鶏のから揚げのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

鶏のから揚げのカロリーは204kcal（100gあたり）！これってどうなの？

鶏のから揚げの可食部100gあたりのカロリーは、204kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中604位です。これは多い順にすると上位37％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「平均的」です。

また、日本食品標準成分表の「料理」ジャンルので鶏のから揚げのカロリーを評価すると、55件中13位です。これは上位から23％に位置するカロリーで、評価は「高い」となります。

カロリー	204Kcal
全体での評価	604位 / 1592件中（上位37％…平均的）
「料理」ジャンル内での評価	13位 / 55件中（上位23％…高い）

なぜ鶏のから揚げのカロリーは平均的？なにが含まれているの？

引用元：キッコーマン

なぜ鶏のから揚げのカロリーは平均的のか？

鶏のから揚げは、和風料理の中でも人気のある一品です。そのカロリーは可食部100gあたり204kcalと評価され、「平均的」とされています。なぜ鶏のから揚げのカロリーは平均的なのでしょうか。以下の栄養データを参照し、その理由について考えてみましょう。

カロリー

鶏のから揚げのカロリーは、可食部100gあたり204kcalです。このカロリーは他の食材と比較して平均的と評価されています。鶏のから揚げは揚げ物であり、油で揚げることによってカロリーが増える傾向にあります。しかし、鶏肉自体は比較的低カロリーなため、揚げ物としては平均的なカロリーとなっています。

糖質

鶏のから揚げの糖質は、可食部100gあたり17.6gです。この量は普通と評価されています。糖質はエネルギー源となるため、適度な摂取が必要です。鶏のから揚げは主にタンパク質や脂質が豊富であり、糖質は比較的少ないため、糖質の摂取量を抑えたい方には適しています。

食物繊維

鶏のから揚げの食物繊維は、可食部100gあたり1.7gです。この量も普通と評価されています。食物繊維は腸内環境を整えるために重要な栄養素ですが、鶏のから揚げは主に肉の部分であり、食物繊維の含有量はあまり高くありません。そのため、食物繊維を摂取したい場合には、他の食材との組み合わせや副菜としての摂取がおすすめです。

タンパク質

鶏のから揚げのタンパク質は、可食部100gあたり15.6gと評価されています。この量は多いと言えます。タンパク質は体の細胞や筋肉の材料となる重要な栄養素であり、特に運動をする方や筋肉を増やしたい方には必要な栄養素です。鶏肉はタンパク質の含有量が比較的高く、から揚げとして調理された鶏肉は、タンパク質の摂取において効果的な選択肢と言えます。

脂質

鶏のから揚げの脂質は、可食部100gあたり10.1gです。この量も普通と評価されています。鶏のから揚げは揚げ物であり、油で揚げることによって脂質の含有量が増えます。しかし、鶏肉自体は比較的低脂肪なため、揚げ物としては普通の脂質量となっています。脂質はエネルギー源となるため、適度な摂取が必要ですが、過剰摂取には注意が必要です。

以上の栄養データを考慮すると、鶏のから揚げのカロリーは平均的と評価されています。鶏肉自体は比較的低カロリーであり、タンパク質も豊富なため、バランスの良い食事に取り入れることができます。ただし、揚げ物として調理されるため、脂質の摂取量には注意が必要です。適度な量を摂取し、バランスの取れた食事を心掛けましょう。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「鶏のから揚げ」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	17.6g	4	70.4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	1.7g	2	3.4kcal
たんぱく質	15.6g	4	62.4kcal
脂質	10.1g	9	90.9kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

鶏のから揚げは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：キューピー

鶏のから揚げは、低糖質ダイエットに使える？

鶏のから揚げは、和風料理の中でも人気のある一品です。しかし、低糖質ダイエットを実践している方にとっては、糖質量が気になるところでしょう。

鶏のから揚げの糖質量

鶏のから揚げの糖質量は、約17.6gです。これは一食分の量であり、低糖質ダイエットを行っている方にとっては、かなり高い数値と言えます。

糖質制限と低糖質ダイエット

低糖質ダイエットは、糖質を制限することで体重を減らすダイエット方法です。糖質を摂取することで血糖値が上昇し、インシュリンの分泌が促されます。このインシュリンの働きによって、体内の脂肪が蓄積されやすくなるため、糖質の摂取を控えることで脂肪を減らすことができるのです。

鶏のから揚げの糖質量の問題点

鶏のから揚げは、衣に小麦粉や片栗粉を使用するため、糖質量が高くなってしまいます。また、揚げ物自体も油を多く使用するため、カロリーも高くなります。このような要素から、鶏のから揚げは低糖質ダイエットには不向きと言えます。

代替手段としての鶏のから揚げ

しかし、鶏のから揚げを完全に諦める必要はありません。低糖質ダイエットを実践している方でも、鶏のから揚げを楽しむ方法はあります。例えば、小麦粉や片栗粉を使用せずに衣を作ることや、揚げずにオーブンで焼くことで、糖質やカロリーを抑えることができます。

