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【コリアンダーを使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからコリアンダーを使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 スパイスでつくる トマトチキンカレー

スパイスから作るチキンカレーのレシピ。自家製で作ると、お好みで辛味を調節できる点が嬉しいですよね。ヨーグルトやしょうゆを隠し味で加えると、コクがプラスされた味わいに。じっくり煮込んだカレーは素材の旨味が引き立ちます。

カロリー 622 kcal
塩分 2.7 g
調理時間 40分
レシピのキーワード 鶏肉、主菜、カレー、アジア風、定番

#2 魚介のつけ焼き

エビや帆立の魚介を使用した焼き物のレシピ。魚介は予め材料の調味料で漬けこんでおくのが味のポイントで、白ワインやレモンの爽やかな香りが特徴です。串焼にすることでバーベキューなど屋外で楽しめる一品です。コリアンダーは好みで量を調整可能。

カロリー 195 kcal
調理時間 80分
レシピのキーワード 洋食、とっても簡単、おつまみ

#3 和風スパイスチキンカレー

本格的だけど和風に仕上げたチキンカレーのレシピ。何種類もスパイスを組み合わせて作る本格的なカレーです。にんにくとしょうが、玉ねぎを褐色になるまで炒めてコクを出します。煮汁に本つゆを入れて、和風のカレーに仕上がります。

カロリー 340 kcal
塩分 3.4 g
調理時間 70分
レシピのキーワード 鶏肉、主菜、カレー、洋風、400kcal以下

#4 鶏肉のオリーブ煮込み モロッコ風

モロッコの「タジン」をイメージした煮込み料理のレシピ。コリアンダーやミントを飾り、クスクスを添えていただきます。レモンやハーブ、グリーンオリーブが香って爽やかな味。骨つき鶏もも肉は、余分な脂をとってから調理するのがポイントです。

レシピのキーワード 洋風、エスニック、鶏肉、フルーツ

#5 トマトの旨味を楽しむ豆煮込み料理"ルビア"

白いんげんをトマトで煮込んだモロッコ料理「ルビア」のレシピ。トマトは煮込む前に玉ねぎなどと一緒に炒めて旨みを出して。トマトの酸味と、白いんげんの甘みの絶妙なバランスを味わえます。牛肉などを入れてボリュームアップするとメインのおかずにも。

レシピのキーワード トマト、ルビア

#6 シーフードカレー

魚介のうま味が詰まった、本格的なカレーのレシピ。具材を煮込む時は蓋をしないことで、適宜水分が抜けてうま味が凝縮されたカレーになります。仕上げにバターとガラムマサラを加えることで、本格的な味わいを演出するこコツが参考になります。

カロリー 182 kcal
塩分 3.5 g
レシピのキーワード エスニック、その他ごはんもの、貝

#7 おつまみに最高なモロッコの屋台串"メシュイ&ケフタ"

羊肉をスパイスで漬け込み串にさして焼いたレシピ。「メシュイ」は羊の丸焼きや串焼きで、「ケフタ」はミートボールです。モロッコの定番屋台料理を家庭で作ってアレンジしています。羊肉は「シャルムーラ」というミックススパイスで漬け込み、串に刺して焼きます。焼き上げればオリエンタルな香りが辺りに広がります。

レシピのキーワード シャルムーラ、ミートボール、挽き肉、牛肉、羊肉

#8 なすとひき肉の和風キーマカレー

なすとひき肉のキーマカレーのレシピ。ひき肉とスパイスと和風だしの風味が見事にマッチしたカレーライス。玉ねぎを褐色になるまで炒めることでコクをだすことがポイント。辛さの調節はレッドペッパーで調整してお好みの辛さに。

カロリー 406 kcal
塩分 3.3 g
調理時間 50分
レシピのキーワード 主菜、カレー、洋風、なすの大量消費

#9 ローストチキン

フライパンひとつで鶏1羽をまるごと調理するパーティーメニューのレシピ。丸鶏をさばくところから説明されているので、本格的に料理したいひとにもオススメです。パーティーなどでもインパクト抜群に活躍できるでしょう。

レシピのキーワード 洋風、鶏肉、フルーツ、プラムの大量消費

#10 オクラと卵の和風ドライカレー

スパイスが効いたオクラと卵の和風ドライカレーのレシピ。にんにくしょうが、鷹の爪を炒めて風味を効かせ、しょうゆと出汁を使って作る和風のドライカレーです。オクラは茹ですぎないように、さっと茹でるのが食感を損なわないポイント。スクランブルエッグは、2度火を通すので、最初は柔らかく作ります。

カロリー 555 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ

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