このページでは、専門家等のレシピサイトから春の旬野菜を使ったサラダレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
シーフードミックスを使ったエスニック風春雨サラダのレシピ。パクチーなどの香味野菜とナンプラーの独特な風味で定番の春雨サラダが一気にエスニック風味に。野菜はうす切りにすることで、ドレッシングが絡みやすく美味しく頂けます。
| カロリー | 86 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
きのこと春菊を使ったヘルシーサラダのレシピ。きのこの旨味と春菊のさわやかな香りを存分に味わえる一品です。マヨネーズとレモン汁で作った爽やかなドレッシングで和えることで、さっぱりといただくことができます。
| カロリー | 98 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5分 |
たっぷりのキャベツを手作りのドレッシングでいただくレシピ。うどんスープをベースにしょうゆや酢、サラダ油を混ぜ合わせるだけで簡単にドレッシングが出来あがります。冷蔵庫で3日間程度保存できますのでほかの食材にも活用できます。
| カロリー | 344 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、サラダ、15分以内、簡単 |
冷水に漬けてシャキッとさせた生の春菊に甘酸っぱいりんごをプラス。素材のおいしさそのものを楽しめるサラダです。ほろ苦い春菊を食べやすくするため、いちょう切りのりんごを混ぜてやさしい甘みを感じられるようにしています。市販のフレンチドレッシングと白ごまをかけて、さっぱりといただきましょう。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、フルーツ |
白身魚のミンチを使った春雨サラダのレシピ。市販の「白身魚ミンチ」を塩麹で味付けし、チリソースやパクチーを使うことでタイ風に仕上げています。酸味が効いたサッパリとした味で、冷たいままでも温めても美味しくいただけます。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
アレンジしたソースの生春巻きレシピ。豆板醤の辛味とマヨネーズのコクでピリ辛なソースに。ナンプラーを加えるとよりエスニック風にアレンジも可能です。生春巻きの具に大葉を使うことでアクセントもありパクチーが苦手な方にも楽しめます。
| カロリー | 103 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
季節の食材を使ったサラダのレシピ。苦みの少ない生の春菊をそのまま味わいます。柿の甘みも加わって季節をいっぱいに感じる一品。しょうゆベースのドレッシングはマスタードを効かせて。粗く砕いたくるみの歯ごたえも楽しめます。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
野菜嫌いなお子さま向けのサラダのレシピ。キャベツとベビーリーフは冷水にはなしてシャキっとさせます。にんにくとしょうがを焦がさないように気を付けて。肉みそは作り置きにするといろいろな料理に使えて便利です。
| カロリー | 385 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
春菊と豆腐だけを使ったシンプルなサラダのレシピ。水切りした木綿豆腐を手でほぐすことで、ポン酢にも春菊にも味が絡みやすくなります。春菊の苦味が木綿豆腐と合わさることで少しまろやかな味わいになり食べやすいサラダです。
| カロリー | 195 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下 |
定番のキュウリと春雨のさっぱりサラダのレシピ。調味料のバランスが、お酢が苦手な子供にも受け入れられるバランスになっているのでお子様のいる家庭にもお勧めです。カニカマを入れたり、薄焼き卵を入れたりアレンジもし易いレシピ。
| カロリー | 100 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | サラダ、その他のサラダ |
春菊と黄菊を使った、ほろ苦い大人味なサラダのレシピ。白菜をベースにしたサラダに、春菊と黄菊をたっぷり入れていただきます。ドレッシングはごま風味のものがオススメ。黄菊の芯は苦味が強いので取り除くと食べやすくなります。
中華料理の副菜に最適な、定番春雨サラダのレシピ。よく味のしみた春雨に仕上げるポイントは、熱いうちに下味をつけること。味が入り込みやすいよう、ごま油は最後に加えるのも重要です。炒り卵にはマヨネーズを加えるとふっくらとした仕上がりに。
| カロリー | 246 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
どこか懐かしい春雨サラダのレシピ。卵は錦糸卵にするよりも、炒ったほうが手早く簡単に作れます。和え衣は、お酢でさっぱりとしていながらごま油の香りが効いていて、食欲をそそります。和え衣の味を含んだ春雨が、つるつると食べやすい副菜です。
| レシピのキーワード | たまご、サラダ、春雨 |
焼いた春巻きの皮が器になった華やかなサラダのレシピ。えびの赤とクレソンなどの緑が色どりよく器ごと食べられます。旬の野菜で四季折々にアレンジして。にんにく風味で雑穀が入った珍しいドレッシングでいただきます。
| カロリー | 222 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
春菊とサニーレタスを韓国風にいただくレシピ。生の春菊をたっぷり食べられます。材料を食べやすい大きさにして、市販の韓国風胡麻ドレッシングであえるだけと簡単。お好みでトマトやきゅうり、ハムなどを加えてアレンジも自在です。
| レシピのキーワード | エスニック、サラダ |
豆乳を使ったまろやか仕立ての春雨サラダ。いつもの中華風春雨サラダに飽きてきた、という方におすすめです。かに風味かまぼこの赤、コーンの黄色、きゅうりの緑で見た目も色鮮やかです。せん切りした青じそがさわやかな風味をプラスしてくれます。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | かまぼこ、コーン紙パック、副菜、10分以内、中華風、400kcal以下、カニカマの大量消費 |
素材の旨味を活かした生春巻きのレシピ。エビのプリプリ感が食欲をそそります。レタスやニラの食感も楽しい一品。生春巻きの中にソースを絞るため、味付けも簡単。斜めに切って、断面が見えるように盛り付けましょう。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
「ヤマサおまかせ酢」を活用したサラダのレシピ。牛肉にしっかり下味をつけて焼くことで、他の具材にお肉の味が絡みます。野菜と卵で彩り華やかに。おまかせ酢で和えて寝かせることでマイルドな味が広がります。優しい酸味なので食欲がないときにもおすすめ。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
キャベツとえびをマリネにしたレシピ。塩を振って水抜きしたキャベツと玉ねぎを、えびやツナと合わせたマリネです。食べごたえ十分でおかずにもなる一品。キャベツと玉ねぎの水抜きの際に、水分を絞りすぎないのが美味しく作るポイント。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、ツナ缶、キャベツ、玉ねぎ、春キャベツの大量消費 |
ベトナムの郷土料理、生春巻きを具材を変えてサラダ風にアレンジしたレシピ。サラダ感覚だ食べられる料理になっています。にんじんを花形に切って生春巻きで包むことで見た目が華やかに。パーティーや人を招いたときに出せる一皿です。
| カロリー | 153 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
くり抜いたアボカドの皮を器にした簡単サラダのレシピ。アボカドをきれいにくり抜くには、完熟したものを使うのがコツです。春雨は短めに切っておくと食べやすくなります。お好みでツナやかにかまを入れてもよいでしょう。
| カロリー | 291 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
春雨を戻したらあとは切って混ぜるだけのカンタンスピードレシピ。きゅうりやレタスの歯ごたえと春雨のつるつるし食感が楽しいレシピ。魚肉ソーセージの旨味とピリッと辛いチリソースの風味でお野菜がたくさん食べられます。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
さば水煮と春菊を使ったマヨサラダのレシピ。火を使わず、手軽に作ることができます。さば水煮をたっぷり使うことによって、ボリュームがアップし、食べ応えバツグンです。ミニトマトを入れることによって、彩りが鮮やかになっています。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
あざやかな緑が食卓を彩るシンプルなレシピ。オリーブオイルとお醤油で仕上げる素材の味を楽しめるサラダです。お弁当やお肉の付け合わせにも使いやすい、とても便利なレシピ。新玉ねぎを使用することでシャキシャキ食感と甘みをプラスします。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | サラダ、野菜 |
春菊の独特の香りがくせになる、春菊とサニーレタスのサラダのレシピ。春菊、サニーレタス、長ネギは、氷水に10分ほどさらすことで、パリッとします。水気を十分に切ることで、ドレッシングとよく絡まり、サラダが一段とおいしくなります。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ |
かにかまを活用した生春巻きのレシピ。春巻きの具としてかにかまを使用することで、ライスペーパーから透けるかにかまが食卓に華を添えます。ごまダレはもちろん、さっぱりしたトマトダレで飽きることなく食べられます。
| カロリー | 171 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 5～10分 |
しめじと春菊を使った、副菜におすすめのサラダのレシピ。しめじはマヨネーズで炒めることで、余分な油の使用を抑えてコク深い味わいに仕上がります。ソテーしたしめじがドレッシング代わりになるので、やや濃いめに味付けをすることがポイント。
| レシピのキーワード | 和風、サラダ、きのこ類 |
細切りにした野菜と春雨を使った巻きサラダのレシピ。なめらかな舌触りのアボカドとシャキッとした野菜との食感の差が絶妙です。ピーナッツバターを用いた濃厚なドレッシングがみずみずしい野菜のうまさを引き立てます。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 副菜、20分以内、サラダ、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
タイの代表的なサラダ「ヤムウンセン」。ナンプラーやレモン汁、鷹の爪で味付けしたスパイシーな春雨サラダです。このレシピではアボカドを加えることで、辛味をマイルドに。えびの背わたを取る際は切込みを入れると、取り出しやすい上に味しみも良くなります。
| カロリー | 351 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
ゴーヤーとハムをメインにした、手軽に作れる生春巻きサラダのレシピ。ゴーヤーは塩もみをしてアクを抜いておくのがポイント。調味料はマヨネーズのみですが、まったりとしたコクがゴーヤーの苦味を抑えて美味しくいただけます。
| カロリー | 97 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
