この記事ではトムヤムクンに合うレシピを、レシピル編集部員かつタイ料理をこよなく愛する5人家族の料理好き主婦が15個にまとめました。夕飯にもぴったりなおかず・副菜・主食を組み合わせていますので、献立決めにぜひお役立てください！
旅行と料理が好きな食いしん坊主婦。約7年間作業療法士としてリハビリ病院勤務。現在は3世代5人暮らしで家族みんなが満足する簡単レシピを研究中。
トムヤムクンには野菜を添えよう！副菜4選
その1：手軽にエスニック感を楽しむ「ささみのヤムウンセン」
必要な材料…鶏ささみ、春雨、新玉ねぎ、ミニトマト、パクチー、ピーナッツ、ナンプラー、レモン果汁、砂糖、にんにくすりおろし、豆板醤、酒
調理時間の目安…10分
ヤム＝和える、ウンセン＝春雨を意味する、シーフードやひき肉・香草が入ったタイ名物の春雨サラダです。こちらのレシピは鶏むね肉をレンジで簡単に調理してあっという間に作れます♪
味の決め手はコクと旨みを引き立てるナンプラー！日本で醤油にあたる、タイでは欠かせない調味料です。パクチーが苦手な方は、三つ葉もおすすめですよ。トムヤムクンと合わせてエスニック感をお楽しみください。
その2：彩り豊かな「鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ」
必要な材料…鶏ひき肉、長ネギ、トマト、きゅうり、生姜、ごま油、塩、黒胡椒、酒、練りごま、濃口醤油、米酢、上白糖
調理時間の目安…25分
タイ料理でよく使われる食材がひき肉です。彩り豊かな野菜も使って、食べ応えのあるサラダをトムヤムクンに合わせてみてはいかがでしょうか。ほんのり甘い胡麻ダレが、すっぱ辛いトムヤムクンの味をマイルドにしてくれます。ご家庭にある調味料で簡単に作れるのも嬉しいポイント！
きゅうりは塩もみをすることで青臭さが抜けて食べやすく、味も含みやすくなります。ぜひお試しくださいね。
トマトときゅうりの彩り豊かな「鶏ひき肉の胡麻ダレサラダ」のレシピ
その3：カレー味で箸がどんどん進む「ツナとスナップエンドウのサラダ」
必要な材料…スナップエンドウ、キャベツ、人参、ツナ缶、塩、白胡椒、カレーパウダー、エキストラバージンオリーブオイル、マヨネーズ、氷
調理時間の目安…25分
トムヤムクンに入れる具材は少なめなので、サラダでたっぷり栄養を摂取できたら嬉しいですよね。こちらのサラダはカレーの風味が食欲をそそり、子供にも人気のツナやマヨネーズを使っているため、野菜がもりもり食べられちゃいます！
ツナは高タンパクかつ低脂質のヘルシー食材、キャベツは食物繊維が豊富で栄養バランスもばっちり◎ツナマヨソースはおにぎりの具材や、パンの上に乗せてもおいしく召し上がれますよ♪
カレーパウダーでパクパクすすむ！「ツナとスナップエンドウのサラダ」のレシピ
その4：アレンジ抜群「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」
必要な材料…豚ひき肉、木綿豆腐、サニーレタス、キュウリ、玉ねぎ、赤パプリカ、ナス、エリンギ、料理酒、ごま油、味噌、本みりん、砂糖、豆豉醤、しょう油
調理時間の目安…15分
サラダとしてそのまま食べたり、ご飯に乗せて丼にしたりとアレンジ抜群のレシピです。味変したい時はチリパウダーやカレーパウダーをかけると、アジアン風の仕上がりに♪
糖質が少なく、タンパク質と野菜の栄養を摂取できるのでダイエットを頑張る方にもおすすめしたい一品です！トムヤムクンの辛さにはカプサイシンが含まれ脂肪燃焼効果が期待されます。サラダと一緒に合わせて、おいしくヘルシーに食事を楽しみましょう！
和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」のレシピ
ボリューム満点！トムヤムクンと相性の良いおかず5選
その5：サクサクおいしい「鶏の唐揚げ」
必要な材料…鶏もも肉、生姜、にんにく、卵、小麦粉、片栗粉、揚げ油、酒、しょうゆ、みりん、塩
調理時間の目安…20分
タイ料理の名物、カオマンガイは茹でた鶏肉をご飯に乗せたものですが、カオマンガイトートと呼ばれる揚げた鶏肉をご飯と一緒に食べるのもタイでは人気があります。サクッとした唐揚げはトムヤムクンとの相性がばっちり決まりますよ◎
