プロが考案した「アクアパッツァ」「簡単！魚介のパエリア」「ローストビーフとオニオンのカルパッチョ」など、イタリアンパセリを使ったおしゃれで美味しいレシピ100選をご紹介！夜ご飯やおもてなしにぴったり。
ペンネと生ハムで作る、ランチにぴったりなパスタのレシピ。少ない材料でお店の様な本格パスタを作れます。トマトの独特な酸味も、生クリームを入れることでまろやかに。自宅で手軽に、濃厚なトマトクリームソースを堪能できます。
| 調理時間 | 30 |
| レシピのキーワード | 麺類、ペンネ、ランチ、生ハム、おもてなし、おしゃれ |
しめじとさけのシンプルな包み焼きのレシピ。オーブンペーパーにさけとしめじ、プチトマトなどをのせジェノベーゼソースをかけて焼くことで、潰れたプチトマトがソースの様に絡み絶妙な味に仕上がります。さけにフライパンでこんがり焼き目を付けるひと手間を惜しまないのがポイント。アルミホイルでの代用も可能です。
| カロリー | 188 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
「ピッツァイオーラ」はイタリア語でピザ職人という意味で、肉や魚をトマトやオリーブ、オレガノで作ったソースと合わせた料理。今回はしっかりとした白身が特徴の「メバル」を使用したレシピ。イタリアンらしい味付けのトマトソースをたっぷり楽しめる一品です。
| カロリー | 186 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
イタリアンパセリと生ハムを使った、かき玉汁のレシピ。玉ねぎとニンニク、パルメザンチーズなどを加えてコクを出し、白ワインとみりんで味を整えます。生ハムの風味がふんわりと広がる、おしゃれな一品です。作り置きにもおすすめで、ご飯のお供にもぴったり。25分で完成します。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | ご飯のお供、かき玉汁、ストラッチャテッラ、スープ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、おしゃれ |
鯖缶をメインにした、レモン風味の煮もののレシピ。鯖缶を使い調理も手早く、旨味の詰まった汁も有効活用します。フライパンで手軽に作れます。じゃがいもを敷いて旨味を吸わせ、ほっくりと仕上げます。レモンを加えさっぱりとした香りを効かせました。
| レシピのキーワード | サバ缶、鯖 |
赤ワインにぴったりな、長芋とベーコンを使った炒め物のレシピ。味噌の濃厚なコクと梅干しの酸味がマッチした一品です。そこにベーコンの旨味をトッピング。軽くお酒と一緒に食べたい、そんな時に重宝するお料理です。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、赤ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
鶏ももを使った照り焼きのレシピ。ママレードをソースに使用して洋風にしているのが特徴です。深みのある爽やかな甘みのこのソース、生醤油が隠し味。オレンジの輪切りはあればでよさそうです。おもてなし料理にもおすすめ。
| カロリー | 475 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
さつまいもとじゃがいもを使った、ワインのおつまみにオススメなサラダのレシピ。生クリームと白みそを使って濃厚且つ、コクのある味わいに仕上げた一品です。さつまいもとじゃがいも、白みその甘味を一度に堪能できます。くどくなりがちな生クリームも、粒マスタードでピリッと引き締めた飽きのこない味付けです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、サラダ、デリ風、白ワインに合う、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
ツナを使った、お花のサラダライスのレシピ。見た目もかわいらしい一品です。フレンチドレッシングでかんたんに酢飯を作ることができます。型はセルクルを使うと作りやすいですが、ない場合はケーキ型で代用、もしくはラップをかぶせて手で形を整えることも可能です。
| カロリー | 647 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏もも肉を使った、主菜になるチキンステーキのレシピ。赤唐辛子とにんにくで、ぴりっとパンチのある味付けです。フレッシュトマトソースはアンチョビで塩味をつけて。華やかな見た目なので、パーティー等の集まりに出すと喜ばれること間違いなしです。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、イタリアン、鶏もも肉、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
トマトと水で作るアクアパッツァのレシピ。こちらのレシピのポイントはしょうゆで味を整えて仕上げること。しょうゆのコクがアクアパッツァによく合います。旬の白身魚を用意したら、あとはフライパン一つで調理できるお手軽メニューです。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 白身魚、鯛、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下 |
イタリアンパセリを使った、イカとセロリのブルスケッタのレシピ。にんにくとアンチョビで旨味を引き出し、ピーナッツバターでコクを加えた一品。お酒に合う副菜やおつまみとしてもぴったり。バゲットorバタールにのせて、ワインと一緒に楽しもう。
| レシピのキーワード | 副菜、お酒に合う、ブルスケッタ、ワイン、お酒にあう、おつまみ |
鶏ひき肉とほうれん草を使った、鶏の出汁からとるスープのレシピ。鶏ひき肉はにんにくやパセリ、チーズを加えて、風味豊かな鶏団子にします。鶏の澄んだ出汁があっさりしていながら、しみじみ味わい深い、上品なスープです。
| レシピのキーワード | スープ、鶏団子、鶏肉 |
アンチョビとケッパーを使った、本格的なプッタネスカのレシピ。トマト缶の酸味を白ワインの甘味で調和。ブラックオリーブとアンチョビが味に深みを足しています。難しそうに見えるプッタネスカですが、切って炒めるだけでソースは完成。茹でたパスタと絡めるだけという意外と簡単なお料理です。
| 調理時間 | 25 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、イタリアン、パスタ、ランチ、おもてなし、麺類、ダイエット向き、おしゃれ |
木綿豆腐を使った「トマト煮込みの和風ハンバーグ」のレシピ。豆腐と鶏ひき肉で作ったヘルシーなハンバーグなのでカロリーを気にする方にもおすすめです。トマトソースは、昆布つゆで味付けするので、和風な味付けになります。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
作り方8.残りの材料を加えて完成！ 火加減を弱火から中火に上げ、白ワイン、米酢、ハチミツ、イタリアンパセリ、塩、白胡椒を加えてかき混ぜます。 オリーブオイルを加えて完成！ このレシピは、イタリアンパセリを使ったペペロナータの作り方です。野菜を刻んだり掃除したりしながら、ニンニク、アンチョビ、ケッパーなどを加え、白ワイン、米酢、ハチミツを加えて完成します。炒める時は弱火から中火に上げ、オリーブオイルを最後に加えて完成させましょう。楽しい時間を過ごしながら、おいしいペペロナータを作ってみませんか？
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 副菜、イタリア、パプリカ、ペペロナータ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おしゃれ |
カンパーニュにきのことたまごをのせた、手軽に作れるオープンサンドイッチのレシピ。イタリアンパセリが彩りを添えます。パンはカンパーニュを使用していますが、イングリッシュマフィンでもOK。調理時間は10分で、1人前のカロリーは244 kcal、塩分は1 gです。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
このレシピはチェダーチーズ入りオムレツの作り方です。15分で作れる簡単な料理で、卵液のベースに無塩バターを加え、チェダーチーズを細かくカットして入れます。フライパンを中火にかけ、湯気が出たところにバターを加え、卵液を一気に流します。卵液が固まってきたら、チェダーチーズを中心に散らし、右上半分を折りたたみ、左上半分を折りたたみ、右下半分を折りたたみ、左下半分を折りたたみ、そして一気に天地をクルッと勢いよく手前にひっくり返します。このレシピを使えば、簡単でおいしいチェダーチーズ入りオムレツを楽しむことができます！
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 朝ごはん、おしゃれ、オムレツ、時短料理、フライパンひとつ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
「デルモンテ・具tanto」を活用したレシピ。具tantoを使うことで、ほとんど味付けいらずで簡単につくれる魅力リゾットです。白こしょうなど、調味料でアクセントを効かせることで、具tantoが持つ旨味以上のものを引き出しています。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 米、10分以内、洋風、400kcal以下 |
このレシピは、チキンのカチャトーラ風の作り方です。鶏もも肉を使って、椎茸、エリンギ、ブラックオリーブなどの具材を使って、米油でニンニクを潰したり、椎茸を存在感を活かして刻んだり、鶏もも肉を大きめにカットしたりと、細かな工夫を施しながら作り上げます。最後には、米酢と上白糖、オリーブオイルを加えて、美味しいチキンのカチャトーラ風を完成させます。ぜひ、楽しんで作ってみてください！
