【14選】豚こまをプロはこう使う！基本から家族喜ぶ変わり種までプロの味付けで失敗なしのアイディアレシピ！
投稿型レシピサイトなどで見る定番の豚こま切れ肉を使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから14件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 片栗粉でこってり段違いに旨い！｜片栗粉でこってり段違いに旨い！豚こまと玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 長ネギ（緑の部分）
- キムチ
- 黒胡椒
- 濃口醤油
- 片栗粉
- ごま油
豚こま切れ肉と玉ねぎ・キムチでつくる、基本の「豚キムチ」のレシピ。具材をカットし、豚肉に下味をつけ、片栗粉をまんべんなくまとわせ、玉ねぎをごま油で炒め、味付け豚肉とキムチを加えて炒め、味をととのえたら完成！失敗なしのプロの味付けで、家族も喜ぶアイディアレシピです。25分で作れるので、忙しい日の夜ご飯やお酒のおつまみにぴったり。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、キムチ、フライパンひとつ、基本のレシピ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#2 プロの味付けで失敗なし！｜ごま油香るカンタン炒めもの「豚こま切れ肉とえのき、青梗菜の生姜炒め」
- 豚こま切れ肉
- えのき
- 青梗菜
- 生姜
- ごま油
- 黒胡椒
- みりん
- 薄口醤油
豚こま切れ肉とえのき、青梗菜の生姜炒めのレシピ。豚こま切れ肉をプロのテクニックで使い、ごま油の香りと生姜の風味が広がる炒め物です。具材をカットして、豚こま切れ肉を炒め、えのきと生姜、青梗菜を加えて調味料を絡めて炒めるだけで、短時間で完成します。
夜ご飯やおつまみ、お酒のお供にもぴったりです。作り方は簡単で、フライパンひとつで作れるので忙しい日の夕食にもおすすめです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、えのき、おかず、おつまみ、お酒に合う、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、青梗菜、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#3 野菜不足解消！｜野菜不足解消！豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋
- 豚こま肉
- 長ネギ
- 白滝
- しいたけ
- ほうれん草
- 小松菜
- 小町麩
- 木綿豆腐
- ごま油
- 砂糖
- 醤油
- みりん
豚こま肉とたっぷり青菜のすき焼き風鍋のレシピ。豚こま切れ肉を炒めて煮込み、ほうれん草や小松菜と一緒に楽しむ一品です。40分で作れる簡単なレシピで、夜ご飯やお酒のおつまみにもぴったりです。子どもにもおすすめの美味しい鍋料理です。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、子どももおすすめ、小松菜、豚こま切れ肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 春雨戻さずカンタン！｜春雨戻さずカンタン！「豚こま切れ肉とほうれん草のチャプチェ」
- 豚こま切れ肉
- 人参
- 玉ねぎ
- ほうれん草
- 春雨
- 生姜
- ニンニク
- ごま油
- 黒胡椒
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉とほうれん草のチャプチェのレシピ。豚こま切れ肉を使って、具材をカットし、ごま油で炒めて調味料と春雨を加え、ほうれん草を炒めて完成させます。調理時間は30分で、おつまみやおかず、お弁当やお昼ご飯にぴったりです。お酒やご飯にも合う一品で、子どもから大人まで喜ばれる味です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、ほうれん草、フライパンひとつ、夜ご飯、子どももおすすめ、春雨、豚こま切れ肉、大量消費におすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう |
#5 豚こまをプロはこう使う！｜お弁当のおかずにおすすめ！「豚こま切れ肉と野菜の梅肉甘酢炒め」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 人参
- 大葉
- 梅干し
- 米油
- 白胡椒
- 上白糖
- みりん
- 薄口醤油
- 米酢
豚こま切れ肉と野菜の梅肉甘酢炒めのレシピ。豚こま切れ肉を使ったお弁当のおかずにぴったり！玉ねぎと人参を炒めて、豚こま切れ肉を加え、梅干しと甘酢で味付けします。プロの味付けで失敗なしのアイディアレシピです。
25分で完成し、作り置きにもおすすめ。ご飯やお酒にも合うおつまみとしても楽しめます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、にんじん、フライパンひとつ、子どももおすすめ、玉ねぎ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 洋風おかずでごはんがすすむ！｜洋風おかずでごはんがすすむ！「豚こま切れ肉とキノコのポークチャップ」
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- カットぶなしめじ
- エリンギ
- 米油
- 黒胡椒
- トマトケチャップ
- ウスターソース
- 赤ワイン
- 無塩バター
豚こま切れ肉とキノコのポークチャップのレシピ。豚こま切れ肉を使った、家族喜ぶ変わり種のアイディアレシピ！具材をカットして、玉ねぎとニンニクから炒めていきます。豚こま切れ肉とキノコを加え、トマトケチャップとウスターソース、赤ワインを加えて煮込みます。
25分で完成する手軽なレシピで、夜ご飯やおもてなしにぴったりです。きのこの風味と豚肉の旨みがご飯とよく合い、おしゃれな一品になります。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おもてなし、きのこ、ご飯に合う、フライパンひとつ、豚こま切れ肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#7 豚肉でもう一品＆作り置きもOK！豚こま切れ肉豆腐
