【殿堂入り1位】プロはブロッコリー&チーズをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ18選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー&チーズを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから18件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 野菜たっぷり!ブロッコリーとチーズのトマト鍋

  • 鶏もも肉
  • ブロッコリー
  • お好みのチーズ
  • しめじ
  • キャベツ
  • 玉ねぎ
  • カットトマト缶
  • コンソメキューブ
  • オリーブオイル
  • ブラックペッパー

ブロッコリーとチーズを使った、野菜たっぷりのトマト鍋のレシピ。鶏もも肉を下味で味付けし、オリーブオイルで焼き、しめじと玉ねぎを炒めてから水を加えて煮込みます。キャベツやカットトマト缶、塩、コンソメも加えて煮込み、最後に茹でたブロッコリーを加えて完成です。
簡単で洗練された料理で、お昼ご飯や夜ご飯にぴったりです。お酒やご飯にも合うので、おもてなしやおつまみとしてもおすすめです。調理時間は25分で、主菜やおかずとして幅広く楽しめるレシピです。

調理時間25分
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#2 簡単オーロラソースで彩り豊か!エビとハムのサラダパスタ

  • スパゲッティ
  • むきエビ
  • ブロッコリー
  • ハム
  • 粗びき黒こしょう
  • マヨネーズ
  • ケチャップ
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ
  • レモン汁
  • おろしにんにく
  • ドライオレガノ
  • 塩こしょう

スパゲッティを使った、エビとハムのサラダパスタのレシピ。エビは塩水解凍してぷりぷり食感にし、ブロッコリーとハムは食べやすい大きさに切ります。鍋でブロッコリーとエビを茹で、水気をしっかりと拭き取ります。
スパゲッティは袋の表示通りに茹でて、アルデンテにしないように注意しましょう。最後にマヨネーズとケチャップを混ぜたソースで和え、粉チーズやレモン汁を加えて味を調えます。彩り豊かなサラダパスタで、美味しく楽しんでください。

調理時間25分
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#3 ブロッコリーチーズの蒸しパン|グルテンフリーで糖質オフ!具だくさんおから蒸しパン

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • ブロッコリーの芯
  • パプリカ
  • コーン
  • ウインナー
  • とろけるチーズ
  • おからパウダー
  • カレーパウダー
  • 砂糖
  • ベーキングパウダー
  • オリーブオイル

ブロッコリー&チーズを使った、蒸しパンのレシピ。じゃがいもをレンジで加熱し、具材を炒めて生地を作り、蒸し焼きにして完成!マヨソースを添えてお楽しみください。お昼ご飯やおやつにぴったりで、子どもから大人まで喜ばれる低糖質の一品です。

調理時間30分
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#4 野菜の大量消費に!れんこん&ブロッコリーと彩り野菜のデリ風サラダ

  • れんこん
  • ブロッコリー
  • 枝豆
  • ツナ缶
  • 粉チーズ
  • マヨネーズ
  • オリーブオイル
  • こしょう

れんこんとブロッコリーを使った、野菜のデリ風サラダのレシピ。れんこんとブロッコリーを下処理し、野菜を茹でて、調味料と和えるだけの簡単な作り方。おもてなしやおしゃれなランチにぴったり。15分で作れるお手軽サラダ。

調理時間15分
特徴おもてなし、おしゃれ、お昼ご飯、れんこんの大量消費、サラダ、ブロッコリー、作り置き、夜ご飯、作り置きにおすすめ

#5 じゃがいもとトマト缶を使ったヘルシーメニュー!「鶏むね肉とじゃがいものトマトスープ」

  • 鶏むね肉
  • じゃがいも
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • トマトホール缶(ダイス)
  • 米油
  • 白胡椒
  • ケチャップ
  • パルメザンチーズ

鶏むね肉とじゃがいもを使った、簡単なトマト煮込みのレシピ。鶏むね肉は削ぎ切りにして炒め、長ネギとニンニクと一緒に煮込んでいきます。トマトホール缶と水を加えると、一石二鳥のキレイな仕上がりに。じゃがいもも加えて煮込んだら、たったの10分で完成です!ダイエット向きで子どもにもおすすめの一品です。

調理時間30分
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#6 おうちカフェ風で映える!|おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ

  • バナメイエビ
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • 粉チーズ
  • マヨネーズ
  • 塩麹
  • お酢
  • 砂糖
  • 白こしょう
  • 料理酒
  • ブラックペッパー
  • ディル