サクサク食感の唐揚げにするコツは、お肉に小麦粉をもみ込んでから、揚げる前に片栗粉も付けること。冷めてもおいしい仕上がりになります。
基本の鶏のから揚げのレシピ！冷めてもおいしい！ほんのひと手間でサクサクジューシーを実現
その6：作り置きにも「ビーフン風焼き春雨」
必要な材料…春雨、豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、コーン缶、ごま油、にんにくチューブ、ショウガチューブ、水、鶏ガラスープの素、醤油、塩、胡椒
調理時間の目安…20分
春雨は保存が効くので便利なストック食材ですね。サラダやスープ以外に、炒め物としても活用できるのをご存じでしょうか。つるつるとした食感と、お肉や野菜もたっぷり入っているのでお子様も食べやすい一品です♪
人参に含まれるβカロテンは免疫力をアップする働きがあり、油と一緒に調理することで栄養をぎゅっと吸収できますよ！作り置きして常備菜やお弁当のおかずにもおすすめです。
面倒な下茹でなし！具だくさんで満足なビーフン風焼き春雨のレシピ
その7：揚げたてをぜひ！「もやし入りカレー春巻き」
必要な材料…豚こま肉、ごま油、ケチャップ、中農ソース、塩、カレー粉、おろしにんにく、ブラックペッパー、もやし、大葉、春巻きの皮、揚げ油、小麦粉、水
調理時間の目安…20分
タイでは揚げ春巻きのことをポピアトートと呼び、親しまれている料理です。トムヤムクンと揚げ春巻きの相性が良いですよ♪
家計に優しいもやしと豚こまを使った栄養たっぷりの節約レシピ。最初に具材を炒めているので、あっという間に揚げることができます。カリッと食感の揚げ春巻きは節約感を感じない、家族が喜ぶごちそうおかずに大変身！揚げたてをぜひお召し上がりください。
その8：とろとろ贅沢「豚の角煮」
必要な材料…豚ばら肉（ブロック）、しょうが（スライス）、ねぎの青い部分、醤油、みりん、砂糖、水、付け合わせの野菜（小松菜、チンゲンサイ、ほうれん草など）
調理時間の目安…100分
タイでは八角やシナモンを入れて煮込んだ豚の角煮をムーパローと呼びます。和食である豚の角煮は日本でも馴染みがあり、ほろほろ甘辛い味付けがトムヤムクンの辛さを和らげてくれるでしょう。
煮込む前に、お肉を焼くことで香ばしさが増して味が染み込みやすくなります。角煮だけでもおいしいですが、チンゲンサイや小松菜などグリーンを添えるとより華やかになりますよ。
その9：いつもと違ったテイストに「アジアン肉じゃが」
必要な材料…豚バラ肉（薄切り）、じゃがいも、玉ねぎ、パプリカ、だし汁（昆布）、きび砂糖、ナンプラー、オイスターソース、塩コショウ、こめ油、にんにく、パクチー
調理時間の目安…30分
トムヤムクンに合わせてエスニック風に仕上げたい時は、アジアン肉じゃががおすすめです。ナンプラーやパクチーを使用しているので、いつもと違ったテイストを楽しめますよ！
オイスターソースが入っているので癖が強すぎず、お子様も食べやすい味になっています。パクチーが苦手な方は、彩りにせりや小ネギを添えてみてください。じゃがいもは風邪予防に働くビタミンCが豊富な食材です◎
いつもの肉じゃがに飽きたら！ナンプラーで作るアジアン肉じゃがのレシピ
夕飯にも！トムヤムクンに合う主食6選
その10：食欲そそる「ガパオ風チャーハン」
必要な材料…鶏ひき肉、茄子、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、バジルの葉、水、ナンプラー、オイスターソース、塩、ブラックペッパー、油、ご飯
調理時間の目安…20分
ひき肉とバジルを炒めたガパオはタイの食堂や屋台でも食べられる国民食のひとつ。目玉焼きがセットになっていることが多く、タンパク質を摂取できるので付け合わせにおすすめです！
具沢山でボリューミーなガパオ風チャーハンは、トムヤムクンと合わせると食べ応えがありますね。エスニック感はなくなりますが、ナンプラーやパクチーが苦手な方は白だしや大葉を合わせると和風の味付けで食べやすくなります。
その11：炊くだけ簡単「カオマンガイ」
必要な材料…米、鶏もも肉、長ねぎ、生姜、にんにく、鶏がらスープの素、ナンプラー、ポン酢、ごま油、はちみつ、コチュジャン、おろし生姜小さじ1、おろしにんにく
調理時間の目安…20分
タイのソウルフードカオマンガイは、炊飯器で炊くだけで簡単に作ることができます。主食とおかずが一度に完成するので、炊き上がりを待つ間に効率よくトムヤムクンを作って夕飯準備を進めましょう♪
ジューシーなもも肉や、ネギ・生姜・にんにくの香味食材が食欲をかき立てます！お好みできゅうりやトマトを添えると色合いがよくなりますね。
ネギの青い部分活用！コク旨で香味たっぷり「炊くだけ簡単カオマンガイ」のレシピ
その12：野菜たっぷり◎「バインミー」
必要な材料…食パン（6枚切り）、サバの水煮缶、にんじん、大根、パクチー、塩、粒マスタード、はちみつ、マヨネーズ
調理時間の目安…15分
パンが食べたい時はベトナム風サンドイッチを合わせてみてはいかがでしょうか。一般的にバインミーはフランスパンになますや香草、お肉やシーフードを具材に挟みます。今回は手軽に食べられる食パンを使い、時短におすすめのサバ缶詰やなますなど具材たっぷり！夕飯にもおすすめです。
カリッと香ばしいトーストに、コクうま風味のトムヤムクンはやみつきになりますね。ご自宅でタイやベトナムの味を感じながら、旅行気分を楽しんでください♪
おうちでベトナムの味！サバ缶と食パンでお手軽バインミー風のレシピ
その13：ワンパン楽ちん「海鮮塩焼きそば」
必要な材料…シーフードミックス、人参、小松菜、玉ねぎ、焼きそば麺、ごま油、水、塩、レモン汁、鶏がらスープの素、塩麹、ブラックペッパー
調理時間の目安…15分
タイは米のほかにも、パッタイをはじめとする麺料理が人気です。フライパンひとつで作ることができる塩焼きそばは、野菜とシーフードがたくさん入っているので主食としてもおすすめ。トムヤムクンに使ったエビが余ったら、焼きそばに入れて上手に消費しちゃいましょう。
焼きそばはレンジで加熱してから炒めると麺がほぐれやすく時短になりますよ！塩麹は嬉しい減塩効果も◎レモンの爽やかな香りでさっぱり召し上がれます。
その14：ごちそう感に気分が上がる♪「タイ風シーフードドリア」
必要な材料…シーフードミックス、ミニトマト、ご飯、ピザ用チーズ、豆乳、カレー粉、顆粒コンソメ、ナンプラー、バター、柚子胡椒、塩こしょう
調理時間の目安…17分
タイの料理にはココナッツミルクが使われることが多いですが、豆乳でも濃厚クリーミーな味わいに仕上がります。魚介のエキスをたっぷり吸ったカレー風味のドリアに、こんがりとろーりチーズはお子様にも大人にも喜ばれる味ですね。
鍋を使わず、レンジやトースターにお任せできるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。無調整豆乳はカロリーが低く、タンパク質が豊富に含まれているのでお肌にも優しいですよ♪
豆乳で濃厚クリーミー！レンジで簡単「タイ風シーフードカレードリア」のレシピ
その15：簡単なのに本格的「ジャンバラヤ風炊き込みピラフ」
必要な材料…米、ソーセージ、ミニトマト、ミックスベジタブル、カレー粉、ウスターソース、オリーブオイル、チューブにんにく、コンソメ、チリペッパー、トマトジュース、水、バター
調理時間の目安…10分
ジャンバラヤはアメリカ南部発祥のスパイシーなご飯料理のひとつです。工程は簡単で、炊飯器で炊いただけとは思えない本格的な味わいを感じられますよ。チリペッパーがない場合は一味唐辛子でも代用OK！
スパイシーな味わいの中にも、加熱したトマトの甘みやウインナーの旨みを存分に感じられる一品です。ハーブ香るトムヤムクンと合わせてお召し上がりください。
好みのレシピをバランスよく組み合わせてトムヤムクンを楽しもう！
今回は夕飯にもおすすめしたい、トムヤムクンに合うレシピを15選ご紹介しました。ヒントになるレシピは見つかりましたか？
スープであるトムヤムクンには、副菜やおかず、主食をバランスよく組み合わせて満足感を感じられたら嬉しいですね。ナンプラーやパクチーはもちろん、カレー粉など馴染みのある調味料でもエスニック感を楽しむことができますよ！
皆さんの食事を楽しくするお手伝いができたら嬉しいです。最後までお読みいただきありがとうございました。
