【ブロッコリーを使ったサラダ人気レシピ】絶対見つかる!プロ考案の簡単レシピ100選

このページでは、専門家等のレシピサイトからブロッコリーを使ったサラダレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 はんぺんとブロッコリーのグリーンサラダ

ブロッコリーとはんぺんを使った、手早く作れるサラダのレシピ。ドレッシングはポン酢ベースで手作りを。お好みで分量を調整できるのが手作りの強みです。シャキシャキ食感のサラダの中に、はんぺんのふわっと軽い食感がアクセント。

レシピのキーワードダイエットレシピ、サラダ、低脂質、高タンパク、副菜、ダイエット向き

#2 コーンポテトのクリスマスツリーサラダ

ポテトサラダをクリスマスツリーに見立てたサラダのレシピ。コーンとじゃがいもで作るシンプルなポテトサラダを円柱の形に盛り付け。周りに赤や黄のパプリカとブロッコリーでカラフルな飾り付けがされています。可愛らしくイベントやパーティーにピッタリのサラダ。

カロリー157 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分

#3 キャベツとツナのサラダ わさびドレッシング

キャベツとツナを使ったサラダのレシピ。特製のわさびドレッシングをかけているのが特徴です。醤油がベースで、レモン汁が隠し味。爽やかな辛みを演出しています。野菜は茹でたての温かい状態を使っているのがポイント。野菜と和えたツナの旨味が合わさって、満足感があります。

カロリー62 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#4 サクサクスライスチキンサラダ

食べる醤油【サクサク醤油】でいただくチキンサラダ。タンパク質たっぷりのサラダチキンを彩り豊かに盛り付けました。以外とサラダチキンと醤油の相性って良いんですよね。見た目も華やかなのでホームパーティーの前菜などにピッタリの一品です。

カロリー170 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏肉、副菜、20分以内、サラダ、洋風、定番、200kcal以下、塩分1g以下

#5 フライドポテトサラダ ダブルソースがけ

ごろっと皮付きのじゃがいもを丸ごと使って作る、フライドポテトサラダのレシピ。にんにくマヨネーズとケチャップマヨネーズのダブルソースが、素材のうま味とマッチした一品です。じゃがいもやブロッコリーを電子レンジで加熱しすぎないよう、様子を見ながら加熱時間を調節しましょう。

カロリー446 kcal
塩分1.3 g
調理時間30分

#6 海からサラダフレークの八宝菜

たっぷりかにかまで、八宝菜のレシピ。かにかまを活用することで、見た目も華やかにちょっと贅沢な仕上がりになります。調理時間も長くなく、オイスターソースの香ばしい香りが手が止まらないおいしさを作り上げています。

カロリー97 kcal
塩分1.3 g
調理時間10~20分

#7 クリスマスツリーサラダ寿司

クリスマスのご馳走に、歓声が上がること間違いなしの「クリスマスツリーサラダ寿司」はいかがでしょう。酢飯の代わりにドレッシングを混ぜ込んだご飯が斬新。ローストビーフはバラの形に、黄色パプリカは星形に。見た目も味も大満足のスペシャルなお寿司です。

カロリー419 kcal
塩分1.4 g
調理時間20分

#8 おさかなのソーセージのミモザサラダとフレンチドレッシング

おさかなソーセージを乗せたミモザサラダのレシピ。ゆでたまごは黄身と白身に分けて細かくします。お皿に彩りよく材料を乗せて、市販のドレッシングをかけたら出来上がり。ミモザの花をイメージした盛り付けで、おもてなし料理の一品にもいかがでしょうか。

カロリー353 kcal
塩分2.4 g
調理時間10~20分

#9 レンジでかんたん!季節の野菜の蒸しサラダ

レンジで簡単につくれる季節の野菜の蒸しサラダのレシピ。オリジナルの、ちょっぴり酸味のあるまろやかなソースをつけていただきます。季節の野菜の味を存分に楽しめる一品。野菜は電子レンジで加熱することで、手間も省け簡単です。

カロリー147 kcal
塩分0.9 g
調理時間15分

#10 ブロッコリーの彩りごまサラダ

ブロッコリーのコリッとした食感に箸が進み、コーン、ミニトマト、ハムを合わせる事で彩りもあり食卓が賑わうサラダのレシピ。野菜と絡めたすりごまの香りも良く、酸味のあるドレッシングをかけてサッパリと召し上がれます。

カロリー179 kcal
塩分1.9 g
調理時間15分

#11 たことブロッコリーのサラダ

たことブロッコリーを使ったサラダのレシピ。歯ごたえの良いたこを加えて食べ応えのある一品。にんにくの効いたオリジナルの「しょうゆドレッシング」がよく合います。エビ等他のシーフードを加えても良さそうです。

カロリー260 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、10分以内、サラダ、洋風、おつまみ、400kcal以下

#12 ブロッコリーのツリーとサンタのサラダ

ポテトサラダで作るサンタとツリーが可愛いとっても華やかなサラダです。型抜きをした野菜や生ハム、マッシュルームなどを使ってみんなでデコレーションを楽しめます。シチューやオムライスなど、洋食メニューに合わせやすい一皿です。

カロリー461 kcal
塩分1.4 g
調理時間30分

#13 エビとブロッコリーのタルタルサラダのレシピ

彩りもきれいでオシャレなサラダのレシピ。子供から大人まで喜ぶタルタルソース味です。プリプリのエビとブロッコリー卵のさまざまな食感を楽しめます。きゅうりのピクルスがアクセントになり味にメリハリがでます。女子会にもオススメな贅沢サラダです。

カロリー190 kcal
塩分1.1 g
調理時間4工程(25分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#14 ゆで野菜と豚肉のサラダ

野菜と豚バラ肉のサラダのレシピ。豚肉を茹でているので、脂が落ちてその分ヘルシーな仕上がりに。油を使用した調理をしていなくても、物足りなさを感じることはありません。ねぎとごまが香るタレが魅力で、さっぱりと食べられます。

カロリー364 kcal
塩分2 g
調理時間15分
レシピのキーワード豚肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#15 ベビーリーフのシンプルリースサラダ

ベリーリーフと生ハムを活用したリース状のサラダのレシピ。ベビーリーフやブロッコリーをお皿の上にリース状に盛り付けたサラダです。味付けはマヨネーズとシンプルにですが、生ハムの塩気がアクセントになっています。また、生ハムは花の形にして見た目もおしゃれにしています。

カロリー141 kcal
塩分0.7 g
調理時間10分

#16 春野菜と魚介のサラダ 雑穀ドレッシング

焼いた春巻きの皮が器になった華やかなサラダのレシピ。えびの赤とクレソンなどの緑が色どりよく器ごと食べられます。旬の野菜で四季折々にアレンジして。にんにく風味で雑穀が入った珍しいドレッシングでいただきます。

カロリー222 kcal
調理時間25分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#17 ブロッコリーと鮭のポテトサラダ

ブロッコリーと鮭を使ったポテトサラダのアレンジレシピ。じゃがいもは、電子レンジで加熱することにより、時短になります。鮭フレークを混ぜ合わせて、うま味をアップ。ブロッコリーも入れているので、彩りの良い一品です。

カロリー352 kcal
塩分1.7 g
調理時間10分

#18 ほくほくしっとり♪ブロッコリーのまる生おろしぽん酢サラダ

簡単時短レンジを使ってブロッコリーのサラダのレシピ。コツはレンジにかける前にオリーブオイルを回しかけ水分を逃さずに加熱すること。ブロッコリーの旨味を引き出しほくほくに仕上がります。香りも良いポン酢でフレッシュなサラダに。

カロリー89 kcal
塩分1 g
調理時間3分

#19 水菜の和風サラダ

水菜やブロッコリーを使った和風サラダのレシピ。ブロッコリーとかぶは、電子レンジで加熱するので、火を使わず時短になります。ごま油を加えることにより、風味が豊かに。酢を混ぜ合わせているため、さっぱりといただけます。

カロリー150 kcal
塩分1.3 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、水菜の大量消費

#20 ブロッコリーとえびのあえサラダ

ブロッコリーとえびのシンプルなあえサラダ。味付けは、シンプルに塩とマヨネーズのみ。えびのプリプリとした食感と、ブロッコリーの優しい味わいが、口いっぱいに広がります。お好みで黒こしょうをふるのもおすすめです。

カロリー108 kcal
塩分0.8 g
調理時間5分

#21 にんじんドレッシングのサラダ

野菜で野菜を食べるサラダ、にんじんドレッシングのサラダのレシピ。にんじんドレッシングは、にんじんと玉ねぎをすりおろし、ボウルに調味料と混ぜ合わせ、30分程おいて味をなじませるだけで完成。茹でた野菜によく合います。

カロリー79 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分
レシピのキーワードアスパラガス(グリーン)、副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#22 かぼちゃとサーモンのハロウィンサラダ

かぼちゃサラダを飾り付けたおしゃれなサラダ。むいたかぼちゃの皮をつかえば、簡単にジャック・オー・ランタンのできあがりです。サーモンと紫玉ねぎを加えることで、見ためも鮮やか。イタリアンドレッシングがよく合います。

カロリー376 kcal
塩分0.9 g
調理時間20分

#23 ブロッコリー温サラダ

簡単、電子レンジでできる「ブロッコリー温サラダ」のレシピ。ブロッコリーとかぶを電子レンジを使って加熱することで、お手軽に火が通ります。ポン酢と練りごまを使った調味料をかければ出来上がるという簡単レシピ。

カロリー62 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、電子レンジ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#24 ブロッコリーの塩昆布サラダ

塩昆布を活用した、10分で作れる簡単サラダのレシピ。塩昆布にマヨネーズを合わせることでコクのある深い味わいになります。茹でたブロッコリーはしっかり水分を取り除くことが美味しく仕上げるポイント。塩昆布マヨはおにぎりの具材など幅広く使えそうです。

カロリー151 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#25 やみつきソースハニーマスタードサラダのレシピ

ハチミツとマスタードが味の決め手のサラダのレシピ。ブロッコリーとエビのサラダに、甘辛いハニーマスタードソースがよく合います。砕いて入れたアーモンドが味と食感のアクセントに。ハニーマスタードソースは魚との相性もバツグンです。

カロリー154 kcal
塩分0.7 g
調理時間4工程(20分)
レシピのキーワード副菜、洋風

#26 パプリカとブロッコリーのグリーンサラダ

緑黄色野菜をたっぷり使ったグリーンサラダのレシピ。ベビーリーフやレタスは、混ぜるのではなくふんわりと器に盛り付けます。ブロッコリーやレタスなど、濃淡のある緑や赤・黄パプリカの色鮮やかな野菜の上に、マヨネーズで線を引いて飾り付けたサラダです。

カロリー83 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#27 かぼちゃとブロッコリーのデリ風サラダ

緑黄色野菜たっぷりのデリ風サラダをレンジで作るレシピ。かぼちゃとブロッコリーは一緒にレンジで加熱。あとはツナと混ぜた調味料で和えるだけで見ばえの良いデリ風サラダができあがります。粉チーズとしょうゆで味付けしてあるため和風・洋風どちらの献立でも合わせられる便利な一品です。

カロリー112 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分

#28 海からサラダフレークと野菜のせいろ蒸し

ニッスイ「海からサラダフレーク」を使った彩り豊かなレシピ。根菜を使う場合は、多少厚めに切ってもブロッコリーと一緒に下ゆですれば工程の短縮になります。せいろ蒸しでほっこり甘くなった野菜は、お好きなたれを絡めて召し上がれ。

カロリー123 kcal
塩分2.3 g
調理時間20~30分

#29 ブロッコリーのツリーサラダ

ポテトサラダとブロッコリーのツリーサラダのレシピ。じゃがいもはレンジで加熱するので手軽に調理できます。ポテトサラダはマヨネーズと塩コショウでシンプルに。ミニトマトとパプリカでかわいくデコレーションしたら食卓も華やかになります。

カロリー84 kcal
塩分0.5 g
調理時間15分

#30 ブロッコリーとツナのカレーサラダ

カレー味で子供も好きな味に仕上げた、ブロッコリーとツナのカレーサラダのレシピ。マヨネーズにカレー粉を混ぜたもので和えるので食が進むサラダです。カレー粉を入れたマヨネーズは他のゆで野菜にも使用できるのでアレンジしやすいレシピ。

カロリー226 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ブロッコリーの大量消費
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