【ブロッコリーを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】プロ考案のレシピ9選

投稿型レシピサイトなどで見る定番のブロッコリーを使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 基本の「シーフードカレー」のレシピ!冷凍シーフードミックスで簡単・魚介の風味を味わえる作り方

  • 冷凍シーフードミックス
  • 白ごはん
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • トマト
  • ブラウンマッシュルーム
  • ローリエ
  • 米油
  • 白胡椒
  • 白ワイン
  • カレー粉
  • ケチャップ

冷凍シーフードミックスを使った、シーフードカレーのレシピ。魚介を炒めて白ワインで臭みを和らげ、野菜と一緒に炒めます。カレー粉を加えて炒め、水を加えて煮込みます。
最後にウスターソースと濃口醤油を加えて味を調え、ボイルブロッコリーやボイルインゲンと一緒に盛り付けて完成です。魚介の旨みとカレーのスパイシーさが絶妙なシーフードカレーです。ご飯と一緒に楽しんでください。

調理時間45分
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#2 おもてなしにぴったり!|おもてなしにぴったり!ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ

  • えび
  • ブロッコリー
  • ミニトマト
  • フリルレタス
  • かぼちゃ
  • きゅうり
  • にんにく
  • 片栗粉
  • ヨーグルト
  • レモン汁
  • オリーブオイル

ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。ブロッコリーを使う保存・作り置きにおすすめなダイエットレシピ。ヨーグルトの水切りから野菜の切り方、ブロッコリーの茹で方、かぼちゃのレンチン、きゅうりのすりおろし、えびの下処理、茹で方まで詳しく解説。
さらに、ギリシャソースの作り方も紹介しています。調理時間は20分で、おしゃれな副菜やおつまみ、おもてなし料理としてもおすすめです。

調理時間20分
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#3 ヨーグルトでさわやかしっとり!柚子胡椒香るしっとり鶏ハム

  • 鶏むね肉
  • ヨーグルト
  • 砂糖
  • 柚子胡椒

鶏むね肉を使った、柚子胡椒香るしっとり鶏ハムのレシピ。鶏むね肉を観音開きにし、ヨーグルト、塩、砂糖で下味をつけます。柚子胡椒を表面に塗り、ラップで筒状に巻いて閉じます。
半日ほど置くと、ヨーグルトと砂糖の効果でしっとりと仕上がります。付け合せにはブロッコリーやミニトマトを添えて、彩りよく盛り付けましょう。柚子胡椒の辛みと塩味が鶏肉とよく合い、さわやかな風味が楽しめます。

調理時間30分
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#4 野菜の大量消費に!|野菜の大量消費に!れんこん&ブロッコリーと彩り野菜のデリ風サラダ

  • れんこん
  • ブロッコリー
  • 枝豆
  • ツナ缶
  • 粉チーズ
  • マヨネーズ
  • オリーブオイル
  • こしょう

れんこん&ブロッコリーと彩り野菜のデリ風サラダのレシピ。ブロッコリーを使う保存・作り置きにおすすめの簡単なサラダです。れんこんとブロッコリーを下処理し、野菜を茹でて、調味料とツナを混ぜ合わせます。
彩り野菜と一緒に和えて完成です。おもてなしやおしゃれなお昼ご飯にぴったり。作り置きにもおすすめです。調理時間は15分で、れんこんの大量消費にも最適です。

調理時間15分
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#5 とっても便利!自家製玉ねぎ麹とドレッシング

  • 米麹
  • 玉ねぎ
  • 玉ねぎ麹
  • レモン果汁
  • はちみつ
  • 粒マスタード
  • EVオリーブオイル

玉ねぎ麹とドレッシングのレシピ。玉ねぎをすりおろし、米麹と塩と混ぜて発酵させます。レモン果汁やはちみつ、マスタード、オリーブオイルを加えて混ぜ、完成です。
玉ねぎの甘い香りと塩味が特徴で、たこやパプリカ、ブロッコリースプラウトと一緒に楽しんでください。冷蔵庫で1ヶ月保存できます。

調理時間15分
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#6 ヘルシーで美味しい!|じゃがいもとトマト缶を使ったヘルシーメニュー!「鶏むね肉とじゃがいものトマトスープ」

  • 鶏むね肉
  • じゃがいも
  • 長ネギ
  • ニンニク
  • トマトホール缶(ダイス)
  • 米油
  • 白胡椒
  • ケチャップ
  • パルメザンチーズ

鶏むね肉とじゃがいもを使った、トマト缶の煮込み料理のレシピ。具材をカットして、鶏むね肉を削ぎ切りにし、長ネギとニンニクと一緒に炒めます。トマト缶と水を加えて煮込んだ後、じゃがいもを加えて10分ほど煮込めば完成です。
夜ご飯にぴったりで、ご飯との相性も抜群。ダイエット向きで作り置きにもおすすめの一品です。

調理時間30分
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#7 赤ワインに合うおつまみ!「鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込み」

  • 鶏もも肉
  • 玉ねぎ
  • 人参
  • ニンニク
  • ミニトマト
  • カットぶなしめじ
  • 米油
  • 黒胡椒
  • ケチャップ
  • 赤ワイン
  • デミグラス

鶏肉と旬野菜のデミグラス煮込みのレシピ。玉ねぎ、人参、ミニトマト、カットぶなしめじを使い、潰しニンニクの香りを油に移してから鶏肉を焼き、野菜を炒めていきます。最後に、デミグラス、水、ケチャップ、赤ワインを加えて煮込んで完成。スナップエンドウ、ブロッコリーを添えて、煮込んだ野菜と一緒に召し上がれ。

調理時間30分
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#8 和風ハンバーグの作り方|ハンバーグ和風オニオンソース

  • 合いひき肉
  • 玉ねぎ
  • 玉子
  • ニンニク
  • 黒胡椒
  • ナツメグ
  • 無塩バター
  • パン粉
  • 牛乳
  • ケチャップ
  • みりん
  • 濃口醤油
  • 上白糖

玉ねぎと合いひき肉を使った、栄養たっぷりの和風ハンバーグのレシピ。レンチンで時短にでき、作り置きにもおすすめ。パン粉、牛乳、玉子などを混ぜた肉ダネをフライパンで焼き上げ、ケチャップやみりん、上白糖などの調味料で味付け。
夜ご飯やおもてなしにぴったりで、ご飯にもパンにも合う。調理時間は40分。

調理時間40分
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#9 ブロッコリーの胡麻和え

  • ブロッコリー
  • 白ごま
  • 和風顆粒出汁
  • 上白糖
  • みりん
  • 米酢
  • 薄口醤油
  • ごま油

ブロッコリーと白ごまを使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。ブロッコリーを掃除し、芯と蕾をボイルして特製ゴマだれと和えるだけで完成。ダイエットレシピやおつまみとしてもおすすめです。
調理時間は30分。朝ごはんや副菜としても楽しめます。

調理時間30
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