プロが考案した「爽やかミントのアンチョビパスタ」「焼きなすのレモンミントサラダ」「ブルーベリーとミントのチーズクリームサンド」など、ミントを使った簡単で美味しいレシピを47選ご紹介！夜ご飯やお酒のおつまみにぴったりの料理が満載です。
ミントを使った、クスクスサラダのレシピ。クスクスと新鮮な野菜を混ぜ合わせて、爽やかな味わいに仕上げました。ヨーグルトを加えてコクを出し、蜂蜜とレモン汁で味を整えます。
簡単に作れるので、忙しい朝食やランチにもぴったり。ダイエット向きのヘルシーレシピです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、クスクス、サラダ、ヨーグルト、時短料理、おもてなし、ダイエット向き |
ミントを使った、なすを使った爽やかな味わいのレモン焼きのレシピ。なすは水にさらすことで、余分な水分を抜き、魚焼きグリルで焼き色をつけます。キユーピーハーフで線描きし、ミントで飾って完成。
カロリーは47 kcalで、塩分も控えめです。夏にぴったりの一品です。
| カロリー | 47 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
ブルーベリーを使った、おやつにおすすめなクリームサンドのレシピ。常温に戻したクリームチーズを使うことでチーズケーキのようなテイストが楽しめるデザートです。みじん切りにしたミントの葉を加えてすっきりとした味に仕上げるのがポイントです。
| カロリー | 328 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
にんじんの消費にぴったりな、ミント入りスープのレシピ。丸々2本入れたにんじんの味が濃厚なお料理です。ミントのすっきりとした香りが、甘いスープと良く合います。
甘いスープが苦手な方は、カイエンペッパーやブラックペッパーを加えて。甘味がグッと抑えられます。
| 特徴 | 朝ごはん、スパイス、スープ、ミント、大量消費におすすめ、朝ごはんにおすすめ |
キウイをのせてスパイスを振る「アボカドカップ」のレシピ。アボカド・キウイ・胡麻・七味唐辛子・ミント・オリーブオイルと、取り合わせが絶妙な一品。火を使わずに材料を重ねていくだけなので簡単、家飲みが充実しそうなおつまみです。アボカドにはレモン汁をかけ粗塩を振っておくのがコツ、変色と出来上がりの味がぼやけるのを防ぎます。
| 特徴 | ミント、胡麻 |
アンチョビフィレとミントを使った、夜ご飯にもお酒のおつまみにもぴったりなパスタのレシピ。ミントペーストを作って、ベーコンと一緒に焼いてソースに。アボカドとローストナッツをトッピングして、粉チーズとブラックペッパーで味を調えて完成。ミントの爽やかな香りとアンチョビの旨味が絶妙な一品。
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、アンチョビ、ミント、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ |
ミントとミックスフルーツを使ったふるふるゼリーのレシピのレシピ。フルーツミックス缶、ゼラチン、砂糖、そしてフレッシュミントを使用し、カロリーは108 kcal、調理時間は20分以内です。ミントを使うことで、フルーツの甘さに清涼感をプラスし、爽やかな味わいを楽しむことができます。
| カロリー | 108 kcal |
| 調理時間 | 20分+ |
| 特徴 | デザート・菓子、20分以内、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
スペアミントを加えるだけで、肉の臭みが消え、爽やかな香りが引き立つミント風味のミートボールのレシピ。煮込みのポイントや時間がしっかり記載されているため、初心者でも作りやすい。そのまま食べるのもよし、パスタにかけるのもよしの一品。カロリーは408kcal、塩分は1.4gで、調理時間は40分。
| カロリー | 408 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 40分 |
生ハムとグレープフルーツの爽やかなマリネに、ミントの香りがアクセント。グレープフルーツの苦味と生ハムの塩味が絶妙に調和し、玉ねぎとミントの葉が爽やかさをプラス。おつまみにぴったりの低カロリーな一品で、調理時間も15分と手軽。生ハムの大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 131 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、生ハムの大量消費 |
ミントを使った、大人向けのミートボールのレシピ。バジルとガラムマサラの香りが効いたスパイシーな味わいが楽しめます。ロゼワインやスパークリングワインとの相性も抜群です。
調理時間は30分で、難易度はふつう。バジルの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、バジルの大量消費 |
クーベルチュールスイートチョコレートとミントを使ったムースのレシピ。上から、グラサージュ・ショコラ、チョコミントムース、ココアスポンジの三層で成っています。チョコミントムースはミントの葉で風味を出しているのがポイント。
筒状の型にそれぞれ敷いていき、冷蔵庫で冷やしています。爽やかなミントとチョコレートの組み合わせは相性抜群。
| 特徴 | チョコミントムースの作り方、HidaMari Cooking |
清涼感のあるソースでいただく、チキンソテーのレシピ。カリッと焼き上げたチキンとの相性が抜群なソースを作ります。ソースの具材を撹拌する際に、短時間で仕上げるのが色を保つコツ。余ったソースをパスタなどに活用する方もいるようです。
| カロリー | 770 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 栗原はるみ |
ビワとマスカットを使った、さわやかなデザートのレシピ。ビワとマスカットをシロップに漬けて、ミントの葉を添えて盛り付けます。冷たくて爽やかな味わいで、暑い夏にぴったりです。
調理時間は10分で、デザートや洋菓子として楽しめます。また、ぶどうや白ワインの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | デザート、洋菓子、切る、ぶどうの大量消費、白ワインの大量消費 |
このレシピはトマトを使ったマリネ料理です。トマトを輪切りにし、らっきょうとミントのドレッシングをかけて味をなじませます。トマトの爽やかな酸味とらっきょうの甘酢漬け、ミントの香りが絶妙にマッチして、さっぱりとした一品に仕上がります。
作り方は簡単で、トマトを輪切りにして器に並べ、らっきょうとミントを薄切りにして混ぜ合わせたドレッシングをかけるだけ。冷蔵庫で冷やして味をなじませれば完成です。食卓に彩りを添えるだけでなく、爽やかな味わいも楽しめるので、ぜひ試してみてください。
| カロリー | 150 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 村田裕子 |
ミントとレモンを加えた、爽やかな紅茶のアイスティーのレシピ。紅茶にレモンの輪切りを浮かべ、ミントの葉を添えるだけで簡単に作れます。夏にぴったりの飲み物で、調理時間はたったの5分。ミントの香りとレモンの酸味が爽やかで、暑い日にはぴったりの一杯です。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 飲み物、その他 |
レンズ豆とラムを使ったスパイシーな炒め物のレシピ。コクのあるラムをクミンやカレー粉でスパイシーに味付けし、ミントの爽やかな香りがアクセントになっています。作り方は、レンズ豆をゆでておいて、玉ねぎやにんにく、スパイスと一緒に炒め、最後にレンズ豆とミントを加えて混ぜるだけ。
簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりです。また、スパイシーな味わいがお酒とも相性が良く、パーティーの一品としても楽しめます。異国情緒溢れる一皿で、食卓を彩ってみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 400 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
ミントを使った、フレッシュな香りが楽しめるお茶のレシピ。お湯でミントをふやかし、砂糖を加えてまろやかな味わいに。氷を入れたグラスに注ぎ、爽やかな一杯を楽しもう。調理時間は10分で、暑い日にぴったりの飲み物です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 飲み物 |
板チョコレートとコーンフレークを使った、ザクザク食感のチョコチャンククッキーと、フレッシュミントをたっぷりと使ったミントソーダのレシピ。チョコチャンククッキーは、焼いた時に生地が膨張することに気を付けて成形するのがポイントです。ミントソーダは、ミントの爽やかな香りの中にはちみつのふんわりとした甘さが広がります。
| 特徴 | 【スター・ウオーズの日特別版！閲覧注意！】超簡単スイーツでおうちカフェ！ザクザク！チョコチャンククッキーとクリームミントソーダの作り方/STAR WARS DAY、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
ぶどうとミントを使った、爽やかなゼリーのレシピ。砂糖の甘さを控えめにし、ふるふるとした柔らかい口当たりが特徴。ミントの清涼感が広がり、食後にぴったりなデザートです。暑い日に涼しさをもたらす一品。
| 特徴 | 洋風、お菓子・デザート、フルーツ、巨峰の大量消費、ぶどうの大量消費 |
キウイとグラニュー糖、ミントの葉を使った、ミント香るキウイのコンポートのレシピ。シロップで煮た刻んだキウイは、ヨーグルトやかき氷、ドリンクにぴったり。ミントの生葉が清涼感を与え、夏にぴったりの一品です。
キウイは冷めてからミントを加えるのがコツ。カロリーは820kcalで、調理時間は30分（グラニュー糖をふっておく時間、冷ます時間は除く）。
| カロリー | 820 kcal |
| 調理時間 | 30分 ＊グラニュー糖をふっておく時間、冷ます時間は除く。 |
| 特徴 | 渡辺有子 |
このレシピはミントを使ったココアの作り方です。まず、チョコレートを細かく刻みます。次に、100mlの生クリームを泡立てて冷蔵庫で冷やしておきます。
そして、10枚のミントの葉を粗く刻みます。鍋に生クリームと牛乳を入れて沸騰させ、ミントを加えてボウルに移し、ラップをして15～20分程置きます。その後、1を鍋にこし入れて火にかけて温め、チョコレートを加えて泡立て器でよく混ぜます。最後に、カップに注ぎ入れて泡立てた生クリームをのせてミントの葉を飾ります。これで、ミント風味のココアの完成です。ぜひ、お試しください。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 飲み物、煮る |
きゅうりとキャベツを活用した浅漬けのレシピ。カットした材料と調味料をビニール袋の上から混ぜ合わせるので簡単にできます。30分漬け込むだけで完成するレシピとなり、バリエーションを変えてセロリや白菜などもおすすめです。
| 調理時間 | 約35分 |
| 特徴 | イタリアン、その他 |
はちみつとミントを加え、甘いけれど爽やかな仕立てにこだわった、レモンスカッシュのレシピ。レモンの酸味とはちみつのほどよい甘味にミントのすっきり感が絶妙にマッチします。レモン果汁は市販のものを使うとより手軽に作れます。
| カロリー | 75 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜のおかず、香味野菜、ミント |
帆立貝とパイナップルを使った、爽やかな味わいのポケット料理のレシピ。ミントがアクセントとなり、ビールやワインとの相性も抜群。15分で簡単に作れるので、おつまみや惣菜にもおすすめ。また、ホタテを使ってもう一品作れるので、パイナップルの大量消費にも最適。
| 特徴 | ビール、ロゼワイン、スパークリングワイン、洋食、魚介類、惣菜、15分でできる、おつまみ、パイナップルの大量消費、ホタテを使ってもう一品 |
電子レンジで作る、ミントが香るいちごミルクゼリーのレシピ。ミントの葉をちぎって材料に加えることで、香りを引き立ちやすくすることがポイント。牛乳にミントの香りを移してから冷やし固めるのでより爽やかな風味になります。
| 調理時間 | 10分（冷やす時間は除く） |
| 特徴 | デザート |
スナップえんどうとアスパラガスを使った、さわやかなミント香るサラダのレシピ。カゴメ高リコピントマトやザーサイ、糸唐辛子などを加え、オイスターソースと黒酢で和えます。仕上げに白煎りごまをふりかけて。
ヘルシーで栄養たっぷり、調理時間は15分で簡単に作れます。食欲をそそる見た目と味わいで、暑い夏にぴったりの一品です。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
ミントを使った、スモークタンのサラダにタイ風のスパイシードレッシングをかけて仕上げたレシピ。スモークタンにはスパイシードレッシングが良く合い、ミントの爽やかな風味と相まって野菜がもりもり食べられる一品です。カロリーは147 kcalで、塩分は3.6 gです。調理時間は10分以内です。
| カロリー | 147 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
ミントとたけのこを使った、和え物のレシピ。たけのこは手でちぎったほうが、食感が楽しめて味も染みやすくなります。今回使っているスペアミントは、ほのかな甘みがあるのがポイント。
ミントの汚れは、予め洗い流しておきましょう。アーモンドは、ほかのナッツに変えてもOK。調味料の分量をアレンジして、お好みの風味に仕上げるのがオススメです。
| 特徴 | ミント好き必見！ミントとたけのこのチリソースの和え物 の作り方 簡単料理 タイ風味、おうちで中華 |
レモンサワーにぴったりの、ミントとバジルを加えたメンチカツのレシピ。レモンサワーの柑橘と相性のいいハーブを揚げ物に忍ばせることで、香りが合わさって風味豊かな味わいになります。ハーブはみじん切りにしてひき肉になじませることがポイントです。
| 特徴 | ハーブ、メンチカツ |
朝食にピッタリなモロッコ料理のレシピ。聞き馴染みのない料理名ですが調理工程はとてもシンプルです。クッキーはアーモンドプードルが入っているのでサクサクした食感に仕上がります。ミントの香りが優しく漂うミントティーとの相性抜群です。
| 特徴 | アッツァイ、クッキー、ゴリバ、バター、ミントティー |
