プロが考案した「栄養満点な和風ハンバーグ」「おろしハンバーグ」「煮込むから失敗しない！ 煮込みハンバーグ」「アボカド入りハンバーグ」「簡単！おいしい！ 基本のハンバーグ」など、フライパンひとつで作れるハンバーグレシピ100選を紹介！ダイエット向き、子どもにもおすすめのおつまみや、ご飯に合う主菜としても人気のハンバーグレシピを厳選しました。
このレシピは、栄養満点な和風ハンバーグの作り方です。まず、乾燥芽ひじきを戻し、豆腐を水切りし、具材をカットします。次に、具材を炒め、芽ひじきを加えて味つけし、豚ひき肉と具材を混ぜたたねを作り、フライパンで形を整えます。最後に片栗粉をまぶして、火を通して完成です。このレシピで、栄養満点な和風ハンバーグを楽しめます。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ダイエットレシピ、ひき肉、ガッツリ、ハンバーグ、夜ご飯、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、ダイエット向き、子どもにおすすめ |
普段のハンバーグに大根おろしを乗せてさっぱりヘルシーなレシピ。フライパンで炒めて粗熱をとった玉ねぎと合い挽き肉、調味料を粘りが出るまで混ぜ合わせます。ハンバーグに火を通したあとは大根おろしをしょう油など調味料と煮立たせ盛りつければ完成。お酒にもぴったりな1品です。
| カロリー | 475 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
デミグラス煮込みハンバーグのレシピ。初心者でも上手に作れるポイントが記載されています。中まで火を通すのが難しいハンバーグは、煮込むことで生焼けを防ぎ、ふっくらとした仕上がりに。ソースにしめじを入れて、ボリュームのあるハンバーグにしています。
| カロリー | 523 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
アボカド入りの変りだねハンバーグ。アボカドのねっとりした食感とコクが、いつものハンバーグを奥深い味に変えています。タレは洋風のデミグラス、和風のポン酢しょうゆなどどちらでも好相性。アボカドでヘルシーにかさ増しが出来るので経済的。
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
みんなが大好きふっくらジューシーの定番ハンバーグ。みじん切りの玉ねぎをレンジでチンすることで時短に。ハンバーグソースにはバターを入れてコクがある濃厚な味わいに。小さめに作ってお弁当のおかずにするのもGOOD。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
絹ごし豆腐とひじきが入った和風ハンバーグのレシピ。豆腐が入ってヘルシーですが、合い挽き肉もしっかり入っているので、淡白な味になりすぎません。ヘルシーさと食べ応えを兼ね備えた、満足度の高いハンバーグです。
| カロリー | 424 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ひき肉の大量消費 |
ハンバーグを活用してメンチカツを作るリメイクレシピ。すでにハンバーグに火を通した後なので、強火で表面をカラッと揚げていただきましょう。しょうゆの風味とマヨネーズのコクを合わせたソースのうま味も楽しめる一品です。
| カロリー | 194 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
鶏挽肉を活用したレンコンハンバーグのレシピ。レンコンはすりおろしたものとみじん切りのものをタネに使用します。味付けには味噌を加えコクをプラスしています。レンコンのシャキっと食感が楽しめる和風ハンバーグです。
| カロリー | 151 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 6工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
大根おろしと一緒に食べる、鶏ひき肉を使ったハンバーグのレシピ。淡白な鶏ひき肉がポン酢としょうがのさわやかな味とマッチし、あっさりとした味を楽しむことができます。大葉をトッピングすれば、よりさわやかになるのでぜひ試してみてください。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、ハンバーグ、和風、400kcal以下 |
豆腐と鶏ひき肉を使った、ハンバーグのレシピ。低カロリーで糖質を気にする方にも優しい、おろしポン酢であっさりと楽しめます。木綿を使って豆腐の水切りをしっかりし、しいたけはあれば旨味になるので入れてもいいでしょう。20分の調理時間でカロリー230 kcal、塩分1.4 gのハンバーグが完成します。おろししょうがと合わせて、おいしいハンバーグを楽しんでください。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分※豆腐の水切り時間を除く |
