プロが考案した「だし巻き玉子の和風あんかけ」「キッシュサーモンポテトキッシュ」「豆腐ハンバーグ」など、夜ご飯にぴったりなレシピを100選ご紹介！和風、洋風、400kcal以下、20分以内など、様々なキーワードで探せます。
きのこをたっぷり使用した、あんかけのだし巻き玉子レシピ。普段のだし巻き玉子に一工夫。きのこあんをかけるだけで栄養バランスがグッと良くなります。トロッとしたあんに、ふんわり柔らかく仕上げただし巻き玉子が絶妙にマッチ。一工夫で一気に高級感が増します。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、おかず、和風、玉子、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
ジャガイモ、タマネギ、エリンギ、ブロッコリー、生鮭を使った、耐熱容器で作る野菜たっぷりサーモンキッシュのレシピ。コクのあるクリームチーズが、野菜とサーモンの旨味を引き出してくれる一品です。小さめの耐熱容器を使って一人分ずつ作るのも、切り分ける手間が省けておすすめです。調理時間は45分。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 5工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
豆腐でかさ増し、ふわふわ食感のハンバーグレシピ。ひき肉はよく練ることで、タネが崩れたり割れたりするのを防ぐ効果があります。とろみのある和風餡ももちろん合いますが、デミグラスソースやトマトソースなどお好みのソースでお召し上がりください。
| カロリー | 365 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、ひき肉、豆腐、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下 |
きのことたまごを使用したオープンマヨサンドの作り方のレシピ。具材を炒めてパンにのせるだけで手軽に作ることが出来ます。イタリアンパセリが彩りを良くしてくています。パンの種類はカンパーニュを使用していますが、イングリッシュマフィンでも代用できます。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
家族みんなの分を一気に作って囲んで食べられる、ホットプレートで作る煮込みハンバーグのレシピ。デミグラスソースに入れたしょうゆが味のポイント。ハンバーグと一緒に蒸す野菜にもデミグラスソースが染み込んで、食べやすくなります。
| カロリー | 464 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
タコとヒヨコ豆を使った、簡単に作れるマリネのレシピ。しょうゆとみりんの和風味に炒めた牛肉入りのご飯に、バター香るふわふわの半熟卵をのせていただきます。卵に牛乳を加えて、ふわふわに仕上げるのがポイントです。
| カロリー | 626 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、20分以内、チャーハン、和風 |
赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。
| カロリー | 504 kcal |
| 塩分 | 6.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
パプリカとにんじんを使った、オムレツ風のお料理「パプリカとにんじんのオムレツＴＥＭＡＫＩ」のレシピです。薄焼き卵に野菜を散らしてふっくら焼き上げ、ケチャップに隠し味でハチミツを加えるのがポイント。朝食にもぴったりの一品で、カロリーは192 kcal、塩分は1.2 g、調理時間は15分です。
| カロリー | 192 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、定番、200kcal以下 |
沢山の野菜とベーコン、溶き卵をパイ生地と一緒に焼いたキッシュのレシピ。種類豊富な野菜がギュッと詰まった栄養満点な一品です。冷凍のパイシートを使っているのでお手軽に作れます。具材はアレンジしてもいいですね。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5工程(60分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
色々きのことスモークサーモンを使用したキッシュのレシピ。スモークサーモンの香ばしさと、きのこの風味がマッチし、濃厚な味のキッシュが味わえます。パイ生地の作り方から記載してあるので、パイ生地から作る事が出来ます。
| カロリー | 369 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、鮭・サーモン、きのこ類 |
コクのある肉豆腐のレシピ。牛肉のこま切れに薄口しょうゆとおろしにんにくを揉み込みます。だし汁で煮込む時はアクを取りながら。グラグラ煮立たせないように注意しましょう。薄口しょうゆで調味するので色味がきれいに仕上がります。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、おかず、おつまみ、牛肉、煮物 |
トースターで簡単に出来上がる、とろーりチーズのキッシュです。トースターを使うので外はカリッと、中はしっとりとした卵の甘さを感じられる美味しいキッシュに仕上がります。簡単にできるので、ベーコンやコーンをプラスして朝ごはんにもぴったりた卵料理です。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 3工程(17分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
水菜とエリンギを使った炒め物。マヨネーズを使って炒めているのがポイント。他の調味料はシンプルですが、マヨネーズで炒めることで、油では出ないコクと香ばしさを出しています。水菜は最後に加え、サッと火を通すことで彩りと食感をキープ。エリンギは手で割くと味馴染みがよくなります。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
土鍋で炊き上げるシンガポール風炊き込みご飯のレシピ。しょうゆベースの漬け汁には、オイスターソースとごま油で香りとコクもプラス。炒めた鶏肉とソーセージ、きのこも加わったボリュームたっぷりのご飯メニューです。
| カロリー | 728 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、アジア風 |
