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キムチの素のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページではキムチの素のカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
キムチの素のカロリーは125kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：Nadia
キムチの素の可食部100gあたりのカロリーは、125kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中853位です。これは多い順にすると上位53％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。
また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルのでキムチの素のカロリーを評価すると、142件中79位です。これは上位から55％に位置するカロリーで、評価は同じく「平均的」となります。
| カロリー | 125Kcal |
| 全体での評価 | 853位 / 1592件中（上位53％…平均的） |
| 「調味料」ジャンル内での評価 | 79位 / 142件中（上位55％…平均的） |
キムチの素はカロリーが平均的という評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜキムチの素のカロリーは平均的？なにが含まれているの？
引用元：Nadia
キムチの素のカロリーは平均的な理由
キムチの素のカロリーは、可食部100gあたり125kcalであり、他の食材と比較して「平均的」と評価されています。この評価は、以下の栄養データを考慮した結果です。
糖質：普通
キムチの素の糖質は、可食部100gあたり21.6gです。この量は他の食材と比較して普通と言えます。糖質はエネルギー源となるため、適度な量が含まれていることが重要です。
食物繊維：多い
キムチの素には、可食部100gあたり3.6gの食物繊維が含まれています。この量は他の食材と比較して多いと言えます。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する役割があります。
タンパク質：低い
キムチの素のタンパク質は、可食部100gあたり5.3gです。この量は他の食材と比較して低いと言えます。タンパク質は筋肉の形成や修復に必要な栄養素であり、十分な量を摂取することが重要です。
脂質：低い
キムチの素の脂質は、可食部100gあたり1gです。この量は他の食材と比較して低いと言えます。脂質はエネルギー源となる一方で、摂りすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、適度な量が含まれていることが理想です。
以上の栄養データを考慮すると、キムチの素のカロリーは平均的と評価されています。糖質や脂質の量は適度であり、食物繊維の含有量も多いです。ただし、タンパク質の量は他の食材と比較して低いため、他のタンパク質源と組み合わせて摂取することがおすすめです。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「キムチの素」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 21.6g | 4 | 86.4kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | 3.6g | 2 | 7.2kcal |
| たんぱく質 | 5.3g | 4 | 21.2kcal |
| 脂質 | 1.0g | 9 | 9kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「キムチの素」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、86.4kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
キムチの素は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：NHKきょうの料理
キムチの素は、低糖質ダイエットに使える？
キムチは、韓国料理でおなじみの発酵食品です。その特徴的な辛さや風味は、多くの人々に愛されています。しかし、最近では糖質制限を目指す人も増えてきました。そこで、キムチの素について糖質量を調べてみました。
キムチの素の糖質量
キムチの素は、調味料として販売されています。簡単にキムチを作ることができるので、手軽に利用できる点が魅力です。しかし、キムチの素には糖質が含まれています。実際に調べてみると、キムチの素100gあたりの糖質量は21.6gでした。
低糖質ダイエットに不向きな理由
低糖質ダイエットを行う際には、糖質摂取量を抑えることが重要です。しかし、キムチの素には糖質が多く含まれているため、低糖質ダイエットには不向きと言えます。糖質を制限することで体内の脂肪を燃焼しやすくなるため、糖質量の少ない食材を選ぶことが大切です。
代替案としてのキムチ
キムチの素が低糖質ダイエットに不向きであることが分かりましたが、それではキムチを楽しむことはできないのでしょうか？実は、キムチ自体は糖質量が少ない食材です。キムチの主成分であるキャベツや大根には糖質がほとんど含まれていません。そのため、キムチを手作りすることで糖質を抑えた低糖質のキムチを楽しむことができます。
まとめ
キムチの素は糖質量が21.6gと、低糖質ダイエットには不向きです。糖質制限を目指す方は、キムチの素の使用を控えることが望ましいでしょう。しかし、キムチ自体は糖質量が少ないため、手作りすることで低糖質のキムチを楽しむことができます。自分の体に合った食事スタイルを見つけ、健康的なダイエットを心掛けましょう。
キムチの素は、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：DELISH KITCHEN
キムチの素は、低脂質ダイエットに使える？
キムチは、韓国料理の代表的な一品であり、その独特な辛さと風味が人気です。キムチは、キャベツや大根を発酵させたものであり、健康にも良いとされています。しかし、ダイエット中の方にとっては、気になるのがその脂質含有量です。
キムチの素の脂質含有量は低い
キムチの素は、キムチを作るための調味料であり、市販されています。その脂質含有量は、1gと非常に低いです。これは、低脂質ダイエットを行っている方にとっては朗報と言えるでしょう。
キムチの素で低脂質ダイエットをサポート
キムチの素は、そのまま使うだけでなく、他の料理にも使うことができます。例えば、キムチの素を使ってキムチチャーハンを作ることもできます。そうすることで、低脂質のキムチを楽しみながら、ダイエットをサポートすることができます。
