【殿堂入り1位】プロは大葉＆しいたけをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の大葉＆しいたけを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 さっぱりとした沖縄グルメ！｜沖縄グルメをさっぱり風味に！「ツナと大葉のタコライス」
- ごはん
- ツナ缶
- 大葉
- しいたけ
- トマト
- レタス
- サラダ油
- 塩コショウ
- ポン酢
- おろししょうが
ごはんとツナ缶を使った「ツナと大葉のタコライス」のレシピ。大葉としいたけを使って、簡単に作れる美味しい料理をご紹介します。大葉としいたけを切り、トマトとレタスを準備し、具材を炒めて盛り付けるだけで完成です。
ポン酢とおろししょうがの風味がアクセントになり、さっぱりとした味わいに仕上がります。調理時間は15分で、ダイエット向きのレシピとしてもおすすめです。朝ごはん、昼ごはん、夜ごはんにもぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、お昼ご飯、タコライス、ツナ、夜ご飯、大葉、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#2 何個でも食べられちゃう！｜何個でも食べられちゃう！しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼き
- しいたけ
- 大葉
- 合い挽き肉
- スライスチーズ
- 味噌
- オリーブオイル
しいたけと肉味噌チーズの簡単オーブン焼きのレシピ。しいたけをかさと軸に切り分け、軸をみじん切りにし、大葉もみじん切りにします。肉だねを捏ねて6等分に分け、しいたけにオリーブオイルを塗り、肉だねを詰めます。
スライスチーズをのせてオーブンで焼きます。30分で作れるおかずで、おしゃれな一品です。お酒やご飯のお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、しいたけ、合挽肉、夜ご飯、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#3 しいたけと大葉の美味しいレシピ｜生しいたけのステーキ
- 生しいたけ
- 大葉
- 米油
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 無塩バター
生しいたけと大葉を使った、おいしい料理のレシピ。椎茸を下処理し、フライパンで蒸し焼きにし、最後に調味料とバターを加えて仕上げます。冬の旬の食材を使ったヘルシーでおいしい一品。
20分で作れる時短料理で、おもてなしやおつまみにもぴったり。ご飯やお酒とも相性抜群で、冬の夜ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おもてなし、お酒に合う、しいたけ、ダイエット、フライパンひとつ、ヘルシー、大量消費、時短料理、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬 |
#4 作り置きにもぴったり！｜作り置きにもぴったり！大根と肉団子の生姜煮
- 大根
- 豚ひき肉
- 長ネギ
- 大葉
- 醤油
- みそ
- 片栗粉
- だし昆布
- 生姜
- みりん
- 砂糖
- 醤油
大根と肉団子の生姜煮のレシピ。大根を下茹ですり、豚肉と長ネギ、しいたけ、大葉を合わせた肉団子を生姜と一緒に煮ます。冬のレシピで、お酒やご飯に合う一品です。調理時間は40分で、作り置きや副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、副菜、大根、常備菜、日持ち、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、冬の旬、子どもにおすすめ |
#5 照り焼き豆腐ハンバーグ
- 鶏ひき肉
- 絹漉し豆腐
- 玉ねぎ
- 玉子
- 椎茸
- 大葉
- 黒胡椒
- 片栗粉
- 米油
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
- 片栗粉
大葉としいたけを使った、照り焼き豆腐ハンバーグのレシピ。鶏ひき肉、絹漉し豆腐、玉ねぎ、玉子、椎茸などを使い、具材をカットして混ぜ合わせ、焼いて仕上げます。香り豊かな大葉としいたけの風味が特徴で、ソースとの相性も抜群です。
ガッツリとした一品で、ご飯にも合うおすすめの料理です。調理時間は40分で、主菜やおもてなしにもぴったりです。作り置きにもおすすめで、昼ご飯や夜ご飯、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豆腐、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、昼ご飯におすすめ、夜ご飯におすすめ、子どもにおすすめ |
#6 千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
大葉としいたけを使った、千草焼きのレシピ。卵液を作り、具材をカットして鶏ひき肉を炒めます。18cmパウンド型に入れてオーブンで焼き上げ、粗熱を取ります。
ダイエットレシピやおもてなしにもおすすめで、ご飯や副菜としても楽しめます。調理時間は30分で、簡単に作り置きもできます。朝ごはんや昼ごはんにもぴったりで、ダイエット向きの子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#7 ジューシーチーズ肉巻き｜しいたけのジューシーチーズ肉巻き
- しいたけ
- 豚ばら肉
- スライスチーズ
- 薄力粉
- 米油
- しょうゆ
- みりん
- きび砂糖
しいたけと豚ばら肉を使った、ジューシーで美味しい肉巻きのレシピ。しいたけを笠と軸に分けて、スライスチーズと一緒に包みます。薄力粉をまぶして焼き、煮絡めることで照りが出ます。
大葉を敷いたお皿に盛り付けてお楽しみください。20分で作れる簡単な料理で、夜ご飯やおつまみにもぴったりです。フライパンひとつで作れるので、忙しい日のご飯作りにもおすすめです。お酒とも相性が良く、ご飯と一緒に楽しむこともできます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、しいたけ、肉巻き、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 キノコのマリネ和仕立て
- しいたけ
- えのきだけ
- エリンギ
- 大葉
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- お酢
- 薄口醤油
- オリーブオイル
しいたけ、えのきだけ、エリンギ、大葉を使った、キノコのマリネ和仕立てのレシピ。大葉をカットし、えのきは袋ごと石突をカットし、エリンギと椎茸もカットします。冷たいフライパンに椎茸とエリンギを加え、しんなりするまで炒めます。
えのきもしんなりしたら、下味を加えて一度ボウルにあけて冷まします。簡単に作れる副菜で、ご飯やお酒のおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 副菜、きのこ、マリネ、簡単、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |