【もう一品ほしい時のおかずレシピ】アイディア探せる！プロ考案のレシピ55選
#31 ヘルシーで美味しい！｜カマンベールチーズの具だくさんスープ
- たまねぎ
- にんじん
- じゃがいも
- キャベツ
- スナップエンドウ
- カマンベールチーズ
- オリーブオイル
- 豆乳
- コンソメキューブ
- ブラックペッパー
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツ、スナップエンドウを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。野菜を切って炒め、水とじゃがいもを加えて煮込み、豆乳と残りの野菜を加えてさらに煮込みます。最後にコンソメを加えて仕上げれば完成です。
ダイエット向きで、ご飯やお酒にも合う一品です。ダイエットレシピや大量消費におすすめで、作り置きにも便利です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、スープ、チーズ、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、ダイエット向き |
#32 夏の旬、時短料理｜味付け不要で失敗知らずのトマチーしそ春巻き
- 春巻きの皮
- プチトマト
- 青じそ
- スライスチーズ
- 植物油またはオリーブオイル
春巻きの皮を使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。プチトマトと青じそのよごれをとり、プチトマトを半分に切り、スライスチーズを折りたたみます。春巻きの皮に具をのせて巻き、水溶き小麦粉を塗ります。
揚げる前にラップをかけておくと、作り置きにもおすすめです。約20分で完成する簡単なレシピで、夏のレシピや副菜としてもおしゃれに楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夏のレシピ、もう一品、春巻きの皮アレンジ、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、夏の旬、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#33 えのきと大葉の梅マリネ
- えのき
- 大葉
- 梅干し
- 白炒りごま
- 白だし
- ごま油
えのきと大葉の梅マリネのレシピ。えのきは栄養豊富なきのこで、電子レンジで加熱し、大葉や梅干しと混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。大葉にはβ-カロテンが含まれ、梅干しにはクエン酸があり、健康にも良い一品です。
温かいうちに混ぜ合わせて味を馴染ませるのがポイント。ご飯のおかずやおつまみにぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、きのこ、もう一品、マリネ、時短料理、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜、ダイエット向き |
#34 しば漬けタルタルのポテトサラダ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- しば漬け
- マヨネーズ
- 練乳
- 黒こしょう
じゃがいもとしば漬けを使った、「しば漬けタルタルのポテトサラダ」のレシピです。じゃがいもは芽を取り除いてひと口大に切り、水にさらすことで変色防止やアク抜きの効果があります。玉ねぎは加熱して辛味を取り、しば漬けは粗みじん切りにして食感を楽しめます。
卵は電子レンジで加熱して潰し、マヨネーズや練乳などの調味料と混ぜ合わせてしば漬けタルタルソースを作ります。塩気が足りなければ塩を足して調整し、最後にポテトサラダに混ぜ合わせて完成です。チャービルを添えておしゃれに盛り付けて楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、じゃがいもの大量消費、もう一品、ポテトサラダ、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、おしゃれ |
#35 もう一品の玉子料理｜千草焼き
- 玉子
- 長ネギ
- 椎茸
- 人参
- 大葉
- 九条ネギ
- スナップエンドウ
- 鶏ひき肉
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
玉子と様々な具材を使った、もう一品の玉子料理のレシピ。卵液を作り、具材をカットして鶏ひき肉と一緒に炒めます。18cmパウンド型に入れてオーブンで焼き、粗熱を取ります。
ダイエット向きで簡単に作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで幅広い人に楽しんでもらえる一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、18cmパウンド型、もう一品、卵、簡単レシピ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
#36 さっぱり＆スパイシー！インドのお漬物、2種のアチャール
- 玉ねぎ
- オリーブオイル
- レモン汁
- 砂糖
- カイエンペッパー
- キャベツ
- セロリ
- オリーブオイル
- レモン汁
- クミンパウダー
玉ねぎと野菜を使った「さっぱり＆スパイシー 2種のアチャール」のレシピです。玉ねぎを塩もみして、余分な水分を取り除きます。その後、オリーブオイル、酢、レモン汁、砂糖、カイエンペッパーを加えて味付けし、1日寝かせて完成です。
