ブロッコリーを使った簡単なダイエットレシピ15選！おもてなしにもぴったり【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリーを使った簡単につくれるレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「シーフードカレー」のレシピ！冷凍シーフードミックスで簡単・魚介の風味を味わえる作り方
- 冷凍シーフードミックス
- 白ごはん
- 玉ねぎ
- 人参
- ニンニク
- トマト
- ブラウンマッシュルーム
- ローリエ
- 米油
- 白胡椒
- 白ワイン
- カレー粉
- ケチャップ
冷凍シーフードミックスを使った、シーフードカレーのレシピ。魚介を炒めて白ワインで臭みを和らげ、野菜と一緒に炒めます。カレー粉を加えて炒め、水を加えて煮込みます。
最後にウスターソースと濃口醤油を加えて味を調え、ボイルブロッコリーやボイルインゲンと一緒に盛り付けて完成です。魚介の旨みとカレーのスパイシーさが絶妙なシーフードカレーです。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれ、カレー、シーフードカレー、シーフードミックス、主菜、主食、作り置き、多摩ねぐ、子どもにおすすめ、作り置きにおすすめ、主菜・メインのおかず、昼ごはんにおすすめ |
#2 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ！ちょこっとアジアンテイストでコクうま！
- 冷凍エビ
- 卵白
- 片栗粉
- 揚げ油
- 料理酒
- 白こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ガーリックパウダー
冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。揚げ油にエビを衣で包んで揚げ、マヨソースに絡めて盛り付けます。
付け合せにはベビーリーフやゆでブロッコリーがおすすめです。エビのジューシーさとマヨネーズのコクが絶妙な一品です。サクサク感が楽しめるうちに召し上がってください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、エビ、エビマヨ、主菜、卵、大量消費、子どももおすすめ、簡単、練乳不要、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 基本のクラムチャウダーのレシピ！あさりふっくらでうま味が広がる！
- あさり
- にんじん
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- マッシュルーム
- ベーコン
- 白ワイン
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
あさりを使った、基本のクラムチャウダーのレシピ。あさりの出汁をしっかり使い、ふっくらした身を楽しめます。あさりの砂抜きをし、白ワインで蒸して口を開かせます。
あさりの身を取り出し、あさりの出汁を取り置いておきます。最後に、野菜やベーコンを加えて煮込み、牛乳と生クリームでコクを出します。あさりのふっくらした食感とクリーミーなスープが楽しめます。ぜひ試してみてください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あさり、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、にんじん、クラムチャウダー、スープ、ブロッコリー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#4 簡単で彩り豊か！｜簡単オーロラソースで彩り豊か！エビとハムのサラダパスタ
- スパゲッティ
- むきエビ
- ブロッコリー
- ハム
- 粗びき黒こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
- レモン汁
- おろしにんにく
- ドライオレガノ
- 塩こしょう
ブロッコリーを使った簡単なダイエットレシピ！エビとハムのサラダパスタのレシピ。まずはエビを解凍し、ブロッコリーとハムを切ります。鍋でブロッコリーとエビを茹で、スパゲッティを茹でます。
調味料を混ぜてソースを作り、スパゲッティと具材に和えて盛り付けます。25分で完成！夜ご飯やおもてなしにもぴったりな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えび、おしゃれ、おもてなし、お弁当、お昼ご飯、ハム、パスタ、ブロッコリー、子どももおすすめ、時短料理、麺類、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 グルテンフリーで糖質オフ！｜グルテンフリーで糖質オフ！具だくさんおから蒸しパン
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ
- コーン
- ウインナー
- とろけるチーズ
- おからパウダー
- カレーパウダー
- 砂糖
- ベーキングパウダー
- オリーブオイル
ブロッコリーを使った簡単なダイエットレシピ！おもてなしにもぴったり。じゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリーの芯、パプリカ、コーン、ウインナー、とろけるチーズ、卵、おからパウダー、カレーパウダー、ベーキングパウダーを使って具だくさんおから蒸しパンを作ります。ブロッコリーを使うことでヘルシーさもプラス。
フライパンひとつで簡単に作ることができます。30分で完成するので、忙しい時やおもてなしにもぴったりです。ダイエット向きで低糖質なので、ダイエット中の方にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、おからパウダー、お昼ご飯、じゃがいも、コーン、ダイエット、チーズ、フライパンひとつ、低糖質、子どももおすすめ、朝ごはん、蒸しパン、主菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#6 塩麹で簡単ドレッシング！｜塩麹で簡単ドレッシング！手作りドレッシングのチョップドサラダ
- シーフードミックス
- 赤玉ねぎ
- きゅうり
- パプリカ
- フリルレタス
- 中玉トマト
- ミックスビーンズ
- ブロッコリースプラウト
- 塩麹
- レモン果汁
- はちみつ
- 粒マスタード
- EVオリーブオイル
シーフードミックスや新鮮な野菜を使った、塩麹を使った手作りドレッシングのチョップドサラダのレシピ。シーフードミックスを解凍し、野菜をカットしてドレッシングを作ります。水気を拭き取って炒め、最後にドレッシングと和えて盛り付けましょう。
ダイエットレシピやおもてなしにもぴったりです。調理時間は40分で、ダイエット向きで子どもにもおすすめのおしゃれなサラダです。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、サラダ、シーフードミックス、塩麹、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 もう一品欲しい時に！｜もう一品欲しい時に！「ゆで玉子とブロッコリーのアンチョビソースがけ」
- ブロッコリー
- ニンニク
- アンチョビ
- ケッパー
- オリーブオイル
- 米酢
- ピンクペッパー
ブロッコリーを使った簡単なダイエットレシピ！おもてなしにもぴったり。ブロッコリーを使う簡単につくれるレシピ。具材をカットしていき、ブロッコリーは芯からボイルしていきます。
穴しゃくしを使って卵を優しく沈め、アンチョビソースを作ります。アンチョビとケッパーを加え、米酢を加えたら、ソースの完成です。最後にゆで玉子をカットしていただきます。調理時間は30分で、夜ご飯やおもてなしにぴったりのレシピです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、もう一品、ブロッコリー、副菜、卵、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 簡単ダイエットレシピ！｜甘辛テリヤキチキン丼
- 鶏むね肉
- 冷凍ブロッコリー
- 赤パプリカ
- にんにく
- ナッツ
- 醤油
- ポン酢
- みりん
- はちみつ
- オイスターソース
- 一味唐辛子
- 片栗粉
- ごま油
- 白いりごま
ブロッコリーを使った甘辛テリヤキチキン丼のレシピ。鶏むね肉をひとくちサイズに切り、冷凍ブロッコリーを解凍して乾煎り。フライパンで鶏肉とパプリカを炒め、調味料Aを加えて煮詰める。最後にブロッコリーと白ごまを混ぜ、ご飯にテリヤキチキンをのせてナッツとねぎを散らせば完成！夜ご飯やおもてなしにもぴったりの一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、どんぶり、ガッツリ、冷凍ブロッコリー、鶏むね肉、フライパンひとつ、ご飯にあう、丼もの、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 春野菜とタコのジェノベーゼ和え
- 新じゃがいも
- スナップエンドウ
- ブロッコリー
- さやいんげん
- ゆでだこ
- バジル
- 松の実
- にんにく
- パルメザンチーズ
- EVオリーブオイル
春野菜とタコを使った、ブロッコリーを使う簡単につくれるレシピ。にんにくを温め、野菜とゆでだこをカットし、ジェノベーゼを作り、じゃがいもと和えます。20分で作れる春のおしゃれな一品。おもてなしやお酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれレシピ、もう一品、春野菜、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、春の旬 |
#10 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
冷凍あさりと野菜を使った、ブロッコリーを使う簡単につくれるクラムチャウダーのレシピ。まず野菜をカットし、えのきも加えて炒め、あさりを入れて煮込む。最後におからパウダーや豆乳などの材料を加えて完成！ダイエットレシピやおもてなしにもぴったりな一品です。調理時間は30分で、ダイエット向きのスープや副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#11 ブロッコリーと玉子の簡単レシピ｜ブロッコリーの卵あんかけ
- ブロッコリー
- 玉子
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- ごま油
- 片栗粉
ブロッコリーと玉子を使った、簡単でヘルシーな一品。ブロッコリーは芯からボイルし、別のフライパンで調味料を作ります。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
ダイエット向きで、節約料理やおもてなしにもぴったり。ご飯にも合う主菜です。調理時間は25分。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ブロッコリーでもう1品、卵料理、簡単、節約料理、おもてなし、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#12 失敗知らず！チキンとブロッコリーのグラタン
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- 鶏もも肉（皮は取り除く）
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ピザ用チーズ
- パン粉
ブロッコリーと玉ねぎを使った、簡単に作れるチキンとブロッコリーのグラタンのレシピ。玉ねぎを炒めて、鶏ももを加えてさらに炒め、牛乳と薄力粉を混ぜたものを加えます。耐熱容器に入れてチーズとパン粉を乗せ、オーブンで焼きます。
30分で完成し、クリーミーでおいしい一品です。おもてなしにもぴったりで、子どもにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#13 タコとズッキーニのカルパッチョ｜タコとズッキーニのめんつゆカルパッチョ
- タコ
- ズッキーニ
- ミニトマト
- ブロッコリースプラウト
- めんつゆ
- 粒入りマスタード
- オリーブオイル
- こしょう
タコとズッキーニを使った、ブロッコリーを使う簡単につくれるカルパッチョのレシピ。ズッキーニ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトと一緒に、タコをカットして、めんつゆと粒入りマスタードで調味料を混ぜて盛り付ければ完成です。ダイエットレシピとしてもおすすめで、おもてなしにもぴったりの一品です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、カルパッチョ、サラダ、副菜、ダイエット向き |
#14 鮭の味噌クリーム煮
- 生鮭
- コショウ
- ブロッコリー
- しめじ
- 玉ねぎ
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
ブロッコリーを使った簡単につくれる鮭の味噌クリーム煮のレシピ。まずは野菜をカットし、鮭の下処理をして玉ねぎと一緒に炒めます。鮭に焼き目をつけたら、しめじとブロッコリーを加えて煮込みます。
最後に豆乳と味噌を加え、とろみがついたら完成です。夜ご飯やおもてなしにぴったりで、フライパンひとつで作れるので忙しい日にもおすすめです。ダイエット中の方や子どもにも喜ばれる一品です。
| 特徴 | ワンパン調理、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#15 簡単なダイエットレシピ！｜焼きブロッコリーとベーコンのミモザサラダ
- ブロッコリー（芯は除く）
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- こしょう
ブロッコリーを使った簡単につくれるレシピ。ブロッコリーを小房に分け、焼きブロッコリーとベーコンをミモザサラダにします。ブロッコリーを焦げ目が付くまで焼いて、同じフライパンでベーコンも焼きます。
ボウルにブロッコリーとベーコンを入れ、固ゆで卵の白身と黄身をトッピングします。最後にオリーブオイルを絡めて完成です。ダイエット向きの低糖質副菜で、おもてなしにもぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おもてなし、ブロッコリー、低糖質、簡単、低糖質でダイエット向き |