【殿堂入り1位】プロは卵&豚ひき肉をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&豚ひき肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 お手軽!豚つくね|豚ひき肉を使ったお弁当におすすめ「大葉入り照り焼き豚つくね」

  • 豚ひき肉
  • 長ネギ
  • 生姜
  • 大葉
  • 片栗粉
  • 米油
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖

豚ひき肉と長ネギを使った、豚つくねのレシピ。卵と豚ひき肉を練り合わせ、つなぎを加えて形成し、焼き色をつけて蒸し焼きにします。照り焼きダレを絡めたら完成!お弁当やおかず、おつまみにもぴったりです。
調理時間は30分で、お酒にもご飯にも合います。子どもにもおすすめで、作り置きにもおすすめです。大葉をたっぷり使って、大葉の大量消費にも役立ちます。

調理時間30分
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#2 豆板醤がご飯をすすませる!「豚ひき肉のピリ辛ニラ玉炒め」

  • 豚ひき肉
  • ニラ
  • ニンニク
  • 生姜
  • 米油
  • 黒胡椒
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖
  • 豆板醤

豚ひき肉を使った、ピリ辛ニラ玉炒めのレシピ。豚ひき肉を炒めて、ニンニクと生姜の香りを立たせます。ニラを加えて炒め、豆板醤で味付けをします。
最後に溶き卵を加えて完成です。ピリ辛でご飯が進む一品料理です。ニラには美肌効果や疲労回復効果があり、元気になれます。作り置きしてお弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ試してみてください。

調理時間25分
特徴お昼ごはん、おかず、おつまみ、お弁当、お酒に合う、ご飯に合う、ニラ、フライパンひとつ、作り置き、卵、夜ご飯、豚ひき肉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ

#3 おつまみにぴったり!|中華風ボリュームおつまみ!「豚ひき肉と小松菜、玉子のオイスターソース炒め」

  • 豚ひき肉
  • 小松菜
  • ニンニク
  • 米油
  • 黒胡椒
  • 上白糖
  • 濃口醤油
  • オイスターソース

豚ひき肉と小松菜を使った、ふんわり玉子のレシピ。具材をカットして、まずはふんわり玉子を作ります。次にニンニクと豚ひき肉を炒め、小松菜を加えて調味料を加えます。
最後に玉子を加えて混ぜ合わせ、お皿に盛り付けましょう。おつまみやご飯にぴったりの一品です。調理時間は25分で、お酒にも合います。

調理時間25分
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#4 お手軽!豚ひき肉とニラのつくね|ニラ入り豚つくね

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 生姜すりおろし
  • 和風出汁の素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

豚ひき肉とニラを使った、お手軽なつくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。豚ひき肉と調味料を混ぜ合わせてつくねにし、フライパンで焼きます。
最後にたれを絡めて完成です。調理時間は10分で、節約料理やおつまみにぴったり。お酒やご飯にも合うので、夜ごはんや昼ごはんにもおすすめです。作り置きにも使えるので、忙しい時にも便利です。

調理時間10分
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#5 簡単おしゃれ!ゆで卵いりミートローフ

  • 豚ひき肉
  • たまねぎ
  • パン粉
  • ショウガチューブ
  • ニンニクチューブ
  • 豆乳
  • 胡椒

豚ひき肉とゆで卵を使った、ゆで卵いりミートローフのレシピ。豚ひき肉に塩や胡椒を加えて手でこね、タマネギやパン粉、調味料を加えて混ぜ合わせます。パウンド型に詰めてオーブンで焼き、切り分けて完成。
見た目が綺麗なので、おもてなしにもおすすめ。野菜やチーズとの相性も良く、アレンジも自由自在。冷めても美味しいので、作り置きやお弁当のおかずにもぴったりです。

調理時間50分
特徴主菜、おしゃれ、おもてなし、ミートローフ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、子どもにおすすめ

#6 豚ひき肉とキャベツのメンチカツ|春キャベツたっぷりメンチカツ

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • 小麦粉
  • 白こしょう
  • ナツメグ

豚ひき肉とキャベツを使った、春にぴったりのメンチカツのレシピ。卵とパン粉でサクサクの衣をつけ、じっくり揚げて作ります。作り置きにもおすすめで、ご飯やお酒のおつまみにもぴったり。調理時間は30分で、春キャベツをたっぷり使って、栄養たっぷりの一品です。

調理時間30分
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#7 栄養満点な和風ハンバーグ

  • 豚ひき肉
  • 木綿豆腐
  • 乾燥芽ひじき
  • レンコン
  • ニンジン
  • タマネギ
  • えのき
  • 糸こんにゃく
  • ダイコン
  • 大葉
  • だしつゆ
  • みりん
  • しょうゆ麹
  • 砂糖

栄養満点な和風ハンバーグのレシピ。まず、乾燥芽ひじきを戻し、豆腐を水切りし、具材をカットします。次に、具材を炒め、芽ひじきを加えて味つけし、豚ひき肉と具材を混ぜたたねを作り、フライパンで形を整えます。
最後に片栗粉をまぶして、火を通して完成です。このレシピで、栄養満点な和風ハンバーグを楽しめます。

調理時間30分
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#8 玉ねぎのファルシー

  • 玉ねぎ
  • 豚ひき肉
  • ブラックオリーブ
  • アーモンド
  • 胡椒
  • ナツメグ
  • オリーブオイル

玉ねぎと豚ひき肉を使った、お酒に合うファルシーのレシピ。見た目のインパクト絶大。低めの温度でじっくり焼いた玉ねぎは甘味が強く、柔らかくて食べやすいです。
ブラックオリーブとアーモンドの食感がアクセント。見た目も華やかなので、パーティーに活躍すること間違いなしです。

特徴おつまみ、玉ねぎ、赤ワインにあう、おもてなし、お酒にあう、おしゃれ

#9 こねないチーズインハンバーグ

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • バター
  • オールスパイス
  • パン粉
  • 牛乳
  • 牛脂
  • 粉チーズ
  • サラダ油
  • お好きなチーズ
  • 中濃ソース
  • ケチャップ
  • 粉チーズ

豚ひき肉とチーズを使った、手軽に作れるハンバーグのレシピ。手でこねる工程は無し。手が汚れないだけで、お料理のストレスは半減です。
タネをフライパンへ広げて焼くだけの簡単調理。スキレットを使用すると、そのまま食卓へだせるのも魅力的です。

特徴夜ご飯、おかず、ハンバーグ、簡単、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#10 揚げずに作る!ウズラの卵入りミートボール

  • 豚ひき肉
  • ウズラの卵
  • 豆腐
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 塩コショウ
  • ナツメグ(あれば)
  • オリーブオイル
  • 片栗粉
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • みりん
  • バター

豚ひき肉とうずらの卵を使った、メインにぴったりなミートボールのレシピ。豆腐を入れて作った肉ダネに、揚げずに茹でる事で大幅にカロリーオフを実現。真ん中のうずらの卵が、食べる時のテンションを上げてくれます。普段のメインは勿論、お弁当のおかずにも活躍するお料理です。

調理時間20
特徴夜ご飯、うずらの卵、おかず、子どもにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

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