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	4	μg	多い
└β-カロテン当量	310	μg	多い
└レチノール活性当量	46	μg	多い
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.8	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	12.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.6	mg	多い
ビタミンK	53	μg	多い
ビタミンB1	0.02	mg	低い
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	Tr	mg	無し
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.19	mg	普通
ビオチン	3.1	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

別名：低カロリーマヨネーズ／使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油／カロテン： 色素として添加品あり

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

マヨネーズ（ヘルシータイプ）と同じ調味料のソース・ドレッシング・味付けジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ウスターソース	117	27.0	1.0	0.1	0.5
中濃ソース	129	30.1	0.8	0.1	1.0
濃厚ソース	130	29.8	0.9	0.1	1.0
和風ノンオイルドレッシング	83	17.2	3.1	0.1	0.2
フレンチドレッシング	325	(13.4)	(Tr)	(31.5)	0
サウザンアイランドドレッシング	392	(13.4)	(0.3)	(39.2)	(0.4)
マヨネーズ（卵黄型）	668	2.8	2.5	74.7	(0)
お好み焼きソース	144	33.5	1.6	0.1	0.9
ゆずこしょう	37	3.1	1.3	0.8	6.2
和風ドレッシング	179	(9.7)	(1.9)	(14.5)	(0.2)
ごまドレッシング	399	(15.5)	(2.7)	(38.3)	(0.8)
マヨネーズ（ヘルシータイプ）	262	4.7	2.9	28.3	0.8
フレンチドレッシング	376	(10.3)	(0.1)	(38.8)	0

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。