【殿堂入り1位】プロはブロッコリー＆牛乳をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ7選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー＆牛乳を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから7件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ！ちょこっとアジアンテイストでコクうま！
- 冷凍エビ
- 卵白
- 片栗粉
- 揚げ油
- 料理酒
- 白こしょう
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ガーリックパウダー
冷凍エビを使った、練乳不使用の簡単エビマヨのレシピ。エビは塩と料理酒に浸けてプリプリ感を出し、マヨソースを作ります。揚げ油にエビを衣で包んで揚げ、マヨソースに絡めて盛り付けます。
付け合せにはベビーリーフやゆでブロッコリーがおすすめです。エビのジューシーさとマヨネーズのコクが絶妙な一品です。サクサク感が楽しめるうちに召し上がってください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ご飯に合う、エビ、エビマヨ、主菜、卵、大量消費、子どももおすすめ、簡単、練乳不要、簡単レシピ、大量消費におすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜・メインのおかず、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 おしゃれなクラムチャウダー｜基本のクラムチャウダーのレシピ！あさりふっくらでうま味が広がる！
- あさり
- にんじん
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- マッシュルーム
- ベーコン
- 白ワイン
- 無塩バター
- 牛乳
- 生クリーム
あさりとブロッコリーを使った、クラムチャウダーのレシピ。あさりをワインで蒸して、身を取り出し、野菜と一緒に炒めます。牛乳と生クリーム、あさりの出汁を加えて味を調えて完成です。
短時間で簡単に作れるので、おもてなしや夜ご飯にぴったりです。子どもから大人まで楽しめる一品で、ブロッコリーやにんじんの栄養も摂れます。朝ごはんや昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | お昼ごはん、あさり、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、にんじん、クラムチャウダー、スープ、ブロッコリー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、簡単レシピ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#3 ハンバーグ和風オニオンソース
- 合いひき肉
- 玉ねぎ
- 玉子
- ニンニク
- 黒胡椒
- ナツメグ
- 無塩バター
- パン粉
- 牛乳
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
合いひき肉と玉ねぎを使った、ハンバーグ和風オニオンソースのレシピ。まずは玉ねぎをみじん切りにし、他の食材をカットします。肉ダネを作り、粘りが出たらレンチンした玉ねぎなどを加えます。
器に分割し、フタをして6分蒸し焼きにしましょう。ニンニクが色づいたら、その他の調味料を加えます。調理時間は40分で、夜ご飯やおもてなしにおすすめの一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 失敗知らず！チキンとブロッコリーのグラタン
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- 鶏もも肉（皮は取り除く）
- 牛乳
- 薄力粉
- 無塩バター
- ピザ用チーズ
- パン粉
ブロッコリーと牛乳を使った、失敗知らずのチキンとブロッコリーのグラタンのレシピ。玉ねぎをスライスし、ブロッコリーを小房に分け、鶏もも肉を下処理してカットします。牛乳と薄力粉を混ぜておき、玉ねぎと鶏もも肉を炒め、牛乳を加えます。
最後に耐熱容器に移し、チーズとパン粉を乗せて焼きます。30分で完成する、主菜にぴったりのクリーミーなグラタンです。子どもにもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、クリーミー、グラタン、コツ、フライパンひとつ、子どもにおすすめ |
#5 おしゃれなチーズパン｜冷めても固まらないお手軽チーズフォンデュ
- 薄力粉
- 牛乳
- バター
- ピザ用シュレッドチーズ
- ジャガイモ
- ブロッコリー
- ウインナー
- お好みのパン
- ミニトマト
牛乳とブロッコリーを使った、おしゃれなチーズパンのレシピ。まずはジャガイモを加熱し、ブロッコリーをカットして加熱します。ウインナーをボイルし、パンを焼きます。
鍋に薄力粉を入れ牛乳で溶きのばし、加熱してバターとシュレッドチーズと塩を加えます。最後に盛り付けて完成です。おつまみやおもてなしにぴったりのおしゃれな一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おつまみ、チーズ、ワインにあう、時短料理、おもてなし、お酒にあう、冬の旬、おしゃれ |
#6 エビとブロッコリーのオーロラソース和え
- エビ
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- オリーブ油
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 片栗粉
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ブラックペッパー
エビを使った、副菜におすすめなサラダのレシピ。エビの下処理の仕方を詳しく記載。他のお料理でも活用できるので、覚えておくとお料理が捗ります。
ボリューミーなサラダはおもてなしにも使えそう。オーロラソースが濃厚なので、野菜もたくさん摂取できそうです。
| 特徴 | おもてなし、エビ、オーロラソース、サラダ、副菜・もう一品のおかず、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#7 さつまいものカフェ風キッシュ
- さつまいも
- しめじ
- ブロッコリー
- シュレットチーズ
- 冷凍パイシート
- 牛乳
- 粗びき黒こしょう
さつまいもとブロッコリーを使った、キッシュのレシピ。まずはパイ生地を伸ばして型に敷き込み、さつまいもを加熱し、しめじとブロッコリーを切ります。卵液を作り、材料を混ぜ合わせて型に詰め、オーブントースターで焼きます。秋の旬の食材を使った、子どもから大人まで楽しめるおやつや朝ごはん、昼ごはんにおすすめのキッシュです。
| 特徴 | さつまいも、キッシュ、おもてなし、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、おやつ・スイーツ、秋の旬、子どもにおすすめ |