火も鍋も使わないお手軽ランチ！レンチンタコライスのレシピ

1まずは野菜をカット玉ねぎをみじん切りに

アボカドは1㎝程度の角切りにし、玉ねぎはみじん切りにします。食感をしっかり楽しみたい方は粗めに、お肉と一体感を出したい方は、細かく切って下さい。

レタスは洗って手で食べやすい大きさにちぎり水気をしっかり切っておきます。ミニトマトは半分にカットしておきます。

2お肉をレンジ加熱

耐熱ボウルに合いびき肉を入れ、塩コショウを振ります。

そこにみじん切りにした玉ねぎを加え、軽く混ぜたらふんわりラップをし、レンジ加熱します。（600W,3分）

3調味料を加え、再度レンジ加熱

加熱が終わったら★の調味料を加え、ひき肉をほぐすように全体をよく混ぜ合わせます。再度レンジ加熱しますが今度はラップをせずにレンジへ入れて下さい。（600W、2分）

ラップをしないことで、余計な水分を飛ばします。

取り出して再度よく混ぜ合わせ、少し置いて味を馴染ませます。

4盛り付けをしよう

お皿にご飯を盛りつけ、レタスをご飯のまわりにのせます。真ん中のご飯の上にタコミートを半量のせ、トルティーヤチップス、ミニトマト、アボカドをトッピングします。最後にシュレッドチーズをのせたら完成です。辛さが欲しい方は、お好みでチリパウダーを振りかけて下さい。

早速完成したタコライスをいただきます。スパイシーな風味のタコミートにさっぱりとしたレタスやトマトが合わさり、スプーンが止まりません！食欲がない時でも、ご飯がすすみますよ。チーズやチップスも良いアクセントになってくれます。 目玉焼きや温泉卵をのせたり、マヨネーズをかけてアレンジしてもおいしくいただけますよ。