キャベツとセロリのアチャールも同様に作ります。玉ねぎのアチャールはスパイシーで、キャベツとセロリのアチャールはさっぱりとした味わいです。保存食なので、冷蔵庫で1週間程度保存可能です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、もう一品、アチャール、玉ねぎの大量消費、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ |
#37 春野菜とタコのジェノベーゼ和え
- 新じゃがいも
- スナップエンドウ
- ブロッコリー
- さやいんげん
- ゆでだこ
- バジル
- 松の実
- にんにく
- パルメザンチーズ
- EVオリーブオイル
春野菜とタコのジェノベーゼ和えのレシピのレシピ。新じゃがいも、スナップエンドウ、ブロッコリー、さやいんげん、ゆでだこを使って、ジェノベーゼソースを和えた一品です。野菜はレンジで蒸し、ジェノベーゼはブレンダーで作ります。
作り方が簡単で、調理時間も20分と短いため、忙しい時にもおすすめです。また、野菜の甘みとジェノベーゼの香りが絶妙にマッチしているため、食欲をそそります。ぜひ、お試しください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、おしゃれレシピ、もう一品、春野菜、時短料理、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、副菜、春の旬 |
#38 おしゃれな春の副菜｜新玉ねぎの和風サラダ
- 新たまねぎ
- ミディトマト
- 大葉
- 絹豆腐
- ニンニク
- 生姜
- 白ごま
- 米酢
- みりん
- 醤油
- 米油
- ごま油
新たまねぎとミディトマトを使った、おしゃれな春の副菜のレシピ。新玉ねぎを薄くスライスし、ミディトマトを食べやすい大きさにカット。絹豆腐と大葉を加えて、和風ドレッシングをかければ完成。
20分で作れる手軽さも魅力です。春の旬の食材を存分に楽しめる一品で、ダイエット向きのヘルシーなおかずとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 春のレシピ、もう一品、春の旬、玉ねぎの大量消費、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、副菜、ダイエット向き、おしゃれ |
#39 もう一品ほしい時のおかずレシピ｜ブラックオリーブとローズマリーのフォカッチャ
- 強力粉
- 砂糖
- ドライイースト
- オリーブオイル
- ブラックオリーブ
強力粉とドライイーストを使った、ブラックオリーブのパンのレシピ。ボウルに材料を入れ混ぜ、生地を捏ね、まとめます。一次発酵させてから、12等分に分け丸めて休ませ、生地を伸ばし鉄板にのせ、2次発酵させます。
穴にブラックオリーブとローズマリーを入れ、予熱したオーブンで焼きます。150分の調理時間で、ランチや作り置きにおすすめのおしゃれな昼ごはんにぴったりのもう一品です。
| 調理時間 | 150分 |
| 特徴 | お昼ごはん、おしゃれレシピ、もう一品、ランチ、作り置きにおすすめ、昼ごはんにおすすめ |
#40 春菊と生ハムのフレッシュサラダ
- 春菊
- くるみ
- 生ハム
- カッテージチーズ
- 粉チーズ
- オリーブオイル
- ワインビネガー
- こしょう
春菊と生ハムのフレッシュサラダのレシピ。春菊を洗って手でちぎり、くるみを砕いたり、オイルと酢を使ったドレッシングを作り、生ハムを入れるなどの手順を踏んで作ります。春菊はサラダで食べると栄養が吸収されやすく、生ハムが入る事で一気におもてなし感がアップする、簡単で美味しいサラダです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おもてなし、もう一品、サラダ、生ハム、おしゃれ |
#41 皮も衣もカリカリ！ガーリックシュリンプ
- えび
- 玉ねぎ
- にんにく
- オリーブオイル
- レモン汁
- 強力粉
- 揚げ油
- バター
ガーリックシュリンプのレシピ。えびを洗って足を取り除き、背中側をはさみでカットし、背わたを取り除き、にんにくや玉ねぎをみじん切りにして、漬け込み液と一緒に保存袋に入れて20分ほど漬け込んだ後、強力粉と水を混ぜたものを湯煎して衣をつけ、バターを加えて揚げて完成です。楽しみ方は、レタスやミニトマトと一緒にサラダとして食べるのがおすすめです。カリカリな衣に、ガーリックの香りが漂う、おいしいおかずになりますよ！
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ、えび、お酒にあう、もう一品、おもてなし、おしゃれ |
#42 ツナマヨ大根サラダ
- 大根
- 人参
- ツナオイル缶
- マヨネーズ
- 砂糖
- しょうゆ
- 白ごま
- オリーブ油
ツナマヨ大根サラダのレシピのレシピ。大根と人参を千切りにし、塩を少量加えて塩もみしてから水分をよく絞り、次にツナ、マヨネーズ、白ごま、砂糖、しょうゆを加えて和え、最後にサニーレタスを加えて仕上げます。このサラダは、お子様にも人気があり、鮮やかなオレンジ色が目を引くので、お弁当やパーティーなどにも最適です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、もう一品、ツナ、大根の大量消費、節約料理、大量消費におすすめ、おもてなし、副菜、冬の旬 |
#43 おしゃれなペンネサラダ｜和風マカロニサラダ
- ペンネ
- きゅうり
- 長ネギ（白い部分）
- 人参
- ロースハム
- マヨネーズ
- 粒マスタード
- ウスターソース
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- オリーブオイル
ペンネときゅうり、長ネギ、人参、ロースハムを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。具材をカットして、ペンネをボイルしながら作業を進め、冷めたペンネに具材を足して混ぜ合わせます。マヨネーズ、粒マスタード、ウスターソース、和風顆粒出汁を加えてさっくりと混ぜ合わせれば完成です。
お弁当や作り置き、おつまみとしてもおすすめ。調理時間は30分で、おしゃれでお酒にも合う一品です。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お弁当、もう一品、ペンネ、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#44 おもてなしの一品！｜長ねぎとじゃがいもの和風アヒージョ
- 長ねぎ
- じゃがいも
- にんにく
- ごま油
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- 焼きのり
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 味噌
長ねぎとじゃがいもを使ったアヒージョのレシピ。じゃがいもをひとくち大に切り、レンジで加熱。長ねぎを焼き、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪で煮込む。
調味料Aを加えて仕上げに焼き海苔をトッピング。お酒にもぴったりのおしゃれな一品です。調理時間は20分で、夜ごはんやおもてなしにおすすめのおつまみです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、もう一品、アヒージョ、おもてなし、お酒にあう、おつまみ、夜ごはんにおすすめ、おしゃれ |
#45 鮭とじゃがいもの塩バター
- 生鮭
- じゃがいも
- ドライパセリ
- オリーブオイル
- 無塩バター
- 粗びき黒こしょう
生鮭とじゃがいもで作る、主菜におすすめな炒め物のレシピ。電子レンジで時短調理。じゃがいもさえ火を通しておけば後はフライパンで炒めて完成です。
鮭の塩味があるので、バターは無塩の物を使用。コクだけをプラスできます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おつまみ、もう一品、簡単、フライパンひとつ、ご飯にあう、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#46 もう一品ほしい時のおかず｜鶏むね肉の味噌マヨごま焼
- 鶏むね肉
- 長芋
- 大葉
- 白ごま
- マヨネーズ
- 味噌
- 片栗粉
鶏むね肉と長芋を使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。野菜と鶏肉を刻み、長芋をすりおろし、調味料と合わせてフライパンで焼きます。両面に焼き色がついたら完成です。
調理時間は20分で、作り置きにもおすすめ。節約料理でありながら、主菜としてもおかずとしても楽しめます。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、もう一品、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、主菜、夜ごはんにおすすめ |
#47 ブロッコリーのゴマ和え｜ブロッコリーの胡麻和え
- ブロッコリー
- 白ごま
- 和風顆粒出汁
- 上白糖
- みりん
- 米酢
- 薄口醤油
- ごま油
ブロッコリーを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。ブロッコリーを掃除し、芯から蕾をボイル。特製ゴマだれと和えて、さっぱりとした味わいに仕上げました。
朝ごはんにおすすめの副菜や、お酒のおつまみにもぴったりです。ダイエット向きで作り置きにもおすすめのレシピです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、コツ、ブロッコリー、作り置きにおすすめ、お酒にあう、おつまみ、副菜、朝ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#48 きのこソテー
- エリンギ
- しめじ
- えのき
- マッシュルーム
- エリンギ
- しめじ
- オリーブオイル
- えのき
- 鷹の爪
- マッシュルーム
- バター
- オリーブオイル
- 鷹の爪
- バター
フライパン一つで作れる、副菜にぴったりなソテーのレシピ。きのこの旨味をたっぷり楽しめる一品です。作り置きもできるので、普段の家事貯金として覚えておくと良いかも。
シンプルな味付けだからこそアレンジは無限大。パスタやソース、スープ等に変身してくれる万能レシピです。
| 特徴 | ワンパン調理、きのこ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、食物繊維がとれる |
#49 レンコン入りつくね
- 鶏ひき肉
- 鶏ひき肉
- れんこん
- れんこん
- にんじん
- にんじん
- 絹豆腐
- 絹豆腐
- 片栗粉
- 片栗粉
- マヨネーズ
- マヨネーズ
- 塩コショウ
- 塩コショウ
- こめ油
鶏ひき肉とレンコンを使った、主菜にぴったりなつくねのレシピ。絹豆腐を加えてヘルシーに仕上げたお料理。にんじんやレンコンも入っているので、お野菜もたくさん摂取できます。