キムチの素の注意点
ただし、キムチの素には塩分が含まれているため、摂取量には注意が必要です。塩分の摂り過ぎは、高血圧や水分代謝の乱れを引き起こす可能性があります。また、キムチの素には辛さがあるため、辛いものが苦手な方や胃腸の弱い方には向かないかもしれません。
まとめ
キムチの素は、低脂質ダイエットに少し効果的です。その脂質含有量が1gと低いため、ダイエット中の方にとっては適した調味料と言えるでしょう。ただし、塩分や辛さには注意が必要です。適量を守りながら、キムチの素を上手に活用して健康的なダイエットを実践しましょう。
最後に、キムチの素の各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「キムチの素」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 125 | Kcal | 平均的 |
| 炭水化物 | 26.0 | g | |
| └糖質 | 21.6 | g | 普通 |
| └食物繊維 | 3.6 | g | 多い |
| たんぱく質 | 5.3 | g | 低い |
| 脂質 | 1.0 | g | 低い |
「キムチの素」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 58.2 | g | 普通 |
| 有機酸 | 1.1 | g | 多い |
| 灰分 | 9.4 | g | 多い |
| コレステロール | 3 | mg | 普通 |
| 食塩相当量 | 9.3 | mg | 多い |
| アルコール | - | g | 無し |
「キムチの素」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 3600 | mg | 多い |
| カリウム | 350 | mg | 多い |
| カルシウム | 29 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 31 | mg | 普通 |
| リン | 52 | mg | 普通 |
| 鉄 | 1.3 | mg | 普通 |
| 亜鉛 | 0.3 | mg | 低い |
| 銅 | 0.12 | mg | 普通 |
| マンガン | 0.16 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | 1900 | μg | 多い |
| セレン | 11 | μg | 多い |
| クロム | 18 | μg | 多い |
| モリブデン | 6 | μg | 多い |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | 17 | μg | 多い |
| └α-カロテン | 100 | μg | 多い |
| └β-カロテン | 1500 | μg | 多い |
| └β-クリプトキサンチン | 940 | μg | 多い |
| └β-カロテン当量 | 2100 | μg | 多い |
| └レチノール活性当量 | 190 | μg | 多い |
| ビタミンD | 0 | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | 2.9 | mg | 多い |
| └β-トコフェロール | 0.1 | mg | 多い |
| └γ-トコフェロール | 0.4 | mg | 多い |
| └δ-トコフェロール | Tr | mg | 無し |
| ビタミンK | 8 | μg | 多い |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.11 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 1.6 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.31 | mg | 多い |
| ビタミンB12 | 0.2 | μg | 普通 |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.20 | mg | 普通 |
| ビオチン | 3.7 | μg | 多い |
| ビタミンC | 0 | mg | 無し |
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
キムチの素と同じ調味料の味付け用既製品ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| マーボー豆腐の素 | 115 | 10.4 | 4.2 | 6.3 | - |
| ミートソース | 96 | 10.1 | 3.8 | 5.0 | - |
| カレールウ | 474 | 40.0 | 6.5 | 34.1 | 6.4 |
| ハヤシルウ | 501 | 46.3 | 5.8 | 33.2 | 2.5 |
| エビチリの素 | 54 | (9.2) | (1.2) | (1.4) | (0.6) |
| 中華風合わせ酢 | 153 | (25.2) | (3.0) | (3.4) | (Tr) |
| デミグラスソース | 82 | 11.0 | 2.9 | 3.0 | - |
| 冷やし中華のたれ | 114 | 23.2 | 2.1 | 1.2 | 0 |
| ホワイトソース | 99 | 9.4 | 1.8 | 6.2 | 0.4 |
| 焼き鳥のたれ | 131 | (29.0) | (3.3) | 0 | (Tr) |
| 焼き肉のたれ | 164 | (32.1) | (4.3) | (2.2) | (0.4) |
| みたらしのたれ | 127 | (30.9) | (0.9) | 0 | 0 |
| お茶漬けの素 さけ | 251 | (36.9) | (20.2) | (3.7) | (3.5) |
| 即席すまし汁 | 194 | (28.4) | (18.3) | (0.8) | (3.3) |
| ふりかけ たまご | 428 | (39.2) | (23.4) | (21.9) | (5.1) |
| キムチの素 | 125 | 21.6 | 5.3 | 1.0 | 3.6 |
| ラーメンスープ 濃縮 醤油味 ストレート醤油味 | 157 | (10.9) | (3.3) | (11.7) | (Tr) |
| ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 187 | (16.4) | (6.4) | (11.0) | (1.6) |
| 焼きそば粉末ソース | 248 | 57.1 | 5.6 | 0.7 | 3.3 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。