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、おしゃれレシピ、トマト、夜ご飯、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ダイエット向き |
お肉の王様、スペアリブのオーブン焼き。合わせ調味料に漬け込んで焼くだけのシンプルな工程です。ポイントは、お肉の中までしっかりと味を染み込ませる事。出来れば、あらかじめ一晩漬け込んでおくのがベストでしょう。イタリアンパセリを添えて、少し豪華に飾りましょう。
| カロリー | 555 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、はちみつの大量消費、ウスターソースの大量消費 |
このレシピは、アクアパッツァの作り方です。2人分の魚、野菜、オイル、ワインなどを使って、20分で簡単に作ることができます。まずはアサリを洗って砂抜きをし、切り身魚に下味をつけ、野菜をカットしておきます。そして、白ワインを加えて旨味を引き出し、ミニトマトを加えてさらに煮詰め、最後にエクストラバージンオイルとパセリを加えて完成です。ごはんにもサラダにも合うので、ぜひ一度お試しください！
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、あさり、パスタ、簡単レシピ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
なすを素揚げし野菜を詰めて煮込んだレシピ。なすは丸まま素揚げし、ほっくりとした食感に。縦半分に切れ込みを入れます。中に詰める野菜はトマトや玉ねぎなど。砂糖を加えてコクを出し、煮詰めてとろりとさせます。なすの中に詰め込めば、船のような見た目の可愛らしい一皿に。
アンチョビと生ハム、チェリートマトのスパゲティのレシピ。玉ねぎやニンニク、アンチョビを炒め、白ワインでアルコール分を飛ばします。茹でたスパゲティとソースを混ぜ、最後にオリーブオイルをかけて完成です。アンチョビの塩味とチェリートマトの酸味が相性抜群で、イタリアの味を自宅で楽しめます。パセリを散らして、おしゃれな一皿に仕上げてみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、トマト、パスタ、ランチ、おもてなし、おしゃれ |
ゆで卵の容器にアボカドの和え物を詰めたレシピ。簡単に作れるので、パーティーなどのおもてなし料理に最適な一品です。アボカド以外にトマトやハム、ツナなどいろいろな具材を使ってテーブルを華やかに演出しましょう。イタリアンパセリなどの香草を添えると、より一層おしゃれな見映えになります。
| カロリー | 127 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
えびとあんこうを使ったブイヤベースのレシピ。ブイヤベースの本場マルセイユではあんこうを使うのが正式なレシピで、こちらはそれを再現しています。魚介をふんだんに使って見た目も豪華に。魚介はお好みでいかや白身魚などを使ってアレンジを。
| カロリー | 254 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
ベーコンとなす、トマトを使ったイタリアンパセリのサラダのレシピ。ベーコンと野菜を炒めて、酢と和えるだけで簡単に作れます。カロリーも控えめで、栄養たっぷり。10分以内に完成するので、忙しい時にもぴったりです。
| カロリー | 324 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、主菜、10分以内、洋風、400kcal以下 |
じゃがいもを使った簡単レシピ。パルミジャーノチーズのコクがじゃがいもによく絡んだ一品。小さめのじゃがいもを皮ごと揚げてホクホクの仕上がりに。パセリの香りもたまりません。お酒のおつまみにもピッタリのメニューです。
| レシピのキーワード | じゃがいも、チーズ |
マッシュルームとベーコンを活用したキッシュトーストのレシピ。食パンの内側に切り込みを入れて作ったくぼみのなかに、直接卵を流し入れるので、とても簡単に作れます。ジューシーなマッシュルームと旨味のあるベーコンが、相性抜群の一品です。
| カロリー | 318 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
磯の香り漂う、あさりのボンゴレのレシピ。あさりから出るエキスの旨みと、にんにくの香り高くスパイシーな味わいが、パスタの風味を引き立てます。またイタリアンパセリを入れることで、さわやかな香りが広がる一品に。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
