【殿堂入り1位】プロは豚肉＆長ねぎをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ18選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豚肉＆長ねぎを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 ほったらかしでトロトロに！口の中でとろける基本の煮豚
- 豚肩ロース肉
- 長ネギ
- しょうが
- ニンニク
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
豚肩ロース肉を使った、基本の煮豚のレシピ。豚肉を下処理し、下茹ですることで臭みを抜きます。香味野菜を用意し、落とし蓋を作ります。
沸騰したら洗い流し、アクを取ります。じっくりと煮込んでトロトロに仕上げます。最後に白髪ねぎを添えて完成です。長時間の煮込みと火加減がポイントで、口の中でとろける煮豚を楽しんでください。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、お肉料理、お酒に合う、ご飯に合う、主菜、基本のレシピ、豚肩ロース肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 豚肉と長ねぎの炒め丼｜しっかり味とトロミ付けで失敗なし！基本の「中華丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 長ネギ
- 椎茸
- 生姜
- 白菜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚肉と長ねぎを使った、簡単な炒め丼のレシピ。具材をカットして炒め、椎茸と人参を加えて調味料と一緒に煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごはんにかければ完成です！お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、子どもにもおすすめ。調理時間は25分で、作り置きにもおすすめの基本のレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、丼もの、人参、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、白菜、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 アクと臭みを抜いてワンランク上の味に！基本の「豚汁」
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ごぼう
- 人参
- ジャガイモ
- こんにゃく
- 厚揚げ
- ごま油
- みりん
- 和風顆粒出汁
豚こま切れ肉を使った、豚汁のレシピ。具材をカットし、野菜を炒めていきます。生姜やこんにゃくを加え、香りを引き立てます。
最後に長ネギと豚肉を炒め、酒とみりんで味をまろやかにします。アルコールの力で臭みを消し、コクと旨味を増します。七味唐辛子を添えて、熱々の豚汁を楽しんでください。温まる一品です。
| 調理時間 | 35分 |
| 特徴 | ご飯のお供、お昼ご飯、ごぼう、ご飯に合う、にんじん、作り置き、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、豚こま切れ肉、豚汁、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、子どもにおすすめ |
#4 簡単おつまみ！｜片栗粉でこってり段違いに旨い！豚こまと玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 長ネギ（緑の部分）
- キムチ
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 片栗粉
- ごま油
豚こま切れ肉とキムチを使った、キムチ炒めのレシピ。豚肉と長ねぎをカットし、下味をつけて片栗粉をまとわせます。玉ねぎをごま油で炒め、味付け豚肉とキムチを加えて炒め合わせます。
お酒に合う一品で、夜ご飯やおつまみにおすすめです。作り方も簡単で、フライパンひとつで作れます。おかずやお昼ご飯にもぴったりで、作り置きにもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、フライパンひとつ、基本のレシピ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 簡単チャーハン｜べちゃつかない！卵も加えてマイルドな基本の「キムチチャーハン」
- 豚こま切れ肉
- 白ごはん
- キムチ
- 長ネギ（緑の部分）
- ごま油
- 濃口醤油
- 白ごま
豚こま切れ肉とキムチを使った、簡単チャーハンのレシピ。ご飯と具材を炒めて、塩と醤油で味付けし、長ネギと白ごまを加えて完成！25分で作れる基本のレシピ。夜ご飯やお昼ご飯におすすめの主菜。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、キムチ、チャーハン、フライパンひとつ、基本のレシピ、豚こま切れ肉、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 ガッツリお昼ごはん｜おかわり不可避！鶏ガラスープの素で甘辛あんかけ！「豚肉とニラの中華風スタミナ丼」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- ニラ
- 白ごま
- ごま油
- 鶏ガラスープの素
- 豆板醤
- 甜麺醤
- 三温糖
- 濃口醤油
白ごはんと豚こま切れ肉を使った、簡単な炒飯のレシピ。ご飯を炊いて具材をカットし、香味野菜と豚肉を炒めます。味噌と調味料を加えてひと煮立ちさせ、トロミをつけて完成！ニラの風味が香ばしく、豚肉の旨味がたっぷり詰まった一品です。
25分で作れるので忙しい時にもおすすめ。お昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、ガッツリ、ニラ、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#7 豚肉と長ねぎの炒め物｜タレが絶品食欲そそる！パプリカとレモン塩麹ダレの野菜炒め
- 豚肉
- 長ネギ
- キャベツ
- ニンジン
- パプリカ
- モヤシ
- しめじ
- ニンニク
- 塩麹
- レモン果汁
- ごま油
豚肉と長ねぎを使った、炒め物のレシピ。ニンニクを刻み、豚肉に下味を付けて、ネギを刻んで野菜を準備します。フライパンで炒めて、最後にレモンを加えれば完成です！20分で作れる簡単な料理で、ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。
キャベツやパプリカ、しめじなどの野菜も入っているので、栄養もバランス良く摂れます。子どもから大人まで、誰でも楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キャベツ、フライパンひとつ、子どももおすすめ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 長ネギと木綿豆腐があったらこれ！「豚肉と豆腐の甘辛炒め」
- 豚こま切れ肉
- 木綿豆腐
- 長ネギ
- 生姜
- 輪切り唐辛子
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 三温糖
- みりん
- 濃口醤油
豚肉と豆腐の甘辛炒めのレシピ。豚こま切れ肉と長ネギを炒め煮にし、甘辛い味付けが特徴。具材のカットから炒め煮までの手順を詳しく説明しています。
調理時間は25分で、夜ご飯やおかず、お酒に合う一品です。作り置きにもおすすめで、ご飯やおつまみにもピッタリです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、木綿豆腐、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 もやしと長ねぎがあったらこれ！｜もやしと長ねぎがあったらこれ！「豚肉と長ねぎ、豆もやしの塩炒め」
- 豚こま切れ肉
- 豆もやし
- 長ねぎ
- ニンニク
- ごま油
- 白胡椒
- 鶏ガラスープの素
- レモンジュース
- 輪切り唐辛子
豚肉と長ねぎ、豆もやしの塩炒めのレシピ。豚こま切れ肉と豆もやしを使い、長ねぎやニンニクと一緒に炒めます。調味料を加えて炒めたら完成！25分で作れる簡単な料理です。
フライパンひとつで作れるので忙しい時や作り置きにもおすすめです。ご飯やおかず、おつまみにもぴったりで、お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、もやし、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、長ネギ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#10 おいしい和風おかず！｜青梗菜を使った和風おかず「豚肉と青梗菜の和風ねぎ塩煮」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 青梗菜
- 長ネギ
- 生姜
- 片栗粉
- 和風顆粒出汁
- ごま油
- 薄口醤油
豚肉と青梗菜を使った和風ねぎ塩煮のレシピ。豚こま切れ肉と長ねぎを下味付けし、生姜と玉ねぎと一緒に炒めます。青梗菜も加えて煮込んだら完成！お酒やご飯にぴったりの一品です。25分で作れる簡単レシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#11 豚こま肉と長ネギの炒め物｜野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉と長ネギを使った、簡単なおかずのレシピ。豚こま肉を炒めて、調味料と一緒に煮込んでいます。ほうれん草や小松菜を加えて、野菜も一緒に楽しめます。
食材の下ごしらえも簡単で、40分で完成します。ご飯やお酒のお供にぴったりです。子どもから大人まで、誰でも楽しめる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#12 迷った時はこれ！お手軽「豚キムチチャーハン」
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 生姜
- ニンニク
- キムチ
- 玉子
- サラダ油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- ごま油
豚キムチチャーハンのレシピ。豚肉、キムチ、玉子などを使って、パラパラの炒飯を作ります。長ネギ、生姜、ニンニクを炒めて薬味ベースを作り、豚肉を炒めてから、半熟卵とご飯を加えて炒めていきます。
最後にキムチを加え、濃口醤油とごま油で味を整えます。付け合せに万能ネギを添えて、熱々を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、キムチ、チャーハン、フライパンひとつ、夜ご飯、作り置きにおすすめ、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#13 豚ロース肉のサラダ｜ピリ辛さっぱり！冷しゃぶサラダ
- 豚ロース肉
- 水菜
- 長ネギ
- 大葉
- しょうゆ
- お酢
- きび砂糖
- コチュジャン
- ごま油
- 白炒りごま
- すりおろしにんにく
豚ロース肉と水菜を使った、サラダのレシピ。水菜を切り、長ネギをみじん切りにし、大葉を千切りにします。豚ロース肉を茹でて冷まし、盛り付けてドレッシングをかければ完成です。
ご飯やお酒にぴったりのおかずやおつまみとしてお楽しみください。調理時間はたったの15分で、ダイエット向きのレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、サラダ、夜ご飯、水菜、豚ロース、ご飯にあう、お酒にあう、主菜、副菜、ダイエット向き |
#14 豚肉と長ねぎの豆腐炒め｜豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉と長ねぎを使った、豆腐炒めのレシピ。具材をカットし、フライパンで野菜と豚肉を炒め、エリンギを加えて火を強め、調味料と木綿豆腐を加えて煮汁を残します。25分で作れる夜ご飯にぴったりのヘルシーな一品です。豚肉でもう一品のアイデア満載！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#15 美味しいみそ焼き｜ご飯の進む、風味豊かなサバのねぎみそ焼き
- さば
- 長ネギ
- 小ネギ
- みそ
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
- ごま油
さばと長ねぎを使った、みそ焼きのレシピ。長ネギをみじん切りにし、切り込みを入れたねぎを小口に切ります。みそとみりんを合わせてたれを作り、長ネギと小ネギを混ぜます。グリルで焦がさないようにゆっくり焼き、こんがりと焼き色がついたら完成です！おつまみやご飯のお供にぴったりの節約料理で、お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、ご飯にあう、みそ焼き、鯖、節約料理、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#16 こっくり味染み！スペアリブの豆鼓煮
- 豚肉
- ごま油
- 豆鼓
- にんにく
- 長ネギ
- 大根
- みりん
- 砂糖
- 醤油
豆鼓とスペアリブを使った、こっくり味染み！豆鼓煮のレシピ。豚肉に豆鼓、にんにくなどを加えて煮込みます。長ネギや大根も加えて、味を染み込ませます。
90分かけてじっくり煮込むことで、豆鼓のコクと豚肉の旨味が溶け合い、深い味わいが楽しめます。ご飯のおかずにぴったりです。余ったスープは、うどんやそうめんにかけてもおいしいですよ。
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、本格的、豚肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#17 豚こま切れ肉の味噌漬け焼き
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ（緑の部分）
- しめじ
- 味噌
- 蜂蜜
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
- ごま油
豚こま切れ肉の味噌漬け焼きのレシピ。まず、味噌、水、和風顆粒出汁を混ぜた味噌ダレを作ります。次に、濃口醤油と蜂蜜を加えて、豚こま切れ肉を漬け込みます。
その上に落としラップをして常温に1時間おいておきます。その後、長ネギを斜めに3mm幅にカットし、しめじを手で割いておきます。フライパンに長ネギ、ごま油を注ぎ、弱火でゆっくりと炒め、漬け込んだ豚肉を焼きます。最後に、払っておいた味噌ダレを回しかけて完成です。簡単でおいしい豚こま切れ肉の味噌漬け焼きをぜひ作ってみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豚肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#18 豚肉とレタスのカレー炒飯
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 長ネギ
- サラダ油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ごま油
豚肉と長ねぎを使ったおすすめレシピ。具材をカットして、豚こま切れ肉を細かく切ります。サラダ油で豚肉を炒め、溶き卵を加えます。
濃口醤油と鶏ガラスープの素で味付けし、ネギを加えて炒めます。最後にごま油を加えて仕上げます。お昼ごはんにぴったりのカレー炒飯です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | お昼ごはん、カレーパウダー、時短、鶏ガラスープの素、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ |