ブロッコリーの和風おかずレシピ3選！プロが教える簡単で美味しい一品【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリーを使った和風のおかずレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから3件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 タイの和風カルパッチョ
- タイ(刺身用
- 水菜
- ブロッコリースプラウト
- 塩昆布
- オリーブオイル
- かぼすのしぼり汁
- 黒こしょう
タイを使った和風カルパッチョのレシピ。タイを昆布締めにして、塩昆布と和えて冷蔵庫で馴染ませる。水菜とブロッコリースプラウトを添え、かぼすドレッシングをかけて完成。
タイは淡泊で上品な味わいの白身魚で、切り方にもこだわりが必要。塩昆布を使うことで、手軽に旨味たっぷりな即席昆布締めが作れる。時間を置いて旨味が引き立つねっとり食感になるので、冷蔵庫で30分程置くことがポイント。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、カルパッチョ、タイ風、昆布締め、時短料理、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#2 ハンバーグ和風オニオンソース
- 合いひき肉
- 玉ねぎ
- 玉子
- ニンニク
- 黒胡椒
- ナツメグ
- 無塩バター
- パン粉
- 牛乳
- ケチャップ
- みりん
- 濃口醤油
- 上白糖
合いひき肉を使った、ハンバーグ和風オニオンソースのレシピ。玉ねぎをレンチンし、肉に粘りを出す。バター、ケチャップ、玉子、パン粉、牛乳を加えて全体を練り込み、4つに分割して成形する。
フライパンで焼き色をつけ、ソースを作る。みりん、濃口醤油、上白糖を混ぜ、ニンニクと一緒に煮詰める。ブロッコリー、スイートコーン、トマトを添えて、和風の味わいを楽しもう。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、和風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#3 ブロッコリーの和風ゴマだれ｜ブロッコリーの胡麻和え
- ブロッコリー
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- ごま油
ブロッコリーを使った和風おかずのレシピ。芯と蕾をボイルして特製ゴマだれと和えるだけで、さっぱりとした味わいが楽しめます。ダイエット向きで、作り置きにもおすすめ。お酒や朝ごはんの副菜にもぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、コツ、ブロッコリー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き |