【殿堂入り1位】プロはレタス&卵をこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ10選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のレタス&卵を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから10件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 お手軽チキン南蛮|少ない油で気軽!タルタルもレンチン調理で「基本のチキン南蛮」

  • 鶏むね肉
  • 片栗粉
  • 砂糖
  • しょう油
  • 砂糖
  • 本みりん
  • 玉ねぎ
  • マヨネーズ
  • 砂糖

鶏むね肉と卵を使った、お手軽チキン南蛮のレシピ。鶏むね肉をブライン液に漬けてから揚げ、タルタルソースと一緒に食べる一品。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の夜ご飯やおつまみにおすすめです。
調理時間は30分で、ご飯やお酒にも合う一品です。子どもから大人まで楽しめる節約料理です。

調理時間30分
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#2 ふわふわ食感が絶品!基本の豆腐ハンバーグ

  • 合挽肉
  • 木綿豆腐
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • こしょう
  • ナツメグ
  • こめ油
  • こめ油
  • ケチャップ
  • ウスターソース
  • バター
  • みりん

合挽肉を使った、基本のハンバーグのレシピ。木綿豆腐を加熱し、玉ねぎを切ってレンチンします。豆腐とパン粉を混ぜ、合挽肉と調味料を加えてこねます。
形成したらバターで焼き、みりんを加えて煮詰めます。最後に付け合せのサミーレタスとミニトマトと一緒に盛り付けて完成です。豆腐を使ってふわふわで崩れないハンバーグに仕上げました。ケチャップやウスターソースをかけて、お好みで楽しんでください。

調理時間25分
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#3 卵大量消費!おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」

  • 玉ねぎ
  • ベーコン
  • 冷凍枝豆
  • レタス
  • 白胡椒
  • 上白糖
  • 米酢
  • マヨネーズ

卵と枝豆を使った、枝豆と玉子のサラダのレシピ。ゆで玉子を作り、玉ねぎとベーコンを炒めて冷まします。冷凍枝豆を解凍し、水を切っておきます。
ゆで玉子を潰し、塩や白胡椒、上白糖、米酢で下味をつけます。最後にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、完成です。さっぱりとした味わいで、ピンクペッパーを添えて楽しんでください。

調理時間30分
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#4 お手軽チャーハン!|万能調味料でワンランク上の味に!「XO醬レタスチャーハン」

  • 白ごはん
  • 九条ネギ
  • 豚こま切れ肉
  • レタス
  • 米油
  • 黒胡椒
  • XO醬
  • 濃口醤油
  • ごま油

白ごはんと卵、九条ネギを使った、チャーハンのレシピ。具材をカットし、フライパンで炒めていきます。豚こま切れ肉とXO醬を加えて香りを出し、最後にレタスとごま油を加えて完成。
お昼ごはんや夜ごはんにおすすめの一品です。25分で作れる手軽さも魅力です。

調理時間25分
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#5 豚ロースと梅干しのカツ|卵不使用、衣付け簡単!さっぱり梅しそロールカツ

  • 豚ロース薄切り肉
  • 大葉
  • 梅干し
  • 胡椒
  • 小麦粉
  • マヨネーズ
  • パン粉

豚ロース薄切り肉と梅干しを使った、レタス&卵のカツのレシピ。梅干しをたたいて豚肉に下味をつけ、梅肉と大葉を巻いてカツにします。カリッと揚げ焼きし、マヨネーズを添えてお召し上がりください。
作り置きにおすすめで、調理時間は15分。節約料理や夜ご飯にぴったりで、ご飯との相性も抜群です。

調理時間15分
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#6 おしゃれなシーザーサンド|ポーチドエッグがとろり!オリジナルドレッシングと食パンクルトンで作るカフェ風シーザーサラダ

  • マヨネーズ
  • にんにくすりおろし
  • 牛乳
  • 粒マスタード
  • ベーコン
  • ロメインレタス
  • 食パン
  • パルメザンチーズ
  • 黒コショウ

マヨネーズとにんにくすりおろしを使った、シーザーサンドのレシピ。食パンとベーコンをカリッと炒め、レタスとポーチドエッグをトッピング。ドレッシングとパルメザンチーズで味を引き立てます。
お昼ごはんや夜ご飯にぴったりの一品です。20分で作れるので忙しい日にもおすすめです。

調理時間20分
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#7 ニラ入り豚つくね

  • 豚ひき肉
  • 玉ねぎ
  • ニラ
  • 絹豆腐
  • 片栗粉
  • 生姜すりおろし
  • 和風出汁の素
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま

ニラ入り豚つくねのレシピ。豚ひき肉、玉ねぎ、ニラ、絹豆腐などを混ぜ合わせ、小さめの小判型に成形して焼きます。砂糖、しょうゆ、みりんなどを合わせたたれをかけて完成です。
豚肉と野菜の栄養がたっぷり詰まったヘルシーな一品。サニーレタスや卵黄と一緒に盛り付けて、お召し上がりください。

調理時間10分
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#8 春キャベツたっぷりメンチカツ

  • 豚ひき肉
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • パン粉
  • 牛乳
  • パン粉
  • 小麦粉
  • 白こしょう
  • ナツメグ

キャベツと豚ひき肉を使った、春キャベツたっぷりメンチカツのレシピです。パン粉を牛乳でふやかして肉に混ぜることで、柔らかく仕上がります。野菜は粗めのみじん切りにし、揚げ油は弱火にかけてじっくり揚げましょう。
バッター液を作ってタネをくぐらせ、パン粉をつけて揚げます。中まで火を通すために、弱火でじっくり揚げます。グリーンレタス、ミニトマト、レモンを添えて楽しんでください。調理時間は30分です。

調理時間30分
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#9 ヘルシーな朝食にぴったり!|オートミールdeラップサンド

  • オートミール
  • 鶏モモ肉
  • グリーンレタス
  • ニンジン
  • 紫キャベツの塩麹マリネ
  • 米粉
  • 砂糖
  • オリーブオイル
  • ハチミツ
  • 料理酒
  • 片栗粉
  • 醤油
  • みりん

オートミールと卵を使った、レタス&卵のレシピ。まずは野菜を準備し、紫キャベツの塩麹マリネを用意。鶏モモ肉を下準備し、生地を作って焼き、照焼チキンを作ります。
ドレッシングを作り、具を入れて巻いて盛り付けましょう。30分で完成する、おしゃれでヘルシーなダイエットレシピです。朝ごはんや昼ごはんにおすすめです。

調理時間30分
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#10 お手軽カレーライス|豚肉とレタスのカレー炒飯

  • 白ごはん
  • 豚こま切れ肉
  • レタス
  • 長ネギ
  • サラダ油
  • 黒胡椒
  • 鶏ガラスープの素
  • カレーパウダー
  • 濃口醤油
  • ごま油

白ごはんと卵、豚こま切れ肉を使った、お手軽カレーライスのレシピ。具材をカットし、豚肉を炒めて溶き卵を加え、濃口醤油とネギで味付け。仕上げにごま油を加えて香りを引き立てます。
カレーパウダーの風味と鶏ガラスープの素のコクが特徴。手軽に作れるので、お昼ごはんや時短料理におすすめです。

調理時間25
特徴お昼ごはん、カレーパウダー、時短、鶏ガラスープの素、時短料理、フライパンひとつ、昼ごはんにおすすめ

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