ブロッコリーサラダのプロが考案した簡単レシピ10選【低脂質・高タンパク・ダイエット向き】【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリーを使ったサラダレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えびを使った、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。えびは片栗粉と塩で揉み込み、茹でておきます。ヨーグルトを水切りし、にんにくやきゅうりと混ぜ合わせてギリシャソースを作ります。
ブロッコリーやミニトマト、かぼちゃ、きゅうりを切って冷やし、盛り付けてソースをかけて完成です。水切りしたヨーグルトのクリーミーさとギリシャソースの爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷たくして召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#2 おしゃれでおいしい！｜簡単オーロラソースで彩り豊か！エビとハムのサラダパスタ
- スパゲッティ
- むきエビ
- ブロッコリー
- ハム
- 粗びき黒こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- レモン汁
- おろしにんにく
- ドライオレガノ
- 塩こしょう
スパゲッティとむきエビを使った、ブロッコリーのサラダレシピ。まずはエビを解凍し、ブロッコリーとハムを切ります。鍋でブロッコリーとエビを茹で、スパゲッティを茹でます。
調味料Aでソースを作り、スパゲッティを冷やして水気を取ります。最後にスパゲッティと具材にソースを和えて盛り付けて完成！お昼ご飯や夜ごはんにおすすめで、子どもも喜ぶ一品です。時短料理やお弁当にもぴったり。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えび、おしゃれ、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、ハム、パスタ、ブロッコリー、子どももおすすめ、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 野菜の大量消費に！れんこん＆ブロッコリーと彩り野菜のデリ風サラダ
- れんこん
- ブロッコリー
- 枝豆
- ツナ缶
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- オリーブオイル
- こしょう
れんこんとブロッコリーを使った、サラダのレシピ。れんこんとブロッコリーを下処理し、野菜を茹でた後にボウルに調味料とツナを入れて和えるだけの簡単な作り方です。粉チーズとマヨネーズのコクが絶妙で、枝豆の食感がアクセントになっています。
おしゃれな見た目と美味しい味わいで、夜ご飯やお昼ご飯にぴったりです。さらに、作り置きにもおすすめで、れんこんの大量消費にも役立ちます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おもてなし、おしゃれ、お昼ご飯、れんこんの大量消費、サラダ、ブロッコリー、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ |
#4 塩麹で簡単ドレッシング！手作りドレッシングのチョップドサラダ
- シーフードミックス
- 赤玉ねぎ
- きゅうり
- パプリカ
- フリルレタス
- 中玉トマト
- ミックスビーンズ
- ブロッコリースプラウト
- 塩麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
シーフードミックスを使った、手作りドレッシングのチョップドサラダのレシピ。シーフードミックスを塩水で解凍し、赤玉ねぎやパプリカ、きゅうり、トマトなどの野菜をカットします。ドレッシングは塩麹やレモン果汁、はちみつなどを混ぜ合わせて作ります。
シーフードミックスを炒めて冷まし、野菜とミックスビーンズをボウルに入れてドレッシングと和えます。フリルレタスは最後に混ぜるので別の容器に分けておきましょう。ヘルシーで旨味たっぷりのサラダです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、サラダ、シーフードミックス、塩麹、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 季節のオススメサラダ！「サツマイモとブロッコリー、玉子のデリ風サラダ」
- サツマイモ
- ブロッコリー
- 白胡椒
- マヨネーズ
- 粒マスタード
- レモンジュース
- 米酢
サツマイモとブロッコリー、玉子のデリ風サラダのレシピ。サツマイモはレンチンして、ホクホクのキューブ状にカットします。ブロッコリーは芯から茹でて、緑の発色を良くしましょう。
卵は塩と米酢を加えたお湯で固茹でにします。最後に、マヨネーズ、粒マスタード、レモンジュースを混ぜたドレッシングをかけて完成です。デリ風のさっぱりとした味わいで、ランチやお弁当にぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ
- バナメイエビ
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- 塩麹
- お酢
- 砂糖
- 白こしょう
- 料理酒
- ブラックペッパー
- ディル
エビとブロッコリーのデリ風サラダのレシピ。卵、玉ねぎ、ブロッコリー、エビを茹でて、マヨネーズと粉チーズを混ぜたドレッシングで和えます。塩麹とお酢で味を整え、白こしょうとディルで香りを加えます。
卵は固茹でにして、玉ねぎはスライスして辛みを和らげます。デリ風の味わいで、ランチやお弁当にぴったりです。お好みでブラックペッパーを振りかけて、召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#7 にんじんドレッシングのごちそうサラダ
- 鶏ささみ
- にんじん
- ブロッコリー
- パプリカ(黄
- ホワイトマッシュルーム
- ミニトマト
- ベビーリーフ
- きび砂糖
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル
- レモン汁
- はちみつ
鶏ささみとにんじんを使った、ブロッコリーサラダのレシピ。まずはゆで卵を作り、ブロッコリーを電子レンジで加熱します。パプリカやホワイトマッシュルーム、ミニトマトも加えて彩りよく盛り付け、鶏ささみに下味をつけて加熱します。
最後ににんじんドレッシングと粉チーズをかけて完成です。おもてなしやダイエットにぴったりな一品で、調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、にんじん、サラダ、大量消費におすすめ、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#8 はんぺんとブロッコリー・パプリカのグリーンサラダ
- はんぺん
- ブロッコリー
- サニーレタス
- 水菜
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ポン酢
- こしょう
- おろしにんにく
はんぺんとブロッコリーを使った、手早く作れるサラダのレシピ。ポン酢ベースのドレッシングで、低脂質で高タンパクなダイエット向きの副菜に。シャキシャキ食感のサラダの中に、はんぺんのふわっと軽い食感がアクセント。お好みで分量を調整できる手作りドレッシングが魅力。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、低脂質、高タンパク、副菜、ダイエット向き |
#9 焼きブロッコリーとベーコンのミモザサラダ
- ブロッコリー（芯は除く）
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- こしょう
ブロッコリーを焼いて使用する、ミモザサラダのレシピ。焦げ目がつくまでじっくり焼いたブロッコリーが堪らない一品です。香ばしい香りにコリっとした歯ごたえが、今までの茹でブロッコリーと一線を画します。パン等を添えればランチや軽食にもなる万能サラダです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おもてなし、ブロッコリー、低糖質、簡単、低糖質でダイエット向き |
#10 さっぱりヘルシーサラダ｜マグロと豆腐・ズッキーニのポキサラダ
- マグロ
- 木綿豆腐
- ズッキーニ
- 黄パプリカ
- ブロッコリースプラウト
- 刻みネギ
- 刻みのり
- しょうゆ
- みりん
- ごま油
- 練りわさび
- 白いりごま
マグロと木綿豆腐を使った、ブロッコリーのサラダレシピ。木綿豆腐をレンジで加熱し、ズッキーニと黄パプリカを切り、ブロッコリースプラウトをほぐして、マグロと調味料と混ぜ合わせます。低脂質でダイエット向きのサラダで、豆腐と低カロリーな具材を組み合わせています。盛り付けて、さっぱりと楽しめます。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | サラダ、低糖質、豆腐、低糖質でダイエット向き、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |