【殿堂入り1位】プロは卵＆レタスをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵＆レタスを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 お手軽チキン南蛮｜少ない油で気軽！タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉と卵を使った、お手軽チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてから揚げ、タルタルソースと一緒に楽しめます。ご飯に合う一品で、フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい時にもおすすめです。
調理時間は30分で、子どもにも喜ばれる味です。節約料理やダイエット向きの低糖質なので、夜ごはんにもぴったりです。鶏むね肉の大量消費にもおすすめで、お酒とも相性抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#2 ふわふわ食感が絶品！基本の豆腐ハンバーグ
- 合挽肉
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- こしょう
- ナツメグ
- こめ油
- こめ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- みりん
合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、ひき肉、ヘルシー、主菜、合挽き肉、子どももおすすめ、木綿豆腐、玉ねぎ、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 卵とレタスのサラダ｜卵大量消費！おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」
- 玉ねぎ
- ベーコン
- 冷凍枝豆
- レタス
- 白胡椒
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
卵とレタスを使った、サラダのレシピ。ゆで玉子を作り、玉ねぎとベーコンを炒め、冷凍枝豆を加えて完成！調理時間は30分です。おつまみやお昼ご飯にぴったりで、お酒にも合います。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、作り置き、卵、卵の大量消費、夜ご飯、子どももおすすめ、枝豆、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#4 万能調味料でワンランク上の味に！「XO醬レタスチャーハン」
- 白ごはん
- 九条ネギ
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 米油
- 黒胡椒
- XO醬
- 濃口醤油
- ごま油
卵を使った、XO醬レタスチャーハンのレシピ。九条ネギやレタスをカットして、豚こま切れ肉を細かくします。フライパンで卵とごはんを炒め、パラパラになったら豚肉を加えます。
キツネ色になったごはんに塩と黒胡椒を加え、XO醬を混ぜ込みます。最後に酒と濃口醤油を加えて炒めれば完成です。香港の高級調味料を使った、ピリ辛で風味豊かなチャーハンです。炒めた野菜やおかずと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、お昼ご飯、チャーハン、フライパンひとつ、レタス、夜ご飯、主菜、昼ごはんにおすすめ |
#5 豚ロースと梅干しの巻きカツ｜卵不使用、衣付け簡単！さっぱり梅しそロールカツ
- 豚ロース薄切り肉
- 大葉
- 梅干し
- 胡椒
- 小麦粉
- マヨネーズ
- パン粉
豚ロース薄切り肉と梅干しを使った、巻きカツのレシピ。梅干しをたたいて下味をつけた豚肉で、梅肉と大葉を巻いて揚げ焼きにします。バッター液を作って衣付けし、カリッとジューシーな一品が完成。
調理時間はたったの15分で、主菜や作り置きにもおすすめです。節約料理でありながら、ご飯にも合う一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、作り置き、大葉、時短料理、梅、節約料理、豚ロース、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#6 ポーチドエッグがとろり！オリジナルドレッシングと食パンクルトンで作るカフェ風シーザーサラダ
- マヨネーズ
- にんにくすりおろし
- 牛乳
- 粒マスタード
- ベーコン
- ロメインレタス
- 食パン
- パルメザンチーズ
- 黒コショウ
ポーチドエッグがとろり！オリジナルドレッシングで作るカフェ風シーザーサラダのレシピ。マヨネーズ、にんにく、牛乳、粒マスタードを混ぜたドレッシングで、ロメインレタスとベーコンを和えます。食パンをクルトンにして、ポーチドエッグをのせ、パルメザンチーズと黒コショウをかけて完成。
レタスを水にさらしておくのがポイント。朝食やランチにぴったりの、ヘルシーで美味しい一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、お昼ご飯、ロメインレタス、卵、夜ご飯、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#7 簡単ひき肉つくね｜ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と玉ねぎ、ニラを使った、簡単なひき肉つくねのレシピ。豆腐を入れることでふんわりとした食感に仕上げました。玉ねぎと豚ひき肉を混ぜ合わせて肉だねを作り、焼いた後に甘辛いたれを絡めます。
調理時間は10分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夜ご飯やおつまみにぴったりです。お酒とも相性抜群で、ご飯のおかずや昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。
バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#9 ヘルシーな照焼チキンロール｜オートミールdeラップサンド
- オートミール
- 鶏モモ肉
- グリーンレタス
- ニンジン
- 紫キャベツの塩麹マリネ
- 米粉
- 砂糖
- オリーブオイル
- ハチミツ
- 料理酒
- 片栗粉
- 醤油
- みりん
オートミールと卵を使った、照焼チキンロールのレシピ。まずは野菜を準備し、紫キャベツの塩麹マリネを用意します。鶏モモ肉を下準備し、生地を作って焼きます。
照焼チキンとドレッシングを作り、具を巻いてカットして盛り付けましょう。ヘルシーでおしゃれな一品です。調理時間は30分で、主菜や朝昼ごはんにおすすめのダイエットレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、主菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#10 簡単カレー炒飯｜豚肉とレタスのカレー炒飯
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- レタス
- 長ネギ
- サラダ油
- 黒胡椒
- 鶏ガラスープの素
- カレーパウダー
- 濃口醤油
- ごま油
卵とレタスを使った、簡単に作れるカレー炒飯のレシピ。豚こま切れ肉と野菜を炒め、カレーパウダーと鶏ガラスープの素で味付けし、ご飯と混ぜるだけ。時短で美味しい昼ごはんにおすすめのレシピ。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | お昼ごはん、カレーパウダー、時短、鶏ガラスープの素、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ |