【マッシュルームを使ったサラダ人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ52選

このページでは、専門家等のレシピサイトからマッシュルームを使ったサラダレシピを52件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 フレッシュマッシュルームのサラダ 粒マスタードドレッシング

マッシュルームをそのまま使った、サラダのレシピ。生食する場合のマッシュルームの選び方を詳しく記載。切って和えるだけで完成する簡単レシピです。生のマッシュルームは柔らかいので、和える時は優しく丁寧に。くるみのカリッとした食感とマッシュルームのサクっとした食感がくせになります。

調理時間15
レシピのキーワードダイエットレシピ、サラダ、デリ風、マッシュルーム、おもてなし、副菜、ダイエット向き

#2 青菜ときのこのサラダ

マッシュルームなどのきのこに、ほうれん草を合わせたサラダのレシピ。にんにくとオリーブオイルで炒めたきのこは風味が良く、うま味たっぷり。ドレッシングの代わりにぽん酢をかけるため、さっぱりといただけます。

カロリー110 kcal
塩分1.4 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下

#3 水菜とマッシュルームのサラダ

水菜をマッシュルームとベーコンで飾ったサラダのレシピ。みずみずしい水菜とマッシュルームの薄切りを和えて、上にカリカリにしたベーコンを砕いてのせます。市販の「オニオンドレッシング」をかけて完成。カリカリベーコンの調理は、電子レンジでラップを使わずに加熱することでお手軽です。

レシピのキーワード洋風、サラダ、ハム・ベーコンなどの加工品、きのこ類

#4 ベビーリーフのサラダピザ

ベビーリーフを乗せた見た目がサラダの様なピザのレシピ。野菜がたっぷりとれるピザです。アンチョビを乗せることで味にアクセントを加えています。ピザ用ソースは市販の物を使用しても、トマトの水煮缶から作っても良いです。

カロリー273 kcal
塩分2.2 g
調理時間15分

#5 マッシュルームとゆで卵の彩りサラダ

マッシュルームとゆで卵、サニーレタスとパプリカで作るサラダのレシピ。ぽん酢のうま味と程よい酸味、オリーブオイルのコクを合わせたドレッシングをかけていただきます。味や食感だけでなく、彩りも楽しめる一品です。

カロリー107 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワードレタス類、鶏卵、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#6 スモークサーモンのリースポテトサラダ

スモークサーモンがのったポテトサラダのレシピ。野菜は鍋を使わずレンジで調理するため、時間もかからず簡単です。スモークサーモンや様々な野菜がのったポテトサラダは彩りがとても良く、クリスマスパーティーなどにぴったりです。

カロリー276 kcal
塩分1.6 g
調理時間20分

#7 ルッコラと帆立の温サラダ

見た目も鮮やかでおもてなしにもピッタリの、ルッコラと帆立を使った温サラダのレシピ。ルッコラはザク切りにして皿に。帆立貝柱はバターでソテー。しょうゆをジュッと熱してつけた香りがたまりません。オリーブオイルとバルサミコ酢を入れてさっと炒めたマッシュルームや、トマトも相性バツグンです。

カロリー126 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード帆立貝、副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#8 マッシュルームと柿のサラダ

柿と生マッシュルームの食感が楽しい簡単サラダのレシピ。ドレッシングは酸味のあるフレンチドレッシングをかけるのがおすすめ。サニーレタスの苦みと柿の甘み、フレンチドレッシングの酸味のマリアージュが楽しめます。

レシピのキーワード洋風、サラダ、レタス、きのこ類、フルーツ、柿の大量消費

#9 さんまのあぶり焼き サラダ仕立て

さんまを炙ってサラダに仕立てたレシピ。炙ることで香ばしくなったさんまとシャキッとした野菜に、すだちの入ったさわやかなドレッシングをかけていただきます。ドレッシングの作り方についても記載。生食用のさんまが手に入らない場合はしっかりと焼きます。

カロリー287 kcal
調理時間40分
レシピのキーワード洋食、わりと本格派、おつまみ

#10 マッシュルームのサラダ

マッシュルームとセロリの簡単サラダのレシピ。マッシュルームとセロリの歯ごたえと香りの良いサラダです。マスタード風味のドレッシングに和え馴染ませたサラダは、冷静パスタやホットドッグに挟んだりなどアレンジが出来ます。

レシピのキーワード洋風、きのこ類

#11 ほうれん草と生ハムのサラダピザ

ほうれん草や生ハムを使って簡単に作れるサラダピザのレシピ。市販のピザクラストを使えば、生地を焼いて具材を盛り付ければできるのでとてもお手軽です。水っぽくならないよう、ほうれん草とドレッシングをあえるタイミングは食べる直前がポイント。

カロリー288 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ

#12 紫キャベツとアボカドのチョップドサラダ

紫キャベツとミニトマトを使うことで彩りを工夫した、チョップドサラダのレシピ。食材は全て食べやすい2センチ角の角切りで統一します。お皿に盛ったらマヨネーズとチリパウダーをかけて完成。アボカドとマヨネーズのコクで食べごたえも感じられるサラダです。

カロリー324 kcal
塩分1.8 g
調理時間10分

#13 色々きのこのソテーサラダ

たくさんのきのこを使ったソテーサラダのレシピ。バルサミコ酢のさっぱりと濃厚な味わいがやみつきになる一品です。きのこのソテーをしっかり目に味付けすることで、ドレッシングなしでもレタスなどの葉っぱ系野菜も一緒にいただけます。にんにくの香りがご飯との相性も抜群。

カロリー65 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、きのこの大量消費

#14 オクラとマッシュルームのグリーンサラダ

香りの良いマッシュルームとシャキシャキとしたオクラの食感が楽しいサラダのレシピ。野菜をシャキッとさせるには、冷水にさらして水気をしっかりときること。シャキッとさせた野菜は、マヨネーズのコクと旨味がよく合います。緑、赤、白と彩りもきれいなサラダです。

カロリー67 kcal
塩分0.5 g
調理時間5分

#15 マッシュルームのサラダ

生のマッシュルームでつくるサラダのレシピ。マッシュルーム独特の風味とうま味をシンプルに味わいます。マッシュルームは香りがとんでしまうため、水で洗わないのがポイント。汚れが気になる場合は軽くふく程度に。

レシピのキーワード洋風、サラダ、きのこ類、フルーツ、きのこの大量消費

#16 電子レンジで簡単!春野菜と蒸し鶏のサラダ

時短、蒸し鶏レシピ。電子レンジ調理は忙しい日の味方。素材の持つ栄養素も逃しにくいのでオススメ。ぜひ、調理機材として活用しましょう。鶏むね肉をたくさん買ってきた日には、まとめて作って。冷凍保存する場合は1ヶ月以内に食べ切るのが目安です。冷やし中華、チャーハンやスープの具に、カレーやシチューにも使えるので大変便利。ささみ肉で代用しても。

カロリー173 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分+
レシピのキーワード鶏肉、主菜、20分以内、電子レンジ、サラダ、和風、200kcal以下

#17 冷しゃぶサラダのヤマサ まる生ぽん酢がけ

豚肉を使ったサラダのレシピ。豚肉と一緒に生野菜がたっぷり取れるおかずレシピ。茹でた豚肉にぽん酢をつけておくことで、しっかりした味つけに。仕上げのぽん酢とのダブル使いでお肉も野菜も進みます。食欲のないときや、さっぱりしたものが食べたいときにおすすめ。

カロリー148 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分

#18 スモークサーモンとりんごのサラダ

スモークサーモンとりんごを使ったさっぱりサラダのレシピ。りんごは皮ごといちょう切りにします。食材を切ってソースと和えるだけなので簡単。さらにディルを入れることでワンランク上の味に。ポタージュなどのこっくりしたものによく合います。

レシピのキーワード洋風、サラダ、鮭・サーモン、ブロッコリー、きのこ類、りんごの大量消費

#19 サラダ菜とマッシュルームのサラダ

カリカリベーコンが食感のアクセント「サラダ菜とマッシュルームのサラダ」のレシピ。サラダ菜とマッシュルームを盛り付け、カリカリに炒めたベーコンを乗せ、マヨネーズをかければ出来上がるお手軽な副菜です。レモン汁も入っているのでさっぱりといただけます。

カロリー152 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分

#20 れんこんとりんごのサラダ~カレー風味~

れんこんとりんごを入れるサラダのレシピ。れんこんとりんごのシャキシャキとした食感が楽しめます。カレー風味に味付けされたマイルドなマヨネーズと甘いりんごは相性バッチリ。ピクルスが入っているためさわやかさも感じられます。