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ
- 玉ねぎ
- エリンギ
- 生姜
- 木綿豆腐
- 米油
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 濃口醤油
豚こま切れ肉を使った、豚肉豆腐のレシピ。具材をカットし、フライパンで野菜と一緒に炒め、豚こま切れ肉とエリンギを加えて火を強め、調味料と木綿豆腐を加えて煮込む。煮汁は必ず残しておくのがポイント。
夜ご飯やお酒のお供にぴったりで、ヘルシーな一品。作り置きもOKで、節約料理にもおすすめ。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お酒に合う、フライパンひとつ、ヘルシー、作り置き、生姜、節約料理、豆腐、豚こま切れ肉、豚肉でもう一品、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#8 豚こまを使った胡麻味噌炒め｜豚こまでさっともう1品！豚肉とピーマンの胡麻味噌炒め
- 豚こま切れ肉
- ピーマン
- 玉ねぎ
- 人参
- 米油
- 味噌
- 練りごま
- みりん
- 濃口醤油
- ケチャップ
豚こま切れ肉を使った、豚肉とピーマンの胡麻味噌炒めのレシピ。玉ねぎ、人参、ピーマンと一緒に炒めた豚肉は、プロの味付けで失敗なし！フライパンひとつで簡単に作れる時短料理です。練りごまの風味と味噌のコクが絶妙に絡み合い、ご飯にぴったりです。
調理時間は20分で、作り置きにもおすすめ。夜ご飯や昼ごはんにぴったりの主菜です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、作り置き、時短料理、練りごま、蓋肉、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#9 豚こま×白菜のおかずならこれ！｜豚こま×白菜のおかずならこれ！生きくらげを入れた本格中華丼
- ごはん
- 豚こま切れ肉
- 白菜
- 人参
- 青梗菜
- 生きくらげ
- 生姜
- ごま油
- 濃口醤油
- 鶏ガラスープの素
- 片栗粉
豚こま切れ肉を使った、白菜や人参などの具材を使った本格中華丼のレシピ。具材をカットし、冷たいフライパンからスタートして、調味料を加えていく手順で作ります。豚こま切れ肉の旨味と生きくらげの食感が特徴で、ダイエット向きであり子どもにもおすすめの一品です。調理時間は25分で、お昼ごはんや夜ご飯にぴったりです。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、お昼ご飯、丼もの、夜ご飯、子どももおすすめ、生キクラゲ、豚こま切れ肉、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#10 豚肉と玉ねぎだけ！｜豚肉と玉ねぎだけ！甘辛味の豚こま炒め
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- 砂糖
- しょうゆ
- にんにく
- 白炒りごま
- 片栗粉
- サラダ油
豚こま切れ肉を使った、豚肉と玉ねぎの甘辛味の炒め物のレシピ。玉ねぎを炒めてから、豚肉を加えて調味料を加え、味を馴染ませたら完成です。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい夜ご飯にぴったり。
豚肉の旨味と玉ねぎの甘みが絶妙に絡み合い、ご飯との相性も抜群です。20分で作れるので、忙しい日でも手軽に楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、フライパンひとつ、炒めもの、豚肉、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ |
#11 豚こま切れ肉の味噌漬け焼き
- 豚こま切れ肉
- 長ネギ（緑の部分）
- しめじ
- 味噌
- 蜂蜜
- 濃口醤油
- 和風顆粒出汁
- ごま油
豚こま切れ肉と長ネギ、しめじを使った、味噌ダレがたまらない豚肉炒めのレシピ。味噌と蜂蜜、和風顆粒出汁で作る、深みのある味わいが自慢。25分で作れるので、忙しい日の夜ご飯や作り置きにもおすすめ。ご飯にもお酒にも合う、ガッツリとした主菜やおつまみにぴったり。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主菜、ガッツリ、夜ご飯、豚肉、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
#12 玉ねぎと豚こまのハーモニー★ガッツリ塩豚丼
- 白ごはん
- 豚こま切れ肉
- 玉ねぎ
- ニンニク
- 九条ネギ
- 米油
- 薄口醤油
- 鶏ガラスープの素
- レモンジュース
- ごま油
- 白ごま
玉ねぎと豚こま切れ肉を使った、ガッツリ塩豚丼のレシピ。具材をカットし、ニンニクと豚こま切れ肉を細かくし、玉ねぎがしんなりするまで調理。調味料と水を加えて煮立ち、最後に刻んだ九条ネギとごま油を加える。25分で完成するお昼ごはんにおすすめの時短料理で、家族も喜ぶプロの味付けで失敗なしのアイディアレシピ！
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | お昼ごはん、ランチ、丼ぶり、豚肉、時短料理、節約料理、丼もの、昼ごはんにおすすめ |
#13 豚こま＋キャベツ＋もやしかさ増しの節約とん平焼き
- 水溶き片栗粉
- 豚小間肉
- ミックスキャベツ
- もやし50ｇ塩コショウ少々
卵と水溶き片栗粉を使った、豚こま＋キャベツ＋もやしかさ増しの節約とん平焼きのレシピ。豚小間肉をフライパンで焼き、野菜を加えて炒め、卵を溶いて焼き、具材をのせて巻いて完成です。プロの味付けで失敗なしのアイディアレシピ！おかずやおつまみとして楽しめます。
| 特徴 | おかず、おつまみ、とん平焼き |
#14 豚こまのやわらか塩麹ハンバーグ
- 豚こま切れ肉
- 大葉
- こめ油
- 塩麹
- 片栗粉
- 鶏がらスープの素
- 黒コショウ
- キャベツ
- ミニトマト
豚こま切れ肉と大葉を使った、やわらかい塩麹ハンバーグのレシピ。まずは具材を混ぜてタネを作り、平たい丸形に成形して焼きます。お皿に盛りつける際には、付けあわせと一緒に。
簡単で時短なので、忙しい日の主菜やおかずにぴったり。ご飯やお酒のお供にもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おかず、ハンバーグ、簡単、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |