濃厚ソースのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

濃厚ソースのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは濃厚ソースの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	130	Kcal	平均的
炭水化物	30.9	g
└糖質	29.8	g	普通
└食物繊維	1.0	g	普通
たんぱく質	0.9	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	5.6	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（ウスターソース類）　濃厚ソース」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、濃厚ソースがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

濃厚ソースはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ソラレピ

濃厚ソースとは？どんな食材？

濃厚ソースとは、食材に濃い味わいとクリーミーなテクスチャーを与える調味料です。一般的には、濃厚な味わいを持つソースやドレッシングを指します。濃厚ソースは、料理に深みやコクを加えることができ、食材の風味を引き立てます。

1. マヨネーズ

マヨネーズは、濃厚ソースの代表的な食材の一つです。卵黄、植物油、酢やレモン汁などを組み合わせて作られます。マヨネーズはクリーミーでまろやかな味わいがあり、サンドイッチやサラダ、ハンバーガーなどに広く使われています。

2. ホワイトソース

ホワイトソースは、小麦粉、バター、牛乳をベースにした濃厚なソースです。白い色合いが特徴であり、クリーミーでまろやかな味わいがあります。ホワイトソースはパスタやグラタン、ベシャメルソースのベースとして使用され、料理に豊かなコクを与えます。

3. タルタルソース

タルタルソースは、マヨネーズをベースにした濃厚なソースで、細かく刻んだピクルスやタマネギ、ケイパーなどの具材が加えられます。クリーミーで酸味があり、フライやシーフード料理の付け合わせとしてよく使われます。タルタルソースは、料理にアクセントを加えることができ、食材の味を引き立てます。

以上、濃厚ソースの代表的な食材としてマヨネーズ、ホワイトソース、タルタルソースを挙げることができます。これらの調味料は、料理に豊かな味わいと食欲を引き出す効果があります。

濃厚ソースはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：dancyu

1. エネルギー補給に役立つ

濃厚ソースはカロリーが130kcalと平均的な量です。炭水化物の含有量も30.9gと多く、そのうちの糖質が29.8gあります。これにより、濃厚ソースはエネルギー源として役立つことができます。特に活動量が多い方やスポーツをする方にとって、エネルギー補給の手段として濃厚ソースを利用することは有効です。

2. 食物繊維の摂取に貢献する

濃厚ソースには食物繊維が1g含まれています。食物繊維は腸内環境を整えたり、便通を促進したりする効果があります。また、食物繊維は満腹感をもたらすため、過食を防いだりダイエットにも役立ちます。濃厚ソースを摂取することで、食物繊維の摂取量を増やすことができます。

3. 塩分制限を考える必要がある

濃厚ソースには塩分が5.6g含まれており、多いとされています。塩分の摂り過ぎは高血圧や腎臓疾患などのリスクを引き起こす可能性があります。したがって、塩分制限を考える必要がある方は、濃厚ソースの摂取量に気を付ける必要があります。塩分を抑えるためには、濃厚ソースの使用量を減らしたり、他の調味料やスパイスで味付けを工夫することが重要です。

おすすめ：濃厚ソースのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

濃厚ソースに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

濃厚ソースの特徴

1. ナトリウムが多い

濃厚ソースはナトリウムが2200 mg含まれており、その量は多いです。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。

2. カルシウムが多い

濃厚ソースにはカルシウムが61 mg含まれており、その量は多いです。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、体内の神経伝達や筋肉の収縮にも関与しています。

3. リンが低い

濃厚ソースにはリンが17 mg含まれており、その量は低いです。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝や細胞内の情報伝達にも関与しています。リンの不足は骨の健康に影響を与える可能性があります。

以上のように、濃厚ソースはナトリウムが多く、カルシウムも豊富ですが、リンは比較的少ない特徴があります。適量を守りながら摂取することが大切です。

濃厚ソースに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンAの特徴

濃厚ソースに含まれるビタミンAは、レチノールが0 μgであり、α-カロテンが14 μg、β-カロテンが100 μg、β-クリプトキサンチンが0 μg、β-カロテン当量が110 μg、そしてレチノール活性当量が9 μgです。このことから、濃厚ソースはレチノールは含まず、代わりにα-カロテンやβ-カロテンといったカロテノイドを多く含んでいます。カロテノイドは体内でビタミンAに変換されるため、濃厚ソースはビタミンAの補給源として効果的です。

2. ビタミンEの特徴

濃厚ソースに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.5 mg、β-トコフェロールが0.1 mg、γ-トコフェロールが0.1 mg、そしてδ-トコフェロールは含まれていません。これにより、濃厚ソースはビタミンEの補給源として一般的な量を含んでいます。特にβ-トコフェロールの含有量が多く、抗酸化作用や細胞の保護に貢献します。

3. その他のビタミンの特徴

濃厚ソースにはビタミンKが2 μg、ビタミンB1が0.03 mg、ビタミンB2が0.04 mg、ナイアシンが0.6 mg、ビタミンB6が0.06 mg、そしてパントテン酸が0.21 mg含まれています。これらのビタミンは一般的な量であり、濃厚ソースを通じて摂取することで、バランスの取れた栄養摂取が期待できます。

以上のように、濃厚ソースにはビタミンAやビタミンEをはじめとする様々なビタミンが含まれています。特にビタミンAはカロテノイドを通じて補給されるため、健康な食生活において重要な役割を果たしています。

濃厚ソースを使ったレシピ20選！

「濃厚ソース」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	130	Kcal	平均的
炭水化物	30.9	g
└糖質	29.8	g	普通
└食物繊維	1.0	g	普通
たんぱく質	0.9	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「濃厚ソース」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	60.7	g	普通
有機酸	1.3	g	多い
灰分	6.2	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	5.6	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「濃厚ソース」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2200	mg	多い
カリウム	210	mg	普通
カルシウム	61	mg	多い
マグネシウム	26	mg	普通
リン	17	mg	低い
鉄	1.5	mg	多い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.23	mg	多い
マンガン	0.23	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	14	μg	多い
└β-カロテン	100	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	110	μg	多い
└レチノール活性当量	9	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	2	μg	普通
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.04	mg	普通
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.21	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

濃厚ソースと同じ調味料のソース・ドレッシング・味付けジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ウスターソース	117	27.0	1.0	0.1	0.5
中濃ソース	129	30.1	0.8	0.1	1.0
濃厚ソース	130	29.8	0.9	0.1	1.0
和風ノンオイルドレッシング	83	17.2	3.1	0.1	0.2
フレンチドレッシング	325	(13.4)	(Tr)	(31.5)	0
サウザンアイランドドレッシング	392	(13.4)	(0.3)	(39.2)	(0.4)
マヨネーズ（卵黄型）	668	2.8	2.5	74.7	(0)
お好み焼きソース	144	33.5	1.6	0.1	0.9
ゆずこしょう	37	3.1	1.3	0.8	6.2
和風ドレッシング	179	(9.7)	(1.9)	(14.5)	(0.2)
ごまドレッシング	399	(15.5)	(2.7)	(38.3)	(0.8)
マヨネーズ（ヘルシータイプ）	262	4.7	2.9	28.3	0.8
フレンチドレッシング	376	(10.3)	(0.1)	(38.8)	0

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。