プロが考案した「バターなし袋で混ぜるだけ！トースターで簡単「ブルーチーズごまクッキー」」「ブルーチーズとたっぷりクレソンのフジッリ」「かぶの甘味とチーズの旨味が好相性”焼きかぶとブルーチーズの温かいサラダ”」「りんごとブルーチーズのパイ」「しいたけのブルーチーズ焼き」のレシピ等を掲載。黒ゴマやくるみを使ったデザートから時短料理まで、おやつ・スイーツから洋食まで幅広いブルーチーズレシピをご紹介します。
ホットケーキミックスで作る、ブルーチーズごまクッキーのレシピ。ポリ袋で材料を混ぜ、筒状に形成して冷凍庫で30分冷やします。ブルーチーズの濃厚な風味と塩気がアクセントになり、甘じょっぱさがあとを引く美味しさに。
手軽に作れるので、お菓子作りが苦手な人でも気楽に作れるレシピです。コーヒーや紅茶と一緒に、おやつタイムを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おやつ、ブルーチーズ、手作りスイーツ、簡単レシピ、黒ゴマ、時短料理、おやつ・スイーツ |
薄切り牛肉でポテトとブルーチーズを巻いたレシピ。マッシュポテトに混ぜ合わせた調味料だけのシンプルなものながら、ブルーチーズの塩気と合わせて牛肉の味を楽しむことができます。レモンをかけていただくことで爽やかな酸味がマッチ。
| カロリー | 386 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、牛ロース肉を使ってもう一品 |
白ワインに合う、クレソンを活用したフジッリのレシピ。ショートパスタの「フジッリ」と絡めるソースには、ブルーチーズと豆乳を使用しています。フジッリのもちもち食感が楽しめる、クレソンがアクセントになった一品です。
| カロリー | 269 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
かぶとブルーチーズのサラダのレシピ。かぶの甘みとブルーチーズの香りが好相性です。柔らかいかぶは皮付きのまま焼くことで、歯ごたえが増しジューシーな食べ応えに。最後にレモンの皮を削って振りかければ、さわやかな香りを纏わせた一品に。
| 特徴 | くるみ、サラダ |
りんごとブルーチーズをつかった大人味のパイのレシピ。バターソテーしたりんごを「ヤマサまる生ぽん酢」とはちみつでマリネするのが味の決め手。砂糖不使用。
ブルーチーズの塩味と甘酸っぱいりんご、はちみつのやさしい甘みのバランスが絶妙。ワインにも合いそうです。
| カロリー | 682 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 45分 |
チーズを使った、しいたけをオーブントースターで焼いていただくレシピ。石づきを取って、チーズをかけてオーブンで焼くだけの簡単調理が嬉しいポイント。おかずとしての一品だけでなく、おつまみにもピッタリなレシピ。
| カロリー | 60 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 洋食、とっても簡単、おつまみ |
マッシュルームやじゃがいもを使ったブルーチーズのグラタンレシピ。ベーコンやバターを入れることで、他の味付けがなくてもメリハリの利いた美味しさです。お好みでゴルゴンゾーラチーズを使うと、より香り高い味わいに。
| カロリー | 198 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、牛乳の大量消費、マッシュルームを使ってもう一品 |
意外な食材を合わせてフライにしてしまった、おつまみのレシピ。ワインと食べたくなるブルーチーズを干し芋に包んでフライにすることで、日本酒とも好相性な一品に仕上げています。塩っぱいチーズとねっとり甘い干し芋の組み合わせの妙を、ぜひ味わってみてください。
| 特徴 | チーズ、日本酒 |
ブルーチーズを使った、鶏ムネ肉のレシピ。鶏肉に塩と胡椒を振り、オーブンで焼いてから、ワインとブルーチーズを加えたソースをかけます。とろみのあるソースと、ブルーチーズの風味が絶妙な一品です。
食べやすい大きさに切った鶏肉にソースをかけて、パセリを散らして完成です。カロリー305 kcal、塩分1.8 gで、調理時間は30分です。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| 特徴 | 主菜、洋風 |