ふわふわとしたつくねに、レンコンのシャキっとした食感がアクセント。甘辛いタレは万人受けすること間違いなしです。
| 特徴 | ワンパン調理、おかず、つくね、フライパンひとつ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず |
#50 ささみのチーズ焼き｜ささみフライ
- 鶏ささみ
- 粉チーズ
- 青のり
- パン粉
- 砂糖（☆）
- 薄力粉
- マヨネーズ
- こめ油
- ケチャップ
鶏ささみを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。まずはささみの筋を取り、一口大にカット。下味をつけて衣をつけ、パン粉をまぶして揚げ焼きにする。
子どもにおすすめで、作り置きにも便利。フライパンひとつで簡単に作れます。
| 特徴 | 作り置き、おかず、ささみ、フライパンひとつ、作り置きにおすすめ、主菜・メインのおかず、副菜・もう一品のおかず、子どもにおすすめ |
#51 簡単！豚ひき肉の油揚げ詰め｜油揚げの肉詰め焼き
- 豚ひき肉
- 油揚げ
- 玉ねぎ
- えのき
- 青ネギ
- 塩コショウ
- 味噌
- マヨネーズ
- 片栗粉
- 麵つゆ
豚ひき肉と野菜を使った、豚ひき肉の油揚げ詰めのレシピ。まずは油揚げの油抜きをし、野菜をみじん切りにして肉だねを作ります。それを油揚げに詰めて焼き、タレで味付けして盛りつけましょう。
ご飯に合う一品で、低糖質でダイエット向き、作り置きにもおすすめです。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい時やもう一品ほしい時にぴったりです。
| 特徴 | ご飯のお供、おかず、フライパンひとつ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、副菜・もう一品のおかず、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#52 エビとブロッコリーのオーロラソース和え
- エビ
- 玉ねぎ
- ブロッコリー
- オリーブ油
- 片栗粉
- 塩コショウ
- 片栗粉
- マヨネーズ
- ケチャップ
- 牛乳
- 砂糖
- ブラックペッパー
エビとブロッコリーを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。まずは野菜をカットし、ブロッコリーをレンチンします。エビの背わたを取り、臭み取りをして下味と片栗粉をつけます。
玉ねぎを炒め、エビを加えて焼き、最後にブロッコリーを加えて完成です。食物繊維がとれる高タンパクでダイエット向きの副菜・もう一品のおかずで、おもてなしやおしゃれな食事にぴったりです。低糖質でダイエット向きのオーロラソースがアクセントになっています。
| 特徴 | おもてなし、エビ、オーロラソース、サラダ、副菜・もう一品のおかず、おしゃれ、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#53 ミニトマトのマリネ
- ミニトマト
- 酢(米酢や穀物酢、リンゴ酢など
- はちみつ
- オリーブオイル
ミニトマトを使った、もう一品ほしい時のおかずレシピ。ミニトマトに少し切れ目を入れて、はちみつ、酢、オリーブオイルで作ったマリネ液に漬け込みます。5秒程経ったら氷水につけて皮をむき、水気を拭き取ります。
簡単に作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。低糖質でダイエット向きの副菜としても楽しめます。
| 調理時間 | 10 |
| 特徴 | 作り置き、もう一品、ミニトマトだけ、副菜、簡単、作り置きにおすすめ、おしゃれ、低糖質でダイエット向き |
#54 厚揚げと豚こまの炒め物｜厚揚げと豚肉のオイスター炒め
- 豚こま
- 厚揚げ
- 赤パプリカ
- 玉ねぎ
- しめじ
- みりん
- 醤油
- オイスターソース
- ブラックペッパー
- ごま油
厚揚げと豚こま、野菜を使った簡単な炒め物のレシピ。調理時間は15分で、フライパンひとつで作れます。オイスターソースとみりんで味付けし、ブラックペッパーでピリッと仕上げます。夜ご飯やおつまみにぴったりのガッツリ料理です。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、お肉料理、もう一品、ガッツリ、時短料理、節約料理、フライパンひとつ、ご飯にあう、お酒にあう、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き |
#55 お手軽！おやきのレシピ｜ニラとチーズのおやき
- ニラ１束
- えのき
- シュレッドミックスチーズ
- サラダ油
- 黒胡椒
- 薄力粉
- 濃口醤油
- カンタン酢
- ラー油
ニラとえのきを使った、おやきのレシピ。もう一品ほしい時のおかずにぴったりです。ニラとえのきを炒めて、おやき生地で包んで焼きます。
フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい時や作り置きにもおすすめです。調理時間は30分で、節約料理にもなります。おやきの焼き色を意識しながら、丁寧に焼きましょう。食べ方はそのままでおやつやおかずに、お弁当にもぴったりです。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | ワンパン調理、おやき、お手軽、ニラ、節約料理、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、副菜・もう一品のおかず |