まとめ

鶏のから揚げは、糖質量が17.6gという高い数値であり、低糖質ダイエットには不向きです。しかし、代替手段を用いることで、鶏のから揚げを楽しむことは可能です。低糖質ダイエットを実践している方は、鶏のから揚げを選ぶ際には注意が必要です。バランスの取れた食事を心がけながら、自分に合った食材や調理方法を選ぶことが大切です。

鶏のから揚げは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：キューピー

鶏のから揚げは、低脂質ダイエットに不向き

鶏のから揚げは、和風料理の代表的な一品であり、多くの人々に親しまれています。しかし、低脂質ダイエットを目指す方にとっては、注意が必要な食材と言えるでしょう。

鶏のから揚げの脂質量は10.1g

鶏のから揚げの脂質量は、なんと10.1gもあります。これは、一般的な低脂質食品と比べるとかなり高い数値です。低脂質ダイエットでは、1食あたりの脂質摂取量を制限することが求められていますが、鶏のから揚げはその制限には適していません。

揚げ物の油でカロリーアップ

鶏のから揚げは、揚げ物という調理方法を用いるため、油によるカロリーアップも懸念されます。揚げ物には、油を吸い込むことで食材自体のカロリーが増えてしまう傾向があります。そのため、鶏のから揚げはさらにカロリーが高くなり、低脂質ダイエットには適していない食品と言えます。

代替策としての調理方法

低脂質ダイエットを実践する上で、鶏のから揚げを避けることが望ましいですが、代替策としては他の調理方法を選ぶことができます。例えば、鶏肉を焼く、蒸す、煮るなどの方法を選ぶことで、脂質やカロリーを抑えた料理を楽しむことができます。

まとめ

鶏のから揚げは、低脂質ダイエットには不向きな食品です。その脂質量や揚げ物によるカロリーアップの要因から、適度な摂取量や代替策を考える必要があります。低脂質ダイエットを成功させるためには、バランスの取れた食事と適度な運動が欠かせませんので、注意が必要です。

「鶏のから揚げ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	204	Kcal	平均的
炭水化物	16.1	g
└糖質	17.6	g	普通
└食物繊維	1.7	g	普通
たんぱく質	15.6	g	多い
脂質	10.1	g	普通
「鶏のから揚げ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	55.8	g	普通
有機酸	0.3	g	多い
灰分	2.4	g	多い
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	1.8	mg	多い
アルコール	-	g	無し
「鶏のから揚げ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	700	mg	多い
カリウム	250	mg	普通
カルシウム	12	mg	普通
マグネシウム	21	mg	普通
リン	180	mg	多い
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	1.2	mg	多い
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.16	mg	普通
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	11	μg	多い
クロム	2	μg	多い
モリブデン	6	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	21	μg	多い
└α-カロテン	Tr	μg	無し
└β-カロテン	7	μg	普通
└β-クリプトキサンチン	8	μg	多い
└β-カロテン当量	11	μg	普通
└レチノール活性当量	22	μg	多い
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	2.8	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.7	mg	多い
ビタミンK	49	μg	多い
ビタミンB1	0.1	mg	普通
ビタミンB2	0.14	mg	普通
ナイアシン	4.2	mg	多い
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	0.3	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.93	mg	多い
ビオチン	3.9	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

冷凍食品を調理したもの／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

鶏のから揚げと同じ料理の和風料理ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
松前漬け しょうゆ漬	166	21.0	17.0	1.4	1.6
青菜の白和え	81	(9.2)	(4.2)	(3.4)	(2.4)
いんげんのごま和え	77	(7.2)	(3.7)	(3.4)	(2.8)
わかめとねぎの酢みそ和え	85	(14.9)	(3.8)	(0.9)	(2.5)
酢の物類 紅白なます	34	(6.5)	(0.6)	(0.6)	(0.9)
汁物類 とん汁	26	(1.6)	(1.5)	(1.5)	(0.5)
卯の花いり	84	(7.4)	(4.4)	(4.1)	(5.1)
親子丼の具	101	(5.8)	(8.4)	(5.2)	(0.4)
牛飯の具	122	(6.6)	(4.1)	(9.4)	(1.0)
切り干し大根の煮物	48	(4.8)	(2.3)	(2.5)	(2.0)
きんぴらごぼう	84	(6.4)	(1.4)	(4.5)	(3.2)
ぜんまいのいため煮	80	(7.1)	(3.4)	(4.2)	(2.2)
筑前煮	85	(8.8)	(4.4)	(3.5)	(1.8)
肉じゃが	78	(12.5)	(4.3)	(1.3)	(1.3)
ひじきのいため煮	75	(7.3)	(3.1)	(4.0)	(3.4)
アジの南蛮漬け	109	(7.5)	(8.1)	(6.1)	(0.9)
お好み焼き	136	12.4	5.2	6.5	2.6
鶏のから揚げ	204	17.6	15.6	10.1	1.7

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。