おもてなし料理でまちがいないステーキのレシピ。ブルーチーズが手に入ったら、ステーキ用牛サーロインも用意して作りたい一品です。焼いたお肉が冷めないように注意して。豆乳の代わりに生クリームでソースを作ってもいいです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、豆乳の大量消費 |
アスパラガスとえびにブルーチーズを組み合わせた創作春巻きのレシピ。チーズの塩気があるので、そのままで美味しくいただけます。表面に気泡ができないよう、春巻きを作る際は低温からじっくり揚げるのがコツです。
| カロリー | 224 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
じゃがいもとブルーチーズを和えたおつまみのレシピ。ほくほくのじゃがいもがブルーチーズと合わさることで、クセをうまく吸収して丸みのある味わいになります。くるみは細かく砕かず、手で大きく砕いて歯ごたえを出すのがポイントです。
| 特徴 | チーズ |
濃厚な味わいのソースで食べる牛肉のステーキレシピ。ブルーチーズを使った濃厚で風味豊かなソースは、しっかりとした味付けで、牛肉との相性は抜群です。付け合わせにはエリンギを使用し、食感の違いも楽しめる一品になっています。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ |
まぜて焼くだけのお手軽な、ブルーチーズを使ったパスタのレシピ。生クリームをたっぷり使った濃厚でクリーミーな一品です。スパゲティーを袋の指定時間より少し短くゆでるのがポイント。ブルーチーズは種類によって味が異なるため、ソースの風味にアレンジを利かせることが出来ます。
| カロリー | 843 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 主食、洋食、炒める |
さわらを使った甘酒みそ漬けブルーチーズ焼き レシピ。みそと甘酒、チーズの発酵食品同士のうま味が、甘酒の甘味とブルーチーズの塩味と相性抜群て香ばしい香りが美味しい一品です。お酒にもご飯にもおすすめ。チーズ好きさんは試して損なしです。
| 調理時間 | 15分（漬ける時間省く） |
| 特徴 | 主菜 |
このレシピはブルーチーズを使ったおしゃれなサラダです。りんごとくるみ、ゴルゴンゾーラチーズを組み合わせて、さっぱりとした味わいに仕上げました。レモン汁とはちみつを加えることで、さらに爽やかな風味が広がります。
作り方はとても簡単で、材料を切って混ぜるだけ。お好みで果物を変えても美味しく楽しめます。ワインのお供にピッタリなので、おもてなしやパーティーにぜひお試しください！
| カロリー | 364 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ |
このレシピはリンゴとブルーチーズを使ったサラダです。リンゴの甘さとブルーチーズの塩気が絶妙に合い、さわやかな一品に仕上がります。作り方はとても簡単で、まずリンゴを皮ごと水洗いし、くし切りにして薄切りにします。
そして、分量外の塩水に放っておきます。次に、ブルーチーズを食べやすい大きさに切ります。ドレッシングはワインビネガーとハチミツを混ぜ合わせるだけです。最後に、器に水気をきったリンゴとブルーチーズを盛り合わせ、ドレッシングをかければ完成です。ぜひ、このサラダを楽しんでください。
| カロリー | 129 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、洋食、切る |
このレシピは黄桃を使った個性派サラダです。ロメインレタスとさやいんげんの食感と黄桃の甘さが絶妙にマッチし、ゴルゴンゾーラチーズの風味がアクセントになっています。まずはロメインレタスを洗って切り、黄桃は汁けをきって角切りにします。
さやいんげんは塩を加えた熱湯でゆでて冷まし、長さを半分に切ります。次にドレッシングを作ります。白ワインビネガー、塩、こしょうを混ぜ、ゴルゴンゾーラチーズを加えてつぶします。最後にオリーブ油を加えて混ぜ合わせ、1と2をボウルに入れて混ぜます。完成したサラダを器に盛り付けて、お楽しみください。カロリーは130kcalで塩分は1.40gです。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鮫島正樹 |
ブルーチーズが香る「ビーフシチュー」のレシピ。「カンパーニュー」の中身を切り取って中にシチューを入れた見た目もおしゃれな一品です。ブルーチーズの濃厚で独特な風味と、じっくり煮込んだスネ肉があとを引きます。白ワインの芳醇な香りがアクセント。
| カロリー | 890 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| 特徴 | 洋食、メインのおかず |
椎茸とブルーチーズとズッキーニを使った、天ぷらのレシピ。椎茸はできれば飾り包丁を入れると良いです。椎茸の傘の部分に、こんもりとブルーチーズを詰め込みます。
塩でいただくのがオススメですが、お好みでめんつゆにつけても良いでしょう。赤ワインとの相性が良い一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
スペインのバルで提供されるようなおしゃれなレシピ。丸めたクリームチーズに細かくしたブルーチーズを貼り付けたブルーチーズボールを作りませんか。煮詰めたバルサミコ酢のソースをポタポタと垂らした飾り付けもかわいい。
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | スパニッシュ、その他 |
そら豆とブルーチーズとじゃがいもで作る、コロッケのレシピ。そら豆は塩で茹でて、皮を剥いたら粗めに刻むのがポイント。ブルーチーズの塩気が強いので塩は控えめに。食べてみて塩気が足りない場合は、岩塩などにつけて食してみてください。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | おつまみ |
じゃがいもとトマトときゅうりを使った、ブルーチーズマヨネーズでいただくサラダのレシピ。ブルーチーズ独特の風味がマヨネーズと相性抜群です。混ぜるだけで完成の手軽につくれるディップがポイント。野菜の風味をしっかりひきたてます。
| カロリー | 410 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 牧野哲大 |
ブルーチーズを挟み込んだ牛肉をカツレツにしたレシピ。とろけた青カビチーズを絡ませながらいただく濃厚なカツレツです。脂身の少ない牛肉を使うのが美味しく作るポイント。出来たて熱々が最高に美味しい一品です。
| カロリー | 638 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
ブルーチーズが香る、くるみを使った「パスタ」レシピ。クリーミーで独特な風味を持つブルーチーズに相性の良いペンネというパスタ麺を使った一品です。くるみの程よい甘さが全体の味を豊かにします。ブルーチーズは焦がさないように気を付けるのがコツ。
| カロリー | 594 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
個性派勢揃いで生み出す「ブルーチーズペッパーチャーハンはちみつがけ」のレシピ。ブルーチーズやクランベリーなど、一見炒飯とはかけ離れた食材を使用。複雑な味わいも赤ワインが加わることで一体感が生まれます。想像を超える味わいになること間違いなし。
| 特徴 | クランベリー、チャーハン、チーズ |
ホワイトソースを使わない、具沢山で食べ応えのあるグラタンのレシピ。ペンネを牛乳でゆでることで牛乳にとろみが付き、時短にも。クセのあるブルーチーズとさわやかな風味のセロリが、絶妙な味わいをもたらします。
| 特徴 | グラタン、セロリ、チーズ、鶏肉 |
焼き上げて柔らかくジューシーに仕上がった茄子は、ベーコンの旨味をたっぷり吸収し、噛むほどに旨味を感じます。ブルーチーズの独特の香りと風味が、みずみずしい茄子によく絡み、ちょっぴり大人の一品です。ワインにも良く合う贅沢なおかずです。
| カロリー | 231 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、なすの大量消費 |
ブルーチーズをたっぷりと使ったチキンサラダのレシピ。チーズのコクと酸味の効いたさわやかな味わいが特長のサラダです。ブルーチーズは産地によって青カビの風味の強さなど異なるので、自分好みのチーズを使うのがポイント。
| カロリー | 343 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ |
いちじくとブルーベリーを使った、松風焼きのレシピ。おせち料理の定番を洋風にアレンジ。鶏ひき肉を、フルーツと合わせてさっぱりした味わいに。シンプルな工程ながら豊かな風味で、ワインにもぴったりの一品です。
| カロリー | 195 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 洋食、ほどほど、おつまみ |
