【殿堂入り1位】プロはブロッコリー＆コンソメをこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ14選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリー＆コンソメを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 短時間でも旨味バッチリ！「基本のポトフ」
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- ニンジン
- キャベツ
- ブロッコリー
- ウインナー
- オリーブオイル
- 顆粒コンソメ
- 白ワイン
- ブラックペッパー
じゃがいも、玉ねぎ、ニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ウインナーを使った、ブロッコリー＆コンソメのおかずのレシピ。具材を準備して蒸し焼きにし、最後に煮詰めて完成！おかずや主菜としておすすめの時短料理。おしゃれな朝ごはんや夜ご飯にもぴったり。子どもにも喜ばれる基本のレシピで、おもてなしにも最適。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、じゃがいも、ウインナー、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、時短、朝ごはん、時短料理、子どもにおすすめ |
#2 野菜たっぷり！ブロッコリーとチーズのトマト鍋
- 鶏もも肉
- ブロッコリー
- お好みのチーズ
- しめじ
- キャベツ
- 玉ねぎ
- カットトマト缶
- コンソメキューブ
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
鶏もも肉とブロッコリーを使った、ブロッコリーとチーズのトマト鍋のレシピ。鶏肉に下味をつけて焼き、しめじと玉ねぎを炒めます。水を加えて煮立たせ、あくを取ります。
最後にカットトマト缶とチーズを加えてとろみをつけ、ブロッコリーを加えて煮込みます。鶏肉と野菜のうまみが凝縮されたトマト鍋で、あったかい一品です。チーズのコクとブロッコリーのシャキシャキ感を楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、おかず、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、チーズ、トマト缶、ブロッコリー、夜ご飯、子どももおすすめ、鶏もも肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#3 玄米入りえびピラフ
- 玄米
- 白米
- 冷凍エビ
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- マッシュルーム
- にんにく
- バター
- ホワイトペッパー
- 顆粒コンソメ
- オリーブオイル
玄米と白米を使った、えびと野菜のピラフのレシピ。野菜は玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ブロッコリー、パプリカ、マッシュルームを使用し、オリーブオイルで炒めます。えびは背わたを取り除き、炒め物に加えます。
最後に、炊飯器で炊いた米とコンソメを加えて蒸し焼きにし、乾燥パセリを振りかけて完成です。栄養たっぷりのヘルシーな一品。お好みでレモンを搾って食べると爽やかな味わいになります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、冷凍エビ、夜ご飯、子どももおすすめ、玄米、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#4 お弁当にも！野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
- ニンニク
- じゃが芋
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの芯
- パプリカ(赤、黄
- 中玉トマト
- マッシュルーム
- ウインナー
- 豆乳
- 粉チーズ
- こしょう
- コンソメ
- オリーブオイル
野菜たっぷりスパニッシュオムレツのレシピ。じゃが芋、玉ねぎ、ブロッコリー、パプリカ、トマト、マッシュルーム、ウインナーをカットして炒め、卵液を加えて焼き上げます。豆乳、粉チーズ、コンソメで味付けし、美味しく仕上げます。
お弁当にもおすすめのヘルシーなオムレツです。ミニトマトやケチャップと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、ボリューム満点、低糖質、低糖質ダイエット、卵、夜ごはん、朝ごはん、糖質オフ、フライパンひとつ、副菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#5 グルテンフリーのクラムチャウダー
- 冷凍あさり
- セロリ
- ニンジン
- 玉ねぎ
- ブロッコリーの茎
- えのき
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 顆粒コンソメ
- 乾燥オレガノ
- ナツメグ
- 白こしょう
- バター
- オリーブオイル
グルテンフリーのクラムチャウダーのレシピ。野菜を細かく刻んだり、えのきを小さくカットしたり、豆乳を使う場合は火にかけすぎないように注意しながら煮込んでいきます。最後にパセリを振ったら完成です！簡単で美味しいグルテンフリーのクラムチャウダーを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、グルテンフリー、スープ、副菜、ダイエット向き |
#6 節約料理の鶏皮スープ｜鶏皮だしの具沢山野菜スープ
- 鶏皮
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- キャベツの葉
- ブロッコリー
- にんにく
- ケチャップ
- コンソメ顆粒
- 黒こしょう
鶏皮とじゃがいもを使った、節約料理の鶏皮スープのレシピ。まずはじゃがいもを水にさらしてから、玉ねぎ、にんじん、キャベツを1cm角に切ります。ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
鶏皮、にんにく、ケチャップを炒めてから野菜を加え、水とコンソメ顆粒で煮込みます。最後にブロッコリーと塩を加えて味を整え、パセリをちらして完成です。節約にもなる一品で、昼ごはんや朝ごはんにおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、じゃがいも、スープ、鶏皮、節約料理、主菜、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#7 冬の旬、おしゃれなパスタ｜旬のカブを使ったペペロンチーノ
- パスタ
- カブ
- ゆでブロッコリー
- ベーコン
- ニンニク
- 柚子の皮
- 鷹の爪
- オリーブオイル
- コンソメ
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥バジル
- 乾燥オレガノ
- 白ワイン
パスタとカブを使った、ブロッコリー＆コンソメのレシピ。始めにお湯を準備し、具材をカットして炒めます。パスタを茹でてブロッコリーも加え、ソースを完成させます。
最後にパスタを加え、味が整ったら盛り付けましょう。冬の食材を使ったおしゃれな一品で、冬のランチやおもてなしにぴったりです。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、パスタ、ランチ、冬の食材、おもてなし、麺類、昼ごはんにおすすめ、冬の旬、おしゃれ |
#8 おからパウダーdeケークサレ
- 冷凍ブロッコリー
- じゃがいも
- パプリカ(黄
- ミニトマト
- ニンニク
- しめじ
- 魚肉ソーセージ
- おからパウダー
- 無調整豆乳
- 乾燥バジル
- ホワイトペッパー
- 砂糖
- コンソメ
おからパウダーdeケークサレは、冷凍ブロッコリー、じゃがいも、パプリカ、ミニトマト、ニンニク、しめじ、魚肉ソーセージなどを使って作る、おいしくてヘルシーなケーキです。具材を炒めて、生地を作り、クッキングシートを敷いた型に入れて、40分焼き上げると完成です。おからパウダーを使ったことで、栄養価が上がり、パンプキンのような甘さが楽しめます。おいしくてヘルシーなケーキを作ってみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 40 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おからパウダー、低糖質、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#9 豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
- 豚バラ肉
- ブロッコリー
- にんにく
- 赤唐辛子
- コンソメ顆粒
豚バラ肉とブロッコリーを使った、ブロッコリーペペロンチーノのレシピ。ブロッコリーをカットし、茹でて豚肉と一緒に炒めます。にんにくと赤唐辛子の香りが食欲をそそり、おつまみや夜ご飯にぴったりです。お酒にもよく合うので、白ワインと一緒に楽しむのもおすすめです。
| 特徴 | 夜ご飯、ペペロンチーノ、白ワインにあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、夜ごはんにおすすめ |
#10 おからパウダーde野菜たっぷりグラタン
- かぼちゃ
- 冷凍ブロッコリー
- パプリカ(赤、黄
- ミニトマト
- 玉ねぎ
- えのき
- しめじ
- ベーコン
- ピザ用チーズ
- おからパウダー
- バター
- 無調整豆乳
- アーモンドミルク
- マギーコンソメ
- ガーリックパウダー
かぼちゃとブロッコリーを使った、おからグラタンのレシピ。まずは具材をカットし、炒めてからおからパウダー、ミルク類、調味料を合わせます。トッピングをしてオーブントースターで焼きましょう。ダイエット向きで低糖質のおからグラタンは、ヘルシーながらも満足感のある一品です。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おから、グラタン、低糖質、ダイエット向き |
#11 鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン
- 鶏もも肉
- ギリシャヨーグルト
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
ホワイトソースを使わない、ギリシャヨーグルトで作るグラタンのレシピ。ソースはおからパウダーとギリシャヨーグルトで置き換えを。味に癖がないギリシャヨーグルトは、幅広いお料理に活用できます。ボリュームがあるので、これ一品でお腹も満足間違いなしです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
#12 ホタテとブロッコリーのスープ｜ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ベビーホタテとブロッコリーを使った、スープのレシピ。ブロッコリーを小房にわけ、にんじんと玉ねぎを切って具材と一緒に炒め、低脂肪乳と粉チーズを加えて煮込みます。ダイエット向きの低糖質レシピで、ホタテの旨味とブロッコリーの甘みが絶妙な一品です。盛り付ければ完成です。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#13 鮭の味噌クリーム煮
- 生鮭
- コショウ
- ブロッコリー
- しめじ
- 玉ねぎ
- 薄力粉
- 豆乳
- コンソメ顆粒
- 味噌
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
生鮭を使った、フライパンで手軽に作れるクリーム煮のレシピ。切って焼いて煮込む3工程で簡単に作れます。クリームソースは豆乳を使ってヘルシーに。
さっぱりかと思いきや、味噌を使ってコクと深みを出しています。濃厚に仕上げたい方は、バターやチーズを入れてアレンジを。
| 特徴 | ワンパン調理、クリーム煮、フライパンひとつ、鮭、子どもにおすすめ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#14 ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
ブロッコリーとナスを使った、体カロリーなグラタンのレシピ。ホワイトソースはおからパウダーと豆乳で作ります。このホワイトソースは他のお料理にも活用できそう。食べ応えのある食材で低カロリーながら、お腹も満足する一品に仕上げています。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |