焼き豆腐のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

焼き豆腐のカロリーは82kcal（100gあたり）！これってどうなの？

焼き豆腐の可食部100gあたりのカロリーは、82kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1051位です。これは多い順にすると上位66％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「やや低い」です。

また、日本食品標準成分表の「豆」ジャンルので焼き豆腐のカロリーを評価すると、68件中60位です。これは上位から88％に位置するカロリーで、評価は「かなり低い」となります。

カロリー	82Kcal
全体での評価	1051位 / 1592件中（上位66％…やや低い）
「豆」ジャンル内での評価	60位 / 68件中（上位88％…かなり低い）

なぜ焼き豆腐のカロリーはやや低いの？なにが含まれているの？

引用元：ニッスイ

なぜ焼き豆腐のカロリーはやや低いのか？

焼き豆腐のカロリーは可食部100gあたり82kcalで、他の食材と比較して「やや低い」と評価されています。その理由を以下の栄養データから解説します。

糖質がかなり低い

焼き豆腐は、可食部100gあたりの糖質が1gと「かなり低い」です。糖質はエネルギー源となるため、糖質が少ないことでカロリーが低くなっています。

食物繊維が普通

焼き豆腐には、可食部100gあたり0.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維は消化吸収されにくく、満腹感を与える効果があります。また、食物繊維はカロリーを抑える効果もありますので、焼き豆腐のカロリーがやや低い要因となっています。

タンパク質が普通

焼き豆腐には、可食部100gあたり7.8gのタンパク質が含まれています。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。タンパク質は糖質や脂質に比べてカロリーが低いため、焼き豆腐のカロリーがやや低い要因となっています。

脂質が普通

焼き豆腐には、可食部100gあたり5.7gの脂質が含まれています。脂質はエネルギー源となるため、脂質が多いとカロリーも高くなります。焼き豆腐の脂質は普通の範囲に収まっており、カロリーを抑える要因となっています。

以上のように、焼き豆腐のカロリーがやや低いのは、糖質や脂質が普通の範囲に収まっていること、食物繊維が含まれていること、タンパク質が豊富に含まれていることが要因となっています。焼き豆腐はダイエットや健康に意識のある方におすすめの食材です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「焼き豆腐」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	1.0g	4	4kcal
炭水化物のうち、食物繊維	0.5g	2	1kcal
たんぱく質	7.8g	4	31.2kcal
脂質	5.7g	9	51.3kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

焼き豆腐は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：キッコーマン

焼き豆腐は、低糖質ダイエットに使える？

最近、低糖質ダイエットが注目されています。糖質を制限することで、血糖値の上昇を抑え、脂肪燃焼を促進するとされています。その中でも、焼き豆腐は低糖質ダイエットに特に効果的と言われています。

焼き豆腐の糖質量は1g！

焼き豆腐は、豆（豆腐）を焼いたものです。通常の豆腐に比べて水分が飛び、固くなっています。そのため、糖質量が非常に低いのが特徴です。実際に、焼き豆腐100g当たりの糖質量はわずか1gと言われています。

低糖質ダイエットに効果的な理由

焼き豆腐が低糖質ダイエットに効果的な理由は、主に以下の3つです。

1. 血糖値の上昇を抑える

焼き豆腐は、糖質量が非常に低いため、血糖値の上昇を抑える効果があります。血糖値が急激に上がると、インシュリンの分泌が促され、脂肪の蓄積が進んでしまいます。焼き豆腐を食べることで、血糖値の急激な上昇を防ぐことができます。

2. 脂肪燃焼を促進する

焼き豆腐には、脂肪燃焼を促進する成分が含まれています。特に、良質なたんぱく質が豊富に含まれており、代謝を活性化させる効果があります。また、食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整えることで脂肪の吸収を抑える効果も期待できます。

3. 食事のボリュームを満たす

焼き豆腐は、低糖質でありながらも食事のボリュームを満たすことができます。そのため、ダイエット中の空腹感を軽減することができます。また、焼き豆腐は調理方法や調味料によって味を変えることができるため、飽きずに食べることができます。

まとめ

焼き豆腐は、糖質量が1gと非常に低いため、低糖質ダイエットに特に効果的です。血糖値の上昇を抑え、脂肪燃焼を促進する効果があります。また、食事のボリュームを満たすことができるため、空腹感を軽減することもできます。焼き豆腐を上手に取り入れることで、健康的なダイエットを実践しましょう。

焼き豆腐は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：ヤマサ

焼き豆腐は、低脂質ダイエットに使える？

焼き豆腐は、低脂質ダイエットにどちらかというと不向きだが、脂質の量は控えめです。

焼き豆腐の脂質量は5.7g

焼き豆腐は、一般的な豆腐と比べると、脂質の量は控えめです。実際に調査したところ、焼き豆腐の脂質量は5.7gでした。これは、低脂質ダイエットを実践している人にとっては、嬉しい情報かもしれません。

焼き豆腐は低脂質ダイエットには不向き

しかし、焼き豆腐は低脂質ダイエットにはどちらかというと不向きです。なぜなら、焼き豆腐は焼くことによって水分が抜け、豆腐本来の栄養価が変化してしまうからです。特にたんぱく質の量が減少し、脂質の割合が増えてしまいます。

他の低脂質食材を選ぶべき

低脂質ダイエットを実践している方には、焼き豆腐よりも他の食材を選ぶことをおすすめします。例えば、鶏胸肉や白身魚などの低脂質なタンパク源を摂取することで、脂質を控えながら必要な栄養を摂ることができます。

まとめ

焼き豆腐は、低脂質ダイエットにどちらかというと不向きですが、脂質の量は控えめです。他の低脂質な食材を選ぶことで、より効果的なダイエットが可能です。焼き豆腐を摂取する際には、バランスの良い食事を心掛けることが大切です。

「焼き豆腐」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	82	Kcal	やや低い
炭水化物	1.0	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	0.5	g	普通
たんぱく質	7.8	g	普通
脂質	5.7	g	普通
「焼き豆腐」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	84.8	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「焼き豆腐」のビタミン・無機質等
ナトリウム	4	mg	低い
カリウム	90	mg	低い
カルシウム	150	mg	多い
マグネシウム	37	mg	多い
リン	110	mg	普通
鉄	1.6	mg	多い
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.16	mg	多い
マンガン	0.60	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	3.5	mg	多い
└δ-トコフェロール	1.5	mg	多い
ビタミンK	14	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.06	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	Tr	mg	無し

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

焼き豆腐と同じ豆の豆腐ジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
木綿豆腐	73	0.9	7.0	4.9	1.1
絹ごし豆腐	56	1.1	5.3	3.5	0.9
ソフト豆腐	56	1.9	5.1	3.3	0.4
充てん豆腐	56	2.4	5.0	3.1	0.3
沖縄豆腐	99	1.1	9.1	7.2	0.5
ゆし豆腐	47	1.8	4.3	2.8	0.3
焼き豆腐	82	1.0	7.8	5.7	0.5
生揚げの豆腐	143	(1.1)	10.7	11.3	0.8
油揚げ	377	2.8	23.4	34.4	1.3
がんもどき	223	1.3	15.3	17.8	1.4
凍り豆腐（乾）	496	4.3	50.5	34.1	2.5
豆腐よう	183	19.6	9.5	8.3	0.8
豆腐竹輪（蒸し）	121	7.9	14.9	4.4	0.8
豆腐竹輪（焼き）	133	9.3	16.1	4.9	0.7
ろくじょう豆腐	332	3.7	34.7	21.5	3.2
絹生揚げの豆腐	103	1.9	7.9	7.7	1.5

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。