ウスターソースのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ウスターソースのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはウスターソースの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	117	Kcal	平均的
炭水化物	27.1	g
└糖質	27.0	g	普通
└食物繊維	0.5	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	8.5	mg	多い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、調味料分類に所属する正式名称「＜調味料類＞　（ウスターソース類）　ウスターソース」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ウスターソースがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ウスターソースはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：dancyu

ウスターソースとは？どんな食材？

ウスターソースは、調味料の一種であり、多くの料理に使われることで知られています。その特徴的な味わいと風味は、さまざまな食材との相性が良く、料理に深みを与えることができます。

ウスターソースの主な成分

ウスターソースの主な成分は、酢、砂糖、しょうゆ、タマネギ、ニンニク、スパイスなどです。これらの成分が絶妙にブレンドされることで、ウスターソース独特のコクと香りが生まれます。

ウスターソースの用途

ウスターソースは、さまざまな料理に幅広く使われています。肉料理やシーフード、サラダ、スープ、ソースなど、様々な料理にアクセントを加えることができます。また、ハンバーガーやステーキなどの洋食にもよく合います。

ウスターソースは、その独特な味わいと風味から、多くの人々に愛されています。料理のアクセントや深みを引き立てるために、ぜひウスターソースを使ってみてください。

ウスターソースはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：アサヒビール

ウスターソースの栄養データ

ウスターソースの栄養データ（可食部100gあたり）は以下の通りです。

カロリー：117kcal（平均的）
炭水化物：27.1g
- 糖質：27g（普通）
- 食物繊維：0.5g（普通）
タンパク質：1g（低い）
脂質：0.1g（低い）
塩分：8.5g（多い）

ウスターソースの健康的な食事への役立ち方

ウスターソースは、以下のような3つの理由から健康的な食事に役立つことができます。

1. 低カロリーであるためダイエットに適している

ウスターソースは、可食部100gあたり117kcalという平均的なカロリー量です。他の調味料と比較しても低カロリーであり、ダイエット中の方にも適しています。炭水化物や脂質も低いため、カロリー摂取を抑えたい方にはおすすめの調味料です。

2. 糖質や食物繊維が普通量含まれているため血糖値の上昇を抑える

ウスターソースには糖質が27g含まれており、食物繊維も0.5g含まれています。糖質の量は普通量であり、食物繊維も普通量となっています。このバランスが血糖値の上昇を抑える効果につながります。血糖値の急激な上昇を避けたい方や糖尿病の管理をしている方にとって、ウスターソースは適切な調味料と言えます。

3. 塩分が多いため食事の味付けに少量で済む

ウスターソースには塩分が8.5g含まれており、多いと言えます。このため、ウスターソースを少量使用するだけでも食事にコクや深みを与えることができます。塩分摂取を控えたい方や高血圧の予防を心掛けたい方にとっても、少量でも味を楽しむことができるウスターソースは有用です。

以上のように、ウスターソースは低カロリーでありながら、糖質や食物繊維のバランスが適切であり、塩分も少量で味付けができるため、健康的な食事に役立つ調味料と言えます。ただし、塩分の摂り過ぎには注意が必要ですので、適量を守りながら利用することが大切です。

おすすめ：ウスターソースのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ウスターソースに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

ウスターソースの特徴

ウスターソースは、以下の3つの特徴があります。

1. ナトリウムが多い

ウスターソースは、可食部100gあたりに3300 mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の成分であり、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。そのため、ウスターソースを使用する際には適量に注意が必要です。

2. カルシウムが多い

ウスターソースには、可食部100gあたりに59 mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に重要な栄養素であり、骨粗しょう症の予防にも役立ちます。ウスターソースを摂取することで、カルシウムの補給ができると言えます。

3. ヨウ素が多い

ウスターソースには、可食部100gあたりに3 μgのヨウ素が含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの一部であり、代謝や成長に関与しています。適切なヨウ素の摂取は、甲状腺機能の維持に重要です。ウスターソースはヨウ素の良い供給源となることができます。

以上のように、ウスターソースはナトリウムやカルシウム、ヨウ素が豊富に含まれている特徴があります。ただし、ナトリウムの摂取量には注意が必要であり、適度な摂取量を守ることが大切です。

ウスターソースに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンAの特徴

ウスターソースに含まれるビタミンAは、レチノールは無しですが、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量の含有量が多い特徴があります。また、レチノール活性当量は普通です。

2. ビタミンEの特徴

ウスターソースに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールの含有量は普通ですが、β-トコフェロールは多い特徴があります。一方、γ-トコフェロールとδ-トコフェロールは無しです。

3. その他のビタミンの特徴

ウスターソースにはビタミンKが含まれ、含有量は普通です。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の含有量は低い特徴があります。一方、ビオチンの含有量は多いです。

ウスターソースを使ったレシピ20選！

「ウスターソース」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	117	Kcal	平均的
炭水化物	27.1	g
└糖質	27.0	g	普通
└食物繊維	0.5	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「ウスターソース」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	61.3	g	普通
有機酸	1.5	g	多い
灰分	9.0	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	8.5	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「ウスターソース」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3300	mg	多い
カリウム	190	mg	普通
カルシウム	59	mg	多い
マグネシウム	24	mg	普通
リン	11	mg	低い
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.10	mg	普通
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	3	μg	多い
セレン	1	μg	普通
クロム	9	μg	多い
モリブデン	4	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	10	μg	多い
└β-カロテン	41	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	47	μg	多い
└レチノール活性当量	4	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	1	μg	普通
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	低い
ビタミンB6	0.03	mg	低い
ビタミンB12	Tr	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.15	mg	低い
ビオチン	6.5	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

(100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

ウスターソースと同じ調味料のソース・ドレッシング・味付けジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
ウスターソース	117	27.0	1.0	0.1	0.5
中濃ソース	129	30.1	0.8	0.1	1.0
濃厚ソース	130	29.8	0.9	0.1	1.0
和風ノンオイルドレッシング	83	17.2	3.1	0.1	0.2
フレンチドレッシング	325	(13.4)	(Tr)	(31.5)	0
サウザンアイランドドレッシング	392	(13.4)	(0.3)	(39.2)	(0.4)
マヨネーズ（卵黄型）	668	2.8	2.5	74.7	(0)
お好み焼きソース	144	33.5	1.6	0.1	0.9
ゆずこしょう	37	3.1	1.3	0.8	6.2
和風ドレッシング	179	(9.7)	(1.9)	(14.5)	(0.2)
ごまドレッシング	399	(15.5)	(2.7)	(38.3)	(0.8)
マヨネーズ（ヘルシータイプ）	262	4.7	2.9	28.3	0.8
フレンチドレッシング	376	(10.3)	(0.1)	(38.8)	0

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。