【ダイエットの味方「ブロッコリー」を使ったレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ14選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のダイエットの味方「ブロッコリー」を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 おもてなしにぴったり！ブロッコリーとかぼちゃで彩る、ギリシャソースのデリ風サラダ
- えび
- ブロッコリー
- ミニトマト
- フリルレタス
- かぼちゃ
- きゅうり
- にんにく
- 片栗粉
- ヨーグルト
- レモン汁
- オリーブオイル
えびを使った、ギリシャソースのデリ風サラダのレシピ。えびは片栗粉と塩で揉み込み、茹でておきます。ヨーグルトを水切りし、にんにくやきゅうりと混ぜ合わせてギリシャソースを作ります。
ブロッコリーやミニトマト、かぼちゃ、きゅうりを切って冷やし、盛り付けてソースをかけて完成です。水切りしたヨーグルトのクリーミーさとギリシャソースの爽やかな味わいが楽しめるサラダです。冷たくして召し上がれ。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、サラダ、ブロッコリー、ヨーグルト、作り置き、夜ご飯、子どももおすすめ、朝ごはん、作り置きにおすすめ、お酒にあう、副菜、ダイエット向き |
#2 季節のオススメサラダ！「サツマイモとブロッコリー、玉子のデリ風サラダ」
- サツマイモ
- ブロッコリー
- 白胡椒
- マヨネーズ
- 粒マスタード
- レモンジュース
- 米酢
サツマイモとブロッコリー、卵を使った、季節のオススメサラダのレシピ。サツマイモをレンチンし、ブロッコリーと卵を茹でて、マヨネーズソースで和えます。ダイエット向きでおしゃれな一品です。30分で作れるので、忙しい時にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、ダイエット向き、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#3 おうちカフェ風で映える！｜おうちカフェ風で映える♪エビとブロッコリーのデリ風サラダ
- バナメイエビ
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- 粉チーズ
- マヨネーズ
- 塩麹
- お酢
- 砂糖
- 白こしょう
- 料理酒
- ブラックペッパー
- ディル
「バナメイエビ」と「ブロッコリー」を使った、エビとブロッコリーのデリ風サラダのレシピ。まずは卵を茹でて玉ねぎをスライスし、エビの下処理をして水切りしましょう。ドレッシングを作り、具材と絡めたら、冷やした卵をカットして盛り付けましょう。
ダイエットにもぴったりのヘルシーな一品です。調理時間は20分で、おしゃれでおもてなしにもぴったり。ダイエットレシピやおつまみ、副菜としてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おしゃれ、おもてなし、お昼ご飯、お酒に合う、エビ、ブロッコリー、低糖質、夜ご飯、時短料理、節約料理、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#4 ブロッコリーとツナのお豆腐グラタン
- 絹豆腐
- ブロッコリー
- ツナ油缶
- マヨネーズ
- みそ
- ピザ用チーズ
- 乾燥パセリ
「絹豆腐」と「ブロッコリー」を使った、ダイエット向きの「お豆腐グラタン」のレシピ。豆腐の水切りをして、ブロッコリーを加熱し、ツナと豆腐でホワイトソースを作ります。具材を組み立ててトースターで焼くだけで完成！ダイエット中でも食べられるヘルシーな一品です。
調理時間は10分で、ツナ缶や低糖質ダイエットにもぴったり。夜ご飯や副菜にもおすすめの時短料理です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ツナ缶、低糖質ダイエット、夜ご飯、時短料理、節約料理、副菜、ダイエット向き |
#5 ブロッコリーの卵あんかけ
- ブロッコリー
- 玉子
- 鶏ガラスープの素
- 薄口醤油
- みりん
- ごま油
- 片栗粉
「ブロッコリー」を使った、ダイエット向きの簡単な料理のレシピ。ブロッコリーを掃除し、芯も具材に使い、芯からボイルします。別のフライパンで調味料を作り、沸騰したところに水溶き片栗粉を加えます。
最後にしっかりと水を切ったブロッコリーを盛り付けて完成です。ダイエットレシピ、節約料理、おもてなしにもぴったりで、ご飯にもよく合います。調理時間は25分で、ブロッコリーでもう1品の卵料理としておすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、ブロッコリーでもう1品、卵料理、簡単、節約料理、おもてなし、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き |
#6 鮭とブロッコリーのレモン蒸し
- ブロッコリー
- エリンギ
- レモン
- ミニトマト
- 塩コショウ
- オリーブオイル
「鮭とブロッコリー」を使ったヘルシーなダイエットレシピ。ブロッコリーを小房に分け、エリンギを切り、レモンを絞り、ミニトマトを調理。鮭に下味をつけて焼き、具材を炒めて蒸し焼きにし、盛り付けて完成！ダイエット向きでおしゃれな主菜。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、サーモン、ブロッコリー、レモン、主菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#7 ブロッコリーと生ハムのマリネ｜生ハムとブロッコリーのマリネ
- 生ハム
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- ニンニク
- プチトマト
- レモン
- サラダ油
- 白胡椒
- 白ワイン
- 茹で汁
- はちみつ
- オリーブオイル
ブロッコリーと生ハムを使った、ダイエット向きの前菜「ブロッコリーと生ハムのマリネ」のレシピ。レモンを使った爽やかな味わいで、おしゃれな盛り付けも映える一品。ブロッコリーはダイエットにも効果的な食材で、生ハムとの相性も抜群。
マリネ液には白ワインとはちみつを使用し、甘みと酸味が絶妙なバランスで調和する。30分程度で仕上がるので、おもてなしの前菜にもおすすめ。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おもてなし、前菜、映え、ダイエット向き、おしゃれ |
#8 ヘルシーサラダ！｜はんぺんとブロッコリー・パプリカのグリーンサラダ
- はんぺん
- ブロッコリー
- サニーレタス
- 水菜
- 黄パプリカ
- オリーブオイル
- ポン酢
- こしょう
- おろしにんにく
はんぺんとブロッコリーを使った、ヘルシーなサラダのレシピ。まずはブロッコリーの下ごしらえをし、水菜、黄パプリカ、サニーレタス、はんぺんを切ります。ドレッシングを混ぜて具材と調味料を組み合わせ、盛り付けて完成です。ダイエット向きの低脂質で高タンパクな副菜としてお楽しみください。
| 特徴 | ダイエットレシピ、サラダ、低脂質、高タンパク、副菜、ダイエット向き |
#9 鶏もも肉とブロッコリーのヨーグルトグラタン
- 鶏もも肉
- ギリシャヨーグルト
- ブロッコリー
- 玉ねぎ
- マッシュルーム
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おからパウダー
ホワイトソースを使わない、ギリシャヨーグルトで作るグラタンのレシピ。ソースはおからパウダーとギリシャヨーグルトで置き換えを。味に癖がないギリシャヨーグルトは、幅広いお料理に活用できます。ボリュームがあるので、これ一品でお腹も満足間違いなしです。
| 特徴 | ダイエットレシピ、置き換え、鶏もも肉、ダイエット向き |
#10 ブロッコリーの胡麻和え
- ブロッコリー
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- ごま油
「ブロッコリー」を使った、ダイエットレシピの胡麻和えのレシピ。ブロッコリーを掃除し、芯から蕾をボイル。特製ゴマだれと和えて完成。
ダイエット向きで、作り置きやおつまみにもおすすめ。お酒にも合う一品。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、コツ、ブロッコリー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#11 ホタテ・ブロッコリーとにんじんのクリームスープ
- ベビーホタテ
- ブロッコリー
- にんじん
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- 低脂肪乳
- 塩コショウ
- 粉チーズ
- 顆粒コンソメ
ほたてとブロッコリーを使った、汁物におすすめなクリームスープのレシピ。野菜は大きめに切ってボリュームをだしています。ほたての旨味が溶け出したスープは絶品です。調味料は少なめでも、ほたてのお陰でしっかりとした味わいに仕上がっています。
| 特徴 | ダイエットレシピ、スープ、ホタテ、低糖質、ダイエット向き |
#12 エビとブロッコリーのオーロラソース和え
- エビ
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- オリーブ油
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 片栗粉
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ブラックペッパー
エビを使った、副菜におすすめなサラダのレシピ。エビの下処理の仕方を詳しく記載。他のお料理でも活用できるので、覚えておくとお料理が捗ります。
ボリューミーなサラダはおもてなしにも使えそう。オーロラソースが濃厚なので、野菜もたくさん摂取できそうです。
| 特徴 | おもてなし、エビ、オーロラソース、サラダ、副菜・もう一品のおかず、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#13 ツナとブロッコリーのなすグラタン
- ノンオイルツナ缶
- なす
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ホワイトマッシュルーム
- 粉チーズ
- 溶き卵
- 無調整豆乳
- おからパウダー
- マヨネーズ
- 顆粒コンソメ
- 塩コショウ
「ブロッコリー」を使った、ツナとブロッコリーのなすグラタンのレシピ。ブロッコリーをレンジで加熱し、ミニトマトとマッシュルーム、なすを切って具材を並べ、グラタンソースを作って焼きます。25分で完成！ダイエット向きのヘルシーな主菜です。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | グラタン、ツナ缶、ヘルシー、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#14 焼きブロッコリーとベーコンのミモザサラダ
- ブロッコリー（芯は除く）
- ブロックベーコン
- オリーブオイル
- こしょう
ブロッコリーとベーコンを使った、焼きブロッコリーとベーコンのミモザサラダのレシピ。ブロッコリーを小房に分け、焦げ目が付くまで焼いた後、ベーコンも焼きます。ボウルに入れて、固ゆで卵の白身と黄身をトッピングし、オリーブオイルで絡めます。
簡単に作れるダイエット向きの副菜で、ダイエットレシピやおもてなしにもぴったりです。調理時間は20分で、低糖質でヘルシーな食材を使った一品です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | おもてなし、ブロッコリー、低糖質、簡単、低糖質でダイエット向き |