【殿堂入り1位】プロは卵&もやしをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&もやしを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 牛すじと卵の丼|圧力鍋で時短!牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじ肉と卵、野菜を使ったお昼ご飯にぴったりの「牛すじと卵の丼」のレシピ。牛すじを下茹ですりおろしたにんにくと生姜で炒め、野菜と一緒に具材を炒めます。鶏がらスープの素と味噌、コチュジャンで味付けし、卵とニラを加えて炒めたら、ご飯にかけて盛りつけて完成です。お昼の忙しい時間にも手早く作れる時短レシピです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#2 もちシャキ食感がクセになる!「えのきともやしのオートミールチヂミ」
- オートミール
- えのき
- もやし
- ニラ
- にんじん
- 鶏ガラスープの素
- ごま油
- しょうゆ
- 白いりごま
- ラー油
オートミールともやしを使った、簡単でヘルシーなおかずのレシピ。えのき、にんじん、ニラも加えて、栄養たっぷりの一品に仕上げます。オートミールを加熱して生地を作り、卵ともやしを混ぜて焼き上げます。
さっぱりとした酢のタレと白いりごまがアクセントになり、さらにおいしさを引き立てます。調理時間はたったの20分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夜ごはんにもぴったりです。ダイエット向きのレシピでありながら、おつまみとしても楽しめます。
調理時間 | 20分 |
特徴 | ダイエットレシピ、えのき、おかず、おつまみ、もやし、オートミール、フライパンひとつ、夜ご飯、ダイエット向き |
#3 カニカマ活用の中華ごはん|カニカマ天津飯
- 白ごはん
- 玉子
- カニカマ
- 豆もやし
- 椎茸
- 九条ネギ
- 濃口醤油
- オイスターソース
- シャンタン
- 米酢
- ごま油
- 片栗粉
カニカマと豆もやしを使った、中華ごはんのレシピ。ご飯をセット後、卵液を作り、甘辛い中華餡を準備しておきます。具材をカットし、レンチンしながら他の作業を進めます。
熱したフライパンでご飯を炒めて完成です。25分で作れる節約料理で、夜ごはんや昼ごはんにおすすめ。カニカマのガッツリとした食感が楽しめる一品です。
調理時間 | 25分 |
特徴 | お昼ごはん、カニカマ活用、ガッツリ、中華料理、夜ご飯、節約料理、おもてなし、昼ごはんにおすすめ |
#4 ヘルシーで美味しい!|鶏むね肉のオートミールクッパ
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- オートミール
- しめじ
- 小松菜
- もやし
- キムチ
- ごま油
- しょうゆ
- 刻みネギ
- 白いりごま
- 塩コショウ
- 片栗粉
鶏むね肉とオートミールを使った、簡単なダイエットレシピ。しめじと小松菜を加えて、栄養豊富な一品に。オートミールはレンジで簡単に加熱でき、鶏むね肉と一緒に煮込むことで風味豊かな味わいに仕上がります。
もやし、キムチ、溶き卵を加えて彩りも良く、ヘルシーな食事を楽しめます。調理時間はたったの20分で、ダイエット中の方にもおすすめです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、鶏肉、主菜、ダイエット向き |
#5 もやしのオートミールハンバーグ
- もやし
- しいたけ
- オートミール
- ブロッコリー
- 溶き卵
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- おろしにんにく
- 片栗粉
- ケチャップ
- ウスターソース
もやしとオートミールを使った、主食にぴったりなハンバーグのレシピ。お肉なしで作る珍しいハンバーグです。もやしのシャキシャキ食感でお肉無しでも充実感がります。栄養価が高いのは勿論、脂質も抑えてあるのでダイエットにも活用できます。
特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、置き換え、節約料理、主菜、ダイエット向き |
#6 ツナと豆苗の炒め物|ツナと豆苗の韓国風もやし炒め
- ツナ缶
- 豆苗
- もやし
- キムチ
- 塩コショウ
- ごま油
- ごま油
- 醤油
- コチュジャン
ツナ缶と豆苗を使った、ツナと豆苗の炒め物のレシピ。まずは豆苗を切り、調味料を混ぜておきます。卵を溶いて炒め、豆苗ともやしも加えて炒めます。
最後にツナ・キムチ・調味料を加えて仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きで節約にもなる一品です。
特徴 | ダイエットレシピ、節約、豆苗、節約料理、ダイエット向き |
#7 もやしのとんこつラーメン風
- もやし
- ニラ
- しめじ
- ロースハム
- ごま油
- 無調整豆乳
- 刻みネギ
- 紅しょうが
- 鶏ガラスープの素
- おろししょうが
- おろしにんにく
もやしと卵を使った、ダイエット向きのラーメン風スープのレシピ。卵を半熟にして、野菜と一緒に炒めて、豆乳でスープを作ります。鶏ガラスープの素でコクを出し、紅しょうがとおろししょうがで風味を加えます。置き換えダイエットにもおすすめのヘルシーな一品です。
特徴 | ダイエットレシピ、ラーメン風、置き換え、ダイエット向き |
#8 もやしつくねの和風あんかけ
- 鶏ひき肉
- もやし
- 豆腐
- ひじき
- 片栗粉
- 塩コショウ
- サラダ油
- 麺つゆ
- 水溶き片栗粉
- 青ネギ、白ごま
もやしと鶏ひき肉で作る、混ぜて焼くだけの和風あんかけレシピ。包丁とまな板いらず。切る工程がないので洗い物が少なく済みます。
もやしのシャキっと食感がアクセント。具材はアレンジ無限大。枝豆やキノコなど、お好きな食材でチャレンジできます。
特徴 | 主菜、つくね、簡単レシピ、節約料理、子どもにおすすめ |
#9 豚こま+キャベツ+もやしかさ増しの節約とん平焼き
- 水溶き片栗粉
- 豚小間肉
- ミックスキャベツ
- もやし50g塩コショウ少々
豚小間肉と卵を使った、おつまみにおすすめなとん平焼きのレシピ。ミックスキャベツを使えば包丁いらず。卵は片栗粉を入れれば破れにくくなります。
マヨネーズとソースの香りがお腹を刺激する一品です。手軽なランチや軽食、おつまみと幅広く活躍してくれます。
特徴 | おかず、おつまみ、とん平焼き |
#10 肉団子のケチャップソース
- 合いびき肉
- もやし
- パン粉
- 砂糖
- しょうゆ
- しょうが
- 片栗粉
- サラダ油
- ケチャップ
- 中濃ソース
- 砂糖
合いびき肉ともやしで作る、お弁当のおかずにぴったりな肉団子のレシピ。玉ねぎの代わりにもやしを刻んで使用。安価で手に入るもやしを使用する事で、材料費を抑えます。
ソースはケチャップベースに中農ソースと砂糖を加えて。甘酸っぱくもコクのある味になります。
特徴 | 主菜、おかず、子どももおすすめ、肉団子、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |