【殿堂入り1位】プロはレタス&たまねぎをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ23選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のレタス&たまねぎを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから23件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 基本の煮込みハンバーグのレシピ!温度管理を意識して旨みたっぷりジューシーに
- 合い挽き肉
- たまねぎ
- パン粉
- 牛乳
- こしょう
- ケチャップ
- とんかつソース
- 無塩バター
合い挽き肉を使った、基本の煮込みハンバーグのレシピ。たまねぎを加熱し、合い挽き肉と塩、こしょうをしっかり乳化させます。パン粉と牛乳を加えてさらにこね、4等分に分けて形を整えます。
フライパンで焼き色をつけ、調味料Aを加えて10分煮込みます。最後に無塩バターを加えて溶かし、サニーレタスとミニトマトと一緒に楽しんでください。しっかりこねることで旨味が詰まったハンバーグに仕上がります。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おもてなし、お昼ご飯、ご飯に合う、ハンバーグ、フライパンひとつ、合挽肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、玉ねぎ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 おつまみにぴったり!|少ない油で気軽!タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」
- 鶏むね肉
- 片栗粉
- 砂糖
- しょう油
- 砂糖
- 本みりん
- 玉ねぎ
- マヨネーズ
- 砂糖
鶏むね肉と玉ねぎを使った、チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてから揚げ、タルタルソースと一緒に召し上がれ。調理時間は30分で、お酒にもご飯にもぴったりの一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チキン南蛮、基本のレシピ、子どももおすすめ、時短、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き |
#3 ヘルシーでおしゃれなハンバーグ|ふわふわ食感が絶品!基本の豆腐ハンバーグ
- 合挽肉
- 木綿豆腐
- 玉ねぎ
- パン粉
- こしょう
- ナツメグ
- こめ油
- こめ油
- ケチャップ
- ウスターソース
- バター
- みりん
木綿豆腐と合挽肉を使った、ハンバーグのレシピ。豆腐を水切りして、玉ねぎをレンチン。豆腐とパン粉を混ぜてひき肉と具材を加え、焼いて蒸し焼きにし、ソースをかけて盛りつけます。
ご飯にもぴったりで、子どもにもおすすめの節約料理です。25分で作れるので、忙しい夜ご飯にも最適です。
調理時間 | 25分 |
特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、ひき肉、ヘルシー、主菜、合挽き肉、子どももおすすめ、木綿豆腐、玉ねぎ、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 ボリュームたっぷり!トルティーヤで本格メキシカンブリトー
- フラワートルティーヤ
- ご飯
- 玉ねぎ
- にんにく
- ミックスビーンズ
- トマト
- ささみ
- レタス
- アボカド
- シュレッドチーズ
- チリパウダー
- カレー粉
- 鶏ガラスープの素
- 胡椒
フラワートルティーヤを使った、メキシカンブリトーのレシピ。玉ねぎとにんにくを炒め、チリパウダーで味を決めたメキシカンライスを作ります。トマトとミックスビーンズを加えて炒め、ささみを調理して裂きます。
最後にトルティーヤに具材を包み、チーズをのせてオーブントースターで焼きます。トルティーヤチップスと一緒に楽しんでください。メキシコ料理の味を手軽に楽しめる一品です。
調理時間 | 15分 |
特徴 | お昼ごはん、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ささみ、トルティーヤ、フライパンひとつ、ブリトー、朝ごはん、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#5 おしゃれなシーフードサラダ|塩麹で簡単ドレッシング!手作りドレッシングのチョップドサラダ
- シーフードミックス
- 赤玉ねぎ
- きゅうり
- パプリカ
- フリルレタス
- 中玉トマト
- ミックスビーンズ
- ブロッコリースプラウト
- 塩麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
シーフードミックスと赤玉ねぎを使った、おしゃれなシーフードサラダのレシピ。シーフードミックスを解凍し、野菜をカットしてドレッシングを作ります。水気を拭き取って炒め、最後にドレッシングを和えて盛り付けましょう。
