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デミグラスソースのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！
このページではデミグラスソースのカロリーを徹底解説。ダイエット経験者による判定のほか、令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとにカロリーの内訳、ダイエットに使える他の食材などを提案しています。ぜひ見てくださいね。
デミグラスソースのカロリーは82kcal（100gあたり）！これってどうなの？
引用元：キリン
デミグラスソースの可食部100gあたりのカロリーは、82kcalです。
このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1060位です。これは多い順にすると上位66％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「やや低い」です。
また、日本食品標準成分表の「調味料」ジャンルのでデミグラスソースのカロリーを評価すると、142件中101位です。これは上位から71％に位置するカロリーで、評価は「低い」となります。
| カロリー | 82Kcal |
| 全体での評価 | 1060位 / 1592件中（上位66％…やや低い） |
| 「調味料」ジャンル内での評価 | 101位 / 142件中（上位71％…低い） |
デミグラスソースはカロリーがやや低いという評価になりましたが、なぜこの評価なのでしょうか。次に解説から、カロリーを構成する内訳を理解していきましょう！
なぜデミグラスソースのカロリーはやや低いの？なにが含まれているの？
引用元：Nadia
デミグラスソースのカロリーはやや低い理由
デミグラスソースは、可食部100gあたり82kcalというカロリー値で、他の食材と比較して「やや低い」と評価されています。その理由について、以下の栄養データを参照して説明します。
糖質が低い
デミグラスソースに含まれる糖質は11gで、「低い」と評価されています。糖質が低いため、カロリーの増加を抑えることができます。
食物繊維は無し
デミグラスソースには食物繊維が含まれておらず、「無し」となっています。食物繊維は消化吸収が遅く、満腹感を与えるため、カロリーの摂取を抑える効果があります。しかし、デミグラスソースには食物繊維が含まれていないため、カロリーの低さには直接的な関係はありません。
タンパク質が低い
デミグラスソースに含まれるタンパク質は2.9gで、「低い」と評価されています。タンパク質は体の修復や成長に必要な栄養素ですが、摂り過ぎるとカロリーになるため、適量が重要です。デミグラスソースのタンパク質が低いため、カロリーの増加を抑えることができます。
脂質は普通
デミグラスソースに含まれる脂質は3gで、「普通」と評価されています。脂質はカロリーの高い栄養素であり、摂り過ぎると体重増加の原因となります。デミグラスソースの脂質は普通とされているため、カロリーの増加を抑える効果があります。
以上の栄養データから、デミグラスソースのカロリーがやや低い理由が分かりました。糖質やタンパク質が低く、脂質も普通であるため、カロリーの増加を抑える効果があります。これにより、デミグラスソースは他の食材と比較してやや低いカロリーとなっています。
それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。
「デミグラスソース」のカロリー内訳 | |||
|---|---|---|---|
| 栄養素 | 栄養素の量 | 1グラム あたりの カロリー | 栄養素 によるカロリー |
| 炭水化物のうち、糖質 | 11.0g | 4 | 44kcal |
| 炭水化物のうち、食物繊維 | -g | 2 | 0kcal |
| たんぱく質 | 2.9g | 4 | 11.6kcal |
| 脂質 | 3.0g | 9 | 27kcal |
※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。
上記が「デミグラスソース」のカロリー内訳です。一番多いのは糖質で、44kcalという結果になりましたね！次はこの結果をもとに、ダイエットへの適正を見てみましょう。
デミグラスソースは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？
引用元：DELISH KITCHEN
デミグラスソースは、低糖質ダイエットに使える？
デミグラスソースは、糖質量が11gであることが分かりました。この数値から考えると、デミグラスソースは低糖質ダイエットにどちらかというと不向きな調味料であると言えますが、糖質量は控えめと言えるでしょう。
デミグラスソースの糖質量について
デミグラスソースは、肉や野菜の料理に欠かせない調味料です。しかし、低糖質ダイエットを実践している方にとっては、糖質量が気になるポイントです。
デミグラスソースの糖質量は控えめ
デミグラスソースの糖質量は11gとなっています。これは、一般的なデミグラスソースの糖質量としては控えめな部類に入ります。低糖質ダイエットを行っている方にとっては、摂取する際に注意が必要ですが、他の調味料と比べると糖質量は抑えられていると言えます。
デミグラスソースの使い方
デミグラスソースは、肉料理やパスタ、グラタンなどに使用されることが多いです。糖質量が控えめなので、低糖質ダイエットを行っている方でも、適量を使用することで味付けに利用することができます。
まとめ
デミグラスソースは、糖質量が11gということで、低糖質ダイエットにどちらかというと不向きな調味料ですが、糖質量は控えめです。低糖質ダイエットを行っている方は、摂取量に注意しながら使用することで、美味しい料理を楽しむことができます。
デミグラスソースは、低脂質ダイエットに使える！？
引用元：Eレシピ
デミグラスソースは、低脂質ダイエットに使える？
デミグラスソースは、低脂質の調味料として広く知られています。しかし、実際のところ、デミグラスソースは低脂質ダイエットにどちらかというと不向きな調味料と言えます。なぜなら、デミグラスソースには脂質が含まれているからです。
デミグラスソースの脂質の量は、3gと控えめではありますが、低脂質ダイエットを行っている方にとっては、この量も考慮しなければなりません。低脂質ダイエットでは、1日の摂取脂質量を制限することが一般的ですので、デミグラスソースの脂質量も把握しておく必要があります。
また、デミグラスソースには他の栄養素も含まれています。たんぱく質や炭水化物、ビタミン、ミネラルなどが含まれており、バランスの取れた食事には適しています。しかし、低脂質ダイエットを行っている場合は、脂質の摂取量には特に気をつける必要があります。
低脂質ダイエットを行っている方は、デミグラスソースの使用量にも注意が必要です。デミグラスソースは、料理に風味を与えるために使用されることが多いですが、脂質の摂取量が気になる方は、控えめに使用することをおすすめします。
まとめ
デミグラスソースは、低脂質ダイエットにどちらかというと不向きな調味料です。脂質の量は3gと控えめではありますが、低脂質ダイエットを行っている方にとっては、この量も考慮しなければなりません。デミグラスソースを使用する際は、脂質の摂取量に気をつける必要があります。低脂質ダイエットを行っている方は、デミグラスソースの使用量を控えめにすることをおすすめします。バランスの取れた食事を心がけながら、健康的なダイエットを目指しましょう。
最後に、デミグラスソースの各栄養素の詳細と、ざっくり評価（多いか少ないか等）をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「デミグラスソース」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
|---|---|---|---|
| カロリー | 82 | Kcal | やや低い |
| 炭水化物 | 11.0 | g | |
| └糖質 | 11.0 | g | 低い |
| └食物繊維 | - | g | 無し |
| たんぱく質 | 2.9 | g | 低い |
| 脂質 | 3.0 | g | 普通 |
「デミグラスソース」のその他栄養情報 | |||
| 廃棄率 | 0 | % | 特になし |
| 水分 | 81.5 | g | 多い |
| 有機酸 | - | g | 無し |
| 灰分 | 1.6 | g | 普通 |
| コレステロール | - | mg | 無し |
| 食塩相当量 | 1.3 | mg | 普通 |
| アルコール | - | g | 無し |
「デミグラスソース」のビタミン・無機質等 | |||
| ナトリウム | 520 | mg | 多い |
| カリウム | 180 | mg | 普通 |
| カルシウム | 11 | mg | 普通 |
| マグネシウム | 11 | mg | 低い |
| リン | 53 | mg | 普通 |
| 鉄 | 0.3 | mg | 低い |
| 亜鉛 | 0.3 | mg | 低い |
| 銅 | 0.03 | mg | 低い |
| マンガン | 0.09 | mg | 普通 |
| ヨウ素 | 2 | μg | 多い |
| セレン | 1 | μg | 普通 |
| クロム | 7 | μg | 多い |
| モリブデン | 3 | μg | 普通 |
| ビタミンA | |||
| └レチノール | - | μg | 無し |
| └α-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン | - | μg | 無し |
| └β-クリプトキサンチン | - | μg | 無し |
| └β-カロテン当量 | - | μg | 無し |
| └レチノール活性当量 | - | μg | 無し |
| ビタミンD | - | μg | 無し |
| ビタミンE | |||
| └α-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └β-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| └δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
| ビタミンK | - | μg | 無し |
| ビタミンB1 | 0.04 | mg | 普通 |
| ビタミンB2 | 0.07 | mg | 普通 |
| ナイアシン | 1.7 | mg | 普通 |
| ビタミンB6 | 0.05 | mg | 普通 |
| ビタミンB12 | 0.2 | μg | 普通 |
| 葉酸 | μg | 無し | |
| パントテン酸 | 0.18 | mg | 普通 |
| ビオチン | 1.8 | μg | 普通 |
| ビタミンC | - | mg | 無し |
別名： ドミグラスソース
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
デミグラスソースと同じ調味料の味付け用既製品ジャンルで栄養素を比較！
| 名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
|---|---|---|---|---|---|
| マーボー豆腐の素 | 115 | 10.4 | 4.2 | 6.3 | - |
| ミートソース | 96 | 10.1 | 3.8 | 5.0 | - |
| カレールウ | 474 | 40.0 | 6.5 | 34.1 | 6.4 |
| ハヤシルウ | 501 | 46.3 | 5.8 | 33.2 | 2.5 |
| エビチリの素 | 54 | (9.2) | (1.2) | (1.4) | (0.6) |
| 中華風合わせ酢 | 153 | (25.2) | (3.0) | (3.4) | (Tr) |
| デミグラスソース | 82 | 11.0 | 2.9 | 3.0 | - |
| 冷やし中華のたれ | 114 | 23.2 | 2.1 | 1.2 | 0 |
| ホワイトソース | 99 | 9.4 | 1.8 | 6.2 | 0.4 |
| 焼き鳥のたれ | 131 | (29.0) | (3.3) | 0 | (Tr) |
| 焼き肉のたれ | 164 | (32.1) | (4.3) | (2.2) | (0.4) |
| みたらしのたれ | 127 | (30.9) | (0.9) | 0 | 0 |
| お茶漬けの素 さけ | 251 | (36.9) | (20.2) | (3.7) | (3.5) |
| 即席すまし汁 | 194 | (28.4) | (18.3) | (0.8) | (3.3) |
| ふりかけ たまご | 428 | (39.2) | (23.4) | (21.9) | (5.1) |
| キムチの素 | 125 | 21.6 | 5.3 | 1.0 | 3.6 |
| ラーメンスープ 濃縮 醤油味 ストレート醤油味 | 157 | (10.9) | (3.3) | (11.7) | (Tr) |
| ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 187 | (16.4) | (6.4) | (11.0) | (1.6) |
| 焼きそば粉末ソース | 248 | 57.1 | 5.6 | 0.7 | 3.3 |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。