バナメイエビとブロッコリーを使った、エビとブロッコリーのデリ風サラダのレシピ。まず卵を茹で、玉ねぎをスライスします。エビの下処理と水切りをし、ドレッシングを作ります。
卵を冷やし、具材と絡めて盛り付けます。調理時間は20分で、ダイエットレシピやおしゃれなおもてなし料理にぴったりです。お酒にも合うおつまみや副菜としてもおすすめです。

調理時間20分
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#7 お弁当にも!野菜たっぷりスパニッシュオムレツ

  • ニンニク
  • じゃが芋
  • 玉ねぎ
  • ブロッコリーの芯
  • パプリカ(赤、黄
  • 中玉トマト
  • マッシュルーム
  • ウインナー
  • 豆乳
  • 粉チーズ
  • こしょう
  • コンソメ
  • オリーブオイル

野菜たっぷりスパニッシュオムレツのレシピ。じゃが芋、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、トマト、マッシュルーム、ウインナーをカットして炒め、卵液を加えて焼き上げます。豆乳、粉チーズ、コンソメで味付けし、美味しく仕上げます。
お弁当にもおすすめのヘルシーなオムレツです。ミニトマトやケチャップと一緒に楽しんでください。

調理時間30分
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#8 ブロッコリーとツナのお豆腐グラタン

  • 絹豆腐
  • ブロッコリー
  • ツナ油缶
  • マヨネーズ
  • みそ
  • ピザ用チーズ
  • 乾燥パセリ

絹豆腐とブロッコリーを使った、ブロッコリーとツナのお豆腐グラタンのレシピ。豆腐を水切りし、ブロッコリーを加熱して、豆腐とツナのホワイトソースと組み合わせて具材を作ります。トースターで焼いて、美味しいグラタンの完成です。
ダイエットレシピや低糖質ダイエットにもぴったりの一品です。調理時間はわずか10分で、時短料理や節約料理としてもおすすめです。ぜひお試しください!

調理時間10分
特徴ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き

#9 おしゃれで春の旬!|春野菜とタコのジェノベーゼ和え

  • 新じゃがいも
  • スナップエンドウ
  • ブロッコリー
  • さやいんげん
  • ゆでだこ
  • バジル
  • 松の実
  • にんにく
  • パルメザンチーズ
  • EVオリーブオイル

新じゃがいもとスナップエンドウを使った、ブロッコリーチーズのレシピ。にんにくを温めて、野菜とゆでだこをカット。ジェノベーゼを作り、じゃがいもを蒸して和えるだけで完成。
おもてなしやお酒のおつまみにもぴったり。調理時間はたったの20分で、春のおしゃれ料理を楽しめます。

調理時間20分
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#10 本格ミネストローネ

  • ベーコン
  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • セロリ
  • じゃが芋
  • ブロッコリーの茎
  • トマト
  • 煎り大豆
  • 岩塩
  • ブラックペッパー
  • 乾燥ハーブ
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

本格ミネストローネは、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマト、煎り大豆などを使って作るイタリア料理です。まずは、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを加えて炒めます。次に、煎り大豆を浸しておき、ベーコンを切って入れます。
そして、野菜をそれぞれ切って鍋に入れ、塩を少量入れて蒸し焼きにします。最後に、ブロッコリーの茎を刻んで入れて、水を加えて煮込みます。美味しいミネストローネが完成します!

調理時間30分
特徴副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ

#11 失敗知らず!チキンとブロッコリーのグラタン

  • 玉ねぎ
  • ブロッコリー
  • 鶏もも肉(皮は取り除く)
  • 牛乳
  • 薄力粉
  • 無塩バター
  • ピザ用チーズ
  • パン粉

ブロッコリーとチーズを使った、チキンとブロッコリーのグラタンのレシピ。玉ねぎをスライスし、ブロッコリーを小房に分け、鶏もも肉を下処理して2cm角にカットします。牛乳と薄力粉を混ぜておき、玉ねぎと鶏もも肉を炒め、薄力粉を混ぜた牛乳を加えます。
最後に耐熱容器に入れてチーズとパン粉を乗せ、オーブンで焼きます。30分で完成する、クリーミーで美味しいグラタンです。子どもにもおすすめの一品です。

調理時間30分
特徴主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ

#12 冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ

  • 薄力粉
  • 牛乳
  • バター
  • ピザ用シュレッドチーズ
  • ジャガイモ
  • ブロッコリー
  • ウインナー
  • お好みのパン
  • ミニトマト