つなぎに卵を使わないハンバーグのレシピ。ポイントはタネに使う玉ねぎをきちんとアメ色になるまでじっくり炒める事。玉ねぎの甘味がハンバーグの味の決め手になります。焼き上げたハンバーグの残り汁で作るソースも納得の味わいです。
| レシピのキーワード | 基本のおかず、肉のおかず |
ひき肉ともやしを使ったハンバーグのレシピ。ハンバーグのタネにもやしを加えるとカサ増しになり、カロリーを抑えてくれる効果も。味噌で下味をつけることで、何もかけずそのまま食べても十分満足できる一品です。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
香味野菜をのせていただく和風ハンバーグのレシピ。ひき肉の旨味たっぷりのハンバーグに、しょうがを入れたたれと香味野菜がよく絡み、さっぱりといただけます。ハンバーグを加熱するときは、酒を入れて蒸し焼きにするとふっくらとした仕上がりに。
| カロリー | 343 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、ハム･ベーコンなどの加工品 |
鶏ひき肉を使った、さっぱりとした風味のハンバーグのレシピ。すりおろししょうがを加えることで、風味がアップします。甘辛あんとの相性も抜群で、水溶き片栗粉の量を調整すれば、お弁当のおかずにも使えます。レタス、きゅうり、プチトマトなどの野菜と一緒に食べると、ヘルシーで美味しい一品です。カロリーは382 kcal、塩分は2 gで、調理時間は20分以内です。
| カロリー | 382 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、ハンバーグ、和風、定番、400kcal以下 |
甘辛いしょうゆベースのタレにマヨネーズを加えた照りマヨソースで豆腐ハンバーグをアレンジしています。ソースには和と洋のおいしさがミックスされ、あっさりとした豆腐ハンバーグに良く合います。ソースの一工夫でハンバーグのバリエーションが広がります。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
ハンバーグをリメイクして作るロールキャベツのレシピ。タネになるハンバーグは小さめにすると包みやすいでしょう。だしとしょうゆで和風の味に仕上げ、キャベツとハンバーグの旨味が染み出たスープと一緒にいただきます。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
高野豆腐を活用した、ハンバーグレシピ。高野豆腐をすりおろして豆乳に浸すことで、ふんわりとした口あたりに仕上がります。ハンバーグを甘辛いタレに絡めることで、冷めてもおいしい一品に。根菜を添えた、食物繊維が豊富なおかずです。
| カロリー | 277 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
青じそとたっぷりのおろし大根で頬張りたくなるいわしのハンバーグレシピ。いわしの手開きの解説もわかりやすいです。しょうがのみじん切りと隠し味のみそがポイント。ごま油で焼くので香りよく仕上がります。片栗粉を多めに入れて、つみれ鍋にも応用できそうです。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ハンバーグ、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |
きのこソースで煮詰めたハンバーグステーキのレシピ。パン粉を牛乳に浸すことでハンバーグが柔らかくなり、さらに冷蔵庫で寝かせて味を閉じ込める効果も。えのきや水溶き片栗粉でとろみを出したソースとなり、「ボリュームがありおいしそう」と好評です。
| カロリー | 489 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 45分 |
「ウルトラソース至福の味わい」を活用したハンバーグのレシピ。家庭で作る基本のハンバーグが、濃厚な旨味のソースで本格的な味わいになります。ハンバーグは両面に焼き色をつけてから、蒸し焼きにしてじっくり中まで火を通しましょう。玉ねぎは炒めなくてもいいので時短になります。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、主菜、ハンバーグ、洋風、定番、400kcal以下 |
野菜が苦手な方でも食べやすく、見た目も楽しいハンバーグ。にんじんをすりおろし、ハンバーグの種やソースに入れていきます。ソースにはにんじんをぽん酢で煮込み、さわやかな酸味とバターのコクが隠し味に。とろみをつけてあり、ハンバーグによく絡めて食べてほしい一品です。
| カロリー | 276 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
大根おろしでさっぱり、ふっくら和風ハンバーグのレシピ。肉汁あふれるボリューム満点なハンバーグながら、あっさりとしていて食べやすいです。大葉が風味豊かに仕上げ、大根おろしがジューシューなハンバーグによく合います。最後に蒸し焼きにすることで、ボロボロ崩れることがなく、お店で食べるようなふっくらしたハンバーグに。
| カロリー | 594 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ハンバーグ |
タケノコの食感を生かした和風ハンバーグのレシピ。出汁のきいたあんかけをかけ、おろし大根を添えることでさっぱりといただけます。トマトと水菜を添えると、彩りよく盛り付けることができ見た目もきれいな一品に。
| カロリー | 320 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | おかず、フライパン |
このレシピは電子レンジを使ったハンバーグです。洋風のハンバーグになるよう、ハムやベーコンなどの加工品を使用しています。材料としては、合びき肉、ケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、みそ、こしょう、玉ねぎ、卵、パン粉、トマト、塩、こしょう、マカロニ、粉チーズ、パセリのみじん切りが使われています。特徴としては、肉だねを作ってすぐ成型せず冷蔵庫でしばらく冷やすことで味が引き締まり、またレンジを使ってドーナツ状に並べることがポイントです。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品 |
このレシピは、牛ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、バター、オリーブオイル、マンズワイン（赤）、粒マスタード、パセリ、パン粉（生）、牛乳、卵、ナツメグ、塩、こしょう、ケチャップを使った洋風ハンバーグ料理です。特徴として、赤ワインを入れることで本格的な味付けを実現し、玉ねぎを電子レンジで加熱することで時短可能、またソースをトマトケチャップや中濃ソースを混ぜ合わせることでコクのあるソースが作れるという点が挙げられます。
| カロリー | 498 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、マンズワイン（赤）、ハンバーグ、洋風、定番 |
合い挽き肉と玉ねぎを使った、ハンバーグのレシピです。表面に香ばしい焼き色、中からふっくらジューシーな肉汁があふれ出す理想のハンバーグを作るために、生パン粉や牛乳などを加え、玉ねぎは炒めずに生で加える時短レシピを採用します。ナツメグや赤ワイン、ケチャップなどのスパイスを加え、ウスターソースやバターで仕上げることで、おいしくて栄養たっぷりなハンバーグを楽しめます。
| レシピのキーワード | ハンバーグ |
ハンバーグのタネに木綿豆腐をつかったレシピ。豆腐をつかうことでフワッとしたやわらかい仕上がりに。干ししいたけの戻し汁をつかった、しいたけの旨味たっぷりのあんソースがハンバーグに絡み、しっかりとした味わいになります。
| カロリー | 391 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
大根おろしを活用した和風ハンバーグのレシピ。具に入れる玉ねぎにはバターを使うなど一工夫しており、いつものハンバーグと違った味が食べたい時におすすめです。盛り付けにはクレソンと大葉を使って大根おろしと相性抜群となっています。
| カロリー | 410 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、主菜、20分以内、ハンバーグ、和風 |
トマトときのこがのった、ジューシーな煮込みハンバーグのレシピ。玉ねぎと肉汁が絶妙にマッチし、トマトの酸味ときのこのうま味がしっかり感じられます。煮込むため、生焼けの心配がなく、初心者でも簡単に作れます。カロリーも控えめで、ヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 309 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 5工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
豚肉で作るハンバーグのレシピ。りんごとレーズンも入って甘みがあります。焼いて白ワインで煮つめたりんごを添えて、一緒にいただくのがポイント。ハンバーグにベーコンを巻いて焼くのも特徴的で、普通のハンバーグに飽きた時によさそうです。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