ダイエット向きで朝ごはんやお昼ご飯にもおすすめです。調理時間は40分です。
調理時間 | 40分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、サラダ、シーフードミックス、塩麹、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#6 褒められサラダ!チキンとパプリカのライムマリネサラダ
- 鶏もも肉
- 玉ねぎ
- ライム
- 黄パプリカ
- プチトマト
- 生姜
- レタス
- イタリアンパセリ
- オリーブオイル
- 白胡椒
- 白ワイン
- 薄口醤油
鶏もも肉とプチトマトを使った、ライムマリネサラダのレシピ。鶏もも肉をパリッと焼き、玉ねぎと生姜、黄パプリカを炒めます。最後にプチトマトとライムを加えて絞り、オリーブオイルや調味料で味付けします。
レタスに盛り付けて、イタリアンパセリを散らして完成です。ライムの爽やかな酸味が特徴で、ヘルシーなサラダです。ランチやディナーにぴったりで、さっぱりと楽しめます。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、フライパンひとつ、ミニトマト、ライム、夜ご飯、鶏もも肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#7 おしゃれなアボカドサラダ|合挽き肉でさっぱり!タコス風サラダ
- 合挽き肉
- 玉ねぎ
- にんにく
- 生姜
- レタス
- トマト
- アボカド
- トルティーヤチップス
- シュレッドチーズ
- カレー粉
- ケチャップ
- 中濃ソース
- しょうゆ
- 砂糖
合挽き肉と玉ねぎを使った、おしゃれなアボカドサラダのレシピ。タコミートに使う野菜を切り、具材を炒めて調味し、生野菜の準備をしてサラダを盛り付けます。簡単に作れるので、忙しい夜ご飯やお酒のおつまみにもおすすめです。アボカドのクリーミーさとトマトの酸味が絶妙なバランスで、爽やかな味わいを楽しめます。
調理時間 | 10分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、アボカド、サラダ、トマト、フライパンひとつ、合挽き肉、お酒にあう、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#8 卵大量消費!おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」
- 玉ねぎ
- ベーコン
- 冷凍枝豆
- レタス
- 白胡椒
- 上白糖
- 米酢
- マヨネーズ
枝豆と玉ねぎを使った、枝豆サラダのレシピ。レタスとベーコンを炒めて、ゆでた玉子と枝豆を加えて混ぜ合わせ、マヨネーズでまろやかに仕上げます。お昼ご飯や夜ご飯にぴったりの一品です。
30分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。おもてなしやパーティーにも喜ばれる一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、作り置き、卵、卵の大量消費、夜ご飯、子どももおすすめ、枝豆、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
#9 おしゃれな夏の副菜|和風からアジアンに味変♪「豚ひき肉の肉味噌レタス巻き」
- 豚ひき肉
- 木綿豆腐
- サニーレタス
- キュウリ
- 玉ねぎ
- 赤パプリカ
- ナス
- エリンギ
- 料理酒
- ごま油
- 味噌
- 本みりん
- 砂糖
- 豆豉醤
- しょう油
豚ひき肉と木綿豆腐を使った、レタスとたまねぎのおすすめレシピ。まずは豆腐の水切りをして、キュウリをカット。具材を炒めて調味料を加えて煮詰め、最後にサニーレタスとキュウリを加えて出来上がり。
短時間で作れるので、忙しい日のお昼ご飯や夜ご飯にぴったり。さっぱりとした味わいで、ダイエット中の方にもおすすめです。
調理時間 | 15分 |
特徴 | 夏のレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、ダイエット、夜ご飯、豚ひき肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き、夏の旬 |
#10 野菜もたっぷり!鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライス
- 鶏ひき肉
- 高野豆腐
- チリパウダー
- オールスパイス
- ブラックペッパー
- トマト缶
- ケチャップ
- 玉ねぎ
- トマト
- 香菜
- チリパウダー
- ブラックペッパー
- オリーブオイル
鶏ひき肉と高野豆腐で作るタコライスのレシピ。高野豆腐は柔らかく戻し、手で細かくちぎります。鶏ひき肉を炒め、高野豆腐を加えて炒めます。
調味料Aを入れて炒めたら、トマト缶やケチャップで味を整えます。最後に、トマトや玉ねぎ、香菜を加えて炒め、レタスに盛り付けます。オリーブオイルの香りとスパイスの風味が楽しめる、本格的なタコライスです。
調理時間 | 20分 |
特徴 | 夏のレシピ、お昼ご飯、作り置き、夏の旬、夜ご飯、高野豆腐、鶏ひき肉、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ |
#11 これぞお店の味!家にある調味料で作れる本場チョレギサラダ
- レタス
- サニーレタス
- きゅうり
- 新玉ねぎ
- 海苔
- ニンニク
- 上白糖
- 米酢
- 濃口醤油
- ごま油
- 白ごま
レタスやきゅうり、新玉ねぎを使った本場チョレギサラダのレシピ。きゅうりは塩揉みして下味をつけ、新玉ねぎは水に浸して辛味を抜きます。サニーレタスとレタスは水に戻してパリッとさせます。
ドレッシングは、すりおろしニンニクを入れることがポイント。冷蔵庫で冷やしてから盛り付け、海苔や白ごまをトッピングして完成です。ご飯やお肉と一緒に楽しんでください。
調理時間 | 25分 |
特徴 | ダイエットレシピ、お酒に合う、ご飯に合う、サニーレタス、サラダ、ヘルシー、副菜、夜ご飯、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#12 さっぱり豚しゃぶサラダ|豚しゃぶのエスニックレタス包み
- 豚しゃぶ肉
- フリルレタス
- 玉ねぎ
- 香菜
- 生姜
- 砂糖
- 醤油
- ごま油
- スイートチリソース
フリルレタスと玉ねぎを使った、さっぱりとした豚しゃぶ肉のサラダのレシピ。フリルレタスを洗い、香菜を切り、玉ねぎをスライスし、水にさらす。生姜をすりおろし、調味料Aでたれを作ります。
豚肉を茹でて、盛り付けて完成。しょうがたれとスイートチリソースを添えて召し上がれ。調理時間は10分で、夏のレシピやお酒に合う一品です。
調理時間 | 10分 |
特徴 | 夏のレシピ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エスニック、レタス、夜ご飯、豚しゃぶ、節約料理、大量消費におすすめ、お酒にあう、おつまみ、夏の旬 |
#13 野菜も摂れるガッツリ夕飯!サニーレタスで巻くピリ辛焼肉
- 豚こま切れ肉
- サニーレタス
- 玉ねぎ
- 長ねぎ
- 砂糖
- しょうゆ
- みそ
- にんにく
- 豆板醤
- 白炒りごま
- ごま油
- ごま油
豚こま切れ肉を使った、サニーレタスで巻くピリ辛焼肉のレシピ。玉ねぎは繊維を断つように切り、長ねぎはみじん切りにします。調味料を混ぜ合わせて、豚肉を加えて味をなじませます。
サニーレタスに豚肉と玉ねぎを巻いて、焼肉のタレをかけて完成です。野菜も摂れるヘルシーな一品で、ご飯やビールと一緒に楽しんでください。
調理時間 | 20分 |
特徴 | ご飯のお供、ご飯に合う、サニーレタス、フライパンひとつ、夜ご飯、豚こま切れ肉、ご飯にあう |
#14 簡単!豚ひき肉と玉ねぎのつくね|ニラ入り豚つくね
- 豚ひき肉
- 玉ねぎ
- ニラ
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 生姜すりおろし
- 和風出汁の素
- 砂糖
- しょうゆ
- みりん
- 白ごま
豚ひき肉と玉ねぎを使った、つくねのレシピ。豆腐を水切りし、玉ねぎを調理して、ニラを切ります。肉だねを作り、たれを合わせてつくねを焼きます。
最後にたれを絡めて完成です。調理時間は10分で、フライパンひとつで作れるので節約料理にもおすすめです。ご飯やお酒のおつまみとしても楽しめます。
調理時間 | 10分 |
特徴 | 夜ご飯、ひき肉、子どもにおすすめ、肉のおかず、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#15 ダイエット向きのたこサラダ|タコの和風セビーチェサラダ
- たこ
- きゅうり
- ミニトマト
- 黄パプリカ
- 紫玉ねぎ
- フリルレタス
- タバスコ
- かつお節
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 黒こしょう
- レモン汁
たこと野菜を使った、ダイエット向きのたこサラダのレシピ。きゅうり、ミニトマト、黄パプリカ、紫玉ねぎ、フリルレタスを切って、タコと調味料と混ぜて盛り付ければ完成です。調理時間は15分で、ダイエットや健康に良い食材を使っています。
調理時間 | 15分 |
特徴 | ダイエットレシピ、たこ、サラダ、レタス、ダイエット向き |
#16 お手軽メンチカツ|春キャベツたっぷりメンチカツ
- 豚ひき肉
- キャベツ
- 玉ねぎ
- パン粉
- 牛乳
- パン粉
- 小麦粉
- 白こしょう
- ナツメグ
豚ひき肉とキャベツを使った、お手軽メンチカツのレシピ。まずはパン粉をふやかし、野菜をカットして揚げ油も熱しておきます。バッター液とタネを作り、成型して衣をつけます。
弱火でじっくり揚げて完成!お酒にも合うおつまみや、夜ご飯にもぴったりです。調理時間は30分で、春キャベツをたっぷり楽しめるレシピです。子どもから大人まで喜ばれる一品です。
調理時間 | 30分 |
特徴 | 春のレシピ、ひき肉、キャベツの大量消費、夜ご飯、春キャベツ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、春の旬、子どもにおすすめ |
#17 おしゃれなエビのフライ|皮も衣もカリカリ!ガーリックシュリンプ
- えび
- 玉ねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- レモン汁
- 強力粉
- 揚げ油
- バター
えびと玉ねぎを使った、おしゃれなエビのフライのレシピ。エビを洗って背わたを取り除き、玉ねぎとにんにくをみじん切りにして漬け込みます。衣を作り、揚げてソースと絡めれば完成です。
お酒にあうおつまみとしてもおすすめです。調理時間は40分です。
調理時間 | 40分 |
特徴 | おつまみ、えび、お酒にあう、もう一品、おもてなし、おしゃれ |
#18 ピリ辛ツナそぼろサラダ
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- ホワイトマッシュルーム
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- おろししょうが
- めんつゆ
- 塩コショウ
- マヨネーズ
- レモン汁
- 白いりごま
トマト、玉ねぎ、レタス、ホワイトマッシュルームなどを使った、簡単で美味しいダイエットサラダのレシピです。甘辛いピリ辛そぼろがたっぷりで、食べ応えも抜群。レタスの酸味がアクセントになります。
ツナ缶を使っているので、手軽に作れます。フライパンで炒めるだけで、15分で完成します。ダイエット中でも満足感のある一品です。
調理時間 | 15分 |
特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、ピリ辛、ダイエット向き |
#19 タコライスをアレンジ!鶏ひき肉とアボカドを使った、タコサラダ
- 鶏胸肉
- にんにく
- 玉ねぎ
- パプリカ
- レタス
- ミニトマト
- アボカド
- カットトマト
- ケチャップ
- コンソメ
- 塩胡椒
- オリーブオイル
- 粉チーズ
鶏胸肉と野菜を使った、タコライスのレシピ。鶏胸肉をミンチにして炒め、玉ねぎやパプリカと一緒に具材を炒めます。トマト缶を加えて味付けし、レタスをちぎってサラダの準備をします。
最後に盛り付けて完成です。ダイエット向きのメキシコ料理で、食欲を満たしながらカロリーコントロールができます。
調理時間 | 40 |
特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、タコライス、メキシコ、主菜、ダイエット向き |
#20 鶏むね肉とこんにゃくのチリソース
- 鶏むね肉
- こんにゃく
- ピーマン
- 玉ねぎ
- ごま油
- レタス
- 白いりごま
- 片栗粉
- ケチャップ
- めんつゆ
- おろしにんにく
- 豆板醤
鶏むね肉とこんにゃくを使った、低カロリーなチリソース炒めのレシピ。野菜もお肉もたっぷり使用。カロリーは低いのにお腹がいっぱいになるお料理です。
豆板醤で辛味をつけたチリソースはにんにくが効いてスパイシー。程良いピリ辛具合です。
特徴 | ダイエットレシピ、ピリ辛、鶏胸肉、ダイエット向き |
#21 ツナ缶と豆腐のタコライス
- 木綿豆腐
- ノンオイルツナ缶
- 玉ねぎ
- トマト
- レタス
- スライスチーズ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 塩コショウ
- ケチャップ
- しょうゆ
- カレー粉
木綿豆腐とツナ缶で作る、ロカボなタコライスのレシピ。ご飯とお肉を豆腐とツナ缶に置き換えたお料理です。野菜たっぷりでカロリーオフ。
ダイエッターには嬉しい一品です。カレー粉っでスパイシーな味を、ケチャップと醤油がまろやかにしてくれます。
特徴 | ダイエットレシピ、タコライス、置き換え、ダイエット向き |
#22 アボカドを切って乗せるだけ!電子レンジで作る簡単タコライス
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- レタス
- ミニトマト
- アボカド
- シュレッドチーズ
- ご飯
- ★ケチャップ
- ★ウスターソース
- ★醤油
- ★にんにくチューブ
- ★カレー粉
- 塩コショウ
- トルティーヤチップス、チリパウダー
合いびき肉とアボカドを使った、電子レンジで簡単に作れるタコライスのレシピ。野菜は切ってのせるだけ。合いびき肉の調理は電子レンジのみで出来ます。
手早く作れるのでランチにもってこい。残ったタコミートは、様々な物にアレンジできるのもポイントが高いです。
特徴 | お昼ごはん、タコライス、ランチ、電子レンジ、丼もの、昼ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#23 鶏むね肉のトマト煮タコス
- 鶏胸肉
- 玉ねぎ
- ホワイトマッシュルーム
- ピーマン
- レタス
- アボカド
- ミニトマト
- ホールトマト
- トルティーヤ
- 塩胡椒
- ケチャップ
- コンソメ
- オリーブオイル
鶏胸肉と玉ねぎを使った、メキシコ料理で有名なタコスのレシピ。野菜がたっぷり摂れます。具材は切って炒めるだけで完成。
残ったものはリゾットにアレンジできて無駄なく使用できます。パリッと焼いたトルティーヤに、煮込んで柔らかくなった鶏肉がベストマッチ。難しいお料理と思いきや、意外と簡単に作れます。是非ともチャレンジして欲しいお料理です。
調理時間 | 30 |
特徴 | おもてなし、トルティーヤ、メキシコ、鶏むね肉、時短料理、節約料理、大量消費におすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |