【殿堂入り1位】プロはブロッコリー＆チーズをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ18選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー＆チーズを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 野菜たっぷり！ブロッコリーとチーズのトマト鍋
- 鶏もも肉
- ブロッコリー
- お好みのチーズ
- しめじ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- カットトマト缶
- コンソメキューブ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
ブロッコリーとチーズを使った、野菜たっぷりのトマト鍋のレシピ。鶏もも肉を下味で味付けし、オリーブオイルで焼き、しめじと玉ねぎを炒めてから水を加えて煮込みます。キャベツやカットトマト缶、塩、コンソメも加えて煮込み、最後に茹でたブロッコリーを加えて完成です。
簡単で洗練された料理で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。お酒やご飯にも合うので、おもてなしやおつまみとしてもおすすめです。調理時間は25分で、主菜やおかずとして幅広く楽しめるレシピです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、トマト缶、ブロッコリー、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#2 簡単オーロラソースで彩り豊か！エビとハムのサラダパスタ
- スパゲッティ
- むきエビ
- ブロッコリー
- ハム
- 粗びき黒こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- レモン汁
- おろしにんにく
- ドライオレガノ
- 塩こしょう
スパゲッティを使った、エビとハムのサラダパスタのレシピ。エビは塩水解凍してぷりぷり食感にし、ブロッコリーとハムは食べやすい大きさに切ります。鍋でブロッコリーとエビを茹で、水気をしっかりと拭き取ります。
スパゲッティは袋の表示通りに茹でて、アルデンテにしないように注意しましょう。最後にマヨネーズとケチャップを混ぜたソースで和え、粉チーズやレモン汁を加えて味を調えます。彩り豊かなサラダパスタで、美味しく楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えび、おしゃれ、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、ハム、パスタ、ブロッコリー、子どももおすすめ、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 ブロッコリーチーズの蒸しパン｜グルテンフリーで糖質オフ！具だくさんおから蒸しパン
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ
- コーン
- ウインナー
- とろけるチーズ
- おからパウダー
- カレーパウダー
- 砂糖
- ベーキングパウダー
- オリーブオイル
ブロッコリー＆チーズを使った、蒸しパンのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、具材を炒めて生地を作り、蒸し焼きにして完成！マヨソースを添えてお楽しみください。お昼ご飯やおやつにぴったりで、子どもから大人まで喜ばれる低糖質の一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おからパウダー、お昼ご飯、じゃがいも、コーン、ダイエット、チーズ、フライパンひとつ、低糖質、子どももおすすめ、朝ごはん、蒸しパン、主菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#4 野菜の大量消費に！れんこん＆ブロッコリーと彩り野菜のデリ風サラダ
- れんこん
- ブロッコリー
- 枝豆
- ツナ缶
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- オリーブオイル
- こしょう
れんこんとブロッコリーを使った、野菜のデリ風サラダのレシピ。れんこんとブロッコリーを下処理し、野菜を茹でて、調味料と和えるだけの簡単な作り方。おもてなしやおしゃれなランチにぴったり。15分で作れるお手軽サラダ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おもてなし、おしゃれ、お昼ご飯、れんこんの大量消費、サラダ、ブロッコリー、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ |
#5 じゃがいもとトマト缶を使ったヘルシーメニュー！「鶏むね肉とじゃがいものトマトスープ」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- 長ネギ
- ニンニク
- トマトホール缶（ダイス）
- 米油
- 白胡椒
- ケチャップ
- パルメザンチーズ
鶏むね肉とじゃがいもを使った、簡単なトマト煮込みのレシピ。鶏むね肉は削ぎ切りにして炒め、長ネギとニンニクと一緒に煮込んでいきます。トマトホール缶と水を加えると、一石二鳥のキレイな仕上がりに。じゃがいもも加えて煮込んだら、たったの10分で完成です！ダイエット向きで子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、じゃがいも、トマト缶、フライパンひとつ、夜ご飯、鶏むね肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#6 おうちカフェ風で映える！｜おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ
- バナメイエビ
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- 塩麹
- お酢
- 砂糖
- 白こしょう
- 料理酒
- ブラックペッパー
- ディル
バナメイエビとブロッコリーを使った、エビとブロッコリーのデリ風サラダのレシピ。まず卵を茹で、玉ねぎをスライスします。エビの下処理と水切りをし、ドレッシングを作ります。
卵を冷やし、具材と絡めて盛り付けます。調理時間は20分で、ダイエットレシピやおしゃれなおもてなし料理にぴったりです。お酒にも合うおつまみや副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#7 お弁当にも！野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
野菜たっぷりスパニッシュオムレツのレシピ。じゃが芋、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、トマト、マッシュルーム、ウインナーをカットして炒め、卵液を加えて焼き上げます。豆乳、粉チーズ、コンソメで味付けし、美味しく仕上げます。
お弁当にもおすすめのヘルシーなオムレツです。ミニトマトやケチャップと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#8 ブロッコリーとツナのお豆腐グラタン
- 絹豆腐
- ブロッコリー
- ツナ油缶
- マヨネーズ
- みそ
- ピザ用チーズ
- 乾燥パセリ
絹豆腐とブロッコリーを使った、ブロッコリーとツナのお豆腐グラタンのレシピ。豆腐を水切りし、ブロッコリーを加熱して、豆腐とツナのホワイトソースと組み合わせて具材を作ります。トースターで焼いて、美味しいグラタンの完成です。
ダイエットレシピや低糖質ダイエットにもぴったりの一品です。調理時間はわずか10分で、時短料理や節約料理としてもおすすめです。ぜひお試しください！
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き |
#9 おしゃれで春の旬！｜春野菜とタコのジェノベーゼ和え
- 新じゃがいも
- スナップエンドウ
- ブロッコリー
- さやいんげん
- ゆでだこ
- バジル
- 松の実
- にんにく
- パルメザンチーズ
- EVオリーブオイル
新じゃがいもとスナップエンドウを使った、ブロッコリーチーズのレシピ。にんにくを温めて、野菜とゆでだこをカット。ジェノベーゼを作り、じゃがいもを蒸して和えるだけで完成。
おもてなしやお酒のおつまみにもぴったり。調理時間はたったの20分で、春のおしゃれ料理を楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれレシピ、もう一品、春野菜、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、春の旬 |
#10 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
本格ミネストローネは、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマト、煎り大豆などを使って作るイタリア料理です。まずは、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを加えて炒めます。次に、煎り大豆を浸しておき、ベーコンを切って入れます。
そして、野菜をそれぞれ切って鍋に入れ、塩を少量入れて蒸し焼きにします。最後に、ブロッコリーの茎を刻んで入れて、水を加えて煮込みます。美味しいミネストローネが完成します！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#11 失敗知らず！チキンとブロッコリーのグラタン
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- 鶏もも肉（皮は取り除く）
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ピザ用チーズ
- パン粉
ブロッコリーとチーズを使った、チキンとブロッコリーのグラタンのレシピ。玉ねぎをスライスし、ブロッコリーを小房に分け、鶏もも肉を下処理して2cm角にカットします。牛乳と薄力粉を混ぜておき、玉ねぎと鶏もも肉を炒め、薄力粉を混ぜた牛乳を加えます。
最後に耐熱容器に入れてチーズとパン粉を乗せ、オーブンで焼きます。30分で完成する、クリーミーで美味しいグラタンです。子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#12 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- ピザ用シュレッドチーズ
- ジャガイモ
- ブロッコリー
- ウインナー
- お好みのパン
- ミニトマト
牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ |
#13 おからパウダーde野菜たっぷりグラタン
- かぼちゃ
- 冷凍ブロッコリー
- パプリカ(赤、黄
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- えのき
- しめじ
- ベーコン
- ピザ用チーズ
- おからパウダー
- バター
- 無調整豆乳
- アーモンドミルク
- マギーコンソメ
- ガーリックパウダー
おからパウダーを使った、小麦粉不使用のグラタンレシピ。野菜がたっぷり摂れて栄養満点の一品です。豆乳、アーモンドミルクとおからパウダーで低カロリーなソース。彩りも豊かなので、普段のおかずは勿論、パーティー料理としても活用できそうです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おから、グラタン、低糖質、ダイエット向き |
#14 美味しいヨーグルトグラタン！｜鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン
- 鶏もも肉
- ギリシャヨーグルト
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
鶏もも肉とブロッコリーを使った、ヨーグルトグラタンのレシピ。まずはブロッコリーの下ごしらえをし、玉ねぎとマッシュルーム、鶏もも肉を切ります。そして、簡単にグラタンソースを作り、具材を炒めて焼き上げます。
ダイエット向きのレシピであり、おからパウダーやギリシャヨーグルトを使用しています。ヘルシーで洗練された味わいの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
#15 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ベビーホタテとブロッコリーを使った、にんじんと玉ねぎと一緒に煮込んだクリーミーなスープのレシピ。ブロッコリーを小房に分け、にんじんと玉ねぎを切り、具材を炒めて調味料と低脂肪乳を加えて煮込みます。最後に粉チーズを加えて濃厚な味わいに仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きの低糖質レシピで、ホタテの旨味とブロッコリーの栄養がたっぷり詰まった一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#16 鮭の味噌クリーム煮
- 生鮭
- コショウ
- ブロッコリー
- しめじ
- 玉ねぎ
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
生鮭を使った、フライパンで手軽に作れるクリーム煮のレシピ。切って焼いて煮込む3工程で簡単に作れます。クリームソースは豆乳を使ってヘルシーに。
さっぱりかと思いきや、味噌を使ってコクと深みを出しています。濃厚に仕上げたい方は、バターやチーズを入れてアレンジを。
| 特徴 | ワンパン調理、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#17 簡単で洗練された！｜ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
ブロッコリーとチーズを使った、ツナとブロッコリーのなすグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切ります。グラタンソースを作り、具材を並べて焼きます。ダイエットレシピでヘルシーな主菜としてもおすすめです。盛り付けて完成！
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#18 さつまいものカフェ風キッシュ
- さつまいも
- しめじ
- ブロッコリー
- シュレットチーズ
- 冷凍パイシート
- 牛乳
- 粗びき黒こしょう
冷凍パイシートとさつまいもを使った、おしゃれなキッシュのレシピ。焼く時のポイントやブロッコリーの下準備など、参考になるポイントが沢山記載されています。見た目が華やかなので、おもてなしやパーティー料理として重宝する一品です。
| 特徴 | さつまいも、キッシュ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、秋の旬、子どもにおすすめ |