このページでは、嗜好品の紅茶を徹底解説。食材の使い方から、カロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンやミネラルなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめています。ぜひ見てくださいね。
紅茶のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら!
まずは紅茶の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。
カロリー | 1 | Kcal | かなり低い |
炭水化物 | 0.1 | g | |
└糖質 | 0.1 | g | かなり低い |
└食物繊維 | - | g | 無し |
たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
脂質 | (0) | g | 無し |
食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
データは「日本食品標準成分表(八訂)増補2023年」より、嗜好品分類に所属する正式名称「<茶類> (発酵茶類) 紅茶 浸出液」の値を表示。評価(普通、低い、多い等)は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。
このページでは引き続き、紅茶がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています!
紅茶はどんな食材?用途や使い道をざっくり紹介
紅茶とは?どんな食材?
紅茶は、お茶の一種であり、茶葉から作られる飲み物です。紅茶は、茶葉を摘み取り、発酵させることで作られます。そのため、茶葉の色が赤みを帯びていることが特徴です。
紅茶の主な成分
紅茶には、カフェインやテアニン、ポリフェノールなどの成分が含まれています。カフェインは、目を覚まして集中力を高める効果があります。テアニンは、リラックス効果やストレス軽減効果があります。ポリフェノールは、抗酸化作用や免疫力向上の効果があります。
紅茶の種類
紅茶には、アッサム、ダージリン、ウバなど、さまざまな種類があります。アッサム紅茶は、インドで生産される濃厚な味わいが特徴です。ダージリン紅茶は、インドのダージリン地方で栽培される茶葉から作られ、芳醇な香りがあります。ウバ紅茶は、スリランカで生産される爽やかな味わいがあります。
紅茶は、その独特な風味や香りから、多くの人に愛されています。食事と一緒に楽しむだけでなく、リラックスタイムやおもてなしの場でも用いられることがあります。是非、紅茶の魅力を味わってみてください。
ざっくり説明するとこんな感じです!次は紅茶がダイエットにどう役立つか説明します!
紅茶はダイエットに役立つ?カロリーや炭水化物を徹底評価!
1. 低カロリーであるため、ダイエットに適している
紅茶は1kcalと非常に低カロリーな飲み物です。ダイエット中の方やカロリー摂取を気にされている方にとっては、優れた選択肢と言えます。摂取カロリーを抑えながらも、お茶の香りや味わいを楽しむことができます。
2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑えられる
紅茶に含まれる糖質は0.1gと非常に少ないです。血糖値の上昇を抑えるために糖質制限が必要な方にとっては、紅茶は適した飲み物と言えます。また、糖尿病の管理にも役立つかもしれません。
3. 脂質と塩分が無いため、健康に配慮した飲み物となる
紅茶には脂質や塩分が含まれていません。脂質や塩分の摂り過ぎは健康に悪影響を与えることがあるため、健康に配慮した飲み物と言えます。特に高血圧や心臓病のリスクを抱えている方にとっては、紅茶は良い選択肢となるでしょう。
おすすめ:紅茶のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください!
紅茶に含まれる無機質の栄養を解説!
紅茶の特徴
紅茶は、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。
1. 低いナトリウム含有量
紅茶はナトリウムの含有量が非常に低いです。ナトリウムは高血圧や心臓病の原因となることがありますが、紅茶を摂取することでそれらのリスクを抑えることができます。
2. 低いカリウム含有量
紅茶にはカリウムもほとんど含まれていません。カリウムは体内の水分バランスを調整する役割を持っていますが、摂りすぎると心臓のリズムを乱す可能性があります。紅茶はカリウムを制限する必要がある人に適しています。
3. 普通のマンガン含有量
紅茶に含まれるマンガンの含有量は普通です。マンガンは骨や結合組織の形成に関与しており、体内の酵素の働きを助ける重要な栄養素です。紅茶を摂取することで、マンガンの摂取量を適切に保つことができます。
以上のように、紅茶は低いナトリウムとカリウムの含有量が特徴的であり、また普通のマンガンの含有量もあります。これらの特徴を考慮して、紅茶を適切に摂取することで健康を維持することができます。
紅茶に含まれるビタミンを解説!
紅茶のビタミン含有量の特徴
紅茶に含まれるビタミンの特徴について、以下の3つを論じます。
1. ビタミンKが豊富
紅茶にはビタミンKが含まれており、可食部100gあたり6 μgという量が含まれています。ビタミンKは血液凝固や骨の健康に関与しており、血液の凝固機能をサポートする重要な栄養素です。紅茶を摂取することで、ビタミンKを効果的に摂取することができます。
2. ビタミンB2・ナイアシン・ビタミンB6が低い
一方で、紅茶に含まれるビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6の含有量は低いです。可食部100gあたりの含有量は、ビタミンB2が0.01 mg、ナイアシンが0.1 mg、ビタミンB6が0.01 mgです。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に関与しており、十分な摂取が必要です。紅茶のみでこれらのビタミンを摂取する場合は、他の食品からの補給が必要となります。
3. ビオチンが普通
紅茶に含まれるビオチンの量は、可食部100gあたり0.2 μgという量で、普通の範囲に含まれます。ビオチンは肌や髪の健康維持に関与しており、紅茶を通じて適切な量を摂取することができます。
ここまで栄養面の特徴をみてきました。次は紅茶の使用例としてレシピをご紹介します。
紅茶を使ったレシピ20選!
#1 簡単おしゃれ!デリ風ポークの紅茶煮
豚バラ肉、にんにく、しょうが、胡椒、紅茶、はちみつ、醤油、りんご酢、みりん、等
豚バラ肉を使った、紅茶の煮豚のレシピ。豚バラ肉に塩と胡椒をまぶし、焼き色をつけます。…
レシピを見る#2 グルテンフリー&サクサク!おからパウダーで作る紅茶のクッキー
おからパウダー、アーモンドパウダー、紅茶の茶葉、バター、卵黄、砂糖、バニラオイル
おからパウダーとアーモンドパウダーを使った、紅茶のクッキーのレシピ。紅茶の茶葉を刻んで生地に練り込み、オーブントースターで焼き上げます。…
レシピを見る#3 米粉の紅茶シフォンケーキ
卵黄、卵黄用砂糖、太白ごま油、ミルクティー、紅茶のティーバッグ、米粉、卵白、卵白用砂糖
米粉の紅茶シフォンケーキは、紅茶のティーバッグから出した紅茶の葉を加えた卵黄生地と、卵白を混ぜて作るメレンゲを混ぜ合わせて作るシフォンケーキです。卵黄液を作り、米粉を加えて混ぜた後、卵白を撹拌してメレンゲを作り、卵黄生地に混ぜ合わせて、シフォン型に流して焼成します。…
レシピを見る#4 アールグレイでワンランク上のおかず!「鶏もも肉と玉子の紅茶煮」
鶏もも肉、生姜、長ネギ、紅茶アールグレイ、米油、上白糖、みりん、濃口醤油
鶏もも肉と玉子の紅茶煮のレシピ。鶏もも肉を焼いて、長ネギと生姜を加えて炒めます。…
レシピを見る#5 紅茶豚
豚ロース肉(塊)、サラダ油、セルフィーユ、紅茶(ティーバッグ)、みりん、しょうゆ
シンプルな調味料で作れる、オシャレな煮豚のレシピ。和風の味付けの中に、ほのかに香りる紅茶は、普段の煮豚よりもさっぱりといただけます。…
レシピを見る#6 紅茶が香る ジンジャーチキン
鶏もも肉、キリン午後の紅茶おいしい無糖、すりおろししょうが、サラダ油、砂糖、醤油、ベビーリーフ(お好みで)
チキンソテーのレシピ。醤油と砂糖を使った和風の味付け。…
レシピを見る#8 豚肉の紅茶煮
豚肩ロース、かぶ、黒糖
家庭にある紅茶のティーパックを使った、豚肉を紅茶で煮るレシピ。豚肉を紅茶で煮ると臭みが消え、しっとり柔らかく、さっぱりとしたおいしさになります。…
レシピを見る#9 仕込み簡単紅茶豚のレシピ
紅茶、豚モモ(ブロック)、醤油、みりん
ティーバッグの紅茶を使った煮豚のレシピ。紅茶を煮出したお湯で豚肉を加熱したら、あとは調味液で漬け込むだけ。…
レシピを見る#10 さくさくいい香り♪ 紅茶クッキー
無塩バター、砂糖、紅茶[茶葉、薄力粉、ベーキングパウダー
手作りおやつ、紅茶クッキーのレシピ。サクサク食感にするため、生地を1時間くらい冷蔵庫で冷やすことがポイント。…
レシピを見る#11 紅茶風味の台湾パイナップルケーキ
パイナップル」、ホットケーキミックス、砂糖、無塩バター、溶き卵、紅茶葉
紅茶葉を使ったパイナップルケーキのレシピ。ホットケーキミックスで作れる簡単なデザートですが、紅茶の風味とパイナップルの相性が抜群で、本格的な味に仕上がります。…
レシピを見る#12 ふんわり香る! 簡単紅茶カップケーキ
紅茶[茶葉、砂糖、サラダ油
紅茶の香り豊かなカップケーキのレシピ。ホットケーキミックスを使用するので使う材料も工程も少なく作ることができます。…
レシピを見る#13 【紅茶のシフォンケーキ】ふわふわしっとり♡幸せの味!
卵黄、グラニュー糖、サラダ油、牛乳、紅茶の葉、薄力粉、卵白
ふわふわしっとり紅茶のシフォンケーキのレシピ。シフォンケーキは作るのが難しそうですが、動画での説明もあり、ポイントが分かりやすく混ぜ方などが参考になります。…
レシピを見る#14 香り高い♪ 紅茶シフォンケーキ
紅茶(茶葉)、砂糖(卵黄用)、サラダ油、薄力粉、粉砂糖、砂糖(卵白用)
しっとりふわふわな紅茶のシフォンケーキのレシピ。紅茶の香りがとっても上品。…
レシピを見る#15 オーブンがなくても♪ りんごと紅茶の炊飯器ケーキ
りんご、砂糖、レモン汁、紅茶[茶葉、溶かしバター(無塩)、無塩バター
りんごと紅茶の炊飯器ケーキのレシピ。炊飯器で作るので手軽で簡単にできます。…
レシピを見る#16 上品な香り! 紅茶パウンドケーキ
無塩バター、砂糖、薄力粉、ベーキングパウダー、紅茶
人気のパウンドケーキをアレンジしたスイーツレシピ。ベーキングパウダーを使うので生地がふくらみやすくお菓子作りの経験が少なくても安心。…
レシピを見る#17 上品な味♪ 紅茶のベイクドチーズケーキ
紅茶[茶葉、グラニュー糖、レモン汁、薄力粉、溶かしバター(無塩)
お菓子作り初心者でも挑戦しやすい簡単ベイクドチーズケーキのレシピ。混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、紅茶が上品な香る、濃厚でしっとりしたチーズケーキが出来上がります。…
レシピを見る#18 完熟バナナとオートミールの紅茶バナナブレッド
オートミール、バナナ、バター、砂糖、ベーキングパウダー、紅茶ティーパック、クルミ
オートミールで作るしっとりバナナブレッドのレシピ。小麦粉の代わりにオートミールを使用し栄養アップ。…
レシピを見る#19 バレンタインにも♡とろける食感!紅茶のショコラテリーヌ
生クリーム、紅茶のティーパック、チョコレート、バターまたはマーガリン、ラム酒、ココアパウダー
チョコレートの濃厚さと紅茶の風味が上品なショコラテリーヌのレシピ。溶かしたチョコレートに材料を混ぜていくだけだから、スイーツ作り初心者さんでもチャレンジしやすいです。…
レシピを見る#20 サク&ホロ。米粉の紅茶クッキー
米粉、無塩バター、卵黄、砂糖、紅茶(ティーバック)
米粉ベースの紅茶クッキーのレシピ。紅茶の風味がふんわり香る、優しい味わいのクッキーです。…
レシピを見る最後に、紅茶の各栄養素の詳細と、ざっくり評価(多いか少ないか等)をデータで表示します。参考にしてくださいね。
「紅茶」の主な栄養情報(可食部100gあたり) | |||
---|---|---|---|
カロリー | 1 | Kcal | かなり低い |
炭水化物 | 0.1 | g | |
└糖質 | 0.1 | g | かなり低い |
└食物繊維 | - | g | 無し |
たんぱく質 | 0.1 | g | かなり低い |
脂質 | (0) | g | 無し |
「紅茶」のその他栄養情報 | |||
廃棄率 | 0 | % | 特になし |
水分 | 99.7 | g | 多い |
有機酸 | - | g | 無し |
灰分 | Tr | g | 無し |
コレステロール | (0) | mg | 無し |
食塩相当量 | 0 | mg | 無し |
アルコール | - | g | 無し |
「紅茶」のビタミン・無機質等 | |||
ナトリウム | 1 | mg | 低い |
カリウム | 8 | mg | 低い |
カルシウム | 1 | mg | 低い |
マグネシウム | 1 | mg | 低い |
リン | 2 | mg | 低い |
鉄 | 0 | mg | 無し |
亜鉛 | Tr | mg | 無し |
銅 | 0.01 | mg | 低い |
マンガン | 0.22 | mg | 普通 |
ヨウ素 | 0 | μg | 無し |
セレン | 0 | μg | 無し |
クロム | 0 | μg | 無し |
モリブデン | 0 | μg | 無し |
ビタミンA | |||
└レチノール | (0) | μg | 無し |
└α-カロテン | - | μg | 無し |
└β-カロテン | - | μg | 無し |
└β-クリプトキサンチン | - | μg | 無し |
└β-カロテン当量 | (0) | μg | 無し |
└レチノール活性当量 | (0) | μg | 無し |
ビタミンD | (0) | μg | 無し |
ビタミンE | |||
└α-トコフェロール | - | mg | 無し |
└β-トコフェロール | - | mg | 無し |
└γ-トコフェロール | - | mg | 無し |
└δ-トコフェロール | - | mg | 無し |
ビタミンK | 6 | μg | 普通 |
ビタミンB1 | 0 | mg | 無し |
ビタミンB2 | 0.01 | mg | 低い |
ナイアシン | 0.1 | mg | 低い |
ビタミンB6 | 0.01 | mg | 低い |
ビタミンB12 | (0) | μg | 無し |
葉酸 | μg | 無し | |
パントテン酸 | 0 | mg | 無し |
ビオチン | 0.2 | μg | 普通 |
ビタミンC | 0 | mg | 無し |
浸出法: 茶 5 g/熱湯 360 mL、1.5分~4分/カフェイン: 0.03 g、タンニン: 0.10 g
※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr(微量)の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。
紅茶と同じ嗜好品のお茶ジャンルで栄養素を比較!
名前 | カロリー | 糖質 | タンパク質 | 脂質 | 食物繊維 |
---|---|---|---|---|---|
玉露 | 5 | 0.3 | 1.3 | (0) | - |
抹茶 | 237 | 9.5 | 29.6 | 5.3 | 38.5 |
せん茶 | 2 | 0.3 | 0.2 | (0) | - |
かまいり茶 | 1 | 0.1 | 0.1 | (0) | - |
番茶 | 0 | 0.1 | Tr | (0) | - |
ほうじ茶 | 0 | Tr | Tr | (0) | - |
玄米茶 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 |
ウーロン茶 | 0 | 0.1 | Tr | (0) | - |
紅茶 | 1 | 0.1 | 0.1 | (0) | - |
昆布茶 | 173 | 34.5 | 5.2 | 0.2 | 2.8 |
麦茶 | 1 | 0.3 | Tr | (0) | - |
なぎなたこうじゅ | 0 | Tr | 0 | Tr | - |
※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。