カロリー165 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#21 生マッシュルームとえびのサラダ

生マッシュルームを使った、サラダのレシピ。ボイルしたえびを使用するので、ぷりぷりとした食感が楽しめます。生でマッシュルームを食べるには鮮度の良いものを使うことがポイント。マヨネーズベースのソースは素材によく絡み、グレープフルーツ果汁を入れることにより、さわやかな味わいになります。

カロリー150 kcal
塩分0.8 g
調理時間10分

#22 焼きマッシュルームとほうれん草のサラダ

マッシュルームを焼いてほうれん草と和えたレシピ。しょうゆとオリーブオイルを使っているため、和食にもイタリアンにも合う副菜です。焼くことでマッシュルームの風味が増し、シンプルな材料でも満足感のある味わいになります。

カロリー68 kcal
塩分1.2 g
調理時間15分
レシピのキーワードトマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、和風、200kcal以下、ほうれん草の大量消費

#23 キリっとした酸味がワインに合う"カリフラワーとマッシュルームの白いサラダ"

薄切りにした生のカリフラワーとマッシュルームを、オリーブオイルやチーズなどと和えたサラダのレシピ。ルッコラの緑色にカリフラワーとマッシュルームの白色が映えます。チーズやナッツも入って、ワインのお供におすすめの一皿です。

レシピのキーワードサラダ、チーズ

#24 甘夏とくるみのサラダ

甘夏みかんがみずみずしく爽やかな、ドレッシングいらずのサラダのレシピ。甘夏みかんのバランスの良い酸味と甘みがドレッシング変わりとなって、野菜とよく合います。フルーツを使うことでいつもと違ったサラダが楽しめるのも魅力。マッシュルームの食感と風味が味にメリハリをつけています。

カロリー95 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、くるみの大量消費、水菜の大量消費

#25 カリフラワーとマッシュルームのサラダ

切って和えるだけ、香りと食感が楽しいサラダです。薄切りにしたカリフラワーはコリコリとした歯触りがクセになります。きのこの中ではめずらしく生食ができるマッシュルームも生ならではの風味がサラダの味を引き立ておしゃれで本格的な味わいを楽しめます。

カロリー64 kcal
塩分0.5 g
調理時間5分

#26 サラダ感覚で食べる"生マッシュルームのタルティーヌ"

生マッシュルームをサラダのように味わうタルティーヌのレシピ。カリカリに焼いたベーコンやパンにしみ込んだオリーブオイルで、サラダの軽さを感じさせません。新鮮なマッシュルームが手に入ったら生で食べて、いつもと違う風味と食感を体験してみてください。

レシピのキーワードオープンサンド、タルティーヌ、チーズ、パン

#27 焼き野菜サラダ『ブロッコリーとマッシュルームのサラダ』

シンプルな味付けで野菜の美味しさを味わう、ブロッコリーとマッシュルームを使ったサラダのレシピ。ブロッコリーは少し固めに茹でて甘みを引き出しておくことがポイント。野菜はしっかりと焼き付けて軽く焦げ目をつけて、甘みと苦みを楽しむ一品です。

調理時間10分
レシピのキーワード副菜

#28 夏野菜サラダのニンニク味噌

自家製「にんにく味噌」でいただく、野菜スティックのレシピ。コクと辛みが特徴の赤だし味噌をベースに、砂糖と卵黄や酒で甘さやまろみをプラスする独自配合が絶妙です。卵黄は火を通しすぎないようにするのがコツ。お好みの野菜を用意して、お酒のおつまみにぴったりです。

調理時間15分
レシピのキーワードかんたん、おつまみ、卵黄の大量消費

#29 秋満載!ホクホクさつまいも&マッシュルームのボートサラダ

さつまいもとマッシュルームを使った、副菜におすすめのボートサラダのレシピ。レンジで加熱したさつまいもの中身をくり抜いて、旨みたっぷりの具材を詰め込んだ、見た目も華やかな一品です。旨みたっぷりのツナや市販のソースを使って、手軽に美味しい味わいに。歯応えのよいマッシュルームやチーズを乗せて、大満足の美味しさに仕上がります。

調理時間25分
レシピのキーワード副菜

#30 青じそとレタスのサラダ

鶏ひき肉と青じそをご飯に混ぜて作る、つくね焼きのレシピ。爽やかな青じその香りと、鶏ひき肉の旨味が食欲をそそります。ごはんを混ぜることで、ボリュームのある一品に。混ぜて焼くだけで簡単に作れる時短レシピ。

カロリー25 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード大原千鶴
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