豆苗とエリンギを使った、卵炒めのレシピ。材料を時間差で投入するだけで、ワインにも合う立派な一品が完成。洗い物も少なく、忙しい日にぴったり。豆苗を加えて強火で仕上げるとシャキシャキに。
| レシピのキーワード | たまご、キムチ、トマト、鮭 |
このレシピは、キムチと牛肉を使ったエスニック料理です。牛薄切り肉をベースに、白菜キムチやエリンギ、焼き豆腐、しらたきなどを使って、おいしい煮物を作ることができます。卵と牛脂を入れることで、さらに旨味が増します。酒やみりん、赤砂糖、しょうゆなども使って、煮物を仕上げることができます。
| カロリー | 361 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| レシピのキーワード | エスニック、牛肉、白菜、きのこ類、豆類加工品、キムチの大量消費 |
エリンギと卵を使った、中国の代表的なスープ「サンラータン」のレシピ。食材を切って鍋で熱するだけで簡単に作れます。なめらかな口当たりと鶏ガラスープの旨味が特徴。ラー油で辛さ調節ができ、好みの味に仕上げられます。カロリーは136kcal、塩分は2gとヘルシー。片栗粉の大量消費にも◎。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物・スープ、10分以内、中華風、200kcal以下、片栗粉の大量消費 |
さけとエリンギを使った「さけのアーモンド焼きパセリバターソース」のレシピ。15分程度で作れる簡単な料理です。オーブントースターで焼き上げた香ばしいアーモンドと、フレッシュなパセリソースが絶妙なハーモニーを奏でます。カロリーは329 kcal、塩分は1.3 gとヘルシーです。
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
炊飯器で作るＢＩＧハンバーグのレシピ。ハンバーグのタネに醤油をいれることで、旨味と風味がアップ。炊飯器で炊くため、焼き加減など気にせず作ることができます。家族みんなでシェアでき、子どもから大人まで楽しめるハンバーグです。
| カロリー | 478 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分炊飯器で炊く時間は除く |
全粒粉パンと豆乳を使った、卵＆エリンギ入りの豚ハンバーグのレシピ。きのこと豚挽肉を混ぜて、ふわふわの食感が特徴。大根おろしとレモン醤油でさっぱりとした味わいが楽しめます。カロリーは297kcal、塩分は2.8gで、調理時間は25分です。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
きのことチーズを使った簡単オムライスレシピ。ケチャップライスに、エリンギとじめじと粉チーズが入ったオムレツをのせていただきます。ケチャップライスは電子レンジで作るので、フライパンいらず。オムレツはしょうゆとこしょうで味をととのえます。
| カロリー | 472 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、チーズ、20分以内、オムレツ・オムライス、洋風、お弁当、きのこの大量消費 |
きのこと生ハムを使ったオムレツのレシピ。マヨネーズを油の代わりに使用することで酸味がとび、味にコクが出ます。生ハムの塩気もアクセントに。きのこはきちんと水分をとばすように炒めることで、オムレツのベタつきを防げます。きのこ以外の野菜でもアレンジ可能。
| カロリー | 256 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、しめじの大量消費、生ハムの大量消費 |
3種類のフランス料理が楽しめる贅沢なレシピ。じゃがいものパンケーキは好きな具材をいろいろのせて楽しみます。「ブランダード」はタラをペースト状にした南仏名物の料理。焼いた鶏肉は「フリカッセ」という生クリームの煮込みにします。
魚を使用したヘルシーなハンバーグレシピ。牛ひき肉の代わりに鮭の身を使ってカロリーダウン。キノコを一緒に使用してかさを増し、満足できるハンバーグに。ぷりぷりしっとりのキノコの食感で鮭の身のパサつきも気にならない、アイデアが光るレシピ。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
スペインの定番卵料理のレシピ。野菜を先に炒めることで、オーブンに入れる必要がなく、フライパン一つでスパニッシュオムレツを作ることができます。野菜を切る際はそれぞれ大きさをそろえて、火の通りが均一になるようにしましょう。
| レシピのキーワード | たまご、オムレツ、スパニッシュオムレツ、チーズ |
ローカロリーのきのこを使ったすき焼のレシピ。きのこ類をたっぷり使うことで全体的にヘルシーな一品に仕上がっています。火が通ったものからお好みで溶き卵をつけていただきますが、他に大根おろしでさっぱりと食べることも可能です。
| カロリー | 557 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
鶏肉とトマトを活用した洋風煮物のレシピ。味付けにはトマトソースとケチャップを活用することでしっかりとした味わいに。にんにく、ローリエの香りが食欲をそそります。鶏肉とトマトの相性が抜群で、おもてなしにぴったりの一品です。
| レシピのキーワード | 洋風、鶏肉、トマト、きのこ類、ケチャップの大量消費 |
カレー風味の野菜雑炊のレシピ。カレー粉の入った雑炊で朝食でもしっかり食べられる雑炊に仕上がります。卵は半熟にするとトロっと感が楽しめるのでオススメです。トマトやかいわれ大根が入っているので、カレー粉を使っていますがくどくなくさっぱりと食べられます。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
長芋を使用したグラタンレシピ。ホワイトソースの代用としてすりおろした長芋を使用し、調理時間を短縮。キノコや野菜等たっぷりの具材に長いものソースを流し込んでボリューム満点のグラタンになります。加熱するとふわふわになる長芋ソースの食感も楽しめるレシピ。
| カロリー | 186 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
菜の花と炒り卵を合わせた、色鮮やかな炒めもののレシピ。熱々にした油に卵液を一気に流し入れて作る炒り卵は、ふわふわの食感が魅力。最後に鶏がらスープを加えて炒めるため、しっかりとした味わいに仕上がります。
| カロリー | 173 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、きのこ類 |
