生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	388	Kcal	高い
炭水化物	3.0	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	4.4	g	低い
脂質	42.1	g	多い
食塩相当量	0.4	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、乳分類に所属する正式名称「＜牛乳及び乳製品＞　（クリーム類）　クリーム　乳脂肪・植物性脂肪」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）とは？どんな食材？

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は、乳から取り出した脂肪分を主成分とする食材です。乳脂肪と植物性脂肪を組み合わせて作られており、豊かなコクとクリーミーな口当たりが特徴です。

乳脂肪の特徴

乳脂肪は、乳から取り出される脂肪分です。乳脂肪は、牛乳や羊乳などの乳液中に存在し、乳製品の主要な成分となっています。乳脂肪は、食品に豊かな風味と滑らかな口当たりを与える役割を果たしています。

植物性脂肪の特徴

植物性脂肪は、植物から取り出される脂肪分です。植物性脂肪は、植物の種子や果実、種子油などに含まれています。植物性脂肪は、動物性脂肪と比べて飽和脂肪酸の含有量が少なく、不飽和脂肪酸や必須脂肪酸を多く含んでいます。植物性脂肪は、乳脂肪と組み合わせることで、生クリームの風味やテクスチャーを向上させる役割を果たしています。

以上のように、生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は乳から取り出した脂肪分を主成分とし、乳脂肪と植物性脂肪を組み合わせて作られています。豊かな風味と滑らかな口当たりを持ち、料理やデザートに使われることが多い食材です。

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. エネルギー源としての役割

生クリームは高いカロリーを含んでおり、1gあたり388kcalものエネルギーを提供します。このため、生クリームはエネルギー源として役立つ食材と言えます。特に、体力を消耗するスポーツや運動をする際には、生クリームを摂取することで短時間で多くのエネルギーを補給することができます。

2. 栄養素の吸収を助ける役割

生クリームには脂質が多く含まれています。脂質は体内でビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKなどの脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割を持っています。したがって、生クリームを摂取することでこれらの栄養素の吸収を助けることができます。また、脂質はエネルギー源としても利用されるため、生クリームを摂取することで栄養バランスを保ちながらエネルギーを摂取することができます。

3. 食事の満足感を高める役割

生クリームは脂質を多く含んでいるため、食事に取り入れることで満腹感を得ることができます。脂質は消化に時間がかかるため、生クリームを摂取することで食事の満足感を長く持続させることができます。また、脂質は食事の味や風味を豊かにする役割も持っています。そのため、生クリームを使用した料理やデザートは食事の楽しみを増すことができます。

以上のように、生クリームはエネルギー源として役立つだけでなく、栄養素の吸収を助けたり、食事の満足感を高める役割も果たします。ただし、摂取量には注意が必要であり、適量を守ることが健康的な食事に役立つポイントです。

おすすめ：生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 栄養バランスが普通～低い

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）は、無機質栄養データを見ると、ナトリウム、カルシウム、リンなどの栄養素は普通の量が含まれています。一方で、カリウム、マグネシウム、鉄、銅、マンガンなどは低い量が含まれています。このため、生クリームを摂取する場合は、他の食材との組み合わせや栄養バランスに注意が必要です。

2. ヨウ素、クロム、モリブデンが多い

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）には、ヨウ素、クロム、モリブデンといった栄養素が多く含まれています。特にヨウ素は他の食材と比べて豊富であり、クロムやモリブデンも多く含まれています。これらの栄養素は、体内の代謝や免疫機能の維持に関与しており、バランスの良い食事を心掛ける上で重要な役割を果たしています。

3. 高脂肪食材である

生クリームは、乳脂肪と植物性脂肪を含んでおり、高脂肪食材となります。脂肪はエネルギー源として重要であり、脂溶性ビタミンの吸収にも関与しています。しかし、過剰な摂取は肥満や動脈硬化などのリスクを増加させる可能性があるため、適量の摂取が推奨されます。生クリームを使用する際には、バランスの取れた食事に組み込むことが大切です。

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

生クリームに含まれるビタミンAは、主にレチノールとして存在しています。レチノールは190 μg含まれており、その量は多いです。また、β-カロテンやβ-クリプトキサンチンなどのβ-カロテン類も含まれており、合計で110 μgのβ-カロテン当量があります。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に関与しており、生クリームを摂取することでこれらの効果を得ることができます。

2. ビタミンD

生クリームにはビタミンDが0.3 μg含まれています。この量は多いと言えます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨や歯の健康を維持する役割があります。生クリームを摂取することで、ビタミンDの効果を得ることができます。

3. ビタミンE

生クリームに含まれるビタミンEは、主にα-トコフェロールとして存在しています。α-トコフェロールは0.4 mg含まれており、その量は普通と言えます。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の老化や酸化ストレスから身体を守る役割があります。生クリームを摂取することで、ビタミンEの効果を得ることができます。

以上のように、生クリームにはビタミンA、ビタミンD、ビタミンEが含まれています。これらのビタミンはそれぞれの特徴や効果があり、バランスの取れた食事をする上で重要な栄養素です。生クリームを適量摂取することで、これらのビタミンを効果的に摂取することができます。

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）を使ったレシピ20選！

「生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	388	Kcal	高い
炭水化物	3.0	g
└糖質	5.4	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	4.4	g	低い
脂質	42.1	g	多い
「生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	49.8	g	普通
有機酸	0.1	g	多い
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	63	mg	多い
食塩相当量	0.4	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	140	mg	普通
カリウム	76	mg	低い
カルシウム	47	mg	普通
マグネシウム	4	mg	低い
リン	130	mg	普通
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	8	μg	多い
セレン	2	μg	普通
クロム	2	μg	多い
モリブデン	8	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	190	μg	多い
└α-カロテン	Tr	μg	無し
└β-カロテン	100	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	1	μg	多い
└β-カロテン当量	110	μg	多い
└レチノール活性当量	200	μg	多い
ビタミンD	0.3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	Tr	mg	無し
ビタミンB6	Tr	mg	無し
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.09	mg	低い
ビオチン	1.0	μg	普通
ビタミンC	Tr	mg	無し

脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。

生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）と同じ乳のクリームジャンルで栄養素を比較！

名前	カロリー	糖質	タンパク質	脂質	食物繊維
生クリーム（乳脂肪）	404	10.1	1.9	43.0	0
生クリーム（乳脂肪・植物性脂肪）	388	5.4	4.4	42.1	(0)
生クリーム（植物性脂肪）	353	5.2	1.3	39.5	0
ホイップクリーム（乳脂肪）	409	16.2	1.8	40.7	(0)
ホイップクリーム（乳脂肪・植物性脂肪）	394	15.0	4.0	38.4	(0)
ホイップクリーム（植物性脂肪）	399	13.9	6.3	36.1	(0)
コーヒーホワイトナー（液状 乳脂肪）	205	6.4	5.2	18.3	(0)
コーヒーホワイトナー（液状 乳脂肪・植物性脂肪）	227	4.6	4.8	21.6	(0)
コーヒーホワイトナー（液状 植物性脂肪）	244	2.5	4.3	24.8	(0)
コーヒーホワイトナー（粉末状 乳脂肪）	504	64.5	7.6	27.3	0
コーヒーホワイトナー（粉末状 植物性脂肪）	542	59.4	2.1	36.2	0

※いずれも可食部100gあたり。カロリーの単位はkcalで、それ以外はg(グラム)。