【殿堂入り1位】プロは卵&かつおをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&かつおを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 親子丼のレシピ!めんつゆなしでも手軽にできる無添加仕立て
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- しょうゆ
- 料理酒
- しょうゆ
- 料理酒
- 本みりん
- 砂糖
- 昆布
- かつお節
- 細ねぎ
鶏もも肉を使った、めんつゆなしの親子丼のレシピ。鶏肉に下味を付けておき、玉ねぎもカットしておきます。昆布だしを作り、合わせ出汁も作ります。
具材を煮る際は、鶏肉と調味料Aを加えて中火で加熱し、弱火でじっくり煮込みます。最後に具材をご飯の上に盛り付け、細ねぎをトッピングして完成です。めんつゆを使わずに手軽に作れる親子丼です。煮込む時間がポイントなので、じっくり味わって楽しんでください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、お手軽、お酒に合う、めんつゆなし、丼もの、卵、子どももおすすめ、玉ねぎ、簡単、親子丼、鶏もも肉、簡単レシピ、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 簡単お昼ご飯にぴったり!|シンプルな一番出汁がホッとする!基本のふわふわ「かきたま汁」
- 長ネギ
- 昆布
- かつお節
- みりん
- 薄口醤油
- 片栗粉
卵とかつおを使った、昆布入りスープのレシピ。昆布を水に浸し、長ネギをカットして一番出汁を引きます。昆布を取り出し、かつお節を加えて一番出汁を漉し、火にかけます。
調味料を加え、長ネギの白い部分と水溶き片栗粉を加えます。最後に溶き卵と長ネギの緑部分を加えれば完成です!20分で作れる基本のレシピで、お昼ご飯や夜ご飯、おつまみとしてもおすすめです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、ご飯に合う、スープ、卵、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、汁物、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 長芋大量消費!フライパンひとつで「長芋と干しエビのシンプルお好み焼き」
- 長芋
- 干しエビ
- みりん
- 薄口醤油
- 和風顆粒出汁
- 米油
- お好み焼きソース
- かつお節
- 九条ネギ
- マヨネーズ
卵とかつおを使った、お手軽なお好み焼きのレシピ。長芋を下処理し、すりおろして生地を作ります。フライパンで焼き、蒸し焼きにして完成です。
調理時間は30分で、ダイエットやおつまみとしてもおすすめです。お好み焼きソースやマヨネーズ、かつお節をトッピングしてお楽しみください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お好み焼き、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ダイエット、フライパンひとつ、干しエビ、長芋の大量消費、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#4 火を使わない!焼きそば麺とサバ缶で作る「焦がしねぎ味噌のやみつき油そば」
- 焼きそば麺
- サバ味噌煮缶
- 長ねぎ
- 味噌
- 砂糖
- ごま油
- ごま油
- かつお節
- 鶏がらスープの素
- おろしにんにく
- 卵黄
- ラー油
- 粗びき黒こしょう
- 青ネギ
焼きそば麺を使った、焦がしねぎ味噌のやみつき油そばのレシピ。長ねぎを刻んでねぎ味噌を作り、トースターで焼きます。焼きそば麺にサバ缶の煮汁をかけてレンジで加熱し、ねぎ味噌とトッピングして完成です。
トースターで焼くことで香ばしい味噌が楽しめます。余ったねぎ味噌は他の料理にも使えます。ラー油や黒こしょう、青ネギをトッピングして、美味しさを引き立ててください。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、サバ缶、時短、油そば、簡単、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 ねぎの大量消費といえばこれ!シンプルねぎ焼きレシピ
- 青ねぎ
- 豚ばら薄切り肉
- 薄力粉
- 和風顆粒だし
- 中濃ソース
- ケチャップ
- めんつゆ
- 砂糖
- かつおぶし
- サラダ油
青ねぎを大量消費する、ねぎ焼きのレシピ。手作りのお好み焼きソースを作り、青ねぎを小口切りにし、豚肉は5cm幅に切ります。青ねぎに薄力粉をまぶし、生地に混ぜ焼いていきます。
ねぎの切り口を粉で多くすることで、焼いてもはがれにくくなります。最後に、手作りソースをかけ、かつおぶしをトッピングして完成です。青ねぎの風味が豊かで、手作りソースとの相性が抜群です。お好みでマヨネーズや青のりをかけて、楽しんでください。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 主菜、お昼ご飯、ネギ、ネギの大量消費、フライパンひとつ、夜ご飯、豚肉、節約料理、大量消費におすすめ、子どもにおすすめ |
#6 ヘルシーで美味しい!|鶏むね肉の梅ゴーヤチャンプルー
- 鶏むね肉
- 溶き卵
- ゴーヤ
- にんじん
- しいたけ
- 梅干し
- 片栗粉
- ごま油
- かつお節
- 料理酒
- 和風顆粒だし
鶏むね肉とゴーヤを使った、夏の旬の料理「鶏むね肉とゴーヤの炒め物」のレシピ。鶏むね肉を下ごしらえし、ゴーヤやしいたけ、にんじんと一緒に炒めていきます。梅干しの風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいに仕上がります。
溶き卵と調味料を加えて炒め合わせ、盛り付けて完成です。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりで、ヘルシーなのでダイエット向きの一品です。調理時間は25分で、鶏むね肉やゴーヤを使った夏のレシピとしておすすめです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、ゴーヤ、ダイエット、ヘルシー、夜ご飯、梅干しの大量消費、高タンパク、鶏むね肉、主菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#7 カニカマとほうれん草のおかか卵とじ
- カニカマ
- ほうれん草
- しいたけ
- ごま油
- かつお節
- 和風顆粒だし
- しょうゆ
- おろししょうが
- 片栗粉
カニカマとほうれん草を使った、ヘルシーで低糖質の炒め物のレシピ。卵とかつお節で味付けし、和風だしとおろししょうがで風味を加える。調理時間は16分で、ダイエット向きの冬の主菜にぴったり。簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめ。
調理時間 | 16分 |
特徴 | 冬のレシピ、カニカマ、低糖質、高タンパク、主菜、ダイエット向き、冬の旬 |
#8 ヘルシーで美味しい!|オートミール入りヘルシーお好み焼き
- 長芋
- キャベツ
- ネギ
- エノキ
- オートミール
- 豚肉
- 紅しょうが
- 昆布茶
- お好み焼き用ソース
- マヨネーズ
- かつお節
- 青のり
長芋とキャベツを使ったお好み焼きのレシピ。長芋をすりおろし、具材をカットして混ぜ合わせ、焼くだけの簡単な作り方。卵とかつお節の風味が豊かで、ダイエット向きのオートミールを使用してヘルシー仕上げ。
お好み焼き用ソースとマヨネーズをかけて、紅しょうがや青のりをトッピングすれば完成。20分で作れるので、忙しい日のランチや夕食におすすめです。
調理時間 | 20 |
特徴 | ダイエットレシピ、お好み焼き、オートミール、ヘルシー、ダイエット向き |
#9 ゴーヤチャンプルーのオートミール丼
- ゴーヤ
- 木綿豆腐
- かにかま
- 溶き卵
- オートミール
- ごま油
- かつお節
- 醤油
- 和風顆粒だし
- 片栗粉
ゴーヤと木綿豆腐を使った、主食になる丼ぶりのレシピ。ゴーヤチャンプルーを、米化させたオートミールに盛り付けたお料理です。ごま油の風味が食欲をそそります。
顆粒だしとかつお節で和風味に。オートミールがだしの旨味を吸って食べやすくなっています。
特徴 | 夏のレシピ、オートミール、ゴーヤ、丼ぶり、丼もの、ダイエット向き、夏の旬 |
#10 オムそばめし
- 焼きそば
- ごはん
- 豚バラ肉薄切り
- キャベツ
- にんじん
- ウスターソース
- 鰹節
- 塩コショウ
- ごま油
- こめ油
- 水溶き片栗粉
- 青のり、小ねぎ、紅ショウガ、マヨネーズ、中濃ソースやお好み焼きソース
焼きそばとごはんを使った、お昼ごはんにぴったりのレシピ。まずは野菜をカットし、麺をカット。肉に下味をつけて具材を炒め、麺とご飯を加えて炒めます。
そばめしの味付けをして、卵を焼いて包みます。最後にトッピングをして完成!お昼の時間に美味しく楽しめます。
特徴 | お昼ごはん、メイン、焼きそば、主菜、麺類、昼ごはんにおすすめ |