牛乳と薄力粉で作る、パーティー料理にぴったりなチーズフォンデュのレシピ。チーズが冷めても固まらない優れもの。小さなお子様がいて火を使うのが心配な時も安心です。
牛乳とバター入りのチーズは濃厚な味わい。ワインのお供やちょっとしたパーティーに活躍します。

調理時間20
特徴冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ

#13 おからパウダーde野菜たっぷりグラタン

  • かぼちゃ
  • 冷凍ブロッコリー
  • パプリカ(赤、黄
  • ミニトマト
  • 玉ねぎ
  • えのき
  • しめじ
  • ベーコン
  • ピザ用チーズ
  • おからパウダー
  • バター
  • 無調整豆乳
  • アーモンドミルク
  • マギーコンソメ
  • ガーリックパウダー

おからパウダーを使った、小麦粉不使用のグラタンレシピ。野菜がたっぷり摂れて栄養満点の一品です。豆乳、アーモンドミルクとおからパウダーで低カロリーなソース。彩りも豊かなので、普段のおかずは勿論、パーティー料理としても活用できそうです。

調理時間30
特徴ダイエットレシピ、おから、グラタン、低糖質、ダイエット向き

#14 美味しいヨーグルトグラタン!|鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン

  • 鶏もも肉
  • ギリシャヨーグルト
  • ブロッコリー
  • 玉ねぎ
  • マッシュルーム
  • オリーブオイル
  • 塩コショウ
  • 粉チーズ
  • 刻みパセリ
  • 顆粒コンソメ
  • おからパウダー

鶏もも肉とブロッコリーを使った、ヨーグルトグラタンのレシピ。まずはブロッコリーの下ごしらえをし、玉ねぎとマッシュルーム、鶏もも肉を切ります。そして、簡単にグラタンソースを作り、具材を炒めて焼き上げます。
ダイエット向きのレシピであり、おからパウダーやギリシャヨーグルトを使用しています。ヘルシーで洗練された味わいの一品です。

特徴ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き

#15 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ

  • ベビーホタテ
  • ブロッコリー
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • オリーブオイル
  • 低脂肪乳
  • 塩コショウ
  • 粉チーズ
  • 顆粒コンソメ

ベビーホタテとブロッコリーを使った、にんじんと玉ねぎと一緒に煮込んだクリーミーなスープのレシピ。ブロッコリーを小房に分け、にんじんと玉ねぎを切り、具材を炒めて調味料と低脂肪乳を加えて煮込みます。最後に粉チーズを加えて濃厚な味わいに仕上げ、盛り付けて完成です。ダイエット向きの低糖質レシピで、ホタテの旨味とブロッコリーの栄養がたっぷり詰まった一品です。

特徴ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き

#16 鮭の味噌クリーム煮

  • 生鮭
  • コショウ
  • ブロッコリー
  • しめじ
  • 玉ねぎ
  • 薄力粉
  • 豆乳
  • コンソメ顆粒
  • 味噌
  • 塩コショウ
  • ブラックペッパー

生鮭を使った、フライパンで手軽に作れるクリーム煮のレシピ。切って焼いて煮込む3工程で簡単に作れます。クリームソースは豆乳を使ってヘルシーに。
さっぱりかと思いきや、味噌を使ってコクと深みを出しています。濃厚に仕上げたい方は、バターやチーズを入れてアレンジを。

特徴ワンパン調理、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き

#17 簡単で洗練された!|ツナとブロッコリーのなすグラタン

  • ノンオイルツナ缶
  • なす
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • ホワイトマッシュルーム
  • 粉チーズ
  • 溶き卵
  • 無調整豆乳
  • おからパウダー
  • マヨネーズ
  • 顆粒コンソメ
  • 塩コショウ

ブロッコリーとチーズを使った、ツナとブロッコリーのなすグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切ります。グラタンソースを作り、具材を並べて焼きます。ダイエットレシピでヘルシーな主菜としてもおすすめです。盛り付けて完成!

調理時間25
特徴グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる

#18 さつまいものカフェ風キッシュ

  • さつまいも
  • しめじ
  • ブロッコリー
  • シュレットチーズ
  • 冷凍パイシート
  • 牛乳
  • 粗びき黒こしょう

冷凍パイシートとさつまいもを使った、おしゃれなキッシュのレシピ。焼く時のポイントやブロッコリーの下準備など、参考になるポイントが沢山記載されています。見た目が華やかなので、おもてなしやパーティー料理として重宝する一品です。

特徴さつまいも、キッシュ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、秋の旬、子どもにおすすめ

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